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Olá, Querido (a) amigo (a),
É com imenso prazer que trago para você

este guia prático e fácil para ajuda-lo na tarefa
árdua que é perder peso e principalmente mantê-
lo.
O que dificulta muitas vezes manter uma

dieta equilibrada, é sempre consumir os mesmos
alimentos. Isso torna o cardápio repetitivo, o
que faz você desistir rapidamente da sua dieta,
não é mesmo?
Pensando nisso, elaborei esse guia com

grande variedade de receitas de baixa calorias.
Você perceberá que variando o cardápio fica
muito fácil e agradável perder peso!
Espero que este e-book seja muito útil para

você, assim como é útil para mim!
abraços,
Fábio Gonçalves
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ÍNDICE
Alcatra e Cenoura 001

Almôndegas com Aveia 002
Almôndegas Caseiras 003
Almôndegas de carne de Porco 004
Bife a Milanesa 005
Bife com Abacaxi 006
Bifes e vegetais 007
Bisteca e Farofa 008
Boi Enrolado 009
Carne com Batata 010
Carne Moída 011
Carne na cerveja 012
Contrafilé ao Molho 013
Coxa de Peru 014
Espetinho de carne 015
Filé ao molho 016
Hambúrgueres de Peru 017
Lombo com Maça 018
Pernil à Pururuca 020
Picanha acompanhada 021
Picanha na cerveja 022
Rabada 023
Rosbife 024
Strogonoff de Porco 025
Strogonoff de carne 026
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RECEITAS DE CARNES
Alcatra e Cenoura
INGREDIENTES
 800 g de alcatra em cubos

 4 colheres (sopa) de manteiga
 1 cebola em rodelas
 2 colheres (sopa) de molho de tomate
 2 xícaras (chá) de vinho branco
 1 folha de louro
 1 dente de alho picado
 Sal e pimenta a gosto
 1 xícara (chá) de água
 500 g de minicenoura
 10 cebolas pequenas
 Folhas de louro e ramos de tomilho
PREPARAÇÃO
 Numa panela, doure a carne em metade da manteiga;

 Junte a cebola em rodelas, o molho de tomate, o
vinho, o louro, o alho, o sal, a pimenta e a água. Mexa
e tampe;
 Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30
minutos;
 Cozinhe a cenoura em água e sal até ficar al dente.
 Faça o mesmo com as cebolas;
 Derreta uma colher de manteiga, adicione a cenoura e
frite por dois minutos. Faça o mesmo com as cebolas;
 Aqueça a carne e junte a cenoura e a cebola. Decore
com o louro e o tomilho. Sirva.
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Obs.: As imagens constantes nesse produto são meramente ilustrativas.
RECEITAS DE CARNES
Almôndegas com Aveia
INGREDIENTES
 300 g de carne moída

 3/4 de xícara (chá) de aveia em flocos
 1 clara
 2 dentes de alho
 sal e pimenta do reino a gosto
 1 lata de tomate pelado
 1 cebola picada
 1/2 xícara (chá) de água
 3 colheres (sopa) de azeite
 20 folhas de manjericão
 sal e pimenta do reino a gosto
PREPARAÇÃO
 Primeiramente, misture bem todos os ingredientes da

almôndega em um tigela até obter uma massa
uniforme;
 Molde bolinhas com a ajuda de uma colher ou nas
mãos, tentando manter todas do mesmo tamanho;
 Reserve as almôndegas e prepare o molho;
 Em uma frigideira funda, frite a cebola picada no
azeite;
 Depois junte o tomate, previamente picado, o molho
de tomate que vem na própria lata e a água;
 Deixe o molho cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
 Tempere com as folhas de manjericão, o sal e a
pimenta;
 Coloque as almôndegas no molho com cuidado (para
não desfazerem) e deixe cozinhar por mais 10 minutos
ou até que estejam totalmente cozidas;
 Sirva ainda quente.
RECEITAS DE CARNES
Almôndegas Caseiras
INGREDIENTES
 300 gramas de carne moída

