Receita: Barrinha de Cereal

Rica em Fibras

As barrinhas de cereal são uma ótima opção para matar a fome

entre as refeições principais e elas são facílimas de fazer.
Há algum tempo nós ensinamos a fazer uma barrinha de cereal de
granola e hoje ensinaremos a fazer uma barrinha de cereal rica
em fibras, que leva amaranto, linhaça e aveia.
1- 200g de aveia em flocos;
2- 250g de granola (a de sua preferência);
3- 1/3 de xícara de açúcar mascavo;
4- ¼ de xícara de farinha de trigo;
5- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
6- ¼ de xícara de amaranto;
7- ¼ de xícara de farinha de linhaça dourada;
8- ½ xícara de mel;
9- 1 colher de chá de essência de baunilha;
10- ½ xícara de óleo de canola;
11- 1 xícara de gotas de chocolate*;
12- 1 colher de chá de canela em pó.

* as gotas de chocolate podem ser substituídas pela castanha

que preferir.
Em uma tigela adicione todos os ingredientes secos (a aveia, a
granola, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o cacau em pó,
o amaranto, a linhaça, as gotas de chocolate e a canela). Com
o auxílio de uma espátula, misture até que tudo fique
uniforme, como na foto abaixo:
Em uma outra tigela, adicione os ingredientes líquidos (o óleo
de canola, o mel e a essência de baunilha). Misture tudo muito
bem.

Em seguida, adicione a mistura de mel, óleo e baunilha à

tigela com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem para
que forme uma massa uniforme:
Em uma forma protegida com papel manteiga, papel alumínio ou
tapetinho de silicone, adicione a mistura. Com o auxílio de
uma espátula, deixe a superfície plana.
Com a mesma espátula nivele as laterais como mostrado nas
fotos.

Leve a forma ao forno pré-aquecido a 160° por 40 minutos.

Passado o tempo, retire-a do forno. Você notará que ela
ganhará uma aparência dourada e será seca ao toque. Espere a
barra esfriar e corte-a com o auxílio de uma faca bem afiada –
corte barrinhas do tamanho que lhe agradar. É importante
aguardar que ela esfrie completamente, pois enquanto ela está
morna a barra fica maleável
Essa barrinha de cereal rica em fibras é uma delícia e vale a
pena ter em casa. A nossa dica é armazená-la em um pote de
vidro bem vedado.
Receita de Cookies de Aveia
Com Chocolate

É bem comum nas receitas de cookies de aveia, ter frutas

cristalizadas (ou passas). Como nós não somos fãs nem de
frutas cristalizadas, nem de passas, nós resolvemos adaptar
uma receita (da Sarah Carey) de Cookies de Aveia para o nosso
gosto, transformando-a em cookies de aveia com chocolate – bem
melhor, pelo menos para o nosso gosto. Assim que tiramos os
cookies do forno nós postamos no Instagram (@2nuts4spices) e
como várias pessoas pediram a receita, a adiantamos e postamos
hoje para começar bem a semana

Essa receita é bem fácil e rende muitos cookies, perfeita para

quem gosta de ter um doce gostoso em casa Vamos lá?
 1) 1 e ½ xícaras de farelo de aveia;
2) 3 xícaras de flocos de aveia;
3) 1 xícara de gotas de chocolate;
4) ½ xícara de açúcar mascavo;
5) ¾ de xícara de açúcar refinado;
6) 1 e ½ colher de chá de canela em pó;
7) 1 colher de chá de fermento em pó;
8) ½ colher de chá de sal;
9) 2 ovos grandes;
10) 2 colheres de sopa de amido de milho;
11) 2 colheres de chá de essência de baunilha;
12) 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.

Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, o amido de milho, o

fermento em pó, o sal e a canela. Misture até que todos os
ingredientes fiquem incorporados. Reserve.
Em uma tigela, adicione a manteiga em temperatura ambiente, o
açúcar refinado e o açúcar mascavo. Bata na batedeira até que
os ingredientes se incorporem e vire uma mistura homogênea.

Adicione um ovo à massa e bata até que o ovo se incorpore à

mistura. Adicione o outro ovo e bata novamente.

Adicione a essência de baunilha e bata novamente para a

essência se incorpore ao restante dos ingredientes.
Adicione a mistura que estava reservada (de farelo de aveia,
fermento, o sal, a canela e o amido de milho), os flocos de
aveia e o chocolate. Misture até que a massa fique como a
imagem abaixo:
Nós usamos pastilhas de chocolate e como elas são grandes, nós
cortamos em pedacinhos com a faca. O ideal é usar gotas de
chocolate, mas se você não encontrar, dá para usar qualquer
chocolate, basta picar como nós picamos

Outro ponto importante é o último passo da massa. Se você

tiver uma batedeira orbital é só fazer esse passo na
batedeira, pois ela aguenta massas pesadas. Se você tiver
apenas uma batedeira comum é melhor fazer o último passo na
mão, incorporando os ingredientes com uma espátula.
Com a massa pronta é só fazer pequenas bolinhas (um pouco
maiores que brigadeiros) e levar ao forno pré-aquecido a 180°
por 15 a 18 minutos. Use papel manteiga sobre a forma, ou
papel alumínio untado. Conforme os cookies forem assando eles
irão se esparramar na forma, como na imagem abaixo:
Por isso é importante manter um espaço entre cada bolinha,
caso contrário os cookies irão se unir!

Quando os cookies de aveia estiverem prontos, retire da forma

e deixe-os esfriar por alguns minutos. Assim que retirados do
forno os cookies são macios, mas após esfriar eles ficam
sequinhos e crocantes! O resultado é esse:
Esses cookies de aveia são incríveis, pois os sabores da
canela, da essência de baunilha e do chocolate se
complementam. Até quem não gosta de cookies de aveia aprovou
este cookie

Rendimento:

Esta receita rende de 38 a 48 cookies, tudo depende do

tamanho que você fará cada um.