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Química - Caderno 3 Série
Química - Caderno 3 Série
DE APOIO À
APRENDIZAGEM
Química
3 ª
SÉRIE
Governo da Bahia Luiz Odizo Junior
Marcelo Nunes dos Santos
Rui Costa | Governador Márcia de Souza Ramos
João Leão | Vice-Governador Márcio Assis de Sá
Moselene Costa dos Reis
Jerônimo Rodrigues Souza | Secretário da Educação
Neide Souza Graça Pinheiro
Danilo de Melo Souza | Subsecretário Polyana Viana dos Santos
Manuelita Falcão Brito | Superintendente de Rosineide Menezes Planzo
Políticas para a Educação Básica Roque Lima de Almeida
Sonia Maria Cavalcanti Figueiredo
Soraia Jesus de Oliveira
Coordenação Geral Tanara Almeida de Freitas
Manuelita Falcão Brito Tânia Teles dos Santos
Jurema Oliveira Brito Thalisson Andrade Mirabeau
Letícia Machado dos Santos Vanuza Freitas Araújo
Viviane Miranda de Carvalho
Coordenações das Etapas e Modalidades Zulmira Ellis Oliveira Carvalho
da Educação Básica Equipe Educação Inclusiva
Isadora Sampaio Marlene Cardoso
José Carlos Batista Magalhães Ana Claudia Henrique Mattos
Kátia Suely Paim Matheó Cíntia Barbosa
Letícia Machado dos Santos Daiane Sousa de Pina Silva
Marlene Santos Cardoso Edmeire Santos Costa
Poliana Nascimento dos Reis Gabriela Silva
Renata Silva de Souza Nancy Araújo Bento
Thamires Vasconcelos de Souza
Colaboradores
Coordenação da Área de Ciências da Natureza
Ana Maria das Virgens Trigo
Adaltro José Araújo Silva
Edvânia Maria Barros Lima
Dilcleia Santana de Oliveira Soares da Silva
Gabriel Teixeira Guia
Edileuza Nunes Simões Neris
Gabriel Souza Pereira
Moselene Costa Dos Reis
Ives José Cardoso Quaglia
Equipe de Elaboração Jorge Luiz Lopes
José Raimundo dos Santos Neris
Adriana Anadir dos Santos
Shirley Conceição Silva da Costa
Allana Souza de Carvalho
Silvana Maria de Carvalho Pereira
Andréa Carneiro de Oliveira Bezerra
Andréia Bárbara Serpa Dantas Equipe de Revisão
Andréa Passos Araújo Castro
Alécio de Andrade Souza
Ana Claudia Borges Calheiros
Ana Paula Silva Santos
Ana Claudia dos Passos Fernandes
Carlos Antônio Neves Júnior
Carlos André Carmo dos Santos
Carmelita Souza Oliviera
Carmem Renata Almeida de Santana
Claudio Marcelo Matos Guimarães
Débora Correia dos Santos
Eliana Dias Guimarães
Denise Ferreira da Silva Santana
Helena Vieira Pabst
Dilcleia Santana de Oliveira Soares da Silva
Helionete Santos da Boa Morte
Edmeire Santos Costa
João Marciano de Souza Neto
Fernanda Pereira de Brito
Kátia Souza de Lima Ramos
Francisco Silva de Souza
Letícia Machado dos Santos
Giulianne Nayara Lima da Silva
Mônica Moreira de Oliveira Torres
Jamille Pereira Almeida
Solange Alcântara Neves da Rocha
Joelson Batista de Souza
Sônia Maria Cavalcanti Figueiredo
Jorge Luiz Oliveira Costa
José Humberto Torres Júnior Projeto Gráfico
Juliana Gabriela Alves de Oliveira
Bárbara Monteiro
Karla Correia Sales Conceição
Leinah Silva Souza Diagramação
Lázaro de Jesus Lima
Luciana Rocha Coelho Ribeiro Bárbara Monteiro e Marjorie Yamada
Luciano Dias de Andrade
À Comunidade Escolar,
A pandemia do coronavírus explicitou problemas e introduziu desafios
para a educação pública, mas apresentou também possibilidades de inova-
ção. Reconectou-nos com a potência do trabalho em rede, não apenas das
redes sociais e das tecnologias digitais, mas, sobretudo, desse tanto de gen-
te corajosa e criativa que existe ao lado da evolução da educação baiana.