 1 cebola pequena ralada
 1 clara
 2 colher (sopa) de aveia em flocos
finos
 1 colher (chá) de sal
Molho
 1 cebola pequena picada

 2 dentes de alho amassados
 500 gramas de tomates sem pele e sem sementes
batidos no liquidificador
 1 colher (sopa) de salsa picada
PREPARAÇÃO
 Misturar todos ingredientes da almôndega num

recipiente;
 Fazer as bolas e reservar;
 Cozinhe em fogo baixo todos os ingredientes do molho
até ficar grosso;
 Adicione as almôndegas ao molho, tampe a panela e
deixe cozinhar a carne;
 Servir quente com arroz branco.
RECEITAS DE CARNES
Almôndegas de Carne de Porco
INGREDIENTES
 500 gramas de carne de porco moída

magra
 1 cebola bem picadinha
 1 dente de alho picado pequeno
 1 colher de chá de páprica
 3 colheres de sopa de extrato de tomate
 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
Molho
 700 gramas de tomates esmagados

 1 cebola picada
 1 dente de alho picado
 1 xícara de caldo de legumes
PREPARAÇÃO
 Misture todos os ingredientes para almôndegas e

forme 12 pequenas bolas;
 Coloque-as em uma assadeira e cozinhe por cerca de
7 minutos (o forno deve ser pré-aquecido);
 Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho
em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de
10 minutos;
 Coloque metade do molho no liquidificador, e bata até
que fique consistente;
 Coloque na panela e misture com o resto, e aqueça;
 Adicione as almôndegas ao molho;
 Está pronto para servir.
RECEITAS DE CARNES
Bife à Milanesa
INGREDIENTES
 1/2 kg de bifes (patinho/alcatra/mignon )

 3 ovos batidos
 farinha de rosca
 farinha de trigo
 3 dentes de alho amassados
 sal e pimenta do reino à gosto
PREPARAÇÃO
 Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo;

 Em outro prato coloque a farinha de rosca;
 Em outro prato o trigo;
 Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos
batidos e, por último, em farinha de rosca.;
 Frite os bifes mergulhando em azeite numa frigideira
até que fiquem dourados;
 Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel
absorvente para que fique bem ceco.
RECEITAS DE CARNES
Bife com Abacaxi
INGREDIENTES
 8 ou 10 bifes filé mignon

 5 fatias de abacaxi fresco
 1 pitada de conhaque
 1 pitada de creme de leite
 Água
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 sal e pimenta preta.
PREPARAÇÃO
 Fritar os filés de carne bovina, com óleo de oliva;

 Retire e coloque de lado;
 Na mesma panela, com o líquido da carne, adicione o
conhaque, creme de leite, água, sal, pimenta e
cozinhe em fogo médio até reduzir e ficar com uma
consistência de molho grosso;
 Coloque os pedaços de abacaxi em cubos, e os filés e
cozinhe apenas cerca de 6 minutos;
 Apresente os bifes, coberto com salsa e abacaxi.
RECEITAS DE CARNES
Bifes e Vegetais
INGREDIENTES
 1 xícara de água
 1 colher (sopa) de azeite
 1 cebola
 4 cenouras
 Orégãos
 2 xícara de purê de tomate
 Sal agosto
 2 colheres (sopa) de salsa
 4 bifes de vaca (alcatra)
 200 g de vagem
 1/2 xícara de vinagre
PREPARAÇÃO
 Ponha numa panela de pressão a cebola e a cenoura

cortada às rodelas, os bifes, a vagem, o louro e polvilhe
com os orégãos e o sal;
 Em seguida, misture o purê de tomate com o vinagre e a
água e despeje esse molho por cima dos bifes;
 Regue com o azeite. Deixe cozinhar na pressão durante
30 minutos e sirva quente, polvilhado com a salsa
picada;
 Sirva com legumes cozidos em água temperada com sal
e uma mistura de pimentas diversas.
RECEITAS DE CARNES
Bisteca e Farofa
INGREDIENTES
 01kg de bisteca bovina

