HEALTH SCIENCES

LAUREATE BRASIL

DOCUMENTAÇÃO ACADÊMICA DA UNIDADE

CURRICULAR
PROCESSOS BIOLÓGICOS

2018

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 APRESENTAÇÃO
Este material apresenta todo o planejamento acadêmico da Unidade Curricular Processos
Biológicos, que está inserida no Mapa Curricular do curso de Biomedicina, Ciências Biológicas, Enfermagem,
Farmácia, Fisioterapia, Medicina Veterinária, Naturologia, Nutrição, Odontologia e Quiropraxia. O conjunto
de todos os documentos aqui apresentados permite a operacionalização das Unidades Curriculares e,
afinal, do Modelo Laureate de Ensino para as Ciências da Saúde. Ele é todo o programa de estudos de uma
Unidade Curricular e todos os documentos que o compõem são construídos com vistas à formação de
competências, a serviço das quais estão os objetivos de aprendizagem de cada unidade curricular, aula ou
atividade.

A construção deste material faz parte dos esforços empreendidos no sentido de colocar o estudante
numa posição mais ativa em relação à construção do seu conhecimento, na medida em que, ao ter acesso
ao Plano de Ensino e aos Planos de Aula, ele é convocado tanto a preparar-se para as aulas, quanto a
aprofundar-se de forma autônoma nos conhecimentos, cuja construção está sendo facilitada pelo docente.

Em virtude disso, este material apresenta a seguinte disposição de documentos, obedecendo a

lógica dedutiva da granularização. Em outras palavras, partimos do macro (competências) para o micro
(aulas e suas respectivas ferramentas):

Competências
profissionais

Mapa curricular

Plano de Ensino

Planos de Aulas

Ferramentas de
práticas*

* Cenários de Simulação, Roteiros de Práticas Laboratoriais Ativas, Check-lists, Roteiro de perguntas/questões para avaliação do
aprendizado, roteiros de OSCE, OSPE, Avaliação de Práticas Laboratoriais Ativas, ou quaisquer outros materiais a serem utilizados
nas aulas.

1
MALTA, M.L., SCORSI, L., Manual de Elaboração de Documentos Acadêmicos relativos ao Modelo Laureate de Ensino para as
Ciências da Saúde. Faculdade Guararapes: Jaboatão dos Guararapes, 2016.

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 Embora esse conjunto de documentos apresente todo o planejamento da Unidade Curricular é de
extrema importância que seja revisto a cada semestre pelo docente responsável, a fim de imprimir as
atualizações e revisões necessárias no que diz respeito às inovações, ou mesmo a novas propostas que, a
depender do perfil da turma, precisam substituir as anteriores.

Essa é uma disciplina do bloco de Fundamentação Biológica e permite o desenvolvimento de

conhecimento e/ou habilidades e/ou atitudes relativos a organização, estrutura e função dos seres vivos
com ênfase nos componentes celulares e moleculares, discutindo a dinâmica das principais vias metabólicas
bioquímicas e a transmissão das informações genéticas. As atividades dessa disciplina estão assim
distribuídas:

Número total de horas: 132h

Em sala de aula Em Estrutura e Função Em simulação Em práticas externas

Nº de Nº de Nº de Nº de
Metodologia Metodologia Metodologia Metodologia
horas Horas horas horas
Treino de
Aulas expositivas Anatomia
34 0 habilidades 0 Visita Técnica 0
Palpatória
Aulas baseadas
Paciente
em Casos
12 Imagenologia 0 Estandardizado 0 Comunidade 0
Clínicos

Aulas baseadas
em Simulação
Metodologias 31 Realidade Virtual 0 Interprofissional 0 Outros 0
Ativas

Avaliação Simulação virtual

33 Vídeo Cirúrgico 0 0

Simulação
Microscópio
0 Complexa 0
virtual

PLA 22 OSCE 0

Total 110 Total 22 Total 0 Total 0

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 1. COMPETÊNCIAS GERAIS DOS CURSOS

COMPETÊNCIAS GERAIS DO PROFISSIONAL DE SAÚDE FORMADO PELA

LAUREATE BRASIL

NÚMERO DA
ÁREA DESCRIÇÃO DA COMPETÊNCIA
COMPETÊNCIA

Aplicar os conceitos referente ao funcionamento e as

alterações homeostáticas de órgãos e sistemas na
I
compreensão e elaboração do diagnóstico e tratamento
dos pacientes/clientes.

Pautar suas decisões e intervenções profissionais em

conhecimentos científicos fundamentados nas
II
dimensões da biologia molecular, celular, estrutural e
FORMAÇÃO GERAL funcional.
EIXOS
FUNDAMENTAÇÃO Realizar condutas de educação, prevenção e promoção
da saúde individual e coletiva associando os mecanismos
BIOLÓGICA E III
ESTRUTURA & de virulência dos organismos patogênicos e sua
FUNÇÃO interação com o sistema imune.

