Catálogo

Novembro/2021
2a quinzena Vinícola PANIZZON

Altos Montes (Serra Gaúcha) / RS

Por quê a vinato.br?
Qual a razão de eu ter ignorado algo tão bom, do A partir daí, abri a cabeça e fui em busca dos
meu país, por tanto tempo? melhores vinhos nacionais, e foi uma surpresa atrás
Lembro bem do dia em que comecei a me questionar da outra!
sobre isso. Era um agradável sábado curitibano, e lá Os vinhos brasileiros evoluíram muito e nem
estava eu sem vinho para suportar o frio. percebemos.
Fui ao mercado e o atendente me sugeriu um chileno Chegou a hora de olhar para os vinhos de nosso país
ou português, mas não me convenceu. Eu queria algo com o carinho e o respeito que merecem, pois eles
diferente, novo... enfim, sair do mesmo. hoje competem diretamente com os importados.
Quando vi a bandeira do Brasil na adega, fui em Por isso, a vinato.br te convida a explorar esse
direção à ela, com curiosidade. Lembrei de uma movimento de descoberta dos surpreendentes vinhos
notícia sobre nossos vinhos sendo premiados. brasileiros.
Ali me deparei com um blend de Tempranillo com Acreditamos no potencial desse movimento e
Touriga Nacional, 100% nacional e preço justo. A estamos determinados a compartilhar o que
decisão foi fácil. descobrimos até agora.
Chegando em casa, o abri e de cara notei aromas Espero que gostem!
intensos, muito agradáveis. Era equilibrado e macio.
Sensacional! Boa jornada!
Foi amor ao primeiro gole...
Ricardo Schiavinato Fürstenberger
 Nosso DNA
O VALOR DO VINHO BRASILEIRO: A EXPERIÊNCIA DO CLIENTE:
Fortalecer a HISTÓRIA, a CULTURA Objetividade, simplicidade,
e QUALIDADE do vinho brasileiro! inovação…e por que não, diversão!

O IMPACTO SOCIAL:
Só faz sentido se retribuirmos de alguma
forma!

1 garrafa de Suco de Uva Natural

A cada 5 garrafas vendidas será doada para uma instituição de
idosos, SEMPRE! *

* Instituições de Caridade da região de Curitiba/PR. Prestação de contas bimestral no site e redes sociais da vinato.br
Porque vale Vinhos tão Tradição Vinhos com Diversidade de
bons ou familiar que se boa acidez terroirs, vinhos
(e muito) melhores que
os importados
profissionalizou
e hoje fortalece
(mais frescor) e
equilibrados.
para todos os
gostos
(melhor nossa Se encaixam
provar, relação custo-
benefício)
economia melhor com a
culinária
brasileira

e se
orgulhar
Membro da OIV * Mais saudável Porque é
e cada vez mais que os importados. 100% brasileiro,
dos vinhos respeitados
mundo afora
Possui em média
3x mais
a nossa terra!
resveratrol, função
brasileiros ! antioxidante que
combate os
radicais livres 1,2

* Organização Internacional do Vinho

 A
rota
histórica
do Vinho
no Brasil

Fontes: 3 Dardeau (2015), 4 Valduga (2017)

 Vinho não é tudo igual. Vamos ver as diferenças?
Antes de mais nada, o que significa o tão faladoTerroir?
Conceito francês segundo o qual um vinho é elaborado sob influência de fatores naturais
(especialmente clima, solo e altitude), da tecnologia e de aspectos culturais.
É o que dá personalidade ao vinho.

Vinhos de 🍇 uvas do tipo vitis labrusca 🍇 Conhecido como vinho 🍇 Ex.: Isabel, Niágara, Bordô
Mesa colonial

Vinhos 🍇 uvas do tipo vitis vinífera 🍇 Demandam mais 🍇 Ex.: Merlot, Cabernet(s),
Finos cuidado no cultivo Chardannay, Ancellotta

🍷 Assinatura da família na
🍷 De consumo frequente, diário, produção
corrente 🍷 Produção limitada, voltada a
🍷 Em geral, são varietais resultado exclusivo e busca de
(apenas um tipo de uva). Vinho excelência
Vinho Fino
🍷 Mais jovens, sem muito Brasileiro
Corrente
de Terroir * 🍷 Decorrente das características
potencial para envelhecer do terroir
🍷 Produzido em grandes 🍷 Podem evoluir na garrafa por
volumes 10 anos ou mais
🍷 Vinhedos próprios
* Conceito apresentado por Rogério Dardeau (2015)
Brasil de
muitos vinhos

Fontes: 3 Dardeau (2015), 5 Infográfico: www.freepik.com

Vamos
Avaliamos e escolhemos
então aos com muito carinho e
vinhos cuidado ótimos vinhos,

brasileiros? para você.

Conheça sobre a história

dos nossos parceiros, as
características 5 de cada
vinho e então escolha os
que mais combinam
para enriquecer seus
melhores momentos.

Divirta-se!
Categorias

Por conhecimento: Por tipo:

Iniciante Tintos

Interessado/a Brancos

Entusiasta Rosés

Espumantes
 Para quem está iniciando sua jornada no mundo dos vinhos,
Iniciante ou deseja ir além das experiências com os vinhos de mesa
TERRA FIEL Merlot 2020 R$ 39,90 TERRA FIEL Cabernet Sauvignon Demi-sec 2020 R$ 44,90

Este Merlot se destaca por ser frutado e leve. Este é o vinho perfeito para quem está
Uma excelente pedida para quem está no começando a apreciar vinho e ainda tem receio
começo da descobertas dos vinhos, desce com relação aos vinhos secos. Por ser meio-seco,
redondo e é extremamente fácil de beber! possui açúcares residuais que amaciam o
paladar sem ser enjoativo. Extremamente
Tá...mas vai bem com o quê? agradável e macio!
É um vinho extremamente gastronômico e Tá...mas vai bem com o quê?
versátil. Apesar disso, recomendamos em
especial as Pizzas tradicionais, com destaque Apesar de extremamente gastronômico, este
para a Portuguesa. Com Queijos então...difícil vinho encaixa muito bem com Sobremesas,
Vinho Fino Corrente errar! Se fosse para sugerir, iria de Provolone. Vinho Fino Corrente como Pizzas Doces (Chocolate, Brigadeiro,
Além disso acompanha muito bem um Banana, Romeu e Julieta). Além disso, aqueles
Fruta Sanduíche de Pernil, no capricho! Fruta Queijos que trazem uma leve sensação de
Corpo Teor alcoólico: 13% Corpo doçura,
Teor como
alcoólico: 13% o Edam são um match perfeito!
Taninos Taninos Por fim, um prato com Carne de Porco ao Molho
Acidez Acidez Barbecue também é uma ótima opção!
T eor : 1 2 ,5 % / Regiã o: C a mp a n h a G a úc h a
Nota Vivino: 3,8 T eor : 1 3 % / Regiã o: C a mp a n h a G a úc h a Nota Vivino: 4,1