 1 cabeça de alho com os dentes
partidos ao meio
 06 Colheres de sopa de margarina
 01 cebola fatiada
 300g de presunto em tirinhas finas
 150g de bacon em tirinhas finas
 500g de farinha de mandioca
 01 Colher de chá de calorífico
PREPARAÇÃO
 Tempere a bisteca com sal e pimenta e frite num

pouco de margarina até dourar os dois lados e
reserve;
 Na mesma panela, coloque todo o restante da
margarina e doure os dentes de alho partidos ao meio
Reserve;
 Ainda aproveitando a margarina que ficou coloque a
cebola fatiada e os outros ingredientes;
 Frite tudo muito bem, acrescente o colorau e a farinha
mexendo até fazer a farofa;
 Sirva a bisteca com o alho frito por cima acompanhado
da farofa.
RECEITAS DE CARNES
Boi Enrolado
INGREDIENTES
 5 bifes de alcatra
 50g de paio picado em tiras
 ½ talo de aipo cortado em tiras
 Caldo de carne
 Louro em pó
 Pimenta malagueta
 ½ copo de vinho tinto seco
 ½ copo de shoyo
 ½ copo de água
 Alho e sal a gosto
PREPARAÇÃO
 Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo,

prender bem com palitos;
 Colocar na panela todos os ingredientes, tampar, e
deixar cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo;
 Tirar os bifes e engrossar o molho com um pouco de
farinha de trigo diluída, voltar com os bifes para a
panela e deixar ferver no molho por mais uns 5
minutos.
RECEITAS DE CARNES
Carne com Batata
INGREDIENTES
 1 colher de sopa de azeite de oliva

 1 cebola grande bem picadinha
 2 dentes de alho finamente picado
 6 g de gengibre fresco ralado
 30 g de curry em pó
 600 g de carne magra cortada em
cubos
 420 g de polpa de tomate
 250 ml de caldo de carne com uma pitada de sal
 250 ml de leite de coco
 500 g de batatas cozidas
 5 g de salsa fresca picada
PREPARAÇÃO
 Aqueça o azeite em uma frigideira grande, adicione a

cebola e cozinhe em fogo médio.Depois, adicione o
alho e o gengibre, e cozinhe por 2-3 minutos;
 Misture o pó de curry e cozinhe por mais um minuto;
 Em seguida, adicione a carne em cubos e cozinhar
tudo em fogo médio, mexendo sempre, até que a
carne fique bem revestida com as especiarias;
 Acrescente os tomates e o caldo, cubra com uma
tampa e cozinhe por 45 minutos até que a carne fique
macia e adicione o leite de coco e batatas em
pedaços;
 Cozinhe por mais 5 minutos e, em seguida, desligue o
fogo e preparar para servir.
RECEITAS DE CARNES
Carne Moída
INGREDIENTES
 ½ colher de chá de sal

 ½ pimenta
 1 kg carne moída
 2 xícaras de abobrinha em fatias
 ½ xícara de cebola picada
 1 xícara de tomate picado
 2 colheres de sopa de molho de soja
 ½ xícara de água
 ½ colher de chá de gengibre em pó
 1 pacote de adoçante
PREPARAÇÃO
 Misture o molho de soja com carne moída, cebola e

sal;
 Descasque e corte a abobrinha;
 Cortar ou picar os tomates de acordo com o seu
tamanho preferido;
 Aqueça o óleo em fogo médio e coloque a mistura de
carne picada e refogue por cerca de 8 minutos ou até
dourar;
 Coloque a abobrinha e a água e misture bem. Tampe
e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez
em quando;
 Após 5 minutos, você pode adicionar os tomates e
adoçante e cozinhar novamente por 3 minutos até
que os tomates estejam no ponto.
RECEITAS DE CARNES
Carne na Cerveja
INGREDIENTES
 800 g de fraldinha
 2 colheres de sopa de óleo
 1 ramo de alecrim
 1 cebola cortada
 tomilho a gosto
 1 colher de sopa de extrato de
tomate
 1 lata de cerveja
 sal a gosto
PREPARAÇÃO
 Limpe a carne e tempere com sal;