Assegurar uma educação pública de qualidade social nunca foi uma mis-
são simples, mas nesta quadra da história, ela passou a ser ainda mais ou-
sada. Pois além de superarmos essa crise, precisamos fazê-lo sem compro-
meter essa geração, cujas vidas e rotinas foram subitamente alteradas, às
vezes, de forma dolorosa. E só conseguiremos fazer isso se trabalharmos
juntos, de forma colaborativa, em redes de pessoas que acolhem, cuidam,
participam e constroem juntas o hoje e o amanhã.
Assim, desejamos que este material seja útil na condução do trabalho pe-
dagógico e que sirva de inspiração para outras produções. Neste sentido, ao
tempo em que agradecemos a todos que ajudaram a construir este volume,
convidamos educadores e educadoras a desenvolverem novos materiais,
em diferentes mídias, a partir dos Cadernos de Apoio, contemplando os
contextos territoriais de cada canto deste país chamado Bahia.
Saudações educacionais!
Jerônimo Rodrigues
UNIDADE
Vida e Evolução /
Terra e Universo
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Objetos de Conhecimento:
1.Hidrocarbonetos; 2. Petróleo e seus Subprodutos; 3. Função Oxigenada: álcool.
Competência(s):
1. Analisar e utilizar interpretações sobre a dinâmica da Vida, da Terra e do Cosmos para
elaborar argumentos, realizar previsões sobre o funcionamento e a evolução dos seres
vivos e do Universo, e fundamentar e defender decisões éticas e responsáveis.
2. Investigar situações-problema e avaliar aplicações do conhecimento científico e tec-
nológico e suas implicações no mundo, utilizando procedimentos e linguagens próprios
das Ciências da Natureza, para propor soluções que considerem demandas locais, regio-
nais e/ou globais, e comunicar suas descobertas e conclusões a públicos variados, em
diversos contextos e por meio de diferentes mídias e tecnologias digitais de informação e
comunicação (TDIC).
Habilidades:
1. (EM13CNT203) Avaliar e prever efeitos de intervenções nos ecossistemas, e seus
impactos nos seres vivos e no corpo humano, com base nos mecanismos de manutenção
da vida, nos ciclos da matéria e nas transformações e transferências de energia, utilizan-
do representações e simulações sobre tais fatores, com ou sem o uso de dispositivos e
aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros); 2.
(EM13CNT302) Comunicar, para públicos variados, em diversos contextos, resultados de
análises, pesquisas e/ou experimentos, elaborando e/ou interpretando textos, gráficos,
tabelas, símbolos, códigos, sistemas de classificação e equações, por meio de diferentes
linguagens, mídias, tecnologias digitais de informação e comunicação (TDIC), de modo
a participar e/ou promover debates em torno de temas científicos e/ou tecnológicos de
relevância sociocultural e ambiental; 3. (EM13CNT307) Analisar as propriedades dos
materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais,
cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ou propor soluções seguras e sustentáveis
considerando seu contexto local e cotidiano; 4. (EM13CNT309) Analisar questões socio-
ambientais, políticas e econômicas relativas à dependência do mundo atual em relação
aos recursos não renováveis e discutir a necessidade de introdução de alternativas e
novas tecnologias energéticas e de materiais, comparando diferentes tipos de motores e
processos de produção de novos materiais.
TEMA: Hidrocarbonetos.
Objetivos de Aprendizagem: Reconhecer as principais propriedades do carbono; Reconhecer os áto-
mos e as ligações envolvidas em uma cadeia carbônica; Conhecer e compreender as propriedades
dos hidrocarbonetos; Definir e reconhecer hidrocarbonetos de cadeia acíclica e cíclica; Determinar a
fórmula estrutural a partir da nomenclatura.