PANIZZON Cabernet Sauvignon 2020 R$ 46,90 PANIZZON Moscato Giallo 2021 R$ 46,90

Aqui temos um vinho mais robusto. Pela própria Vinhos brasileiros sem um Moscato seria falta de
natureza da uva Cabernet Sauvignon, respeito. Afinal, nosso país é a terra onde a uva
percebemos mais corpo, acidez e taninos Moscato se adaptou melhor. Verifique de onde
(aquela sensação de presença, que meio que provém os melhores Moscatos e Moscatéis do
"seca" a boca, sabe?). mundo e a comprovação está dada! Um vinho
bastante aromático, traz bastante leveza no
Tá...mas vai bem com o quê? paladar, sendo extremamente refrescante.
Pela presença dos taninos, se torna perfeito Tá... Mas vai bem com o quê?
para combinar com aquele Hamburgão
Por ser leve e refrescante, fica como sugestão um
suculento, pois ele ajuda a limpar o paladar.
prato fit, com um Frango Assado no capricho,
Vinho Fino Corrente Mas claro que também vai bem com uma Pizza, Vinho Fino Corrente acompanhado de Legumes e arroz! Claro,
em especial a de Calabresa ou até mesmo uma
Fruta Fruta Massas leves também são excelentes pedidas,
Pepperoni! Óbvio que não podia faltar um
Corpo como um Farfalle com Legumes e Ricota ao
Corpo Queijo
Teor né?13%
alcoólico: E aqui o leque é amplo, mas somos Teor alcoólico: 13% Queijos são pedidas fáceis, com
Molho Branco.
Taninos obrigados a destacar um Cheddar ou um mais Seco prioridade para os leves e delicados como Brie e
Acidez pungente tipo Gorgonzola. Acidez Camembert!
Nota Vivino: 3,6 T eor : 1 3 % / Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a ) Nota Vivino: sem classific. T eor : 1 1 ,5 % / Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a )
 Para quem está iniciando sua jornada no mundo dos vinhos,
Iniciante ou deseja ir além das experiências com os vinhos de mesa
Espumante
TERRA FIEL Cabernet Rosé
Sauvignon Demi-sec 2020 R$ 44,90
57,90 TERRA FIEL Brut R$ 57,90

Leveza
E ste é oevirefrescância
nho perfei tosão
paraas qu
palavras
em estáque Sabemos que a Serra Gaúcha e espumantes são
definem
com eçandoesteaMoscatel. Como
apreci ar vi nho esabemos,
ai nda tema uva
recei o sinônimos de perfeição, certo? Mas indo além,
Moscato
com naturalmente
rel ação aos vi nhos traz umPor
secos. açúcar
ser mresidual
ei o- esse rótulo brasileiro é perfeito para quem busca
maior,possu
seco, trazendo maior resi
i açú cares dulçor
du aies menor
qu e amnível
aci am o entrar no mundo do vinho ou gosta de leveza.
alcóolico.
pal adar sem ser enj oat i vo. E x t rem am ent e Feito com as uvas Chardonnay, Riesling e Pinot
ag radável Noir, ele é extremamente fácil de beber,
Tá...mas vaie bem
m acicom
o! o quê?
mostrando equilíbrio perfeito entre acidez e
Tá. . . m as vai bem com
Apesar de ser extremamente o qu ê? versátil, a
cremosidade.
harmonização
Apesar com
de ex t rem am ent e g
doces é ast
a clássica.
ronôm i co, est e
Cookies,
Tá...mas vai bem com o quê?
vi nho encai
Mousses e Sobremesas
x a m u i to bem quecomacompanham
Sobrem esas,
Vinho Fino Corrente frutas
com o Psão a pedida
izzas Doces certa! Lógico,
( C hocolat nada impede
e, Brigadeiro, Vinho Fino Corrente Uma excelente pedida são as famosas entradas
que seja encaixado
Banana, R om eu e Ju comlietentradas,
a). Al ém dicomo Queijos
sso, aqu el es como Bruschetta de Tomate, além de frios como
Fruta leves
Q e Azeitona.
u eij os qu e t raz em u m a l eve sensação de Fruta Presunto Parma acompanhado de um Queijo
Corpo doçu
Teor ra, com
alcoólico: 13%o o Edam são u m m atch perfei to! Corpo fresco,
Teor como
alcoólico: 13% uma Burrata ao Pesto! Falando
Seco
Taninos Por fi m , u m prato com C arne de P orco ao Seco nisso, outra indicação aqui seria uma Massa,
Acidez M olho Barbecu e tam bém é u m a óti m a opção! Acidez como um Fettucine, ao próprio Molho Pesto.
Teor: 1 2,%
T eor : 7,5 5% / R ego:
/ Regiã i ão:
SerC r aam
G apanha
úc h a G aú cha T eor : 1 2 % / Regiã o: Ser r a G a úc h a
Nota Vivino: 4,1
3,7 Nota Vivino: 3,7
 Para quem está incorporando o vinho como sua bebida principal,
Interessado/a ou que busca ir além das uvas tradicionais, tendo novas experiências
PANIZZON Montepulciano 2021 R$ 64,90 TERRA FIEL Pinot Noir 2021 R$ 66,90

Que tal uma uva italiana, para sair um pouco das O famoso Pinot Noir. Uva delicada, difícil de
francesas? Esta uva é a clássica dos italianos cultivar, que nos fornece vinhos leves e
Montepulciano D'abruzzo, que se adaptou aromáticos, remetendo bastante à cereja e
perfeitamente à Flores da Cunha/RS, onde o framboesa.
conhecimento secular da família Panizzon ajudou Tá...mas vai bem com o quê?
nesta criação brasileira de excelente gosto!
A recomendação aqui é uma Pizza de
Tá...mas vai bem com o quê? Cogumelos, como Shitake e Shimeji. Massas ao
Ele é um casamento perfeito com pratos italianos, Molho Funghi também são uma ótima pedida!
principalmente Pizzas, como de Calabresa ou Do lado dos Queijos, eu pediria um leve como o
Vinho Fino Corrente Romana. Além disso é excelente acompanhamento Vinho Fino Corrente Brie ou um Gruyère.
de um Queijo Parmesão.
Fruta Fruta Por fim, um Filet Mignon é uma pedida
Corpo Quer uma combinação inusitada? O Barreado Corpo excelente para um jantar ou almoço que pede
Teor alcoólico: 13% Teor alcoólico: 13%
Paranaense. Por ser um vinho com corpo, taninos uma elegância!
Taninos Taninos
e acidez presentes, encaixa muito bem com este
Acidez prato único de nossa região. Acidez
Nota Vivino: 3,6 T eor : 1 3 % / Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a ) Nota Vivino: 3,6 T eor : 1 2 ,5 % / Regiã o: C a mp a n h a G a úc h a

