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Matéria e Energia
As misturas estão presentes com grande frequência em nossas vidas. Desde o
ar que respiramos até os objetos que utilizamos nas tarefas diárias. As misturas são
compostas por substâncias e podem se classificar em homogêneas e
heterogêneas.
Mistura é um
sistema formado por
duas ou mais
substâncias puras,
chamadas
componentes.
Mistura homogênea
A mistura homogênea é uma solução que apresenta apenas uma única fase. Nessa
mistura não é possível perceber a diferença entre duas ou mais substâncias
componentes da mistura.Elas apresentam-se de forma uniforme, em apenas uma
fase (monofásica). Isso acontece porque as substâncias se dissolvem e se tornam,
na verdade, uma solução. Todas as vezes que um material entrar em contato com
outro, teremos a formação de uma mistura.
Exemplos de mistura homogênea:
Água salgada do mar;
O ar;
Aço (mistura de ferro e carbono);
Vinagre: mistura de ácido acético e água;
Álcool etílico 96 ºGL: mistura formada por 96% de álcool etílico e 4% de água.
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Mistura Homogênea
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Mistura heterogênea
Diferente da mistura homogênea, temos a mistura heterôgenea que apresenta mais
de uma fase. Nesse tipo de mistura é perceptível as substâncias que a compõe,
visto que, elas não se dissolvem, não se misturam. A mistura heterogênea é
polifásica, ou seja, apresenta duas ou mais fases.
OBS.: Não existem misturas heterogêneas gasosas.
Ouro e areia;
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Dica:
HOMO=IGUAL HETERO=DIFERENTE
X
Vamos Exercitar?!
1) Analise e classifique as seguintes misturas em homogêneas ou heterogêneas
(EF06CI01).
A)
Água, óleo e
areia
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R:Mistura Heterogênea.
B)
R: Mistura Heterogênea.
C)
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R:Mistura Homogênea.
D)
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R:Mistura Heterogênea.
E)
R:Mistura Heterogênea.
F)
R:Mistura Heterogênea.
2)Observe o esquema a seguir e marque a alternativa correta (EF06CI01):
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( A) Mistura Homogênea
(B) Mistura Heterogênea
( A )Água + Álcool
( A ) Água + Açúcar
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Substâncias
Substâncias são grupos de moléculas iguais. Cada molécula pode ser formada por
um grupo de átomos de um mesmo elemento químico ou por elementos diferentes.
As substâncias puras são dificilmente encontradas isoladas na natureza, pois
,geralmente, elas estão formando misturas, ou seja, associada a outras
substâncias. Isso quer dizer que nós e quase tudo que está a nossa volta são
exemplos de misturas das mais variadas substâncias puras.As substâncias puras
são materiais que possuem composição química e propriedades físicas e químicas
constantes, já que não se modificam em pressão e temperatura constantes.As
substâncias puras podem ser classificadas em:
Substância simples: São compostos químicos formados por átomos de um
mesmo elemento químico.
Exemplo:
→ H2 (Gás Hidrogênio)
As moléculas do Gás Hidrogênio são formadas por dois átomos do elemento químico
Hidrogênio, por isso, trata-se de uma substância simples.
São compostos químicos formados por átomos de elementos químicos
diferentes.
Exemplo:
→ CO2 (Gás Carbônico ou Dióxido de Carbono)
As moléculas do Gás Carbônico são formadas por um átomo do elemento carbono e
dois átomos do elemento oxigênio. Como os elementos químicos são diferentes,
trata-se de uma substância composta.
Observe o
esquema
abaixo!
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Colocando em prática!
1)O que são substâncias (EF06CI02)?
R: Substâncias são grupos de moléculas iguais. Cada molécula pode ser formada
por um grupo de átomos de um mesmo elemento químico ou por elementos
diferentes.
Pesquise situações em que as misturas estão presentes e que sejam
recorrentes em seu cotidiano (EF06CI01).
O objetivo é que o aluno tenha conseguido associar as misturas ao seu cotidiano
e perceba como elas estão presentes em nosso dia a dia.
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Separação de Materiais
Separação de Misturas
O processo de separação de misturas é muito relevante, pois a maioria dos
materiais encontrados na natureza não é substância pura, ou seja, não é
constituída de um único tipo de partículas ou moléculas; mas, na verdade, trata-se
de misturas compostas de duas ou mais substâncias diferentes.Porém, a separação
dessas misturas é essencial para a nossa vida e utilizada em vários aspectos.