 Numa panela aqueça o óleo com alecrim;
 Coloque a carne e deixe dourar por igual;
 Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar
por 3 minutos;
 Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos;
 Se secar coloque água quente aos poucos para
finalizar o cozimento;
 Retire a carne e reserve em local aquecido;
 Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto
desejado;
 Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir.
RECEITAS DE CARNES
Contrafilé ao Molho
INGREDIENTES
 01kg de contrafilé
 Fatias de bacon
 01 Colher (sopa) de manteiga
 01 Copo de vinho tinto
 ¼ de xícara de molho shoyu
 01 Colher (sopa) de açúcar
 03 Colheres de molho de tomate
 01 Copo de requeijão
 01 cebola picada
 04 Dentes de alho picados
 01 Xícara de ameixa sem caroços
 Sal e pimenta
PREPARAÇÃO
 Corte o contrafilé em medalhões (Bife alto e

arredondado) envolva-os pela lateral com fatias de
bacon;
 Tempere com sal e pimenta e leve para dourar na
manteiga bem quente reserve;
 Na mesma frigideira refogue a cebola com o alho;
 Acrescente o vinho, o shoyu, o molho, o açúcar e as
ameixas e deixe ferver até reduzir um pouco;
 No final coloque o requeijão e sirva esse molho com os
medalhões.
RECEITAS DE CARNES
Coxa de Peru
INGREDIENTES
 4 coxas de peru (sem pele)

 1 xícara de suco de laranja
 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
 1 dente de alho
 pimenta preta moída
 O azeite de oliva
 Sal
PREPARAÇÃO
 Colocar as coxas de peru com amêndoas picadas em

uma fôrma untada e leve ao forno (pré-aquecido) a
uma temperatura média;
 Após 2 minutos (verificar se as amêndoas estão
torradas), e adicionar o suco de laranja, o alho picado
e temperos;
 Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo médio (o
tempo sempre vai depender do seu forno e do
tamanho das peças).
RECEITAS DE CARNES
Espetinho de Carne
INGREDIENTES
 carne em pedaços pequenos

 tomates
 maçã verde
 pimentão verde
 pimentão amarelo
 cebola roxa
 sal e pimenta
PREPARAÇÃO
 Espetar todos os ingredientes e assar a gosto.
RECEITAS DE CARNES
Filé ao Molho
INGREDIENTES
 1 kg de contra filé
 50 g de margarina
 1 colher de farinha de trigo
 1 xícara de caldo de carne
 1 colher(chá) de mostarda
 1 cebola cortada em rodelas
 4 colheres de iogurte diet
 Alho e sal
PREPARAÇÃO
 Corte a carne em tiras;

 Tempere com alho e sal;
 Deixe na geladeira por algumas horas;
 Leve uma panela ao fogo com a metade da margarina,
junte a farinha de trigo, mexendo energicamente com
uma colher de pau;
 Junte o caldo fervente aos poucos, mexendo sempre
até formar um molho sem grumos;
 Despeje o iogurte e cozinhe em fogo forte por mais 5
minutos;
 À parte, frite a cebola no restante da margarina;
 Junte a carne e deixe dourar em fogo forte por 10
minutos, mexendo de vez em quando;
 Retire a cebola, coloque a carne na travessa em que
vai servir e despeje o molho;
 Tempo de Preparo: 30 minutos
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
 Rendimento: 6 porções
RECEITAS DE CARNES
Hambúrgueres de Peru
INGREDIENTES
 1/2 quilo de peito de peru picado