PANIZZON Maximus (Tinto) 2018 R$ 69,90 GIUSEPPE LOVATEL Merlot 2019 R$ 69,90

Elegância é a palavra para definir este blend Extremamente equilibrado, esse Merlot é incrível!
aqui. Com 4 uvas diferentes (Cabernet Franc, Passou 8 meses em barrica de carvalho pra ficar
Merlot, Sangiovese e Ancellotta) é redondinho! Podemos perceber até um sutil
extremamente fácil de beber por ser equilibrado dulçor, apesar de ser seco. Curiosidade: A uva
e leve! Merlot está para o Brasil assim como a uva
Carmenére está para o Chile. Logo iremos ouvir
Tá...mas vai bem com o quê? muito falar dela!
É extremamente gastronômico e único. Encaixa Tá...mas vai bem com o quê?
perfeitamente com um Frango à Passarinho /
assado com Polenta. Claro que um Risoto de Um exemplar que pede uma Pizza! Em especial
Vinho Brasileiro de Frango e até mesmo uma Pizza de Frango com Vinho Brasileiro de uma de Lombo / Champignon. Caso queira uma
Terroir (VBdT) Catupiry são ótimas pedidas! Caso esteja Terroir (VBdT) Carne, sugerimos um Mignon de Porco no
buscando um Queijo, recomendamos Fruta Azeite! Do lado dos Queijos temos muitas opções,
Fruta
certamente
Teor os delicados, como o Camembert!
alcoólico: 13% mas
Teor sugerimos
alcoólico: 13% um Edam ou até um Asiago (em
Corpo Corpo especial aquele da Colônia Witmarsum, sabe?).
Taninos Taninos
É um vinho fácil em qualquer refeição!
Acidez Acidez
T eor : 1 3 % /Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: 3,7 Nota Vivino: sem classific. T eor : 1 2 ,5 % / Regiã o: C a xia s d o Sul ( Ser r a G a úc h a )
 Para quem está incorporando o vinho como sua bebida principal,
Interessado/a ou que busca ir além das uvas tradicionais, tendo novas experiências
GIUSEPPE LOVATEL Sauvignon Blanc 2020 R$ 69,90
Um pouco mais leve do que os Sauvignon Blanc
tradicionais, quando quesito é acidez.
Um vinho bem gostoso e refrescante, mas sem
aquele ataque forte que alguns Sauvignon Blanc
possuem!
Tá...mas vai bem com o quê?
Frutos do Mar e Sushi são excelentes pedidas
para este varietal. Uma Moqueca de Peixe ou de
Vinho Fino Corrente Camarão é certeza de sucesso. Por ser leve,
também vai muito bem com Pizzas
Fruta Vegetarianas ou até mesmo de Palmito. Além
disso, uma Salada tipo Caesar com um Queijo
Corpo Teor alcoólico: 13%
Feta dá um match perfeito!
Seco
Acidez
T eor : 1 3 % / Regiã o: N ova P r a t a e Va c a r ia /RS
Nota Vivino: 3,7
CASA VENTURINI Chardonnay 2021 R$ 74,90
Finalmente o tão esperado Chardonnay! Vinho
diferenciado, traz bastante fruta no aroma sem
ser enjoativo. O equilíbrio entre fruta e corpo é a
característica marcante, e sua cremosidade e
acidez em harmonia pedem mais um gole.
Tá... Mas vai bem com o quê?
Chardonnay é uma uva versátil, mas destaco aqui
Frutos do Mar e Peixes encorpados, como o
Salmão. Vai bem também com o próprio Sushi e
Vinho Brasileiro de até um Bacalhau Ensopado, além de Mariscos e
Terroir (VBdT) Ostras. Também que é uma opção perfeita para
banquetes de Natal, com Chester, Tender ou Peru
Fruta
Assado. Quanto
Teor alcoólico: 13% às massas, sugiro as que vem
Corpo com molhos cremosos, como Quatro Queijos ou
Seco Carbonara! E o Queijos? Mas vale um destaque
Acidez para o Asiago, devido à elegante cremosidade.
Nota Vivino: sem classific. T eor : 1 2 ,7% / Regiã o: Flor es d a C un h a ( Ser r a G a úc h a )
GIUSEPPE LOVATEL Rosé de Pinot Noir 2021 R$ 74,90
Vinho leve, elegante e refrescante! Perfeito para
um dia de maior calor, como um fim de tarde
acompanhado de um piquenique e as amizades
que valem compartilhar um bom vinho!
Tá...mas vai bem com o quê?
Esse aqui é o vinho perfeito para a culinária
japonesa. Por ser leve e ter uma boa acidez, é
par perfeito de um Sushi de Salmão ou Pokes!
Além disso, uma Pizza Marguerita é um match
Vinho Fino Corrente legal. Dos Queijos, recomedamos aqueles frescos
e delicados, como Ricota e Feta, além de um
Fruta clássico Brie.
Corpo Teor alcoólico: 13%
Seco
Acidez
Nota Vivino: sem classific. T eor : 1 2 ,8 % / Regiã o: Fa r ia Lemos ( Ser r a G a úc h a )
CASA VENTURINI Le Bateleur Tannat Rosé 2021 R$ 74,90
Temos aqui a sinergia perfeita entre refrescância
e elegância. Como este rosé é proveniente de
uma uva mais encorpada, a Tannat, percebemos
aqui um vinho com uma presença interessante,
trazendo muita personalidade à este rótulo.
Tá... Mas vai bem com o quê?
Que tal um vinho para ir com uma Paella? Pois
bem, apesar de ser leve, este rótulo possui corpo
e acidez suficientes para encaixar com este
Vinho Brasileiro de prato.
Vale lembrar que também um match perfeito
Terroir (VBdT)
Fruta para a culinária Japonesa, que pede uma
refrescância elegante! Dos Queijos,
Corpo
recomendamos aqueles frescos e delicados, como
Seco o queijo Feta.
Acidez
Nota Vivino: 3,9 T eor : 1 2 ,8 % / Regiã o: Flor es d a C un h a ( Ser r a G a úc h a )
 Para quem está incorporando o vinho como sua bebida principal,
Interessado/a ou que busca ir além das uvas tradicionais, tendo novas experiências
CASA VENTURINI Cabernet Sauvignon 2020 R$ 74,90
O típico Cabernet Sauvignon potente. Já
percebemos sua presença no primeiro gole! Este
CS é jovem, mas passou 9 meses em barrica de
carvalho para afinar seu caráter rústico. É o
rótulo ideal para aqueles que buscam vinhos
robustos, mas que não prejudicam a experiência!
Tá... Mas vai bem com o quê?
Aqui a perfeição tem nome: Costela de Chão. Por
ser um vinho potente e jovem, temos o nível certo
Vinho de Terroir de taninos e de acidez para limpar o paladar de
uma untuosa Costela. Uma combinação incrível!
(VBdT)
Claro, podemos ir atrás de variações, como uma
Fruta
Polenta
Teor com
alcoólico: 13%Ragu de Costela. Além disso,
Corpo Queijos firmes e pungentes também caem bem:
Taninos Queijo Azul e Gorgonzola são sugestões, apesar
Acidez de termos um leque amplo de opções aqui!
Nota Vivino: sem classific. Teor: 14% / Região: Flores da Cunha (Serra Gaúcha)
CASA VENTURINI Tannat 2018 R$ 74,90
Uva que ficou famosa no vizinho Uruguai, se
adaptou perfeitamente ao clima da Serra Gaúcha.
Porém, não é uma uva fácil de acertar. É robusta
por natureza (taninos e corpo fortes), sendo este
rótulo afinado em 9 meses de barrica para deixar
redondo e perfeito.
Tá... Mas vai bem com o quê?
Se encaixa perfeitamente com pratos robustos e de
difícil digestão, pois os taninos firmes se somam à
Vinho Brasileiro de acidez média para limpar o paladar. Um exemplo
Terroir (VBdT) brasileiro perfeito? Feijoada! Isso mesmo. Logo,
vinho brasileiro para a feijoada brasileira! A uva é
Fruta francesa e 13%
casa também com o Cassoulet, prato
Corpo Teor alcoólico:
francês à base de feijão. Massas mais pesadas
Taninos também são uma ótima pedida, como um Penne à
Acidez Carbonara com bastante Bacon.
Nota Vivino: 3,5 Teor: 13,2% / Região: Flores da Cunha (Serra Gaúcha)
 Para quem já frequenta vinícolas, degustações e confrarias, conversa sobre vinhos e
Entusiasta busca conhecer cada vez mais, e também gosta de receber bem e harmonizar
DON LAURINDO Malvásia de Candia 2021
Chegamos à queridinha da vinato.br! Uma uva
grega que chama muito atenção pela elegância e
frescor, foi cultivada com um capricho absurdo da
família Brandelli.
Você deve estar pensando: por que queridinha?
Ora, fizemos uma degustação com amigos que
tinham preconceito com vinhos brasileiros, entre
eles o Malvasia. Resultado? Muita satisfação e
respeito, vencendo conhecidos rótulos europeus!
Vinho Brasileiro de Tá...mas vai bem com o quê?
Terroir (VBdT)
Extremamente aromático, aqui temos mais um
Fruta vinho perfeito para a culinária japonesa, como
Teor alcoólico: 13%
Corpo um Sashimi, ou Ceviche, ou ainda um belíssimo
Seco Risoto al Mare! Além disso, Queijos frescos e
Acidez leves vão super bem, como um Cotija.
T eor : 1 2 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: 4
LEONE DI VENEZIA Pregiato Brut
Agora sim! Um Espumante diferentão e único que
tem a elegância italiana em seu DNA. Tendo como
"base" os proseccos italianos, o respeitado enólogo
Saul Paulo Bianco resolveu inovar e misturar 3
uvas italianas neste exemplar: Vermentino,
Grechetto e Glera. Sua cor é linda, meio amarelo
palha e a perlage é fina e persistente.
Tá... Mas vai bem com o quê?
É excelente para para acompanhar os bons
Vinho Brasileiro de momentos da vida. Harmoniza muito bem com
entradas como Bruschetta de Tomate e Queijo
Terroir (VBdT) Brie, além de uma Caesar Salad clássica. Pratos à
Fruta base de Frutos do Mar é um excelente casamento,
Teor alcoólico: 13%
Corpo principalmente com um Spaghetti Al Mare que
Seco contenha Moluscos e Maricos, para ressaltar a
leveza e refrescância desta obra única!
Acidez
Nota Vivino: 3,6 Teor: 12% / Região: São Joaquim (Serra Catarinense)
R$ 89,90 LEONE DI VENEZIA Rialto 2020 R$ 89,90
Lá vem m ai s u m vi nho di ferente! E sta vi ní col a é
espec i al i z ada em u vas i t al i anas e est e bl end
(Qu ando t em m ai s de u m a u va) é fei t o de 4
vari edades: G rechetto, V erm entino, V erdello e
G ewü rztram iner.
Tá. . . m as vai bem com o qu ê?
Aqu i j á vem os u m vi nho m ai s encorpado e u m a
aci dez m ai s el evada, perfei t a para u m Salm ão
A ssado, ti po aqu el es ao M olho de M aracu j á.
Vinho Brasileiro de Al ém di sso, u m R isot o al M are vai bem dem ai s!
Terroir (VBdT) U m Q u eij o l eve e crem oso com o o Brie é u m a
ex cel ent e pedi da t am bém .
Fruta
Teor alcoólico: 13%
Corpo
Seco
Acidez
Nota Vivino: 3,8 Teor: 12,8% / São Joaquim (Serra Catarinense)
R$ 89,90 DON LAURINDO Cabernet Sauvignon Reserva 2018 R$ 97,90
Bora então para o queridão da vinato.br! Aqui o
nome é elegância. Logo de cara vemos a união
perfeita da madeira (9 meses em Carvalho
Francês) e fruta. Um vinho de padrão
internacional, feito aqui em solo brasileiro!
Tá...mas vai bem com o ?
Por ser um vinho relativamente encorpado e
tânico (de médio para alto, em estrutura), é
perfeito para um Churrasco com Picanha! Óbvio
Vinho Brasileiro de que vai bem também com Queijos, em especial os
Terroir (VBdT) firmes, como Grana Padano, e pungentes, como o
Roquefort.
Fruta
Teor alcoólico:
Massas 13%
também não ficam de fora, em especial
Corpo
Taninos um Gnocchi à Bolonhesa ou com Ragu de
Mignon, que formam matches perfeitos!
Acidez
T eor :1 3 ,5 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: 4
 Para quem já frequenta vinícolas, degustações e confrarias, conversa sobre vinhos e
Entusiasta busca conhecer cada vez mais, e também gosta de receber bem e harmonizar
DON LAURINDO Ancelotta Reserva 2019 R$ 109,90 Don Laurindo Malbec Reserva 2018 R$ 109,90