Aula Atividade
Utilizando uma tabela periódica, localize onde está a representação do átomo de carbono
e depois responda: qual o símbolo que o representa? qual é a sua família e série? quais
as características que os átomos da família do carbono tem em comum? agora respon-
1 da sobre as características comuns dos átomos que estão na mesma série do carbono?
Semana 1
qual o número atômico e número de massa do carbono? em qual estado físico ele é mais
comumente encontrado na natureza, por que? Agora faça a distribuição eletrônica do
carbono quando ele está no seu estado fundamental.
Com base nas características químicas do átomo de carbono, você seria capaz de expli-
2 car em um pequeno texto ou através de um desenho esquemático , por que esse átomo
consegue formar cadeias acíclicas ou cíclicas, saturadas ou insaturadas?
Em química são utilizadas algumas modos de representar as unidades formadoras de
toda a matéria, ou seja, tudo que existe no universo, das estrelas aos vírus. Então é possí-
vel reconhecer um composto químico pelo seu nome comum ou usual, esse que usamos
em nosso cotidiano, como por exemplo a acetona. Contudo, é recomendado que usemos a
nomenclatura oficial definida pela IUPAC (União internacional da Química Pura e Apli-
3
cada), que é outro modo de reconhecer um composto químico. Além dessas duas formas,
Semana 2
é possível reconhecê-los por suas fórmulas estruturais, ou seja, a disposição dos átomos
e as suas respectivas ligações . Agora é com você! A partir da nomenclatura oficial IU-
PAC de 5 alcanos, 5 alcenos, 5 alcinos , 3 cicloalcanos, 2 cicloalcenos e um cicloalcino, da
sua escolha, tente fazer as suas estruturas planas e condensadas.
Vamos aprofundar um pouco os conhecimentos sobre os tipos de ligações químicas?
Utilizando um alcano, um alceno e um alcino trabalhado na atividade passada, faça a
4 distribuição eletrônica dos três compostos. Depois observe o comportamento dos eletré-
trons da camada de valência dos átomos de carbono desses compostos? Agora explique,
com base nessa observação, as ligações simples, duplas e triplas.
Agora vamos parofundar um pouco mais sobre os hidrocarbonetos cíclicos aromáticos.
Descreva as principais características desse grupo de compostos. Agora pesquise sobre
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Semana 3
Agora que apresndemos sobre a nomenclatura dos compostos acíclicos e cíclicos, vamos
8 aprofundar um pouco mais sobre os compostos cíclicos de cadeia ramificada, faça a lei-
4
tura do capítulo dos seu livro e exercite com questões sobre o assunto.
Pesquise sobre as consequências da extração, locomoção e uso da gasolina, gás natural e
Semana 5
9
óleo diesel e quais outras substâncias, mais sustentáveis, poderiam substituí-los.
Você sabia que os hidrocarbonetos são combustíveis fósseis? E você sabe o que são com-
bustíveis fósseis? Realize uma pesquisa sobre os combustíveis fósseis, seus principais
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Semana 6
usos em nosso dia-dia e quais as vantagens e desvantagens desse uso. Registre tudo em
seu caderno e, se quiser, elabore um vídeo ou podcast explicando tudo que você aprendeu.
Aula Atividade
Pesquise sobre as propriedades dos álcoois. Agora que tal entender como são produzidos
os perfumes? Para ajudá-lo (a) sugerimos que, se estiver ao seu alcance, assista ao filme
Semana 7
"O perfume". Depois de ter assistido o filme, relembre das cenas em que o protagonista
14 produz os perfumes, você seria capaz de escrever os nomes das vidrarias, equipamentos
e os processos químicos utilizados, para facilitar, use o seu livro didático ou faça outras
consultas. Agora, sugerimos que tente fazer o seu próprio perfume, pesquise sobre pro-
cessos simples e acessíveis de se produzir perfumes!
