Plano de aula

Escola Secundária de Maparra

Nome do professor: Hélder Isac Pedro. Ano: 2020.

Disciplina: Biologia. Duração: 45.

Lição: Período: Tarde.

Classe: 12ª. Data: 23 de Junho de 2020.

Unidade Temática I: Citologia.

Tema: Fisiologia celular:

- Protoplasma: um coloide, gel e sol, movimentos de Brown, sedimentação.

Objectivos:

Sector cognitivo Sector psicomotor- Sector afectivo

experimental
Os alunos devem: Os alunos devem: Os alunos devem:
- possuir conhecimentos sobre - ser capazes de identificar, - disputar interesse para conhecimentos sobre Fisiologia celular:
Fisiologia celular: mencionar e distinguir a protoplasma: um coloide, gel e sol, movimentos de Brown,
protoplasma: um coloide, gel e composição do protoplasma: sedimentação.
sol, movimentos de Brown, um coloide, gel e sol,
sedimentação. movimentos de Brown,
- adquirir conhecimentos sedimentação.
sobre Fisiologia celular:
protoplasma: um coloide, gel e
sol, movimentos de Brown,
sedimentação.
- consolidar conhecimentos
sobre Fisiologia celular:
protoplasma: um coloide, gel e
sol, movimentos de Brown,
sedimentação.

Decorrer antecipado

Tempo Funções Método Conteúdo Actividades Meios didácticos Obs.

didácticas básico Professor (P) Alunos (A)
(F.D)
5 Introdução e Elaboração Fisiologia -marcação de - respondem a - cadernos, QM1
minutos motivação conjunta celular: presença; chamada; canetas, livros,
- - Inicia-se a aula - um aluno giz, quadro,
 Protoplasm colocando-se voluntario marcador,
a: um algumas questões levanta e apagador.
coloide, gel como por exemplo: responde sobre as
e sol, - Oque estuda a questões.
movimentos fisiologia celular?
de Brown, - Que tipo de
sedimentaçã mistura pertence o
o. leite.
- Qual é o que se
apresenta a
maionese?
- Qual é o estado
que se apresenta o
gel?
20 Mediação e Elaboração Fisiologia Durante a confecção - apresenta - cadernos, QM2,
minutos assimilação conjunta celular: da linha do tempo, prováveis canetas, livros, QM3,
- podem ser abordadas respostas das giz, quadro, QM4.
Protoplasm algumas questões, perguntas; marcador,
a: um como, por exemplo: - prestam atenção apagador.
coloide, gel - Oque é na explicação do
e sol, sedimentação? professor;
movimentos - Oque é - apresentam
 de Brown, movimento? prováveis
sedimentaçã - Em que estado se respostas as
o. encontra o sol? questões da das
pelo professor;
- prestam atenção
na explicação do
professor e fazem
anotações.
10 Domínio e Expositivo Fisiologia - faz a síntese da - prestam atenção - cadernos, QM2,
minutos consolidação celular: aula; na explicação do canetas, livros, QM3,
- - Solicitar que os professor e fazem giz, quadro, QM4.
Protoplasm alunos registrem esta anotações. marcador,
a: um atividade no apagador.
coloide, gel caderno.
e sol,
movimentos
de Brown,
sedimentaçã
o.

10 Controle e Elaboração Fisiologia - dá exercícios de - anotam as - cadernos, QM7

minutos avaliação conjunta e celular: aplicação para os questões e canetas, livros,
Trabalho - alunos; resolvem os giz, quadro,
independente Protoplasm - faz a correcção dos exercícios; marcador,
a: um exercícios e deixa - prestam atenção apagador.
coloide, gel tarefa para casa. na correcção dos
e sol, exercícios dada
movimentos pelo professor e
de Brown, passam a tarefa
sedimentaçã para casa.
o.
Quadro mural

Tema: Fisiologia celular:

- Protoplasma: um coloide, gel e sol, movimentos de Brown, sedimentação.

1.Fisiologia celular

A fisiologia celular é o estudo biológico das atividades que ocorrem em uma célula para mantê-la viva. O termo fisiologia refere-se a
funções normais em um organismo vivo. Células animais, células vegetais e células de microrganismos mostram semelhanças em suas
funções, embora variem na estrutura.

1.1.Protoplasma

Protoplasma é o conteúdo vivo de uma célula que está rodeado por uma membrana plasmática e no seu interior contém organelos
celulares.

1.1.1.Coloides

- Sistemas onde um ou mais componentes apresentam partículas com dimensões médio inferiores a 1000 nanômetros (1 nanômetro).
A maioria dos coloides tem aspecto turvo ou opaco.

Alguns aspectos a considerar:

- Disperso é a substância presente em menor quantidade.

- Dispersante: Substância presente em maior quantidade.

Os coloides tem dois tipos de fases: Sol e Gel.

