Batatas Brasileiras

Variedade: Ágata

Formato: Oval

Pele: Amarela

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar e Assar

Ágata

Qualidades agronômicas

Maturação: Precoce a muito precoce

Tubérculos: Olhos superficiais

Rendimento: Alto

Matéria seca: Teor muito baixo

Qualidade: Bastante consistente e de cor firme quando cozida

Folhagem: De desenvolvimento bastante bom

Doenças: Susceptível à Fitóftora das folhas; muito pouco susceptível ao vírus Yn;
imune ao cancro; resistente ao patotipo A da Globodera Rostechiensis (nemátode dourado)

Variedade: Almera

Formato: Oval alongado

Pele: Amarela
Polpa: Amarela clara

Prepraro: Fritar, Cozinhar e Assar

Variedade: Amorosa

Formato: Oval Alongado

Pele: Vermelha

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Fritar, Cozinhar, Assar e Massa

Variedade: Amorosa

Formato: Oval Alongado

Pele: Vermelha

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Fritar, Cozinhar, Assar e Massa

Variedade: Asterix

Formato: Oval Alongado

Pele: Vermelha

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar e Fritar

Asterix

Ótimo sabor e grande resistência

HZPC Holland B.V.

Cruzamento: cardinal x SVP VE 70-9 Variedade semi-tardia, de pele vermelha, rendimento

bastante elevado com tubérculos numerosos e ovais-alongados, olhos superficiais e polpa
amarela. Ótimo teor de matéria seca, bastante resistente ao enegrecimento interno e danos
mecânicos. Resistente ao nemátodo dourado e cancro. Resistência moderada à requeima nas
folhas e resistente a esta doença no tubérculo. Boa resistência também ao fusarium.

Características Culinárias:

Por seu alto teor de matéria seca, apresenta muito boas características tanto para o cozimento
quanto para fritas, sendo bastante utilizada industrialmente na fabricação de French Fries
(Pré-fritas congeladas) em função do seu formato oval alongado propiciar um ótimo
aproveitamento no corte em palitos.

Variedade: Atlantic

Formato: Oval arredondado

Pele: Branca, meio áspera.

Polpa: Branca

Prepraro: Rodelas fritas (Chips)

ORIGEM: Wauseon x B5141-6

QUALIDADES AGRONÔMICAS

· MATURAÇÃO: meio tardia.

· RENDIMENTO: alto.

· MATÉRIA SECA: muito alto.

· QUALIDADE: específica para processamento na forma de rodelas fritas (chips).

· REAÇÃO À DOENÇAS: muito susceptível à requeima, ao vírus Y, à murchadeira e ao ‘coração

oco’. Pouco susceptível à sarna comum.

QUALIDADES MORFOLÓGICAS
· PLANTAS: porte médio a alto, hábito vertical, hastes vigorosas, flores roxas.

· TUBÉRCULOS: formato oval-arredondado; película branca, meio áspera; olhos e inserção de

estolho meio-profundos; polpa branca.

Variedade: Bintje

Formato: Alongado

Pele: Amarela

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar, Assar e Fritar

Bintje

Qualidades agronômicas

Maturação: Semiprecoce; formação precoce dos tubérculos

Tubérculos: De boa forma, olhos bastante superficiais; pouco sensíveis ao

azulamento.

Rendimento: Bom

Matéria seca: Teor bastante bom

Qualidade: De sabor neutro; de cor firme e bastante consistente quando cozida;

adequada para todos os métodos de preparação, em especial para a preparação de batatas
fritas comuns e de pacote.

Folhagem: De desenvolvimento rápido coms hastes robustas e firmes, cobrindo

bem o solo; boa resistência a secura.

Doenças: Susceptível à Fitóftora das folhas e dos tubérculos; imune ao vírus A.

Qualidades Morfológicas

Plantas
Hastes pouco numerosas, robustas e firmes, de cor violeta moderadamente pronunciada nas
axilas das folhas; folhas grandes, bastante rígidas, de cor verde moderadamente escura e fosca;
folículos grandes e ovais com nervuras bastante superficiais; floração bastante pobre, de
inflorescência bastante pequenas e pobres de flores brancas e pequenas.

Tubérculos

Oval-alongados; casca de cor amarelo claro e geralmente lisa; poupa de cor amarelo claro; olhos
bastante superficiais.

Variedade: Canelle

Formato: Oval Alongado

Pele: Amarela Clara

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e indstrial

Variedade: Chipie

Formato: Arredondado

Pele: Amarela Clara

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Fritar e Industrial

Produção: Alta

Tamanho: Medio

Maturação Tardia

Variedade: Colorado

Formato: Oval Alongado

Pele: Vermelha Fosca

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Fritar e Industrial

Produção: Alta

Tamanho: Grade/Medio

Rendimento : Alto

Maturação: Tardia

Variedade: Emeraude

Formato: Oval Alongado

Pele: Amarela

Polpa: Amarela

Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Doméstico

Produção: Alta

Tamanho: Médio

Rendimento : Alto

Maturação: Média

Variedade: Florice

Formato: Oval

Pele: Amarela Clara

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Doméstico

Produção: Alta

Tamanho: Médio/grande

Rendimento : Alto
Maturação: Precoce

Variedade: Fontane

Formato: Oval

Pele: Amarela

Polpa: Amarela

Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa

Produção: Alta

Tamanho: Médio/grande

Rendimento : Alto

Maturação: Médio

Variedade: Gredine

Formato: Arredondado

Pele: Amarela

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar, Massa e Industrial

Produção:Média/baixa

Tamanho: Médio/pequeno

Rendimento : Médio/baixo

Maturação: Precoce

Variedade: Maranca

Formato: Oval Alongado

Pele: Amarela
Polpa: Amarela

Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa

Produção: Alta

Tamanho: Grande

Rendimento : Médio

Maturação:Médio

Variedade: Markies

Formato: Oval Alongado

Pele: Amarela

Polpa: Amarela

Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa

Produção: Alta

Tamanho: Grande

Rendimento : Médio/Alto

Maturação: Precoce

Variedade: Monalisa

Formato: Oval Alongado

Pele: Amarela Clara

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar e Assar

Produção: Alta

Tamanho: Grande

Rendimento Alto
Maturação: Precoce

Variedade: Mondial

Formato: Alongado

Pele: Amarela

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar e Assar

Produção: Alta

Tamanho: Grande

Rendimento: Alto

Maturação: Médio

Variedade: Opaline

Formato: Oval alongado

Pele: Amarela Clara

Polpa: Amarela Clara

Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Doméstico

Produção: Alta

Tamanho: Médio/grande

Rendimento : Alto

Maturação:Média

Variedade: Sinora

Formato: Oval arredondado

Pele: Amarela
Polpa: Amarela

Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa.

Produção: Alta

Tamanho: Médio/grande

Rendimento : Alto

Maturação:Médio/grande

Fonte: ​http://www.abbabatatabrasileira.com.br/abatata_variedades.htm