ListA de ComprAs Low

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ALIMENTOS PERMITIDOS E PROIBIDOS
 Você está firme na dieta Low Carb ou está pensando
em aderir a esta forma de alimentação? Que bom!
Uma alimentação balanceada e nutritiva é um dos
pilares de um estilo de vida saudável.
Porém, você sabe o que pode e o que não se pode
comer? Se você ainda tem dúvidas do que é permitido
e do que é proibido, então use nossa lista de compras
low carb para te ajudar na próxima vez que for no
supermercado.
Confira a lista logo abaixo e continue mantendo o foco!

ListA de ComprAS Low

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 O que evitar em uma dieta Low Carb?

Vamos direto ao ponto e te mostrar o que você deve sempre

manter fora de sua lista de compras low carb para não
quebrar a dieta. Felizmente, não são muitas coisas:
• Qualquer alimento com gordura trans. A gordura trans é
considerada a inimiga número um de qualquer alimentação
saudável. O especialista em saúde e nutrição Dr Lair
Ribeiro, alerta sobre os malefícios deste tipo de gordura.
Alimentos que costumam ter essa gordura (também
“camuflada” como gordura hidrogenada ou semi-
hidrogenada) são sorvetes, bolachas recheadas e
salgadinhos.
• Qualquer tipo de açúcar. Aqui não se trata apenas do
açúcar refinado e do açúcar cristal, mas também do açúcar
mascavo, mel, açúcar light, frutas com muita frutose e
lactose.
• Arroz normal ou arroz integral. Apesar do arroz fazer parte
da cultura gastronômica brasileira, ele não faz parte da
cultura low carb, já que tem alta glicemia. O “arroz
peruano” quinoa também entra na lista dos “proibidos”.
• Grãos e farinha de grãos, seja normal ou integral. Inclui
também o que for feito com farinha, como bolos, bolachas,
pães, macarrão, dentre outros alimentos.
• Feijão, ervilha, lentilha e outros legumes similares. Eles
não são exatamente vilões, mas mesmo assim seu alto nível
de carboidratos faz que eles sejam incluídos nesta lista.

ListA de ComprAS Low

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 Lista de compras low carb – O que
é permitido

Agora que você já anotou o que deve ficar fora de sua

dispensa, é hora de ler o que deve incluir em sua lista de
compras low carb. Pode ficar feliz, pois tem bastante opção!
• Qualquer tipo de verdura. Se você é um apreciador de
saladas ou está se esforçando para se tornar um, pode
comer alimentos como alface, repolho, tomate, agrião,
cebola, alho, palmito, vagem etc. regados com um bom
azeite e temperados com sal. Só fuja de vegetais como
batata e cenoura: são bons, mas tem muito carboidrato.
• Qualquer tipo de carne. Pode continuar comendo seu bifão
ou churrasco sem culpa! Até bacon é permitido! Não
esqueça de variar e comer também frango, peixe, carne de
porco, crustáceos e outras carnes. Evite apenas as carnes já
temperadas e as “carnes” industrializadas, como linguiças,
salsichas e nuggets.
• Qualquer tipo de ovo. Não importa se é cozido, frito, na
sopa, em conserva, de codorna ou de pata, o ovo é um
alimento aliado da dieta low carb: praticamente zero
carboidrato. Só não vale comer ovo de Páscoa!
• Queijos amarelos. Queijo prato e mozarela, por exemplo,
podem ser consumidos em uma dieta low carb. Evite os
queijos brancos, como minas frescal e ricota, os quais
contém muita lactose.

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 Lista de compras low carb – O que
é permitido

• Nata ou creme de leite. Você pode usar como molho,

tempero, creme de café etc. O preferencial é a nata, mas
use o creme de leite se caso não conseguir o primeiro.
• Nozes e sementes. Consuma até 30 gramas por dia de
macadâmias, nozes, castanhas do caju e outras “nuts”.
• Temperos, condimentos e afins. Desde que não seja os
industrializados, fique à vontade em usar sal, alho,
pimenta, orégano, cominho e outros temperos em sua
dieta low carb! A exceção para temperos industrializados é
o ketchup, mostarda, shoyu e molho inglês, de preferência
os com pouco ou nenhum açúcar.
• Azeite e manteiga. São as gorduras do bem permitidas em
uma dieta low carb. O azeite é melhor para saladas e para
borrifar na comida, enquanto a manteiga é boa para fritar
e cozinhar. Se tiver como comprar, pode usar também óleo
de abacate e óleo de coco.
• Frutas (com moderação). Por terem frutose (açúcar), elas
são desaconselhadas em uma dieta low carb. Todavia, você
pode consumir um pouco por dia, dando preferência para
coco, abacate, morangos e amoras (frutas com menos
carboidratos).

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