Mais uma uva italiana pra conta. Esta uva É isso mesmo que você tá lendo. Malbec é forte
normalmente é utilizada para cortes (blends), na Argentina, mas no Brasil também estamos
sendo pouco comum um vinho 100% Ancelotta fazendo e fazemos muito bem! Os 9 meses em
fora do Brasil. barrica de carvalho francês deixaram este vinho
afinado, com taninos macios e corpo médio-alto,
Este vinho tem uma cor forte, devido à maior um pouco mais leve que seu irmão Argentino.
quantidade de anticioninas.
Tá...mas vai bem com o quê?
Tá... Mas vai bem com o quê?
Aqui não dispensamos a velha máxima da
Vinho excelente para harmonizar com um prato harmonização com Malbec: Um corte de Chorizo
Vinho Brasileiro de à base de Carne de Porco, como um Lombo Vinho Brasileiro de no churrasco é sinônimo de perfeição. Mais do
Suíno. Além disso, vai bem com uma Tábua de Terroir (VBdT) que isso, um Hambúrguer de Costela bem
Terroir (VBdT) Frios com Presunto Parma Defumado e Queijos suculento pode ser uma excelente pedida. E não
Fruta firmes, como Pecorino. Por fim, um Spaghetti à Fruta dispensa
Teor alcoólico: 13% Teor alcoólico:também
13% um Queijo estruturado como
Corpo Carbonara é outra perfeita opção para este Corpo um Gouda Defumado ou um pungente como o
Taninos vinho! Taninos Gorgonzola! Por fim, porque não uma Lasanha de
Acidez Acidez Queijos Firmes? Se for gratinado, melhor ainda!
T eor : 1 3 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: 3,8 Nota Vivino: 3,9 T eor :1 3 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a )

