Do copo para a panela:

receitas com cerveja

Existem receitas deliciosas feitas com cerveja que podem
deixar os nossos almoços e jantares ainda mais gostosos.
Confira as nossas sugestões!

Penne ao molho de cerveja

Ingredientes

 1 pacote de macarrão penne

 1/2 cebola picada
 1/2 colher (sopa) de manteiga
 2 latas de Cerveja
 1 tablete de caldo de carne
 2 colheres (chá) de amido de milho
 • pimenta-do-reino a gosto
 • sal a gosto
Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água abundante conforme as instruções do fabricante.

Enquanto isso, para o molho, refogue a cebola picada na manteiga.

Adicione uma lata de cerveja e o cubo de caldo de carne e deixe ferver por 3 minutos.

Dissolva o amido de milho na outra lata de cerveja e despeje na panela.

Cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar.

Corrija o sal e a pimenta-do-reino.

Sirva imediatamente.

Informações nutricionais
 CategoriaMassa
 Método de preparoCozido
 Origens geográficasÁrabe
 OcasiõesPáscoa
 InformaçõesVegetariana
 Calorias522 por porção por porção
Sobrecoxa de frango com cerveja preta

Ingredientes

 4 sobrecoxa de frango sem pele

 2 cebola cortadas em fatias finas
 2 dentes de alho picados
 1 litro de cerveja escura
 2 colheres (sopa) de manteiga para dourar
 • sal a gosto
 • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

Coloque em um refratário e junte as rodelas de cebola e os dentes de alho picados.

Cubra com a cerveja e leve à geladeira por 24 horas.

No dia seguinte, em uma panela, refogue os pedaços de frango escorridos na manteiga,

até que fiquem dourados.
Junte a cerveja, a cebola e o alho que ficaram no refratário e cozinhe até que o frango
fique macio.

Informações nutricionais
 CategoriaFrango e Aves
 Método de preparoCozido
 Origens geográficasEspanhola
 OcasiõesPáscoa
 InformaçõesVegetariana
 Calorias325 por porção por porção
Iscas de frango empanadas na cerveja

Ingredientes
 1 xícara (chá) de Cerveja
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de sal
 1,5 kg de peito de frango cortado em tiras
 2 dentes de alho amassados
 1 unidade de limão
 • salsa (ou salsinha) picada a gosto
 • sal a gosto
 • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (chá) de sal, a salsa e a pimenta.

Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Tempere o peito de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão.

Leve a geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar.

Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Dica: sirva com molho de pimenta, ketchup ou mostarda.

Informações nutricionais
 CategoriaFrango e Aves
 Método de preparoFritura
 Origens geográficasBrasileira
 OcasiõesDia a Dia, Ocasiões Especiais
 Calorias491 por porção por porção
Arroz com cerveja

Ingredientes

 2 xícaras (chá) de arroz

 1 cebola
 1 colher (sopa) de manteiga
 2 latas de cerveja escura
 • salsa (ou salsinha) a gosto
 • sal a gosto
 • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Deixe a cerveja na temperatura ambiente. Lave o arroz em água corrente e espere todo o
excesso de água escorrer.

Corte a cebola em cubinhos e aqueça a manteiga. Junte a cebola e refogue-a até ficar
transparente. Adicione o arroz e frite até começar a pegar no fundo da panela.

Junte a cerveja, mexa e tempere com o sal e a pimenta. Deixe ferver, abaixe o fogo e
cozinhe até o arroz ficar macio. Se necessário, junte mais água quente.

Retire do fogo e sirva imediatamente, polvilhado com salsinha

Informações nutricionais
 CategoriaArroz e Risoto
 Método de preparoRefogado
 Origens geográficasItaliana
 OcasiõesNatal
 InformaçõesVegetariana
 Calorias316 por porção por porção
Bolo de cerveja preta

Ingredientes

 1 xícara (chá) de açúcar

 5 colheres (sopa) de manteiga
 4 ovo
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de chocolate em pó
 1 colher (sopa) de fermento químico
 2 1/2 xícara (chá) de cerveja escura
 1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas
 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

Bata 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga e as gemas até obter um
creme fofo e branco.

Junte a farinha, 1 xícara (chá) de chocolate e o fermento peneirados juntos alternados

com 1 1/2 xícara (chá) de cerveja.

Desligue a batedeira e coloque as amêndoas.

Bata as claras em neve e incorpore-as à massa.

Distribua em forminhas de bolo individuais e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC),
preaquecido, por 45 minutos.
Prepare a cobertura: bata no liquidificador 10 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa)
de manteiga, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, o creme de leite e a cerveja preta
restante.

Regue os bolinhos ainda quentes.

Sirva em seguida.

Informações nutricionais
 CategoriaBolinho e Cupcake
 Método de preparoAssado
 Origens geográficasBrasileira
 OcasiõesFesta Junina
 InformaçõesLight
 Calorias876 por porção por porção
Picanha ao molho de cerveja e azeitonas

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de óleo

 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 1,5 kg de picanha (1 peça)
 1 lata de molho de tomate
 1 lata de cerveja escura
 1 pacote de creme de cebola
 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Coloque a picanha com a gordura virada para baixo.

Deixe dourar bem e vire do outro lado.

Acrescente o molho de tomate, a cerveja, o creme de cebola e a azeitona.

Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) durante 30 minutos depois do
início da pressão.
Desligue o fogo, deixe sair a pressão naturalmente.

Coloque a carne em uma travessa e sirva com o molho.

Informações nutricionais
 CategoriaCarne
 Método de preparoCozido
 Origens geográficasBrasileira
 OcasiõesAniversário
 InformaçõesVegetariana
 Calorias315 por porção
Carne na cerveja

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

 2 colheres (sopa) de manteiga
 1 kg de coxão mole cortado em cubos grandes
 2 cebola picadas
 3 dentes de alho picados
 1 lata de Cerveja
 1 folha de louro
 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
 1 xícara (chá) de ervilha fresca
 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
 • sal a gosto
 • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga.

Junte a carne e deixe dourar.

Acrescente a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.

Adicione o sal, a pimenta, a cerveja, a folha de louro e cozinheem fogo médio (170 ºC a
190 ºC) até que a carne fique macia.

Coloque o pimentão e a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos.

Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde.

Informações nutricionais
 CategoriaCarne
 Método de preparoCozido
 Origens geográficasBrasileira
 OcasiõesPáscoa
 InformaçõesLight;Vegana
 Calorias416 por porção por porção