sem pele ou gordura
 Uma clara de ovo
 Farinha de rosca
 1 cebola pequena
 Um dente de alho
 Salsa picada
 Sal e pimenta
 Azeite
PREPARAÇÃO
 Comece a moer a carne de peito de peru para

preparar hambúrgueres;
 Se você preferir, compre a carne pronta e picada;
 Coloque o peru em um recipiente ou tigela com o ovo,
a cebola ralada, alho e um pouco de salsa picada;
 Tempere com sal e pimenta, misture bem e adicione
um pouco de farinha de rosca para a mistura não ficar
tão molhada;
 Coloque na frigideira o azeite;
 Enquanto isso separe as porções para cada
hambúrguer;
 Depois, frite de ambos os lados até dourar e pronto.
RECEITAS DE CARNES
Lombo com Maça
INGREDIENTES
Para o Lombo:
 1 cebola grande picada

 sal e pimenta-do-reino a gosto
 2 colheres (sopa) de salsa picada
 2 colheres (sopa) de margarina light
 2 dentes de alho socados
 suco de 1 limão
 3 colheres (sopa) de molho de soja
 1 lombo de porco com cerca de 1,5 kg
Para o molho de Maçã:
 1 maçã vermelha média com casca picada

 1 colher (sopa) de cebola picada
 1 dente de alho amassado
 1/2 colher (chá) de páprica doce
 1 colher (sopa) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de salsa
 1 colher (sopa) de margarina light
 sal
RECEITAS DE CARNES
PREPARAÇÃO
Para o Lombo:
 Acomode o lombo já descongelado na assadeira com a

camada de gordura voltada para cima, lambuze toda a
superfície com 2 colheres de sopa de margarina,
cebola, sal, molho de soja e salsa;
 Cubra com papel-alumínio;
 Deixe descansando por cerca de 1 hora;
 Pré-aqueça o forno a 200ºC por 10 minutos e leve o
lombo para assar por 1 hora;
 Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 40
minutos;
 Durante este tempo, regue com o caldo da assadeira
por cerca de 2 a 3 vezes;
 Retire-o do forno e utilize os sucos que se formaram
durante o cozimento como base para o molho.
Para o molho de Maçã:
 Em uma panela, refogue a cebola e o alho na

margarina por alguns minutos;
 Acrescentar a maçã bem picada, a páprica e o sal e
deixar ferver por 5 minutos;
 Peneirar o caldo do assado do lombo e separar os
pedacinhos de maçã;
 Dissolver 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo no
molho peneirado e incluir os pedacinhos de maçã;
 Misturar ao molho e mexer sempre;
 Quando engrossar juntar a salsa e desligar o fogo.
RECEITAS DE CARNES
Pernil à Pururuca
INGREDIENTES
 1 pernil com o couro

 1 cebola
 1 cabeça de alho
 3 copos de vinagre
 Suco de 2 limões
 1 colher de sopa rasa de sal, para
cada quilo de pernil
 Pimenta do reino a gosto
 1 copo de Azeite
PREPARAÇÃO
 Bater no liquidificador: cebola, alho, vinagre, suco dos

limões, sal e pimenta;
 Coar, depois colocar o líquido em uma seringa grande
e injetar no pernil;
 A parte pastosa deste tempero, passar sobre o pernil,
em especial, na parte da carne;
 Deixar neste tempero por 48 h, levar ao forno para
assar, com a parte do couro para cima, coberto com
papel alumínio (1 hora para cada kg de carne), em
fogo médio;
 1 hora antes de retirar do forno, retirar o papel
alumínio, deixe em fogo alto, para dourar;
 Depois de dourado, colocar o azeite fervendo sobre o
couro;
 Tempo de Preparo: 2h e 40 minutos.
 Rendimento: 6 porções
RECEITAS DE CARNES
Picanha Acompanhada
INGREDIENTES
 1 kg de fatias de picanha
 Manteiga
 02 xícara de arroz cozido
 02 copos de leite desnatado
 01 colher de sopa de amido
 Queijo mussarela
 01 caixa de creme de leite light
 Alho laminado a gosto
 03 Colheres de sopa de queijo ralado
PREPARAÇÃO
 Tempere a picanha com sal e pimenta e frite na

