“ensinar não é transferir conhecimento, mas criar as possibilidades para a sua produção ou a
sua construção” (Paulo Freire – Pedagogia da Autonomia).
ALUNO
2021.1
1
Diretor Geral: Profa. MSc. Christiane Oliveira Mendes
Diretor Acadêmico: Profª. Isabela Soares
Coordenador do Curso: Prof. Rafael Cerqueira Campos Luna
Coordenador Adjunto: Prof. Geraldo Lino da Silva Júnior
Tutores Palestrantes
Prof. Esp. DeniseYuri Nishitani Almeida Prof. Esp. Juliana Pereira de Carvalho Guimarães
Prof. Esp. Esther Farias Oliveira Souza
Prof. Esp. Fillipe Dantas Pinheiro
Prof. Esp. Juliana de Oliveira Nunes
Prof. Esp. Juliana Pereira de Carvalho Guimarães
Prof. Esp. Marcelo Eduardo Oliveira Garcia
2
INTRODUÇÃO
3
OBJETIVOS:
Geral
Conhecer as desordens nutricionais e metabólicas mais frequentes, seus aspectos sociais, fisiopatológicos,
além de medidas preventivas e terapêuticas.
Específicos
4
GRUPOS TUTORIAIS DESORDENS NUTRICIONAIS E METABÓLICAS
Prof. Esp. Juliana Pereira de Carvalho Prof. Esp. Juliana Oliveira Nunes
G1 G2
Guimarães
400392 AMANDA ROCHA VASCONCELOS 400358 ANA CAROLINA DE OLIVEIRA BITTENCOURT
400363 ANA CAROLINA MEIRA TRINDADE 400398 ANA CAROLINA DA SILVA SOARES MARTINS
400409 ANA VIRGÍNIA FIGUEIRA D. MENDES 400385 DAILTON ERICK PEREIRA FOGAÇA
400382 GABRIEL QUEIROZ BASTOS 400354 DANILO TANAJURA RICARTE
400355 GUSTAVO SOUSA ANDRADE
400419 EDUARDO FERNANDES DA SILVA
400386 INDIRA DA NATIVIDADE LEÃO COSTA 400356 HENRIQUE VELOSO REIS
400347 LUZIA FRANCINY DE SOUSA PINHEIRO 400360 IAGO OLIVEIRA BRAGA
400401 MARCUS VINICIUS DENIS VALLE REIS 400402 ISABELA BORGES SANTOS
400370 TAISE GONÇALVES PINHEIRO
400429 LARISSA FELI DE SOUSA OLIVEIRA
Prof. Esp. Denise Yuri Nishitani Prof. Esp. Esther Farias Oliveira Souza
G3 G4
Almeida
400352 BIANCA SANTOS PEDROSA 400406 EMANUELLE ALMEIDA SILVA VIANA
400384 BRUNO SANTANA SANTOS 400407 HENRIQUE BOTELHO CARVALHO R. PINTO
400283 JENNIFER RODRIGUES CORREIA
400418 ERIK RAMOS SILVA
400351 ISADORA MORAIS ALMEIDA 400411 LARISSA SOUSA DE FREITAS
Prof. Esp. Fillipe Dantas Pinheiro Prof. Esp. Marcelo Eduardo Oliveira Garcia
G5 G6
5
GRUPOS PARA AS AULAS PRÁTICAS
P1 P2
400392 AMANDA ROCHA VASCONCELOS 400358 ANA CAROLINA DE OLIVEIRA BITTENCOURT
400363 ANA CAROLINA MEIRA TRINDADE 400398 ANA CAROLINA DA SILVA SOARES MARTINS
