Receita de Empadinha de queijo - iG Página 1 de 2

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Empadinha de queijo
Por Maria Luiza Ctenas, nutricionista

40 minutos Porções: 4

Texto:

GUIA DO COZINHEIRO

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INGREDIENTES Receitas Ingredientes
QUERO IMPRIMIR ESTA RECEITA
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
QUERO ENVIAR PARA UM AMIGO
Celular e TV
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal Tablet conectada
2 gemas médias
1 ovo médio
100 ml de leite
1½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou queijo Minas curado

Para acompanhar: salada de folhas

Para decorar: pimenta-malagueta e tomilho-limão

MODO DE PREPARO
Em uma tigela peneire a farinha de trigo com o sal. Acrescente 4 colheres (sopa) de manteiga, as
gemas e 1 colher (sopa) de água. Misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma superficie lisa e enfarinhada. Sove a massa por 3 minutos ou até
ficar homogênea. Reserve.
Com a manteiga restante unte 4 assadeiras (capacidade para 100 ml). Abra a massa nas
próprias assadeiras, forrando o fundo e as laterais. Reserve.
Em uma tigela coloque o ovo, o leite e o queijo. Bata com um batedor manual até ficar
homogêneo. Despeje nas assadeiras e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C)
por 25 minutos, ou até a superfície dourar. Retire do forno.
Desenforme as empadinhas, ainda quentes, arrume nos pratos e sirva com salada.
Decore com pimenta-malagueta e tomilho-limão.

Mais receitas com:

Maria Luiza Ctenas aperitivos

http://receitas.ig.com.br/empadinha-de-queijo/4e7b14f87bb4e2ad5c00002f.html 27/10/2011
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