SiSTEMA

DIGESTÓRIO
A função do sistema digestório é digerir os alimentos. A digestão consiste em quebrar moléculas
grandes e complexas, que as células não conseguem absorver, em moléculas menores.
A água, sais minerais e vitaminas não sofrem digestão. Já os lipídios, as proteínas e certos carboidratos
precisam ser digeridos para entrar nas células. A digestão é facilitada por enzimas digestivas.

Estrutura do sistema digestório

Formado pelos seguintes órgãos: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso,
reto e ânus e pelos órgãos anexos: glândulas salivares, pâncreas, fígado e vesícula biliar.

Boca: Na boca inicia-se a digestão mecânica

(realizada pelos dentes e a língua) e também, a digestão química (realizada pelas enzimas). A saliva produzida
pelas glândulas salivares contêm a amilase e a ptialina, enzimas que iniciam a digestão química dos
carboidratos.
Partes do dente:
 Raiz – parte presa aos ossos da face (maxilas e mandíbulas).
 Coroa – a parte branca visível do dente.
 Polpa do dente – substância mole e vermelha, formada por tecido conjuntivo; é rica em nervos e vasos
sanguíneos.
 Dentina – substância dura e sensível; contém sais de cálcio e envolve a polpa do dente.
 Esmalte – formado por sais de cálcio, envolve a dentina; na raiz a dentina é revestida pelo cemento. O
esmalte é a substância que faz do dente uma das partes mais duras do nosso corpo. É a parte do corpo
com maior grau de mineralização (concentração de sais minerais). Ao longo do tempo ele pode ser
corroído por ácidos que se formam na boca. Escovar os dentes após cada refeição é, portanto, uma
maneira de protegê-los.
O ser humano possui duas dentições: a dentição decídua ou de leite e a dentição permanente. A
dentição de leite é composta de 20 dentes e, a partir dos 6 ou 7 anos de idade, a criança começa trocá-la pela
dentição permanente que é constituída por 32 dentes: 08 dentes incisivos, que cortam o alimento, 04 dentes
caninos, que rasgam o alimento, 08 dentes pré – molares e 12 dentes molares que maceram o alimento.

Língua: É formada por tecido muscular. Nela estão concentradas as células responsáveis pelo sentido dos
sabores dos alimentos. A língua mistura os alimentos mastigados, empurrando-os para o fundo da boca.
Faringe: Canal por onde passa o alimento, líquidos e ar que se dirige ao esôfago. Na entrada da faringe há uma
estrutura chamada epiglote. Quando respiramos, a epiglote permanece aberta. Durante a deglutição, a epiglote
se fecha, bloqueando a entrada da laringe e obrigando o alimento a se dirigir para o esôfago.

Esôfago: Canal ligado ao estômago. O esôfago empurra o bolo alimentar por meio de movimentos peristálticos
para o estômago.

Estômago: Órgão, em formato de bolsa e dividido em três partes: a cárdia, o fundo e o piloro. No estômago o
alimento é misturado com o suco gástrico (solução rica em ácido clorídrico e pepsina).

Intestino Delgado: É um tubo com aproximadamente 7 metros de comprimento, quando esticado. É dividido
em 3 regiões: duodeno, jejuno e íleo. Nesse órgão ocorre a maior parte da digestão e da absorção. As células
que revestem internamente o intestino apresentam na superfície inúmeras dobras (microvilosidades) que
aumentam a superfície de absorção do intestino e alimentos. O intestino produz o suco entérico, formado por
enzimas digestivas que atuam principalmente sobre as proteínas e os carboidratos.

Intestino Grosso: Tubo de cerca de 1,5 metros de comprimento. Dividido em ceco, cólon e reto. A saída do
reto se chama ânus. Ocorre a absorção de sais minerais e água que não foram absorvidos no intestino delgado.
O material não digerido junto com microrganismos da flora bacteriana forma as fezes.

Glândulas Anexas

O fígado: O fígado produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar e ajuda a transformar a gordura em
partículas menores, facilitando a digestão.
Pâncreas: Produz e libera o suco pancreático, uma mistura de substâncias que atua na digestão de proteínas,
carboidratos e gordura.
1 – O alimento ingerido é processado no sistema digestório, ao passar por vários órgãos que compõem o
sistema digestório. Escreva o nome desses órgãos, na sequência percorrida pelo alimento ingerido.

2 - Qual a importância da epiglote no processo de ingestão?

3 – Explique qual é a atuação:

a) das enzimas digestivas.
b) dos movimentos peristálticos.
c) da bile.

4 – Há pessoas que, por terem certos problemas de saúde, sofrem a remoção cirúrgica da vesícula biliar. Esse
procedimento, embora necessário, afeta a digestão de um tipo de nutriente. Que tipo de nutriente é esse?

5 – Identifique as seguintes estruturas (boca, faringe, esôfago, estômago, pâncreas, fígado, vesícula biliar,
intestino grosso e intestino delgado), no desenho abaixo:

6 – Preencha a tabela abaixo.

Secreção Órgão produtor Local de ação Enzima
Saliva
Bile Intestino delgado Nenhuma
Suco gástrico
Suco Pancreático Intestino delgado Tripsina