- Sol tem disperso sólido e dispersante líquido, adquirindo aspecto de solução na forma líquida. Um exemplo é a cola.

- Gel tem disperso sólido e dispersante líquido, adquirindo aspecto sólido. Um exemplo é a geleia de frutas.

Alguns termos são utilizados para o estudo dos coloides como suspensão, emulsão, aerossóis, hidrossol, espumas.

- Suspensão é um sistema coloidal de um sólido num líquido (sol). O sistema é instável e suas partículas são quase reconhecíveis ao
microscópio.

- Emulsão é um sistema coloidal onde as duas fases são líquidas.

- Aerossóis são coloides na forma de grãos de poeira que nunca se sedimentam. Devemos sempre retirar a poeira dos objetos com
regularidade. Esses grãos de poeira tem diâmetro de 1000nm e estão em suspensão e tendem a se sedimentar. Mas no ar, há alguns
grãos de poeira com dimensões coloidais que não se sedimentam, os aerossóis.

Exemplos de aerossóis são as neblinas, a fumaça, spray.

- Hidrossol é um sistema coloidal onde a fase dispersante é a água.

- Espumas são sistemas coloidais. Quando um gás é borbulhado num líquido, além da bolhas enormes e visíveis, são formadas
também bolhas de dimensões coloidais. Por este motivo, as espumas são coloides.

Exemplos de espumas são o chantily, mistura de ar e creme de leite.

- Sólido com poros de dimensão coloidal é classificado como espuma sólida, como a pedra-pomes, que tem ar em microscópicos poros
de dimensão coloidal.
2.Movimento Brownniano

Foi o botânico escocês Robert Brown que observou, pela primeira vez, em 1827, usando um microscópio comum, que partículas de
pólen suspensas na água se agitavam constantemente, formando linhas poligonais. Esse movimento recebeu então o nome de
movimento browniano. Ele verificou ainda que esse fenômeno acontecia com todas as partículas que apresentassem diâmetros com
valores entre 100 nm e 1000 nm.

Ao examinarmos uma suspensão coloidal em um ultramicroscópio, podemos visualizar diversos pontos luminosos movimentando-se
de forma rápida e em ziguezague. Esse movimento é conhecido como movimento browniano.

Em que consiste?

– O movimento browniano é causado pelos choques das moléculas do fluido. Estes choques, como  são muitos e independentes,
provocam o movimento aleatório das partículas

– Quando  a luz incide em  lugares  muito secas  também  se  pode observar este movimento nas macropartículas que
estão em suspensão no ar.

– Este fenómeno depende da viscosidade da água, da temperatura e do raio das partículas.

4.Sedimentação de coloides e velocidade de sedimentação

Sedimentação é o processo de deposição de um material sólido de um estado de suspensão ou solução em um fluido (geralmente água
ou ar) por acção da força gravitacional.

Em dispersões coloidais micelares ou moleculares que apresentam partículas ou macromoléculas com tamanho médio menor que 500
ηm, a sedimentação não ocorre por conta da estabilidade de forças atuante nas partículas do coloide (o uso de uma ultra centrifuga
seria necessário para a sedimentação). Já em coloides que contêm partículas com tamanho médio maior que 500 ηm, a sedimentação
tende a ocorrer formando suspensões.

Três forças fundamentais atuam nas partículas das dispersões coloidais: força gravitacional (sedimenta ou incorpora as partículas,
dependendo da densidade com relação ao solvente); força de arraste, a qual tende a impedir o movimento das partículas no meio
dispersante; e o movimento browniano. Assim, a velocidade de sedimentação de uma partícula depende de seu raio de Stokes,
aceleração da gravidade, viscosidade do fluido e a diferença entre a densidade das partículas e do fluido.

Portanto, verifica-se que o movimento browniano coordena o comportamento das partículas de menor tamanho médio,
impossibilitando a sedimentação. Além disso, colisões entre as partículas podem originar agregações reversíveis ou irreversíveis,
dependendo da intensidade da interação.

Uma das maneiras de se gerar a sedimentação das partículas de um sistema coloidal é por meio de equipamentos que forneçam uma
energia adicional, auxiliando a força gravitacional e proporcionando uma maior deposição das partículas. Como principal exemplo
desse processo, pode-se citar a ultracentrífuga.

Exercícios
 1. Defina os seguintes conceitos:

- fisiologia celular;

- protoplasma;

- coloides;

- movimento brownniano;

- sedimentação.

Tarefa para casa

1. Classifique os coloides.

Referências bibliográficas

AMABIS, José Mariano; MARTHO, Gilberto Rodrigues. Volume 1: Biologia das Células. 3ªEd. São Paulo: Moderna, 2010.

MANJATE, Maria Amália; ROMBE, Maria Clara. Pré-universitário Biologia 12. Moçambique, Maputo: Longman, 2010.