INGRESOS AUSTRÍACOS Y ALEMANES -

DULCES
Recetas tradicionales de la confitería austriaca, alemana y otras bien brasileñas. ¡Todas las
recetas fueron más que probadas, fueron probadas y aprobadas !!! ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

domingo, 22 de mayo de 2016

BOLO DE MEL Y ESPECIALES - Gewürz-Honigkuchen

Muy suave, incluye la manzana y las nueces en la masa.
¡Increíblemente sabroso!

INGREDIENTES
masa
250 g de miel
150 g de mantequilla
100 g de frutos secos (fino)
100 g manzanas ralladas (grueso)
1/2 cucharada de especias (clavo, canela, nuez moscada, anís estrellado y pimienta de Jamaica)
2 cucharadas de Amaretto (licor de almendras)
3 huevos
375 g de harina de trigo
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de bicarbonato de sodio

cobertura
3 cucharadas de gelatina de albaricoque (poco azúcar)
200 g de chocolate medio amargo
2 cucharadas de aceite de canola o soja

PREPARACIÓN
1) Aqueça o mel em uma panela, lentamente e mexendo sempre, sem ferver. Adicione a manteiga e
mexa até derreter. Deixe esfriar em uma tigela.
Forre uma assadeira retangular (30 X 40 cm) com papel manteiga untado.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C 
2) Bata os ovos até ficar bem espumoso. Enquanto isso descasque as maçãs e rale-as.
3) Junte aos ovos batidos o mel e a manteiga já frios; o Licor Amaretto; a maçã ralada e as nozes
moídas.
4) Por último misture a farinha de trigo peneirada com o bicarbonato de sódio e o fermento.
5) Coloque na assadeira preparada e asse em forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
6) Pincele a geleia sobre o bolo quente, logo que retirar do forno.
7) Misture o chocolate picado com o óleo e derreta em banho-maria. Quando o bolo estiver frio
aplique sobre a geleia.

Fonte (com algumas alterações): https://www.rezeptwiese.de/rezepte/406-gewuerz-honigkuchen

MARLI Dall'Stella - RECEITAS AUSTRIACAS e ALEMÃS às 21:22:00

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MARLI Dall'Stella - RECEITAS AUSTRIACAS e ALEMÃS
Curitiba, Paraná, Brazil
Admiradora da arte culinária Austríaca e Alemã, estou sempre pesquisando novas receitas e
divulgando de uma forma mais fácil e prática. Apresento também receitas próprias e outras
da confeitaria Européia. VEJAM SÓ QUE DELÍCIAS!!!
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