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No total, são sete panificadoras localizadas no hipercentro da cidade (para conferir a localização
exata, acesse o mapa) que oferecem os mais variados serviços à população e aos turistas. Além de serem
lugares para compra de produtos tradicionais de padarias – leite, pão, bolos etc –, pode-se encontrar outros
ítens alimentícios: congelados, bebidas, biscoitos, massas, etc. Elas funcionam, todos os dias, incluindo os
domingos, até às 19h, sendo uma opção aos supermercados e mercearias, que fecham às 19h, de segunda a
sábado e 12h aos domingos.
A principal atividade é a área de lanchonete, que a maior parte das padarias oferecem. Nela podem
ser consumidos tantos os pães, bolos e tortas, como os produtos exclusivos - salgados em geral, pizzas,
massas, pães recheados etc.
A entrega de produtos em domicílio é outro serviço oferecido, mas que se retringe a somente duas
padarias: Padaria Lafayete e Vitória, que cobram uma taxa de entrga a partir da região da cidade. As taxas
variam de R$ 5,00 a R$ 12,00. O Armazém do pão pretende iniciar seu serviço de entrega, mas ainda não
tem previsão do início.
Para os moradores da cidade: algumas destas padarias aceitam pagamentos por cadernetas mensais.
Para o turista: dinheiro, cartões de créditos e tickets alimentação são as formas preferenciais de pagamento.
Confira a Tabela 1 para mais detalhes sobre os serviços de entrega e pagamento nas padaria.
Tabela 1: Localização e serviços oferecidos pelas padarias no hipercentro de Mariana
Em relação aos preços dos principais produtos consumidos, tem-se que os estabelecimentos seguem
um preço médio para o leite, pão e salgados. Cerca de R$, 2,00 o preço médio dos salgados; R$6,50 o kilo
dopão francês e uma média de R$ 2,0o para o leite. Confira a Tabela 2 com mais detalhes sobre os preços.