INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

CAMPUS CARIACICA
PORTOS

APLICAÇÃO DOS CONCEITOS DE GESTÃO DA QUALIDADE

BEATRIZ ZAMBON GONTIJO

GABRIELLY REZENDE
HELOÍSA ALENCAR
MARIA EDUARDA BLANCK

DISCIPLINA: GESTÃO DA QUALIDADE

PROFESSOR: PAULO ROBERTO AVANCINI

CARIACICA
2019
 DIRETORAS
INTRODUÇÃO

Para que as empresas possam sobreviver dentro desse contexto de mudanças

constantes, é necessário desenvolver produtos melhores, mais baratos, mais seguros, de
entrega mais rápida, de manutenção mais fácil eCOORDENADOR
sem defeitos. Esse processo de
COORDENADOR
inovação contínua tem como referência o cliente e a concorrência, e se constitui na
DE VENDAS
própria garantia de sobrevivência da empresa (CAMPOS, AUDIOVISUAL
1992).
Os estudos acadêmicos sofrem na atualidade mudanças radicais, a valorização da
relação teoria e prática vêm ganhando maior espaço. A necessidade de acompanhar e
verificar alguns conceitos adquiridos ao longo dos semestres do curso levou a realização
deste Projeto.
A Metodologia adotada será exploratória, os alunos captarão do mundo real
informações que estejam correlacionadas com as disciplinas Processos Industriais II,
LOJISTAS
Controle da Qualidade, Gestão de MERCADÓLOGO
Estatístico COSTUREIRAS DESIGNERS
Custos, segurança do Trabalho e logística.
Pretende-se observar a forma atual com que o trabalho esta sendo realizado, e através da
aplicação de modelos teóricos discutidos em sala de aula, analisar como determinadas
atividades são executadas e desenvolver formas de realização das mesmas, de maneira
mais rápida, mais eficiente, com menos desgaste para o trabalhador e visando também a
oferta de um melhor produto e/ou serviço aos clientes.
O pesquisador desempenha um papel ativo na identificação e análise dos
problemas encontrados, no acompanhamento e na avaliação das ações encadeadas para
FISCAIS
resolução de problemas (VERGARA, 2000).
Utilizando como base os critérios sugeridos por Vergara (2000), que estabelece
diferentes tipos de pesquisa quanto aos fins e quanto aos meios, pode-se dizer que este
trabalho se enquadra também dentro dos seguintes tipos: pesquisa aplicada e
intervencionista (quanto aos fins) e estudo de caso (quanto aos meios) utilizado.
A pesquisa aplicada é fundamentalmente motivada pela necessidade de resolver
problemas concretos. Tem finalidade prática. A pesquisa intervencionista tem como
principal objetivo interpor-se na realidade estudada para modificá-la. O estudo de caso é
realizado em uma ou poucas unidades, envolve um estudo profundo e exaustivo de
maneira que se permita o seu amplo e detalhado conhecimento.
Os objetivos do presente trabalho são divididos em duas vertentes, os gerais e os
específicos. Nos gerais temos: Conhecer e aplicar os princípios e metodologias aplicadas
no gerenciamento da qualidade; Entender a importância da gestão da qualidade nas
organizações contemporâneas; Exercitar a aplicação de ferramentas de controle de
qualidadee discutir sobre causas, custos e consequências de uma má qualidade .
Já nos específicos, temos: Definir a Missão e Visão da Empresa; Escolher um
problema e resolvê-lo pelo método PDCA; Fazer a descrição do negócio; Fazer o
organograma da empresa; Fazer o Fluxograma Funcional da empresa; Fazer o
Fluxograma do produto prioritário (de maior importância); Definir os Itens de Controle;
Definir as metas para cada item de controle; Efetuar gráficos para os itens de controle;
Padronizar as tarefas prioritárias. (Escrever o Padrão Operacional para tarefas
prioritárias); Aplicar o 5S e aplicar o Tratamento de anomalias.
 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

• NOME DA EMPRESA: LE ROUX ATELIER

• RAMO DE NEGÓCIO: Moda

• PRODUTOS E SERVIÇOS: Roupas manufaturadas, sendo o maior público, o

feminino.

