SEJA VOCÊ SEU PATRÃO

Franquias de Sobremesas como

tortas e bolos estão diretamente
relacionado a momentos de
alegria e prazer e comemorações,
que podem ser traduzidos em
sabores variados para atender ao
gosto de cada cliente. A procura
por tais produtos tem tido um
aumento considerável nos últimos
anos devido, principalmente, ao
crescimento da renda da
população brasileira. Como em
vários negócios, nesse a
criatividade é uma poderosa
alavanca. Estamos no século XXI,
onde impera o mundo digital;
portanto, com competência,
disposição e bom aproveitamento
da tecnologia disponível, se pode
iniciar um pequeno grande
negócio a partir de casa. É o que
estão fazendo centenas de
pessoas no Brasil.
Apesar dessas facilidades, não
basta apenas fazer bolos e tortas
e sair vendendo. É necessário
estudar bem o segmento e o
nicho de mercado que lhe é mais
favorável, portanto, focar é a
primeira recomendação!

Dentre os possíveis canais de

venda, destacamos:

• Vender em casa: Utilizar a

infraestrutura doméstica para
iniciar o negócio e experimentar,
testar a freguesia e ir corrigindo
os erros.

• Trabalhar com encomendas –

Uma derivação da opção de
vender em casa. Aproveitar as
festas de casamento e aniversário
também pode ser uma boa ideia
para vender seus produtos.
• Montar uma loja de confeitaria–
É muito comum, também e tem a
vantagem de poder diversificar as
opções de produtos, como
lanches, salgados e outros. O
ideal é encontrar um local com
um grande movimento para
trabalhar, como feiras e região de
comércio. É bom lembrar que
essa opção demanda, licenças e
taxas da prefeitura e órgão
fiscalizadores.

• Vender de porta em porta –

Existe também essa opção,
principalmente se você conhece a
freguesia. Utilizando-se de caixas
térmicas e mapeando a região
geográfica.

• Vender pela Internet - O

fenômeno do e-commerce se
consolidou no varejo, dada as
facilidades que a tecnologia vem
proporcionando.
O Segmento de Bolos e
Sobremesas compõe o mercado
de alimentação fora do lar,
conhecido como “Food service”,
do qual fazem parte bares,
restaurantes, docerias, hotéis,
lojas de bolos e tortas, e outras
empresas que oferecem
alimentos prontos para o
consumo. Em 2017, na cidade de
São Paulo, houve uma expansão
considerável do conceito de
"Food Truck, "como são
conhecidos os veículos
estilizados e adaptados para
produzir e servir refeições nas
ruas, tornaram-se uma opção de
negócio para quem pensa em
investir no mercado da
alimentação e gastronomia no
Brasil”. (BASTOS, C. 2014)

Como dissemos, um dos

segredos deste negócio é a
criatividade, trabalhando com
receitas próprias e inovadoras, o
que representa um diferencial
nesse mercado que, em conjunto
com uma excelente qualidade dos
produtos oferecidos e a presteza
do atendimento, se tornam um
empreendimento de sucesso