Pautar suas decisões e intervenções profissionais

IV fundamentadas nos conhecimentos científicos da
interação droga-individuo.

Comunicar-se de forma a estabelecer um

V relacionamento profissional ético, respeitoso e eficiente
com o paciente/cliente e demais profissionais.

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 2. BLOCOS DE CONHECIMENTO

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 3. PLANO DE ENSINO

PLANO DE ENSINO
Unidade Curricular: Carga Horária: 132 horas Turma:
Processos Biológicos Teórica: Prática: Atividades 1o semestre
110h 22h práticas
supervisionadas:
22h

EMENTA
Abordagem sobre a organização, estrutura e função dos seres vivos de forma integrada, com ênfase nos
componentes celulares e moleculares. Discussão sobre a dinâmica das principais vias metabólicas bioquímicas e a
transmissão das informações genéticas.

OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM COMPETÊNCIAS RELACIONADAS

Identificar as estruturas moleculares, e as organelas celulares,
bem como suas funções, relacionando com a teoria da evolução I e II
das células, e os diferentes tipos celulares existentes.
Reconhecer as principais vias metabólicas, suas formas de
regulação e integração, correlacionando com controle do
metabolismo energético nos diferentes tecidos.
I e II

Descrever o fluxo da informação genética e os mecanismos de

transmissão da hereditariedade, associando as alterações no
I e II
genótipo com o fenótipo do indivíduo.

Explicar os eventos relacionados ao ciclo celular, integrando sua

função aos mecanismos de morte, proliferação celular e formação
I e II
de gametas.

Descrever as principais alterações cromossômicas, relacionando o

seu tipo com a mudança na organização do genoma e no balanço
I e II
da expressão gênica.

Planejamento de Atividades Práticas da Unidade Curricular

Práticas Laboratoriais Ativas Simulação Práticas Externas
Número de Número de Número de Número de Número de Número de Horas
Práticas Horas Práticas Horas Práticas
15 22 0 0 0 0
TEMAS ABORDADOS
Unidade 1
• Estrutura, função e evolução das células - Organização estrutural e funcional de procariontes e
eucariontes, tipos celulares com ênfase na especificidade e caracterização funcional.
• Composição química das células – principais moléculas orgânicas e inorgânicas que compõem as
células.
• Membranas, citoplasma, compartimentos e organelas celulares.
• Organização do genoma, estrutura do núcleo e dos ácidos nucleicos (DNA e RNA).
• Transcrição e tradução e a importância biológica das mutações.
Unidade 2
• Ciclo celular - replicação do DNA, processos de divisão, diferenciação e morte.

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 • Metabolismo energético no estado alimentado – rotas bioquímicas catabólicas e anabólicas que
envolvem lipídios, carboidratos e aminoácidos.
• Metabolismo energético no estado de jejum - rotas bioquímicas catabólicas e anabólicas que
envolvem lipídeos, carboidratos e aminoácidos.
• Hereditariedade - padrões de herança mendeliana e complexa.
• Anomalias cromossômicas.
METODOLOGIAS
• Aulas Expositiva
• Práticas Laboratoriais (Laboratório Virtual e Laboratório Úmido)
• Puzzle
• Aulas baseadas em Estudos de Caso
• Jigsaw Group
• Team Based Learning
• Mapa conceitual
• Gameficação
• Debate
• Estudo dirigido
• Montagem molecular (construção de modelos)

ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA

• As atividades que serão desenvolvidas pelos estudantes encontram-se detalhadas no ambiente
virtual de aprendizagem (Blackboard) da Unidade Curricular

PROCESSOS E PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO

Avaliação Somativa
Unidade 1
Modelo da Avaliação: x Individual Grupo Pontuação Geral
Prova teórica e escrita. x Disciplinar Interdisciplinar da Avaliação:
PLA. Interprofissional: ( ) SIM ( x ) NÃO 10,0 pontos
Tema(s) da Avaliação: Temas abordados na Unidade 1
• Estrutura, função e evolução das células - Organização estrutural e funcional de procariontes e
eucariontes, tipos celulares com ênfase na especificidade e caracterização funcional.
• Composição química das células – principais moléculas orgânicas e inorgânicas que compõem as células.
• Membranas, citoplasma, compartimentos e organelas celulares.
• Organização do genoma, estrutura do núcleo e dos ácidos nucleicos (DNA e RNA).
• Transcrição e tradução e a importância biológica das mutações.
Critérios de Avaliação Pontuação
Avaliação 1 - prova escrita (individual) com questões objetivas (14 questões) e dissertativas 4,0 pontos
(01 questão).
Avaliação 2 - prova escrita (individual) com questões objetivas (14 questões) e dissertativas 4,0 pontos
(01 questão).
Práticas laboratoriais ativas – relatório de aula. 1,0 ponto
Organelas celulares – prova escrita (individual) com questões objetivas (10 questões). 1,0 ponto
Unidade 2
Modelo da Avaliação: x Individual Grupo Pontuação Geral
Prova teórica e escrita. x Disciplinar Interdisciplinar da Avaliação:
Interprofissional: ( ) SIM ( x ) NÃO 10,0 pontos
Tema(s) da Avaliação: Temas abordados na Unidade 2
• Ciclo celular - Replicação do DNA, Processos de divisão, diferenciação e morte.