• NÚMERO DE EMPREGADOS: 70. Dentre eles, 4 designs gráficos, 2

mercadólogos, 4 coordenadores de venda,4 publicitários (que atuam como
coordenadores audiovisuais), 1 economista, 1 estatístico, 4 profissionais de design
de moda. 25 lojistas e 25 costureiras.

• FATURAMENTO: R$20.000.000/anual

• LOCALIZAÇÃO: Localizado nas capitais da região Sudeste: Moema, (Zona

centro-sul de São Paulo); Mata da Praia (Vitória, Espírito Santo), Leblon (Zona Sul
do Rio de Janeiro), Savassi (Região Centro-sul de Belo Horizonte).

• INFRA-ESTRUTURA FÍSICA: A matrix da empresa, Localizada em Vitória-ES,

e suas filiais, possuem um total de 250 metros quadrados (área de loja)cada e
contam com duas (2) bancadas de granito preto, três (3) bancadas de madeira
para medições, três (3) mesas de vidro para cortes. Cinco (5) espelhos, dois (2)
armários de madeira de 2x1 com 4 gavetas e duas portas. Quatro (4) cabideiros
nos quais são depositadas as peças já finalizadas, sendo divididos em P, M, G e
Plus Size. Duas (2) poltronas e um Closet. O closet conta com dois (2) cabideiros
médios, sendo ainda contornado por espelhos em toda sua extensão. O interior da
loja é totalmente equipado com iluminação em Led – e em lustres-, isolamento
acústico, climatização, e sanitários masculino e feminino de 7x8 metros quadrados.
A produção é realizada nos fundos da loja, em uma estrutura de 400 metros
quadrados. A estrutura de produção possuí ao todo setenta (70) máquinas de
costura, (divididas em suas determinadas especificações), sete (7) mesas de
madeira, quatro (4) mesas de vidro, seis (6) armários de 2x1,5, quatro (4)
cabideiros, iluminação e climatização. O estoque de materias da loja possui 102
metros quadrados.

• HISTÓRICO: A Le Roux Atelier foi fundada em 2014, quando suas atuais

diretoras, Beatriz Zambon Gontijo, Heloísa Souza Alencar, Maria Eduarda Blanck e
Gabrielly Rezende resolveram pedir demissão de seus empregos e se tornarem
autônomas. Já no primeiro ano de desenvolvimento, o Atelier apresentou grande
aceitação e se tornou referência na moda brasileira. Em 2017, a Le Roux abriu
mais lojas e hoje conta com um total de uma matrix e três filiais. Desenha e cria
peças manufaturadas para todos os públicos em todos os tamanhos. Visando o
conforto e a sofisticação, hoje a empresa é destaque mundial em desfiles de moda
e produção autônoma.
 OBJETIVOS ORGANIZACIONAIS
O objetivo da empresa é revolucionar a forma como as pessoas consomem moda,
visando a adaqueção a todos os gêneros e tamanhos. Saindo do padrão encontrado em
empresas de moda atacadista, gerando ao cliente liberdade em escolher o que vestir.
Além disso, o atelier busca traduzir sofisticação e conforto, em todas as roupas, por ele
produzidas.
ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
 POLÍTICAS DA EMPRESA

VISÃO: O melhor atelier mundial, referência no mundo da moda, que consiga atender
com 100% de satisfação todos os clientes que visitarem a loja.

VALORES: Respeito, Qualidade intrinseca ao produto, Pontualidade nas entregas,

organização no ambiente de trabalho, integração, ética e transparência.
PROCESSOS DE TRABALHO
 CONCLUSÃO

Concluímos o presente trabalho com uma carga de conhecimento muito maior a

respeito do funciinamento e gerenciamento de nosssa empresa fictícia. Tivemos contato
com problemas empresarias e buscamos maneiras para solucioná-los. Ao longo do
trabalho foi abordada a estrutura física da empresa, sua história e como surgiu,
fluxograma e organograma, detalhemento do negócio, entre outros. Tivemos a chance de
ter contato e aplicar o que fora aprendido durantes as aulas de gestão da qualidade. O
grupo conclui que tudo pesquisado e aprendido tem grande valor profissional e pessoal.