manteiga;
Depois acrescente o arroz e o leite com o amido
dissolvido;
 Quando estiver bem cremoso, acrescente o queijo
ralado, o creme de leite e as fatias de queijo
mussarela;
 Frite o alho na manteiga até que ele esteja bem
dourado;
 Monte o prato colocando um pouco de arroz, fatias de
picanha e sobre elas o molho de alho.
RECEITAS DE CARNES
Picanha na Cerveja
INGREDIENTES
 1,5kg de picanha
 sal
 pimenta
 2 colheres (sopa) de molho inglês
 4 colheres (sopa) de azeite
 1 cebola
 ½ xícara (chá) de molho de tomate
 1 tablete de caldo de picanha
 1 lata de cerveja preta (350ml)
 2 ramos de tomilho
 Demais Ingredientes
 ½ kg de batatas bolinha
 6 cebolinhas
PREPARAÇÃO
 Tempere a carne com sal, pimenta, alho e molho

inglês;
 Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a
carne até ficar dourada;
 Acrescente a cerveja, a folha de louro e o tomilho;
 Deixar a carne cozinhando por 25 minutos retirar a
carne;
 Descascar as cebolinhas;
 Servir com arroz branco.
 Rendimento: 2 pessoas
RECEITAS DE CARNES
Rabada
INGREDIENTES
 02 kg rabada
 ½ pimentão
 01 cebola roxa
 01 tomate
 06 Dentes de alho
 ½ Molho de coentro e cebolinha picados
 Vinagre a gosto
 02 Colheres de sopa de óleo
 01 Colher de sopa de colorau
 01 Colher de tempero misto
 Sal a gosto
 01 Copo de água
PREPARAÇÃO
 Numa panela pique: a cebolinha;

 Misture com o colorau, o tempero misto, o óleo e o
vinagre;
 Misture todos estes temperos com a rabada;
 Deixe a rabada no tempero por duas horas;
 Coloque na panela de pressão com um copo d'água,
tampe a panela e deixe por trinta minutos na pressão.
RECEITAS DE CARNES
Rosbife
INGREDIENTES
 1 Quilo de contra filé em uma

única peça
 1 Folha de louro
 Sal a gosto
 Pimenta a gosto
 3 Colheres de sopa de vinagre
 1 Colher de sopa de mostarda
 2 Colheres de sopa de molho
inglês
 Óleo o suficiente para cobrir metade da altura do filé
 10 Dentes de alho grandes
PREPARAÇÃO
 Tempere o contra Filé com sal, pimenta, vinagre,

mostarda, molho inglês e esfregue bem a folha de
louro para distribuir o tempero, deixando-a depois,
picadinha, sobre a carne;
 Cubra e deixe descansar por uma hora;
 Descasque e pique o alho em lâminas;
 Aqueça o óleo em uma frigideira alta e, quando estiver
quente, lance o alho e deixe-o dourar;
 Retire o alho com uma escumadeira e coloque a carne
para fritar;
 Deixe que doure bem de um lado, antes de virar;
 Retire-a apenas quando estiver crocante de todos os
lados.
RECEITAS DE CARNES
Strogonoff de Porco
INGREDIENTES
 500 gramas de bifes de lombo de

