INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, IP

Delegação Regional do Centro

Centro de Emprego e Formação Profissional de Águeda

Curso: Ação VA-Q+ - Proteção Florestal - Prevenção de

Incêndios e Primeiros Socorros
Domínio/UFCD: Organização pessoal e gestão do tempo
UFCD 0404
Nome:
Data: Classificação:

O PLANO DE AÇÃO – RECEITA

Jogo Pedagógico: “O dilema do cozinheiro”

Instruções: Tem como objetivo estabelecer o PLANO DE ACÇÃO necessário à

confeção do prato “Frango na Caçarola”.

O plano deverá dar resposta às seguintes etapas definidas para o planeamento de

ação, que recordamos:
1. Identificar todas as etapas da ação (etapas da receita);
2. Definir o tempo para cada etapa;
3. Definir os intervenientes, respetivas tarefas e responsabilidades

Pressupostos: A refeição destina-se a 10 pessoas, deverá estar pronta às 12

horas e deverão considerar duas pessoas para realizar todas as tarefas.

FRANGO À CAÇAROLA
 1 frango
 3 colheres de sopa de azeite
 150 gr de cebolinhas pequenas
 800 gr de batatas grandes para cozer
 150 gr de cogumelos frescos
 150 gr de bacon
 40 gr de manteiga
 Tomilhos, louro, sal e pimenta q.b.
 1 dl de vinho branco seco
 1 dl de água

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 Limpe o frango de gorduras excessivas e parta-o aos bocados. Leve-o a alourar,

no azeite quente.
 Descasque as cebolinhas e as batatas. Corte as batatas em cubos. Lave e corte
os cogumelos em fatias.
 Corte o bacon em fatias. Retire os pedaços de frango da caçarola e reserve.
Leve o bacon a alourar no azeite e reserve.
 Numa caçarola derreta a manteiga e aloure nela todas as verduras, junte o
frango e o bacon com a gordura.
 Junte tomilho, louro, o vinho e a água. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Tape de deixe ferver durante cerca de 20 minutos.
 Sirva bem quente acompanhado de arroz branco.

RESPOSTAS:

1. Etapas da acção e Pessoas que vão fazer:

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2. Qual o tempo para cada etapa?
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3. Quais as pessoas responsáveis por cada
tarefa?__________________________________________________________
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O que será
feito?

Por que será

feito?

Onde será feito?

Quando será
feito?

Por quem será

feito?

Como será feito?

Quanto custará?

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O MEU PLANO DE AÇÃO – inventado por mim

O que será
feito?

Por que será

feito?

Onde será feito?

Quando será
feito?

Por quem será

feito?

Como será feito?

Quanto custará?