400409 ANA VIRGÍNIA FIGUEIRA D. MENDES 400385 DAILTON ERICK PEREIRA FOGAÇA
400382 GABRIEL QUEIROZ BASTOS 400354 DANILO TANAJURA RICARTE
400355 GUSTAVO SOUSA ANDRADE
400419 EDUARDO FERNANDES DA SILVA
400386 INDIRA DA NATIVIDADE LEÃO COSTA 400356 HENRIQUE VELOSO REIS
400347 LUZIA FRANCINY DE SOUSA PINHEIRO 400360 IAGO OLIVEIRA BRAGA
400401 MARCUS VINICIUS DENIS VALLE REIS 400402 ISABELA BORGES SANTOS
400370 TAISE GONÇALVES PINHEIRO
400429 LARISSA FELI DE SOUSA OLIVEIRA
P3 P4
400352 BIANCA SANTOS PEDROSA 400406 EMANUELLE ALMEIDA SILVA VIANA
400384 BRUNO SANTANA SANTOS 400407 HENRIQUE BOTELHO CARVALHO R. PINTO
400283 JENNIFER RODRIGUES CORREIA
400418 ERIK RAMOS SILVA
400351 ISADORA MORAIS ALMEIDA 400411 LARISSA SOUSA DE FREITAS
P5 P6
400425 BRUNO CARDOSO MENEZES 400346 ALEXANDRE GUIMARÃES RODRIGUES
400408 JANAÍNA GALVÃO SOUSA
400198 DANIEL PEREIRA ARGOLLO
400424 JOÃO MATHEUS B. DE LIMA PINHO 400350 EDIMUNDO DA SILVA QUADROS JÚNIOR
400405 JOÃO PEDRO GOMES SABACK 400426 IASMIN ALVES CRUZ MOY SANTANA
400390 LARA MARIA SILVA RIBEIRO SOUZA 400124 KALILE DOS ANJOS SOUZA
400412 MARIANE COSTA SANTOS DE TAVARES 400397 MARIA AUGUSTA CUNHA MENEZES
400348 REBECA SARAIVA B. DO NASCIMENTO 400353 MARLON REIS LESSA
400369 TALITA FRAGA DE AZEVEDO 400383 POLIANA TERRA PIRES RIBEIRO C. CAIRES
6
PALESTRAS
01. Hipoparatireoidismo
Prof. Esp. Juliana Pereira de Carvalho Guimarães
Data: 09/02/2021
Hora: 19h
Local: Canvas
7
PRÁTICAS
3. INTERPRETAÇÃO LABORATORIAL
DOS PRINCIPAIS MARCADORES
ENDÓCRINOS – PARTE 1
4. INTERPRETAÇÃO LABORATORIAL
DOS PRINCIPAIS MARCADORES
ENDÓCRINOS – PARTE 2
8
Desordens Nutricionais e Metabólicas
PERÍODO: 02/02 a 06/02/2021
1ª SEMANA: 02/02 a 06/02/2021
DATA HORÁRIO GRUPO ATIVIDADE LOCAL
6ª feira
05/02
9
Desordens Nutricionais e Metabólicas
PERÍODO: 08/02 a 13/02/2021
2ª SEMANA: 08/02 a 13/02/2021
DATA DATA DATA DATA DATA
3ª feira
19h00 - 20h30 Todos Palestra: Hipoparatireoidismo Canvas
09/02
10
Desordens Nutricionais e Metabólicas
PERÍODO: 15/02 a 20/02/2021
3ª SEMANA: 15/02 a 20/02/2021
DATA HORÁRIO GRUPO ATIVIDADE LOCAL
5ª feira
08h30 - 09h30 Todos
18/02
6ª feira
14h00 - 14h30 Docentes Reunião Pré-tutoria Canvas
19/02
Tutorial 03:
14h30 - 18h00 Todos SERÁ TÃO FREQUENTE QUANTO Canvas
EM MINHA FAMÍLIA?