LEONE DI VENEZIA Orovecchio R$ 109,90 DON LAURINDO Espumante Brut R$ 109,90

Um vinho laranja não se vê todo Dia, não é? Este Elaborado com a uva Chardonnay, temos aqui um
vinho diferente possui 3 uvas em sua espumante extremamente elegante. Vemos logo de
composição: Gewurztraminer, Grechetto e cara uma cor amarelo-palha intensa com reflexos
Vermentino. Sua cor é laranja pois o vinho, dourados, possuindo uma perlage (as bolhinhas,
apesar de ser considerado do tipo branco, fica manja?) fina e contínua. É um belo rótulo para
em contato com as cascas por mais tempo e comemorações que demandem beleza na taça!
adquire esta coloração alaranjada, lembrando Tá... Mas vai bem com o quê?
um bronze. É excelente para comemorações. Possui gás bem
Tá...mas vai bem com o quê? equilibrado, na medida certa, com acidez média,
perfeita para harmonizar com entradas de
Vinho Brasileiro de Aqui a dica são Frutos do Mar e Crustáceos com Vinho Brasileiro de Coquetéis, como Bruschettas e Canapés, além de
Terroir (VBdT) molhos marcantes, como um Risoto de Camarão Terroir (VBdT) pratos leves como Mariscos e Moluscos. Massas
Fruta ou um Camarão na Moranga. Pratos Fruta leves à base de Frutos do Mar também são uma
condimentados,
Teor alcoólico: 13% ao estilo comida Indiana e Teor alcoólico:
ótima 13% As entradas com Charcutaria e
opção..
Corpo Corpo
Tailandesa também são ótimas pedidas! Queijos frescos como Feta e Burrata enaltecem a
Seco Seco
harmonia perfeita entre acidez e leveza!
Acidez Acidez
T eor : 1 3 ,5 % / Sã o Joa q uim ( Ser r a C a t a r in en se) Nota Vivino: 3,8 Teor: 12% / Região: São Joaquim (Serra Catarinense)
Nota Vivino: 3,7
Tintos
TERRA FIEL Merlot 2020 R$ 39,90 TERRA FIEL Cabernet Sauvignon Demi-sec 2020 R$ 44,90

E ste Merl ot se destaca por ser fru tado e l eve. E ste é o vi nho perfei to para qu em está
U m a ex cel ente pedi da para qu em está no com eçando a apreci ar vi nho e ai nda tem recei o
com eço da descobertas dos vi nhos, desce com rel ação aos vi nhos secos. Por ser m ei o-
redondo e é ex t rem am ent e fáci l de beber! seco, possu i açú cares resi du ai s qu e am aci am o
pal adar sem ser enj oat i vo. E x t rem am ent e
Tá. . . m as vai bem com o qu ê? ag radável e m aci o!
É u m vi nho ex trem am ente g astronôm i co e Tá. . . m as vai bem com o qu ê?
versáti l . Apesar di sso, recom endam os em
espec i al as P izzas t radicionais, com destaqu e Apesar de ex t rem am ent e g ast ronôm i co, est e
para a P ort u gu esa. C om Q ueij os ent ão. . . di fí ci l vi nho encai x a m u i to bem com Sobrem esas,
Vinho Fino Corrente errar! Se fosse para su g eri r, i ri a de P rov olone. Vinho Fino Corrente com o P izzas Doces ( C hocolat e, Brigadeiro,
Al ém di sso acom panha m u i t o bem u m Banana, R om eu e Ju liet a). Al ém di sso, aqu el es
Fruta Sandu íche de P ernil , no capri cho! Fruta Q u eij os qu e t raz em u m a l eve sensação de
Corpo Teor alcoólico: 13% Corpo doçu
Teor ra, com
alcoólico: 13%o o Edam são u m m atch perfei to!
Teor: 13% / Região: Campanha Gaúcha
Taninos Taninos Por fi m , u m prato com C arne de P orco ao
Acidez Acidez M olho Barbecu e tam bém é u m a óti m a opção!
Teor: 12,5% / Região: Campanha Gaúcha
Nota Vivino: 3,8 Nota Vivino: 4,1

PANIZZON Cabernet Sauvignon 2020 R$ 46,90 PANIZZON Montepulciano 2021 R$ 64,90

Aqui temos um vinho mais robusto. Pela própria Que tal uma uva italiana, para sair um pouco das
natureza da uva Cabernet Sauvignon, francesas? Esta uva é a clássica dos italianos
percebemos mais corpo, acidez e taninos Montepulciano D'abruzzo, que se adaptou
(aquela sensação de presença, que meio que perfeitamente à Flores da Cunha/RS, onde o
"seca" a boca, sabe?). conhecimento secular da família Panizzon ajudou
nesta criação brasileira de excelente gosto!
Tá...mas vai bem com o quê?
Tá...mas vai bem com o quê?
Pela presença dos taninos, se torna perfeito
para combinar com aquele Hamburgão Ele é um casamento perfeito com pratos italianos,
suculento, pois ele ajuda a limpar o paladar. principalmente Pizzas, como de Calabresa ou
Vinho Fino Corrente Mas claro que também vai bem com uma Pizza, Vinho Fino Corrente Romana. Além disso é excelente acompanhamento
em especial a de Calabresa ou até mesmo uma de um Queijo Parmesão.
Fruta Pepperoni! Óbvio que não podia faltar um Fruta
Corpo Quer uma combinação inusitada? O Barreado
Corpo Queijo
Teor né?13%
alcoólico: E aqui o leque é amplo, mas somos Teor alcoólico: 13%
Paranaense. Por ser um vinho com corpo, taninos
Taninos obrigados a destacar um Cheddar ou um mais Taninos e acidez presentes, encaixa muito bem com este
Acidez pungente tipo Gorgonzola. Acidez prato único de nossa região.
Nota Vivino: 3,6 T eor : 1 3 % / Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a ) Nota Vivino: 3,6 T eor : 1 3 % / Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a )
Tintos
TERRA FIEL Pinot Noir 2021 R$ 66,90 PANIZZON Maximus (Tinto) 2018 R$ 69,90

O famoso Pinot Noir. Uva delicada, difícil de Elegância é a palavra para definir este blend
cultivar, que nos fornece vinhos leves e aqui. Com 4 uvas diferentes (Cabernet Franc,
aromáticos, remetendo bastante à cereja e Merlot, Sangiovese e Ancellotta) é
framboesa. extremamente fácil de beber por ser equilibrado
e leve!
Tá...mas vai bem com o quê?
Tá...mas vai bem com o quê?
A recomendação aqui é uma Pizza de
Cogumelos, como Shitake e Shimeji. Massas ao É extremamente gastronômico e único. Encaixa
Molho Funghi também são uma ótima pedida! perfeitamente com um Frango à Passarinho /
assado com Polenta. Claro que um Risoto de
Do lado dos Queijos, eu pediria um leve como o Vinho Brasileiro de
Vinho Fino Corrente Frango e até mesmo uma Pizza de Frango com
Brie ou um Gruyère. Terroir (VBdT) Catupiry são ótimas pedidas! Caso esteja
Fruta Por fim, um Filet Mignon é uma pedida buscando um Queijo, recomendamos
Fruta
Corpo excelente
Teor para um jantar ou almoço que pede
alcoólico: 13% certamente
Teor os delicados, como o Camembert!
alcoólico: 13%
uma elegância! Corpo
Taninos
Taninos
Acidez
Acidez T eor : 1 3 % /Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: 3,6 T eor : 1 2 ,5 % / Regiã o: C a mp a n h a G a úc h a Nota Vivino: 3,7