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 • Metabolismo energético no estado alimentado – rotas bioquímicas catabólicas e anabólicas que envolvem
lipídios, carboidratos e aminoácidos.
• Metabolismo energético no estado de jejum - rotas bioquímicas catabólicas e anabólicas que envolvem
lipídios, carboidratos e aminoácidos.
• Hereditariedade - Padrões de herança mendeliana e complexa.
• Anomalias cromossômicas.
Critérios de Avaliação Pontuação
Avaliação 3 - Prova escrita (individual) com questões objetivas (14 questões) e dissertativas 4,0 pontos
(01 questão).
Avaliação 4 - Prova escrita (individual) com questões objetivas (14 questões) e dissertativas 4,0 pontos
(01 questão).
Estudo de caso I. 1,0 ponto
Estudo de caso II. 1,0 ponto
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
• JUNQUEIRA, J. C., CARNEIRO, J. (01/2012). Biologia Celular e Molecular. 9ª edição. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan.
• HARVEY, A., R., FERRIER, R., D. (01/2015). Bioquímica Ilustrada. 5ª edição. Porto Alegre: Artmed.
• SNUSTAD, Peter, D., SIMMONS, J., M. (01/2017). Fundamentos de Genética. 7ª edição. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
• ALBERTS, Bruces, JOHSON, Alexander, LEWIS, Julian, ROBERTS, Keith, WALTER, Peter, RAFF, Martin.
(04/2011). Biologia Molecular da Célula. 5ª edição. Porto Alegre: Artmed.
• ALBERTS, Bruce, BRAY, Dennis, HOPKIN, Karen, JOHNSON, Alexander, LEWIS, Julian, RAFF, Martin, ROBERT.
(01/2015). Fundamentos da Biologia Celular. 3ª edição. Porto Alegre: Artmed.
• MARZZOCO, Anita, TORRES, Baptista, B. (06/2015). Bioquímica Básica. 4ª edição. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan.
• NELSON, David L., COX, Michael M. (2014). Princípios de Bioquímica de Lehninger. 6ª edição. Porto Alegre:
Artmed.
• MALUF, Weidner, S., RIEGEL, colaboradores, M. E. (01/2011). Citogenética Humana. Porto Alegre: Artmed.

ATUALIDADES
• Práticas em Bioquímica: http://www.fcfar.unesp.br/alimentos/bioquimica/menu.htm
• Simulador virtual de mutações: http://lab.concord.org/embeddable.html#interactives/sam/DNA-to-
proteins/4-mutations.json
• Laboratório virtual enzimas: http://www.mhhe.com/biosci/genbio/virtual_labs/BL_11/BL_11.html
• Identificação das fases da mitose: https://www.biologycorner.com/projects/mitosis.html
• Aplicativos para celular: Cell World e Khan Academy.
• Mapa Metabólico Interativo I: http://biochemical-pathways.com/#/map/1 e
http://www.sigmaaldrich.com/technical-documents/articles/biology/interactive-metabolic-pathways-
map.html
CRONOGRAMA DE AULAS TEÓRICAS E PRÁTICAS
Nº
Data da
da Tema Local
aula
Aula
Origem da vida; teoria da evolução celular; células
1 Sala de aula 19/02
eucariontes e procariontes.
Composição química das células: átomos, moléculas, íons e
2 Sala de aula 25/02
ligações químicas. Ácidos, bases e pH
3 Aminoácidos e proteínas: estrutura e funções. Sala de aula 26/02
FERIADO CARNAVAL 04/03
FERIADO CARNAVAL 05/03