Sábado
08h00 - 12h00 Todos Aulas práticas
20/02
11
Desordens Nutricionais e Metabólicas
PERÍODO: 22/02 a 27/02/2021
4ª SEMANA: 22/02 a 27/02/2021
DATA HORÁRIO GRUPO ATIVIDADE LOCAL
5ª feira
08h30 - 09h30 Todos
25/02
6ª feira
14h00 - 14h30 Docentes Reunião Pré-tutoria Canvas
26/02
Tutorial 05:
14h30 - 18h00 Todos Canvas
A PREOCUPAÇÃO DO SR. ANTÔNIO
Sábado
08h00 - 12h00 Todos Aulas práticas
27/02
12
Desordens Nutricionais e Metabólicas
PERÍODO: 01/03 a 06/03/2021
5ª SEMANA: 01/03 a 06/03/2021
DATA HORÁRIO GRUPO ATIVIDADE LOCAL
5ª feira
08h30 - 09h30 Todos
04/03
6ª feira
14h00 - 14h30 Docentes Reunião Pré-tutoria Canvas
05/03
Finalização tutorial
14h30 - 18h00 Todos Canvas
Sábado
08h00 - 12h00 Todos Aulas práticas
06/03
13
Desordens Nutricionais e Metabólicas
PERÍODO: 08 e 09/03/2021
6ª SEMANA: 08 e 09/03/2021
DATA HORÁRIO GRUPO ATIVIDADE LOCAL
LM - Laboratório de Microscopia
LA - Laboratório de Anatomia
LQ - Laboratório de Química
LH - Laboratório de Habilidades
SP - Sala de Palestra
ST - Sala de Tutoriais
IESC - Integração, Ensino, Serviço e Comunidade
14
LEMBRETES
DATA HORÁRIO GRUPO ATIVIDADE LOCAL
3ª feira Início Módulo de Desordens
14h00 Todos Canvas
02/02/2021 Nutricionais e Metabólicas
Provas Prática e Cognitiva do
Canvas /
09/03/2021 A definir Todos Módulo de Desordens Nutricionais
A definir
e Metabólicas
Feedback Módulo Desordens
23/03/2021 A definir Todos Canvas
Nutricionais e Metabólicas
2ª Chamada Cognitiva/Prática
15/06/2021 A definir Quem fizer Módulo de Desordens Nutricionais A definir
e Metabólicas
Prova Final Módulo de Desordens
22/06/2021 A definir Quem fizer A definir
Nutricionais e Metabólicas
15
PROBLEMAS
16
2 - ANTES TARDE DO QUE NUNCA
O Sr. Alfredo, 60 anos, foi internado no HU devido a anorexia e emagrecimento de 10
kg nos últimos 3 meses. Apresentava peso de 55 kg e IMC de 18 kg/m 2. Enquanto se
fazia a investigação da causa do emagrecimento, o IMC passou para 16 kg/m 2 e também
foi observado reserva adiposa e massa muscular diminuída (abaixo do percentil 5). A
equipe de suporte nutricional alertou quanto aos possíveis riscos de complicação do
paciente desnutrido, sendo sugerido, então, o início imediato de suporte nutricional. A
nutricionista calculou que a necessidade diária do paciente era de 1800 kcal e 60g de
proteína. Mediante inquérito alimentar verificou que o paciente só conseguia ingerir 500
kcal e 20g de proteína/dia. Três opções de suporte nutricional foram aventadas: nutrição
parenteral, nutrição enteral por sonda naso-gástrica ou suplementação enteral via oral.
Houve acalorado debate acerca das vantagens e desvantagens de cada opção
apresentada.
17
3 - SERÁ TÃO FREQUENTE QUANTO EM MINHA FAMÍLIA?
Renato sabia que estava apresentando sintomas típicos de diabetes mellitus, pois seu
avô e seu tio eram portadores da doença e seu pai havia apresentado uma glicemia de
170mg/dL após um teste padrão de sobrecarga com glicose. Bancário, 45 anos, IMC=33
kg/m2, Renato havia perdido 6 kg nos últimos 4 meses, embora seu apetite e sua ingesta
alimentar estivessem aumentados. Procurou o médico e realizou alguns exames:
glicemia de jejum: 270mg/dL, triglicerídeos plasmáticos: 300mg/dL, creatinina:
1.0mg/dL e exame de urina mostrando glicosúria de +++, sem cetonúria ou proteinúria.