Liste as substâncias que estão presentes nos seu cotidiano, que são alcóois ou que pos-
suem em sua composição um percentual acima de 50% desse grupo funcional. Depois
pesquise sobre as consequências na saúde no uso constante de bebidas alcóolicas . Ago-
Semana 8
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ra reflita sobre os danos sociais oriundos do uso excessivo de bebidas alcóolicas e depois
reflita um pouco mais sobre os principais problemas sociais que levam muitas pessoas
ao alcoolismo.
1. PONTO DE ENCONTRO
Olá! Que bom encontrar você por aqui. Fico muito feliz quando te vejo, pois
esse encontro é de extrema importância para que continue avançando
nas suas aprendizagens e conquistas. Durante nosso caminho, você terá
oportunidade de estudar o tema Hidrocarbonetos, poderá expressar o que
aprendeu e compartilhar seus conhecimentos sobre o assunto. Ah, não se
preocupe, estarei contigo na trilha inteira!!
2. BOTANDO O PÉ NA ESTRADA
Para começar nosso caminho, quero te fazer algumas perguntas:
4. EXPLORANDO A TRILHA
Texto 1 – Orgânico é mais do que proveniente de organismos vivos
Você sabia que até os anos de 1825 compostos orgânicos eram entendidos
como substâncias provenientes apenas da natureza?! Após um experimen-
to tentando produzir o cianato de amônio (composto inorgânico), Friedrich
Wohler (1800-1882) sintetizou a uréia, a mesma substância que ele extraia
com frequência da urina de seres humanos (composto orgânico). Esse pe-
queno “acidente”, ampliou o conceito da Química Orgânica. Atualmente
têm-se que a Química orgânica é conhecida como parte da Química que
estuda a maioria dos compostos formados pelo elemento carbono.
TRILHA 1 | Tema: Hidrocarbonetos 2
O Carbono (6C12) é um elemento localizado na família 14, período 2 na tabe-
la periódica. Por suas propriedades, o carbono tem a capacidade de formar
cadeias com outros carbonos de tamanhos variados e ainda se ligar a diver-
sos elementos, como Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio. Essas variedades
de ligações possibilitam uma grande diversidade de materiais orgânicos,
como os exemplos expostos na Figura acima.
FONSECA, Martha R. M. Química: ensino médio vol. 3. 2. ed. São Paulo: Ática
2016
Vídeos complementares:
Propano Benzeno
d) Abdômen. e) Pés.
a) 1 b) 2 c) 4 d) 6 e) 7
9. AUTOAVALIAÇÃO
Chegamos ao final da trilha, foi muito bom estar contigo nesta caminhada
e parabéns por ter chegado até aqui! Mas, antes de nos despedirmos, quero
te convidar a pensar sobre o seu próprio percurso. Para isso peço que res-
ponda apenas algumas perguntas no seu caderno:
1. PONTO DE ENCONTRO
Olá! Que bom que você voltou. Na aventura de hoje, vamos conhecer outras
estradas da trilha. Durante o nosso caminho, você terá oportunidade de
estudar a Nomenclatura de Hidrocarbonetos e poderá expressar e compar-
tilhar seus conhecimentos sobre o assunto. Vem comigo!
2. BOTANDO O PÉ NA ESTRADA
Pra começar nosso caminho quero te fazer algumas perguntas:
Essa alta pressão faz com que uma parte das substâncias gasosas passem
para o estado líquido. À medida que utilizam o gás, a pressão dentro do bo-
tijão diminui, fazendo com que as substâncias que estão no estado líquido
retornem ao estado gasoso. Na trilha passada, você viu que o petróleo pos-
sui uma mistura de 200 hidrocarbonetos, mas no botijão existe uma mistura
dos gases propano, propeno, butano, buteno e isobutano. Xii... parece até
que ouvi você perguntando que nomes são esses! Bom, os hidrocarbonetos
são divididos em vários subgrupos que apresentam características particu-
lares de acordo com o tipo de cadeia (aberta ou fechada) e o tipo de ligação
entre carbonos (ligação simples, dupla ou tripla). Observe as imagens na
Figura 5:
b) 5-feniI-3-isopropiI-2-hepteno
c) 3-isopropiI-5-hein-2-hepteno
d) 5-benziI-3-isopropiI-2-hepteno
e) 5-feniI-3-eteniI-2-metiI-heptano
9. AUTOAVALIAÇÃO
Chegamos ao final da trilha, parabéns por ter chegado até aqui! Mas antes,
peço que responda apenas algumas perguntas no seu caderno:
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TRILHA 3 Tema: Petróleo e Subprodutos
1. PONTO DE ENCONTRO
Olá! Como foi proveitoso o nosso caminho até aqui né? Então vamos
retomar nossos estudos, pois nossos encontros são de extrema impor-
tância para que continue avançando nas suas aprendizagens e conquistas.
