Panquecas de Batata Doce

e Trigo Sarraceno
Esta é a nossa receita favorita de panquecas. A massa é fofa e as
panquecas ficam sempre douradas e bonitas.
Não são excessivamente doces mas são muito saborosas e
saciantes. São perfeitas para ter na mala, numa caixa para um snack
fora de casa.

Idade recomendada: +6 MESES

(A partir dos 6 meses, com supervisão de um adulto. )
s!
Panq ueca s!
eliciosa
Ingredientes a d a s , b o n itas e d
Do u r
200gr de Farinha de Trigo Sarraceno
200gr de Polpa de Batata Doce Cozida (2 Batatas Pequenas)
1 Banana Média Madura
1 + ½ Chávenas (375 ml) de Bebida Vegetal (Arroz, Amêndoas, Aveia, etc.)
Óleo de Côco Virgem ou Azeite Virgem, q. b., para cozinhar

Preparação
Colocar a polpa de batata
1. doce cozida, a banana e a
bebida vegetal no
processador de alimentos
e processar até ficar
uma mistura homogénea.
- Re ceit
a d e J oa
B lo g “J u s n a S ilva ,
t N a tu ra
l Ple a s e ”
Juntar a farinha de trigo sarraceno
2. e voltar a processar até homogeneizar.
-

-
-
Numa frigideira anti-aderente
3. colocar um pouco de óleo de
côco ou azeite e levar ao
lume médio-baixo.

Quando estiver quente, colocar 2 colheres de

4. sopa da massa e espalhar em movimentos Sem Sem Sem Sem
Parceria: Lácteos Ovos Glúten Soja
circulares com as costas da colher para formar a
panqueca. Deixar cozinhar durante cerca de 3
minutos ou até ser possível virar e estar dourada.
Cozinhar o outro lado da panqueca uns 2 minutos. Sem Sem Sem
Repetir com a restante massa. Açúcar Ingredientes Solanáceas
Adicionado Refinados
 Crackers de Aveia e Ervas
Os mais pequeninos, mesmo sem dentes, adoram mordiscar crackers estaladiças.
Estas são muito fáceis de fazer e muito saudáveis. Pode servi-las simples ou
barradas com abacate, pasta de grão, manteiga de amêndoa ou amendoim, etc.
Eles adoram!

Idade recomendada: +6 MESES

(A partir dos 6 meses, com supervisão de um adulto. )

Ingredientes
150 g de Flocos de Aveia sem Glúten
5 Colheres de Sopa de Água Quente
2 Colheres de Sopa de Azeite Virgem
1 Colher de Chá de Ervas desidratadas a gosto
(Orégãos, Cebolinho, Estragão, Salsa, Tomilho, etc.)

Preparação
s
ra c ke rs d e Aveia e Erva !
1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC. C n in os ado ram
O s mais peq ue

2.
Colocar os flocos de aveia no processador.
Processar durante alguns minutos, até
formar uma farinha grosseira.

Transferir para uma tigela.

3. Adicionar as ervas e o azeite e
mexer para incorporar.

Juntar a água quente, aos

4. poucos, até a massa ficar
com a consistência de
areia húmida.

Colocar a massa entre duas folhas de papel

5. vegetal e trabalhá-la com o rolo da massa até
ficar com 2-3 milímetros de espessura.

Retirar a folha superior e marcar

6. os cortes das crackers com uma
faca. Sem Sem Sem Sem
Parceria: Lácteos Ovos Glúten Soja
Levar ao forno durante 15
7. minutos ou até estarem
douradas. Deixar arrefecer
Sem Sem Sem
bem antes de separar as
Açúcar Ingredientes Solanáceas
crackers. Adicionado Refinados
 Mini-burguers
de Ervilha e Quinoa
Estes mini-burguers são perfeitos para incorporar leguminosas como a
ervilha, ricas em ferro e cálcio, na alimentação dos nossos bebés. São
também ricos em proteína e ómegas. Muito nutritivos e divertidos de
saborear.

Idade recomendada: +6 MESES

(A partir dos 6 meses, com supervisão de um adulto. )

Ingredientes
1 + ½ Chávenas (180 g) de Ervilhas cozidas
1 Chávena (150 g) de Quinoa branca cozida*
2 Colheres de Sopa de Linhaça moída Min i-bu rg uers
1/3 Chávena de Cenoura ralada N u trit ivos &
Diver tidos!
¼ Chávena de Salsa bem picada

*Coza ½ chávena de quinoa branca com 1 chávena de água em lume baixo

durante 15 minutos. Lave bem a quinoa antes de a cozinhar para reduzir o
seu conteúdo em fitatos.

Preparação
Num recipiente de fundo plano esmagar as
1. ervilhas cozidas com um garfo. Pode deixar
- Re ceita de Joa na Silv
a,
Blo g “Ju st Na tural Ple
alguns pedaços mas evite deixar ervilhas ase ”
inteiras para não haver risco de engasgar. -

Juntar a quinoa cozida, a linhaça, a cenoura e a salsa finamente -

2. picada. Misturar bem e colocar no frigorífico durante 20 minutos
para ficar firme e ser mais fácil de moldar.

3.
Sa lsa
Entretanto,
pré-aquecer o forno a
Ce no ura
180 ºC.
Ervil ha s

4.
Moldar os mini-burguers
formando bolas de massa e
achatando cuidadosamente Sem Sem Sem Sem
Parceria:
5. com a ponta dos dedos. Lácteos Ovos Glúten Soja

Levar ao forno durante 15-20

minutos. Deixar arrefecer bem Sem Sem Sem
antes de servir. Açúcar Ingredientes Solanáceas
Adicionado Refinados