Aliviado com as explicações de que provavelmente seu diabetes fosse aquele “dos
adultos”, foi-lhe recomendado seguir uma orientação alimentar específica, perder peso,
fazer exercícios físicos regulares e tomar um hipoglicemiante oral nas duas principais
refeições. Também lhe foi esclarecido a importância do controle glicêmico no
desaparecimento dos sintomas decorrentes dos distúrbios metabólicos, como também na
prevenção das complicações crônicas da doença. Para um retorno marcado em quatro
semanas foram solicitados além da glicemia em jejum e pós-prandial, uma dosagem de
hemoglobina glicada, colesterol e triglicerídeos plasmáticos.
18
4 - MANTENDO O EQUILÍBRIO
Sueli, 17 anos, portadora de diabetes há 4 anos, chegou em casa às 21:30 h bastante
cansada após a aula de dança de salão. Tomou um banho e adormeceu. No dia seguinte
sua mãe não conseguiu acordá-la para ir à escola. Estava pálida, com a pele fria e úmida
e foi levada inconsciente ao hospital. Sua glicemia era de 20mg/dL. Uma hora depois, já
medicada e tendo melhorado, Sueli informou que sua última refeição havia sido o jantar
do dia anterior, antes do qual havia se auto-aplicado uma dose de uma mistura de
insulina do tipo NPH + regular e que sua última monitorização glicêmica havia sido há
uma semana. Sua mãe, assustada, censurou-a por haver negligenciado os cuidados com
a alimentação e monitorização recomendados pela equipe de profissionais que a
assistem no AHC. Tanto lá, como nas reuniões da Associação de Diabéticos que
freqüenta, estes e outros temas são insistentemente discutidos. Mãe e filha refletiram
que, desta vez, os sintomas manifestados foram mais graves que em ocasiões anteriores
quando pode ser medicada em sua própria residência. Mais tarde, discutindo os casos
atendidos, o acadêmico que acompanhava o plantão perguntou ao residente se este tipo
de patologia ocorria somente em diabéticos.
19
5 - A PREOCUPAÇÃO DO SR. ANTÔNIO
Antônio, 40 anos, procurou o médico relatando abandono de atividade física, ganho de
38 kg nos últimos 5 anos, episódios recorrentes de dores em articulações de membros
inferiores e aparecimento de nódulos em dedos das mãos. Quando questionado, negou
tabagismo e etilismo, porém estava preocupado, pois seu pai havia falecido de morte
súbita aos 54 anos e um irmão tinha triglicerídeos elevados. Ao exame, apresentava
IMC 34 kg/m2, PA 150/100 mmHg, circunferência abdominal de 122 cm, acantose
nigricans. O médico orientou-o a fazer dieta hipossódica e hipocalórica e solicitou
exames laboratoriais: glicemia: 115 mg/dL, tg: 860 mg/dl, CT: 320 mg/dl, HDL 26
mg/dL, insulina 80 uU/mL, ácido úrico 9,5 mg/dL e soro de aspecto lipêmico.
20
6 - FURACÃO MEIRE
Meire, 34 anos, que trabalha como garçonete em um restaurante, decidiu procurar um
médico após ter sido apelidada pelos colegas de furacão Meire, pois encontrava-se
muito agitada e frequentemente derrubava a bandeja com os pratos em cima dos
clientes. Durante a consulta, ela referiu insônia, fadiga, perda de peso, hiperfagia e
intolerância ao calor. Apresentava-se taquicárdica (FC 120 bpm), PA 150/70 mmHg,
com aumento de volume da tiróide, pele quente e sudorética, exoftalmia e tremores de
extremidades. O médico solicitou exames laboratoriais e explicou-lhe sobre a doença e
suas opções terapêuticas. Não obtendo a resposta esperada após 1 ano de tratamento
medicamentoso, Meire submeteu-se à cirurgia. Entretanto, no pós-operatório, começou
a sentir parestesias e contraturas musculares importantes que somente melhoravam com
a administração de cálcio. Seu médico explicou-lhe que esses sintomas poderiam
desaparecer espontaneamente.
21
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BIBLIOGRAFIA SUGERIDA:
22