Nesta nova etapa do caminho você terá oportunidade de estudar sobre
o petróleo e seus subprodutos e terá oportunidade de expressar o que
aprendeu e compartilhar seus conhecimentos sobre o assunto. Ah, não se
preocupe, estarei contigo na trilha inteira!!
2. BOTANDO O PÉ NA ESTRADA
Para iniciar nosso caminho quero te fazer algumas perguntas:
Venha caminhar por essa nova trilha comigo, anote suas respostas e refle-
xões em seu caderno.
4. EXPLORANDO A TRILHA
Texto 1 – O petróleo: de onde vem? para onde vai?
Há várias teorias sobre a origem do petróleo, e a mais aceita é que o petró-
leo surgiu de restos de animais e vegetais depositados no fundo de lagos e
mares, desde o tempo dos dinossauros. Terremotos e vulcões foram soter-
rando esses fósseis, que foram se transformando em petróleo. Esse líquido
TRILHA 3 | Tema: Petróleo e Subprodutos 2
foi armazenado em camadas, umas mais rasas e outras mais profundas, em
terra firme ou debaixo do mar, como ilustrado na figura 6.
Figura 6 – Formação do petróleo
Agora que você já conhece um pouco sobre o petróleo, que tal assistir o
vídeo no link a seguir?! E busque mais informações no seu livro didático
no capítulo sobre o petróleo!
Que tal conhecer um pouco mais sobre a poluição causada pelas emissões
dos combustíveis fósseis? Acesse o link abaixo!
a) Decantação
b) Evaporação
c) Destilação
d) Floculação
e) Filtração
9. AUTOAVALIAÇÃO
Chegamos ao final da trilha, foi muito bom estar contigo nesta cami-
nhada e parabéns por ter chegado até aqui! Mas antes de nos despedirmos
quero te convidar a pensar sobre seu próprio percurso. Para isso peço que
responda apenas algumas perguntas no seu caderno:
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TRILHA 4 Tema: Funções Orxigenadas – Álcool e Fenol
1. PONTO DE ENCONTRO
Olá! Que bom encontrar você novamente. Caminharemos
agora pela última trilha da nossa I unidade. Vamos lá?! Nesse
novo percurso você terá a oportunidade de aprender sobre as
Funções Oxigenadas – Álcool e Fenol, e poderá compartilhar
suas dúvidas e aprendizagens com seu professor e colegas. Ah,
não se preocupe: estarei contigo na trilha inteira!!
2. BOTANDO O PÉ NA ESTRADA
Para começar nosso caminho quero te fazer alguns questionamentos:
2 De que forma?
Agora que você já caminhou um pouco nessa trilha, utilize o seu livro
didático e desvende mais do conteúdo no capítulo que aborda sobre
Funções Oxigenadas: Álcool e Fenol. Caso possua acesso a internet,
assista a esta vídeo aula maravilhosa pelo link abaixo.
9. AUTOAVALIAÇÃO
Chegamos ao final da trilha, foi muito bom estar contigo nesta cami-
nhada e parabéns por ter chegado até aqui! Mas antes de nos despedirmos
quero te convidar a pensar sobre seu próprio percurso. Para isso peço que
responda apenas algumas perguntas no seu caderno: