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Cozinhar com suplementos pode ser uma manei- Reúna o prazer à mesa com sensação de bem-es-
ra deliciosa e prática de trazer mais nutrição para tar que só uma receita nutritiva e poderosa pode
os seus dias. Que tal levar essa versatilidade oferecer e aproveite para experimentar novos
prazerosa para a sua cozinha? ingredientes e combinações que satisfazem o
paladar e refletem o nosso amor e cuidado com
Cada página deste livro é uma surpresa e um
a saúde!
desejo de bem. Convidamos você para um
banquete de ideias e sugestões que tem como Você é o nosso convidado para descobrir um
proposta aumentar o valor nutricional do seu novo paladar: fique à vontade para seguir a re-
cardápio e também um despertar para novas for- ceita ou dar seu toque pessoal. Uma pitada de
mas de consumir suplementos. ideias tão frescas quanto os ingredientes pode
adicionar ainda mais sabor às receitas.
Todo o amor pelo que fazemos e a nossa von-
tade de honrar e promover o potencial do Ser Compartilhe com a gente suas experiências gas-
Humano pode ser provado em cada receita tronômicas. Vamos amar saber os resultados de-
cuidadosamente selecionada para você. Assim, liciosos de suas receitas.
podemos compartilhar a nossa missão, que en-
#receitasessential #essentialhealthyideas
volve cuidado e atenção em cada detalhe.
Receitas by
Sabrina é doce e adora compartilhar suas criações com quem ama. Une em suas receitas
a alta gastronomia com a gastronomia funcional por acreditar que a nutrição é um dos
pilares para a saúde e a felicidade. Acostumada a aguçar os sentidos em cozinhas
sofisticadas, a chef formada em Alimentação e Nutrição em Barcelona incorpora
o grupo de pesquisa e desenvolvimento da Essential Nutrition.
Em suas receitas, estão ingredientes como whey protein, enzimas digestivas, prebióticos,
adoçantes de fontes naturais e tantos outros suplementos. Curiosa, Sabrina está sempre
em busca de perfeição em novas e deliciosas fórmulas nutricionais. Suas criações
refletem seus pensamentos e estilo de vida e seu objetivo principal é buscar novas
soluções alimentares unindo a alta tecnologia com ingredientes naturais e o que há de
mais avançado em suplementos nutricionais, sempre baseando-se em estudos científicos.
Bom apetite!
As receitas
GASPACHO_______________________________________________________________ 10 COOKIE CINNAMON GLAZE__________________________________________________ 44
1 sachê de Soup Lift Tomate com Cúrcuma 1. Em uma panela dissolva o sachê de Soup Lift
500ml de água Tomate com Cúrcuma em 250ml de água
à temperatura ambiente.
2 colheres de sopa
de azeite de oliva extravirgem 2. Cozinhe até alcançar a textura
de um creme espesso.
Suco de ½ limão
3. Acrescente 250ml de água fria e misture bem.
1 colher de sopa de coentro
Sal a gosto 4. Leve à geladeira até ficar bem geladinha.
10
Pimenta preta a gosto 5. Antes de servir, tempere com sal rosa,
pimenta do reino, gotinhas de limão e azeite
Salsinha (opcional)
de oliva extravirgem a gosto.
Manjericão (opcional)
6. Experimente salpicar temperos frescos
de sua preferência, como: salsinha,
coentro e manjericão.
Dica: fica ainda mais refrescante com
cubinhos de pepino japonês, um toque
de hortelã fresca e molho de pimenta picante.
1 colher de sopa de gergelim branco, torrado 8. Acrescentar as sementes, misturar muito bem.
1 colher de sopa de gergelim preto, torrado 9. Mexer até aquecer novamente o caramelo
e quando começar a ferver, desligar o fogo.
2 colheres de sopa cheias de semente
de abóbora, sem casca 10. Derramar sobre a forma untada e forrada
2 colheres de sopa de linhaça dourada com papel manteiga.
2 colheres de chá de chia 11. Colocar sobre a outra folha de papel manteiga
com a parte untada para baixo.
2 colheres de sopa de água para hidratar a chia 13
12. Arrumar a pasta com as mãos e com auxílio
Sal a gosto
de um rolo abrir de forma que fique bem
Manteiga ghee para untar fininha (3mm).
2. Cortar duas folhas de papel manteiga 15. Retirar com cuidado o papel inferior.
na medida do verso de uma forma pequena 16. Quebrar em pedaços irregulares e guardar
(22 x 17cm). em pote com tampa.
3. Untar o verso da forma e forrar com uma das 17. Comer após repouso de 3 horas
folhas de papel manteiga. para que a calda seque por completo.
4. Untar a outra folha e reservar. Sugestões: servir com pastinhas salgadas,
5. Colocar o Carbolift e o sal em uma frigideira como canapés ou mesmo para acompanhar
pequena antiaderente. uma sopa creme.
1. Ligar o forno a 180°C. HUMMUS PROTEICO 5. Finalizar com azeite de oliva, sal
e pimenta.
2. Juntar a chia e a linhaça com a água, Rendimento: 2 porções
Sugestões:
misturar bem para uma rápida hidratação.
Pode ser finalizado com grão de
3. Colocar todos os ingredientes INGREDIENTES bico cozido, salsinha, coentro,
em um processador e bater alecrim e/ou grãos de romã.
até a sua homogeneização. 1 xícara de grão de bico, bem cozido
Faz uma deliciosa combinação
1 scoop/sachê de Veggie Protein Neutro quando servido com
1 dente de alho babaganuche (pasta de
berinjela com tahine), coalhada
1 colher de sopa de tahine
seca e salada grega.
Média Nutricional - 1 porção - Crispbread
1. Temperar os camarões pequenos com sal 11. Enquanto o risoto descansa, fritar os
e pimenta do reino e deixar marinando por camarões grandes até ficarem dourados.
aproximadamente 10 minutos. Sugestão: você pode finalizar seu risotto
2. Fazer o mesmo com os camarões grandes, com alguns ingredientes especiais, como:
mas adicionar uma colher de Golden Lift mussarela de búfala, flores comestíveis, alho-
ao tempero. poró, castanha de caju e lascas de amêndoas.
1 tampinha (rasa) de extrato de baunilha 5. Misturar bem com um garfo até a chia
começar a hidratar e ficar bem homogênea.
3 colheres de sopa (cheias) de chia
Observação: servir acompanhado com
BerryKi Yogurte (p. 29), granola e frutas
vermelhas frescas.
6. Tampar o recipiente e armazenar na geladeira
por até 7 dias.
1. Untar uma forma pequena (22 x 17cm), forrar Observação: esse repouso será para que
o fundo com papel manteiga. o creme seja absorvido pelas nuts e fique
sequinho. Em dias mais úmidos pode demorar
2. Em um pote pequeno acrescentar o Carbolift, um pouco mais para secar.
o Sweetlift e a pasta de amendoim. Misturar
bem até formar um creme e reservar. 12. Após as barrinhas estarem secas, guardar
em pote com tampa ou embalar conforme
3. Picar grosseiramente o restante dos desejado.
ingredientes exceto a aveia e o gergelim.
Sugestão: os quadradinhos também ficam
4. Em uma frigideira média antiaderente colocar gostosos quando servidos com um pouco
a mistura dos ingredientes secos, a aveia de Collagen Berry Jam (p. 42).
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
DICAS DE COBERTURA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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1. Cortar a laranja em 4 pedaços.
2. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
3. Finalizar com gelo e ramos de alecrim.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1 scoop/stick de Carbolift
Canela em pó a gosto
Gelo
100ml de água
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1 colher de sobremesa de gengibre bem fresco 2. Bater muito bem e está pronto
picadinho para beber.
Sementes de 1 "baga" de cardamomo
1 scoop de Fiberlift
68 1 scoop/sachê de Glutamina
1 colher de sopa de Xylitol
1 sachê de Sweetlift
3 cubos de gelo
*Ou o iogurte de sua preferência.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Bater na coqueteleira 200ml de água gelada
com 1 dose de cada produto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
DICA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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