porco
 1 cebola cortada em tiras
 1 dente de alho esmagado
 1 colher de sopa de azeite
 1 xícara de cogumelos
 1 colher de sopa de mostarda
 1 colher de chá de páprica
 6 colheres de sopa de iogurte natural
 8 colheres de sopa de creme de leite (se possível,
desnatado)
 4 colheres de sopa de ervas frescas: salsinha,
cebolinha, sálvia, etc.
PREPARAÇÃO
 Em uma frigideira antiaderente, aqueça a colher de

sopa de óleo e coloque os bifes de lombo virando de
cada lado, por 3 a 4 minutos;
 Adicione a cebola e o alho, continue cozinhando por 2
minutos, e coloque os cogumelos, mexendo sempre,
por 3 minutos;
 Adicione os ingredientes restantes e deixe por mais 1
ou 2 minutos. Sirva quente em uma bandeja.
RECEITAS DE CARNES
Strogonoff de Carne
INGREDIENTES
 400 gramas de Alcatra

 1 cebola média
 2 tomates grandes
 3 colheres de sopa de requeijão zero
 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado ou
grego caseiro
 Sal a gosto
PREPARAÇÃO
 Pique a cebola e doure em um pouquinho de água,

pique o tomate e adicione junto a cebola;
 Pique a carne em tiras finas;
 Quando a cebola e o alho estiverem bem fritinhos
adicione a carne, deixe até que fique cozida, se
necessário acrescente um pouco de água;
 Quando estiver cozido com um molho tipo molho
madeira e estiver mais para seco do que molhado
adicione as três colheres de requeijão;
 Mexa bem e por último adicione as 3 colheres de
iogurte, mexa mais um pouco e está pronto.

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O que dificulta muitas vezes manter uma

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Alcatra e Cenoura 001

 800 g de alcatra em cubos

 Numa panela, doure a carne em metade da manteiga;

Almôndegas com Aveia

 300 g de carne moída

 Primeiramente, misture bem todos os ingredientes da

 300 gramas de carne moída

 1 cebola pequena picada

 Misturar todos ingredientes da almôndega num

Almôndegas de Carne de Porco

 500 gramas de carne de porco moída

 700 gramas de tomates esmagados

 Misture todos os ingredientes para almôndegas e

 1/2 kg de bifes (patinho/alcatra/mignon )

 Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo;

Bife com Abacaxi

 8 ou 10 bifes filé mignon

 Fritar os filés de carne bovina, com óleo de oliva;

 Ponha numa panela de pressão a cebola e a cenoura

 01kg de bisteca bovina

 Tempere a bisteca com sal e pimenta e frite num

 Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo,

Carne com Batata

 1 colher de sopa de azeite de oliva

 Aqueça o azeite em uma frigideira grande, adicione a

 ½ colher de chá de sal

 Misture o molho de soja com carne moída, cebola e

 Limpe a carne e tempere com sal;

 Corte o contrafilé em medalhões (Bife alto e

 4 coxas de peru (sem pele)

 Colocar as coxas de peru com amêndoas picadas em

 carne em pedaços pequenos

 Espetar todos os ingredientes e assar a gosto.

 Corte a carne em tiras;

 1/2 quilo de peito de peru picado

 Comece a moer a carne de peito de peru para

Lombo com Maça

 1 cebola grande picada

Para o molho de Maçã:

 1 maçã vermelha média com casca picada

 Acomode o lombo já descongelado na assadeira com a

Para o molho de Maçã:

 Em uma panela, refogue a cebola e o alho na

 1 pernil com o couro

 Bater no liquidificador: cebola, alho, vinagre, suco dos

 Tempere a picanha com sal e pimenta e frite na

 Tempere a carne com sal, pimenta, alho e molho

 Numa panela pique: a cebolinha;

 1 Quilo de contra filé em uma

 Tempere o contra Filé com sal, pimenta, vinagre,

 500 gramas de bifes de lombo de

 Em uma frigideira antiaderente, aqueça a colher de

 400 gramas de Alcatra

 Pique a cebola e doure em um pouquinho de água,

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