29/10/2021 18:05 Receita de Quiche de alho poró, enviada por Cátia Valerio - TudoGostoso

QUICHE DE ALHO PORÓ

CÁTIA VALERIO

INGREDIENTES
MASSA:

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

100 g de margarina

1/2 lata de creme de leite sem soro

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

RECHEIO:

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de cebola

2 colheres de sopa de farinha de trigo

300 ml de leite

2 gemas

1/2 pacote de queijo ralado

1/2 lata de creme de leite sem soro

2 alhos poró

1/2 xícara de cebolinha verde

Temperos a gosto

COBERTURA:

2 claras

3 colheres de sopa de queijo ralado

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29/10/2021 18:05 Receita de Quiche de alho poró, enviada por Cátia Valerio - TudoGostoso

MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem
1 soro), o sal e o fermento.

2 Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

3 Sove sobre superfície levemente enfarinhada.

4 Deixe descansar por 10 minutos (opcional).

5 Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar).

6 Fure com auxílio de um garfo toda a superfície.

7 Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa).

8 Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura.

9 Polvilhe com queijo ralado.

10 Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos.

RECHEIO:

1 Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.

2 Coloque a farinha e mexa.

3 Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar.

A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro
4 fatiado e aferventado previamente.

5 Misture.

COBERTURA:

1 Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve.

2 Desligue.

3 Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher.

4 Dica: Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola.

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