Fátima Fernandes da Silva

Nutricionista

CRN9 8710

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Lista de Equivalência ou Substituição

Pão, Arroz, Massas e Tubérculos (1 porção)

NOME QUANTIDADE
Aveia 2 Colher sopa, cheia
Batata doce 3 Colher sopa, cheia
Tapioca 3 Colher sopa
Angu 3 Colher sopa
Arroz cozido 4 Colher sopa
Batata baroa cozida 3 Colher sopa, cheia
Batata inglesa sauté 4 Colher sopa, cheia
Biscoito polvilho 10 Unidade pequena
Bolo branco simples 1 Fatia média
Farinha de mandioca 3 Colher sopa, cheia
Farofa 2 Colher sopa, cheia
Inhame cozido 4 Colher sopa, cheia
Macarrão ao alho e óleo 1 Colher arroz, cheia
Pão de batata 1 Unidade média
Pão de milho 1 Unidade pequena
Pão francês 1 Unidade
Pipoca 1 Xícara chá
Purê de batata 2 Colher arroz
Arroz integral 3 Colher sopa
Biscoito integral 7 Unidade
Pão doce 1 Unidade
Cereal matinal, milho 1 Xícara chá
Farinha de aveia crua 2 Colher sopa, cheia
Granola (aveia, gérmen de trigo) 3 Colher sopa, cheia
Milho verde em conserva 7 Colher sopa
Pão de forma 2 Fatia média
Mandioca cozida 4 Colher sopa
Pão de queijo 1 Unidade grande
Pão de forma de trigo integral 2 Fatia média
Torrada de pão francês 6 Unidade
Batata inglesa cozida 6 Colher sopa, cheia
Frutas (1 porção)
Limão 4 Unidade
Abacate 2 Colher sopa
Abacaxi 1 Fatia grande
Acerola 17 Unidade
Ameixa preta fresca 3 Unidade
Ameixa vermelha 4 Unidade
Caqui 1 Unidade média
Carambola 2 Unidade pequena
Cereja 12 Unidade
Figo 2 Unidade média
Goiaba 1 Unidade média
Jabuticaba 29 Unidade
Jambo 3 Unidade média
Kiwi 2 Unidade média
Maçã 1 Unidade média
Manga 1 Unidade média
Melancia 2 Fatia média
Melão 2 Fatia média
Morango 14 Unidade média
 Fátima Fernandes da Silva

Nutricionista

CRN9 8710
Pêra 1 Unidade média
Salada de frutas 1 1/2 xícara chá
Amora 1 Xícara chá
Banana 1 Unidade média
Damasco 4 Unidade
Laranja 1 Unidade
Mamão formosa 1 Fatia média
Mamão papaia 1 unidade média
Mexerica 1 Unidade pequena
Nectarina 2 Unidade média
Suco de laranja sem açúcar 1 Copo duplo cheio
Uva itália 15 Unidade
Hortaliças (1 porção)
Quiabo cozido 2 Colher sopa
Abóbora cozida 2 Colher sopa
Agrião 8 Colher sopa, cheia
Alface 8 Folha média
Beterraba cozida 3 Fatia média
Beterraba crua 2 Colher sopa
Brócolis cozido 4 Colher sopa, cheia
Cenoura cozida 1 Colher sopa, cheia, picada
Cenoura crua 3 Colher sopa, cheia, ralada
Chicória crua 4 Folha grande
Chicória refogada 1 Colher sopa, rasa
Chuchu cozido 2 Colher sopa, cheia, picada
Couve flor cozida 3 Ramo médio
Espinafre cozido 1 Colher sopa, cheia
Jiló cozido 1 Colher sopa, rasa
Palmito em conserva 2 Unidade
Pepino 4 Colher sopa
Rabanete 3 Unidade
Repolho cozido 5 Colher sopa
Tomate 4 Fatia média
Vagem cozida 2 Colher sopa
Mostarda 6 Folha média
Abobrinha Cozida 3 Colher sopa
Acelga (cozida) 2 Colher sopa
Almeirão 5 Folha média
Ervilha fresca 1 Colher sopa
Rúcula 15 Ramo médio
Salsão 5 Colher sopa
Tomate cereja 7 Unidade
Pimentão cru 2 Colher sopa, cheia
Acelga crua 9 Colher sopa
Berinjela cozida 2 Colher sopa
Couve manteiga refogada 1 Colher arroz
Repolho branco cru 6 Colher sopa
Leite e Derivados (1 porção)
Leite cabra 1 Xícara café
Leite de vaca desnatado 1 Copo americano
Leite de vaca semidesnatado 1 Copo americano
Queijo cottage 2 Colher sopa, cheia
Queijo minas frescal 2 Fatia pequena
Queijo mussarela 2 Fatia média
Queijo prato 2 Fatia média
Requeijão cremoso 1 Colher sopa, cheia
Requeijão cremoso light 2 Colher sopa, cheia
Iogurte integral natural - PADRÃO® 1 Copo americano, cheio
 Fátima Fernandes da Silva

Nutricionista

CRN9 8710
Leite integral em pó - PADRÃO 2 Colher sopa
Iogurte desnatado natural - Padrão 1 Unidade
Leite de soja 1 Copo americano
Leite de soja em pó 2 Colher sopa
Queijo, ricota 2 Fatia média
Leite de vaca desnatado em pó 3 Colher sopa
Leite de vaca integral 1 Xícara chá
Queijo de soja (tofu) 2 Fatia média
Carnes e Ovos (1 porção)
Bife de fígado bovino 1 Unidade média
Carne bovina assada 1 Fatia média
Carne bovina moída 3 Colher sopa
Carne seca 3 Colher sopa
Omelete 1 Unidade média
Ovo de codorna 12 Unidade
Ovo de galinha cozido 2 Unidade
Peixe cozido 1 Filé médio
Sardinha em conserva 1 Unidade média
Atum 2 Colher sopa, cheia
Coxa de frango inteira (assada) 2 Unidade grande
Filé de frango grelhado 1 Unidade média
Lombo de porco assado 1 Fatia pequena
Músculo (cozido) 4 Pedaço médio
Sobrecoxa de frango (assada) 1 Unidade grande
Sushi de salmão 5 Unidade
Almôndega 3 Unidade média
Bife bovino grelhado 1 Unidade média
Pernil de porco assado 1 Fatia média
Leguminosas (1 porção)
Grão de bico cozido 2 Colher sopa, cheia
Lentilha cozida 3 Colher sopa
Vagem refogada 2 Colher sopa, cheia
Soja cozida 2 Colher arroz
Feijão cozido (50% grão/caldo) 1 Concha pequena
Óleos e Gorduras (1 porção)
Maionese 1 Colher sopa
Azeite de Oliva extra Virgem 1 Colher sopa
Manteiga 1 Colher sobremesa, cheia
Óleo vegetal 1 Colher sopa
Açúcares (1 porção)
Açúcar mascavo 2 Colher sopa
Geléia de fruta 1 Colher sopa
Paçoca 1 Unidade
Mel 2 Colher sopa
Oleaginosas (1 porção)
Amêndoa 9 Unidade
Avelã 10 Unidade
Nozes 4 Unidade
Castanha de caju 4 Unidade
Castanha-do-Brasil crua 2 Unidade