GIUSEPPE LOVATEL Merlot 2019 R$ 69,90 CASA VENTURINI Cabernet Sauvignon 2020 R$ 74,90

Extremamente equilibrado, esse Merlot é incrível! O típico Cabernet Sauvignon potente. Já

Passou 8 meses em barrica de carvalho pra ficar
redondinho! Podemos perceber até um sutil
dulçor, apesar de ser seco. Curiosidade: A uva
Merlot está para o Brasil assim como a uva
Carmenére está para o Chile. Logo iremos ouvir
muito falar dela!
Tá...mas vai bem com o quê?
Um exemplar que pede uma Pizza! Em especial
Vinho Brasileiro de uma de Lombo / Champignon. Caso queira uma
Terroir (VBdT) Carne, sugerimos um Mignon de Porco no
Azeite! Do lado dos Queijos temos muitas opções,
Fruta
mas
Teor sugerimos
alcoólico: 13% um Edam ou até um Asiago (em
Corpo especial aquele da Colônia Witmarsum, sabe?).
Taninos
É um vinho fácil em qualquer refeição!
Acidez
T eor : 1 2 ,5 % / Regiã o: C a xia s d o Sul ( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: sem classific.
percebemos sua presença no primeiro gole! Este
CS é jovem, mas passou 9 meses em barrica de
carvalho para afinar seu caráter rústico. É o
rótulo ideal para aqueles que buscam vinhos
robustos, mas que não prejudicam a experiência!
Tá... Mas vai bem com o quê?
Aqui a perfeição tem nome: Costela de Chão. Por
ser um vinho potente e jovem, temos o nível certo
Vinho de Terroir de taninos e de acidez para limpar o paladar de
(VBdT) uma untuosa Costela. Uma combinação incrível!
Claro, podemos ir atrás de variações, como uma
Fruta
Corpo
Polenta
Teor com
alcoólico: 13%Ragu de Costela. Além disso,
Queijos firmes e pungentes também caem bem:
Taninos Queijo Azul e Gorgonzola são sugestões, apesar
Acidez de termos um leque amplo de opções aqui!
Nota Vivino: sem classific. Teor: 14% / Região: Flores da Cunha (Serra Gaúcha)
Tintos
CASA VENTURINI Tannat 2018 R$ 74,90 DON LAURINDO Cabernet Sauvignon Reserva 2018 R$ 97,90

Uva que ficou famosa no vizinho Uruguai, se Bora então para o queridão da vinato.br! Aqui o
adaptou perfeitamente ao clima da Serra Gaúcha. nome é elegância. Logo de cara vemos a união
Porém, não é uma uva fácil de acertar. É robusta perfeita da madeira (9 meses em Carvalho
por natureza (taninos e corpo fortes), sendo este Francês) e fruta. Um vinho de padrão
rótulo afinado em 9 meses de barrica para deixar internacional, feito aqui em solo brasileiro!
redondo e perfeito.
Tá...mas vai bem com o ?
Tá... Mas vai bem com o quê?
Por ser um vinho relativamente encorpado e
Se encaixa perfeitamente com pratos robustos e de tânico (de médio para alto, em estrutura), é
difícil digestão, pois os taninos firmes se somam à perfeito para um Churrasco com Picanha! Óbvio
Vinho Brasileiro de acidez média para limpar o paladar. Um exemplo Vinho Brasileiro de que vai bem também com Queijos, em especial os
Terroir (VBdT) brasileiro perfeito? Feijoada! Isso mesmo. Logo, Terroir (VBdT) firmes, como Grana Padano, e pungentes, como o
vinho brasileiro para a feijoada brasileira! A uva é Roquefort.
Fruta francesa e 13%
casa também com o Cassoulet, prato Fruta
Teor alcoólico: Teor alcoólico:
Massas 13%
também não ficam de fora, em especial
Corpo francês à base de feijão. Massas mais pesadas Corpo
Taninos também são uma ótima pedida, como um Penne à Taninos um Gnocchi à Bolonhesa ou com Ragu de
Acidez Carbonara com bastante Bacon. Mignon, que formam matches perfeitos!
Acidez
Nota Vivino: 3,5 Teor: 13,2% / Região: Flores da Cunha (Serra Gaúcha) T eor :1 3 ,5 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: 4

Don Laurindo Malbec Reserva 2018 R$ 109,90 DON LAURINDO Ancelotta Reserva 2019 R$ 109,90
É isso mesmo que você tá lendo. Malbec é forte Mais uma uva italiana pra conta. Esta uva
na Argentina, mas no Brasil também estamos normalmente é utilizada para cortes (blends),
fazendo e fazemos muito bem! Os 9 meses em sendo pouco comum um vinho 100% Ancelotta
barrica de carvalho francês deixaram este vinho fora do Brasil.
afinado, com taninos macios e corpo médio-alto,
um pouco mais leve que seu irmão Argentino. Este vinho tem uma cor forte, devido à maior
quantidade de anticioninas.
Tá...mas vai bem com o quê?
Tá... Mas vai bem com o quê?
Aqui não dispensamos a velha máxima da
harmonização com Malbec: Um corte de Chorizo Vinho excelente para harmonizar com um prato
Vinho Brasileiro de no churrasco é sinônimo de perfeição. Mais do Vinho Brasileiro de à base de Carne de Porco, como um Lombo
que isso, um Hambúrguer de Costela bem Suíno. Além disso, vai bem com uma Tábua de
Terroir (VBdT) Terroir (VBdT) Frios com Presunto Parma Defumado e Queijos
suculento pode ser uma excelente pedida. E não
Fruta Fruta firmes, como Pecorino. Por fim, um Spaghetti à
dispensa
Teor alcoólico:também
13% um Queijo estruturado como Teor alcoólico: 13%
Corpo um Gouda Defumado ou um pungente como o Corpo Carbonara é outra perfeita opção para este
Taninos Gorgonzola! Por fim, porque não uma Lasanha de Taninos vinho!
Acidez Queijos Firmes? Se for gratinado, melhor ainda! Acidez
T eor : 1 3 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a )
Nota Vivino: 3,9 T eor :1 3 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a ) Nota Vivino: 3,8
Brancos
PANIZZON Moscato Giallo 2021 R$ 46,90 GIUSEPPE LOVATEL Sauvignon Blanc 2020 R$ 69,90
Vinhos brasileiros sem um Moscato seria falta de Um pouco mais leve do que os Sauvignon Blanc
respeito. Afinal, nosso país é a terra onde a uva tradicionais, quando quesito é acidez.
Moscato se adaptou melhor. Verifique de onde
provém os melhores Moscatos e Moscatéis do Um vinho bem gostoso e refrescante, mas sem
mundo e a comprovação está dada! Um vinho aquele ataque forte que alguns Sauvignon Blanc
bastante aromático, traz bastante leveza no possuem!
paladar, sendo extremamente refrescante. Tá...mas vai bem com o quê?
Tá... Mas vai bem com o quê? Frutos do Mar e Sushi são excelentes pedidas
Por ser leve e refrescante, fica como sugestão um para este varietal. Uma Moqueca de Peixe ou de
prato fit, com um Frango Assado no capricho, Vinho Fino Corrente Camarão é certeza de sucesso. Por ser leve,
Vinho Fino Corrente acompanhado de Legumes e arroz! Claro, também vai muito bem com Pizzas
Fruta Massas leves também são excelentes pedidas, Fruta Vegetarianas ou até mesmo de Palmito. Além
como um Farfalle com Legumes e Ricota ao disso, uma Salada tipo Caesar com um Queijo
Corpo Teor alcoólico: 13% Queijos são pedidas fáceis, com Corpo Teor alcoólico: 13%
Molho Branco. Feta dá um match perfeito!
Seco prioridade para os leves e delicados como Brie e Seco
Acidez Camembert! Acidez
T eor : 1 3 % / Regiã o: N ova P r a t a e Va c a r ia /RS
Nota Vivino: sem classific. T eor : 1 1 ,5 % / Regiã o: A lt os M on t es ( Ser r a G a úc h a ) Nota Vivino: 3,7