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 Enzimas: características estruturais e funcionais, cinética,
4 Sala de aula 11/03
cofatores e inibidores.
5 Carboidratos: estrutura e função. Sala de aula 12/03
6 Lipídeos e lipoproteínas: estrutura e função. Sala de aula 18/03
7 Vitaminas. Sala de aula 19/03
Aula prática I: reações bioquímicas para identificação de
8 Laboratório 25/03
aminoácidos e proteínas.
Aula prática II: reação de Catalase em tecido hepático e ação
9 Laboratório 26/03
de agentes desnaturantes.
Aula prática III: reação bioquímica de saponificação e
10 Laboratório 01/04
solubilização de lipídeos em meio aquoso.
11 Nivelamento Sala de aula 02/04
12 Avaliação 1. Sala de aula 08/04
13 Estrutura e composição da membrana plasmática. Sala de aula 09/04
14 Processos de transporte da membrana plasmática. Sala de aula 15/04
15 Organelas celulares e citoesqueleto. Sala de aula 16/04
16 Organização do núcleo e compactação da cromatina. Sala de aula 22/04
FERIADO 23/04
17 Nivelamento Sala de aula 29/04
18 Avaliação 2. Sala de aula 30/04
19 Estrutura dos ácidos nucleicos. Sala de aula 06/05
20 Estrutura do gene e mecanismo de transcrição. Sala de aula 07/05
21 Mecanismo de tradução e síntese de proteínas. Sala de aula 13/05
22 Ciclo celular: interfase. Sala de aula 14/05
23 Ciclo celular: fase M. Sala de aula 20/05
24 Mecanismos de herança genética e heredogramas Sala de aula 21/05
25 Alterações cromossômicas numéricas e estruturais. Sala de aula 27/05
26 Nivelamento Sala de aula 28/05
27 Avaliação 3. Sala de aula 03/06
28 Metabolismo energético: glicólise aeróbica e anaeróbica. Sala de aula 04/06
29 Ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Sala de aula 10/06
Regulação do metabolismo energético. Estudo de caso I:
30 Sala de aula 11/06
metabolismo de carboidratos (atletismo).
Metabolismo de lipídeos. Estudo de caso II: metabolismo de
31 Sala de aula 17/06
carboidratos e lipídeos (diabetes mellitus).
Estudo de caso III: metabolismo de aminoácidos e ciclo da
32 Sala de aula 18/06
ureia.
33 Avaliação 4. 24/06
34 Devolutiva de avaliação. Sala de aula 25/06
35 Nivelamento para grau C Sala de aula 01/07
36 Avaliação de Grau C. Sala de aula 02/07
37 Devolutiva de avaliação. Sala de aula 08/07
38 Preenchimento e entrega de diários de classe. Sala de aula 09/07

3.1. Critérios de avaliação:

A metodologia das avaliações teóricas e práticas podem envolver questões de análise descritiva ou
de escolha múltipla e cujo modelo ficará a critério dos professores avaliadores. O aluno será avaliado em
relação ao conteúdo teórico e prático. Cálculo para o Grau Final: (Grau A + 2 x Grau B) / 3 >= 6,0.

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 Serão desenvolvidos trabalhos extraclasses de caráter prático, teórico-prático ou teórico que
versem sobre atualidades e complementação dos temas propostos na disciplina. Estes trabalhos tomarão
parte na avaliação geral. Leituras eventualmente sugeridas trazem base para o conhecimento e devem
participar, direta ou indiretamente, das avaliações.
Nos dias de avaliações, os alunos só poderão sair da sala, após acabarem a avaliação, depois de
passados 40 minutos do início da prova. Caso algum aluno chegue atrasado, após este tempo, ficará
impossibilitado de fazer a avaliação naquele momento.
As aulas práticas requerem utilização de equipamentos de proteção individual solicitados pelo
professor. Tais aparatos são de uso obrigatório e a cargo do aluno.
A violação às diretrizes estabelecidas para a avaliação ou o emprego de qualquer artifício irregular
no intuito de alterar o desempenho acadêmico seu, ou de outro aluno, implica na atribuição de nota zero
na respectiva avaliação, bem com, a imposição de medida disciplinar de Advertência Escrita a ser aplicada
imediatamente pelo professor responsável pela prova, nos termos dos artigos 150-I e 152-A do Regimento
Geral do UniRitter.

3.2. Ausência:
As ausências são apenas justificadas quando apresentado um atestado médico e/ou semelhante,
sem, no entanto, abonar as faltas. O aluno tem a responsabilidade de entrar em contato com o professor,
pessoalmente ou por e-mail, ou com os colegas de turma para se inteirar do assunto abordado em aula
durante sua falta. O excesso de faltas pode prejudicar o aluno no entendimento do conteúdo, por isso,
preocupe-se com as ausências e converse com o professor. A presença do acadêmico é essencial para o
aprendizado. Portanto, o aluno deverá garantir 75% de frequência na disciplina.

3.3. Divulgação de grau:

27 de abril de 2019: entrega de Grau A.
22 de junho de 2019: entrega de Grau B.
01 de julho de 2019: entrega de Grau C.

3.4. Docentes:
Prof. Dr. Adroaldo Lunardelli (adroaldo_lunardelli@uniritter.edu.br)
Prof. Dra. Tatiana Zen (tatiana_zen@uniritter.edu.br)

3.5. Horários e locais:

Segundas-feiras e terças-feiras das 19:10h às 22:00h na sala 402C do campus Canoas.

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