CASA VENTURINI Chardonnay 2021 R$ 74,90
Finalmente o tão esperado Chardonnay! Vinho
diferenciado, traz bastante fruta no aroma sem
ser enjoativo. O equilíbrio entre fruta e corpo é a
característica marcante, e sua cremosidade e
acidez em harmonia pedem mais um gole.
Tá... Mas vai bem com o quê?
Chardonnay é uma uva versátil, mas destaco aqui
Frutos do Mar e Peixes encorpados, como o
Salmão. Vai bem também com o próprio Sushi e
Vinho Brasileiro de até um Bacalhau Ensopado, além de Mariscos e
Terroir (VBdT) Ostras. Também que é uma opção perfeita para
banquetes de Natal, com Chester, Tender ou Peru
Fruta Assado. Quanto às massas, sugiro as que vem
Teor alcoólico: 13%
Corpo com molhos cremosos, como Quatro Queijos ou
Seco Carbonara! E o Queijos? Mas vale um destaque
Acidez para o Asiago, devido à elegante cremosidade.
Nota Vivino: sem classific. T eor : 1 2 ,7% / Regiã o: Flor es d a C un h a ( Ser r a G a úc h a )
DON LAURINDO Malvásia de Candia 2021 R$ 89,90
Chegamos à queridinha da vinato.br! Uma uva
grega que chama muito atenção pela elegância e
frescor, foi cultivada com um capricho absurdo da
família Brandelli.
Você deve estar pensando: por que queridinha?
Ora, fizemos uma degustação com amigos que
tinham preconceito com vinhos brasileiros, entre
eles o Malvasia. Resultado? Muita satisfação e
respeito, vencendo conhecidos rótulos europeus!
Vinho Brasileiro de Tá...mas vai bem com o quê?
Terroir (VBdT) Extremamente aromático, aqui temos mais um
Fruta vinho perfeito para a culinária japonesa, como
Teor alcoólico: 13%
Corpo um Sashimi, ou Ceviche, ou ainda um belíssimo
Seco Risoto al Mare! Além disso, Queijos frescos e
Acidez leves vão super bem, como um Cotija.
Nota Vivino: 4 T eor : 1 2 % / Regiã o: Va le d os Vin h ed os( Ser r a G a úc h a )
Brancos
LEONE DI VENEZIA Rialto 2020 R$ 89,90
Lá vem m ai s u m vi nho di ferente! E sta vi ní col a é
espec i al i z ada em u vas i t al i anas e est e bl end
(Qu ando t em m ai s de u m a u va) é fei t o de 4
vari edades: G rechetto, V erm entino, V erdello e
G ewü rztram iner.
Tá. . . m as vai bem com o qu ê?
Aqu i j á vem os u m vi nho m ai s encorpado e u m a
aci dez m ai s el evada, perfei t a para u m Salm ão
A ssado, ti po aqu el es ao M olho de M aracu j á.
Vinho Brasileiro de Al ém di sso, u m R isot o al M are vai bem dem ai s!
Terroir (VBdT) U m Q u eij o l eve e crem oso com o o Brie é u m a
Fruta ex cel ent e pedi da t am bém .
Teor alcoólico: 13%
Corpo
Seco
Acidez
Teor: 12,8% / São Joaquim (Serra Catarinense)
Nota Vivino: 3,8
LEONE DI VENEZIA Orovecchio R$ 109,90
Um vinho laranja não se vê todo Dia, não é? Este
vinho diferente possui 3 uvas em sua
composição: Gewurztraminer, Grechetto e
Vermentino. Sua cor é laranja pois o vinho,
apesar de ser considerado do tipo branco, fica
em contato com as cascas por mais tempo e
adquire esta coloração alaranjada, lembrando
um bronze.
Tá...mas vai bem com o quê?
Vinho Brasileiro de Aqui a dica são Frutos do Mar e Crustáceos com
Terroir (VBdT) molhos marcantes, como um Risoto de Camarão
Fruta ou um Camarão na Moranga. Pratos
condimentados,
Teor alcoólico: 13% ao estilo comida Indiana e
Corpo Tailandesa também são ótimas pedidas!
Seco
Acidez
T eor : 1 3 ,5 % / Sã o Joa q uim ( Ser r a C a t a r in en se)
Nota Vivino: 3,7
Rosés
GIUSEPPE LOVATEL Rosé de Pinot Noir 2021 R$ 74,90
Vinho leve, elegante e refrescante! Perfeito para
um dia de maior calor, como um fim de tarde
acompanhado de um piquenique e as amizades
que valem compartilhar um bom vinho!
Tá...mas vai bem com o quê?
Esse aqui é o vinho perfeito para a culinária
japonesa. Por ser leve e ter uma boa acidez, é
par perfeito de um Sushi de Salmão ou Pokes!
Além disso, uma Pizza Marguerita é um match
legal. Dos Queijos, recomedamos aqueles frescos
Vinho Fino Corrente
e delicados, como Ricota e Feta, além de um
Fruta clássico Brie.
Corpo Teor alcoólico: 13%
Seco
Acidez
Nota Vivino: sem classific. T eor : 1 2 ,8 % / Regiã o: Fa r ia Lemos ( Ser r a G a úc h a )
CASA VENTURINI Le Bateleur Tannat Rosé 2021 R$ 74,90
Temos aqui a sinergia perfeita entre refrescância
e elegância. Como este rosé é proveniente de
uma uva mais encorpada, a Tannat, percebemos
aqui um vinho com uma presença interessante,
trazendo muita personalidade à este rótulo.
Tá... Mas vai bem com o quê?
Que tal um vinho para ir com uma Paella? Pois
bem, apesar de ser leve, este rótulo possui corpo
e acidez suficientes para encaixar com este
Vinho Brasileiro de prato.
Terroir (VBdT) Vale lembrar que também um match perfeito
para a culinária Japonesa, que pede uma
Fruta
refrescância elegante! Dos Queijos,
Corpo
recomendamos aqueles frescos e delicados, como
Seco o queijo Feta.
Acidez
Nota Vivino: 3,9 T eor : 1 2 ,8 % / Regiã o: Flor es d a C un h a ( Ser r a G a úc h a )
Espumantes
Espumante
TERRA FIEL Cabernet Rosé
Sauvignon Demi-sec 2020 R$ 44,90
57,90 TERRA FIEL Brut R$ 57,90

Leveza
E ste é oevirefrescância
nho perfei tosão
paraas qu
palavras
em estáque Sabemos que a Serra Gaúcha e espumantes são
definem
com eçandoesteaMoscatel. Como
apreci ar vi nho esabemos,
ai nda tema uva
recei o sinônimos de perfeição, certo? Mas indo além,
Moscato
com naturalmente
rel ação aos vi nhos traz umPor
secos. açúcar
ser mresidual
ei o- esse rótulo brasileiro é perfeito para quem busca
maior,possu
seco, trazendo maior resi
i açú cares dulçor
du aies menor
qu e amnível
aci am o entrar no mundo do vinho ou gosta de leveza.
alcóolico.
pal adar sem ser enj oat i vo. E x t rem am ent e Feito com as uvas Chardonnay, Riesling e Pinot
ag radável
Tá...mas vaie bem
m acicom
o! o quê? Noir, ele é extremamente fácil de beber,
mostrando equilíbrio perfeito entre acidez e
Tá. . . m as vai bem com
Apesar de ser extremamente o qu ê? versátil, a
cremosidade.
harmonização
Apesar com
de ex t rem am doces é ast
ent e g a clássica. Cookies,
ronôm i co, est e
Tá...mas vai bem com o quê?
vi nho encai
Mousses e Sobremesas
x a m u i to bem que
comacompanham
Sobrem esas,
Vinho Fino Corrente com
frutaso Psão
izzasa pedida
Doces certa! Lógico,
( C hocolat nada impede
e, Brigadeiro, Vinho Fino Corrente Uma excelente pedida são as famosas entradas
que seja encaixado
Banana, R om eu e Ju comlietentradas,
a). Al ém dicomo Queijos
sso, aqu el es como Bruschetta de Tomate, além de frios como
Fruta leves
Q e Azeitona.
u eij os qu e t raz em u m a l eve sensação de Fruta Presunto Parma acompanhado de um Queijo
Corpo doçu
Teor ra, com
alcoólico: 13%o o Edam são u m m atch perfei to! Corpo fresco,
Teor como
alcoólico: 13% uma Burrata ao Pesto! Falando
Seco
Taninos Por fi m , u m prato com C arne de P orco ao Seco nisso, outra indicação aqui seria uma Massa,
Acidez M olho Barbecu e tam bém é u m a óti m a opção! Acidez como um Fettucine, ao próprio Molho Pesto.
Teor: 1 2,%
T eor : 7,5 5% / R ego:
/ Regiã i ão:
SerC
r aam
G apanha
úc h a G aú cha T eor : 1 2 % / Regiã o: Ser r a G a úc h a
3,7
Nota Vivino: 4,1 Nota Vivino: 3,7

LEONE DI VENEZIA Pregiato Brut R$ 89,90 DON LAURINDO Espumante Brut R$ 109,90

Agora sim! Um Espumante diferentão e único que
tem a elegância italiana em seu DNA. Tendo como
"base" os proseccos italianos, o respeitado enólogo
Saul Paulo Bianco resolveu inovar e misturar 3
uvas italianas neste exemplar: Vermentino,
Grechetto e Glera. Sua cor é linda, meio amarelo
palha e a perlage é fina e persistente.
Tá... Mas vai bem com o quê?
É excelente para para acompanhar os bons
momentos da vida. Harmoniza muito bem com
Vinho Brasileiro de
entradas como Bruschetta de Tomate e Queijo
Terroir (VBdT) Brie, além de uma Caesar Salad clássica. Pratos à
Fruta base de Frutos do Mar é um excelente casamento,
Teor alcoólico: 13%
Corpo principalmente com um Spaghetti Al Mare que
Seco contenha Moluscos e Maricos, para ressaltar a
leveza e refrescância desta obra única!
Acidez
Nota Vivino: 3,6 Teor: 12% / Região: São Joaquim (Serra Catarinense)
Elaborado com a uva Chardonnay, temos aqui um
espumante extremamente elegante. Vemos logo de
cara uma cor amarelo-palha intensa com reflexos
dourados, possuindo uma perlage (as bolhinhas,
manja?) fina e contínua. É um belo rótulo para
comemorações que demandem beleza na taça!
Tá... Mas vai bem com o quê?
É excelente para comemorações. Possui gás bem
equilibrado, na medida certa, com acidez média,
perfeita para harmonizar com entradas de
Vinho Brasileiro de Coquetéis, como Bruschettas e Canapés, além de
Terroir (VBdT) pratos leves como Mariscos e Moluscos. Massas
Fruta leves à base de Frutos do Mar também são uma
Teor alcoólico:
ótima 13% As entradas com Charcutaria e
opção..
Corpo
Seco Queijos frescos como Feta e Burrata enaltecem a
harmonia perfeita entre acidez e leveza!
Acidez
Nota Vivino: 3,8 Teor: 12% / Região: São Joaquim (Serra Catarinense)
Nossos Parceiros

Altos Montes Campanha Gaúcha / RS Vale dos Vinhedos

(Serra Gaúcha) / RS (Serra Gaúcha) / RS

Flores da Cunha Serra Catarinense / SC

Caixas do Sul / RS
(Serra Gaúcha) / RS
Referências:
1 VANDERLINDE, Regina.; SPINELLI, Fernanda .R.; LEONARDELLI, Susiane; CARNIELI,
Gilberto João; DUTRA, Sandra Valduga. Trans-resveratrol em vinhos sul-americanos.
Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, n.7, p.76-81, 2015. Disponível em:
https://www.enologia.org.br/default/uploads/revista/revista-
29.pdf?cce8a628f462da7a9193ba8648091a96
2 DANI, Caroline; ANDRADE JR, Osmar. Conteúdo de trans-resveratrol em vinhos
importado e nacionais comercializados no mercado brasileiro. Brazilian Journal of Food
Research, Campo Mourão, v. 10 n. 2, p. 170-181, abr./jun. 2019. Disponivel em:
https://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/11026
3 DARDEAU, Rogério. Vinho fino brasileiro. Rio de Janeiro: Mauad X, 2015.
4 VALDUGA, Luisa. A história do vinho no Brasil: conheça a trajetória da bebida em
território nacional. www.blog.famigliavalduga.com.br.. 2017. Disponível em:
https://blog.famigliavalduga.com.br/a-historia-do-vinho-no-brasil-conheca-a-trajetoria-
da-bebida-em-territorio-nacional/
5 DARDEAU, Rogério. Vinhos: uma festa dos sentidos. Rio de Janeiro: Mauad X, 2002.
6 Infographic vector created by freepik - www.freepik.com. 2021. Disponível em:
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