Exemplos:
Separar os poluentes da água e deixá-la apropriada para o consumo;
Produção de metais e de componentes especiais que são usados para
produzir medicamentos, alimentos, entre outros;
Obtenção do sal de cozinha;
Análise dos componentes do sangue nos laboratórios;
Separar os componentes do lixo e destiná-los ao tratamento correto ou para
reciclagem.
As composições das misturas variam, sendo assim é necessário aplicar técnicas ou
métodos especiais para cada caso. As técnicas podem ser físicas ou químicas,
pois o princípio fundamental é usar as propriedades dos componentes das misturas
para separá-las. Essas propriedades podem ser o ponto de fusão, o ponto de
ebulição, a solubilidade, a densidade, entre outros.
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Catação
Processo de catação
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Ventilação
A ventilação é feita para que sólidos de menor densidade sejam separados de sólidos
de maior densidade. Contudo, todo o procedimento é feito por uma corrente de
ar. Nas indústrias de grãos são usadas máquinas de ventilador para fazer a
separação. Outro exemplo é o amendoim torrado. Ele tem uma casca que algumas
pessoas gostam de tirar antes de comer. Para isso, usamos o processo de
ventilação. Após desgrudar o amendoim a corrente de ar pelo ato de assoprar é um
procedimento de ventilação. Pois, quando assopra, a casca que tem menor
densidade do que o amendoim é removido, sobrando apenas o amendoim que é
mais denso que a casca.
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Levigação
Essa técnica resume-se a submeter a mistura a uma corrente de água. O objetivo da
levigação é o de fazer com que a substância mais densa permaneça em precipitado
no fundo, enquanto a menos densa seja arrastada pela força da água.A levigação é
utilizada para separar misturas sólidas, geralmente ,utilizado quando é preciso
separar misturas que contêm metais pesados, preciosos, detritos de mineração. É
muito comum utilizar a técnica para separar as misturas de rochas com caules ou
ouro da areia e outras pedras de menor densidade. Pode ser realizado de forma
manual, como acontece no garimpo do ouro em leitos de rios feitos pelos garimpeiros,
ou em escala industrial, com a utilização de equipamentos automatizados.
Em nosso dia a dia também utilizamos essa técnica, por exemplo, quando lavamos
uma fruta suja de terra em peneiras.
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Levigação do ouro
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Peneiração ou Tamisação
Essa técnica é uma das mais comuns de serem realizadas em nosso cotidiano. Ela
consiste em peneirar a substância para separar os elementos sólidos. Enquanto a
parte mais grossa fica retida na peneira, a parte mais fina passa pelos furos, daí as
substâncias são separadas. Essa técnica possui aplicabilidade em diversas áreas,
como as industriais até as realizadas em nosso dia a dia.
Exemplo da peneiração
Usado constantemente para separar a poupa das frutas de sua semente para
fazer um suco;
Separar a areia das britas e retirar algumas sujeiras, como os cascalhos.
Peneiração da
farinha de trigo.
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Flotação no
tratamento de
efluentes.
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Flotação industrial de
minérios de sulfato de
cobre
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Flotação de
minério de cobre
em indústria na
Austrália <acesso em:mundoeducacao.uol.com.br>
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Filtração
A filtração é um processo utilizado para separar misturas heterogêneas que
apresentam uma substância não dissolvida.A filtração é muito utilizada em diversas
atividades relacionadas direta ou indiretamente com o nosso dia a dia.
Exemplos:Na filtração do café, uso do filtro em ar condicionado, uso do filtro na
retirada da areia do petróleo após a extração, uso do aspirador em pó, entre outras.
A filtração pode ocorrer de duas maneiras:
Filtração simples: Nessa modalidade de filtração, ao despejar a mistura sobre
o papel de filtro, posicionado no interior do funil, o líquido (verde) da mistura
atravessa o papel e é recolhido no béquer posicionado abaixo do funil. O
componente sólido fica retido no papel de filtro.
Representação de
uma filtração simples
<acesso em:manualdaquimica.com>
Vamos continuar
estudando os
outros tipos de
filtração!
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Filtração a vácuo
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Decantação
É um processo utilizado para separar misturas heterogêneas com base na
diferença de densidade e na imiscibilidade dos componentes da mistura.Esse
método separa misturas formadas por sólido e líquido ou por dois ou mais líquidos.
Exemplos de misturam que podem ser separadas com esse método:
Água barrenta;
Água e areia;
Água e óleo;
Água e gasolina.
A decantação está relacionada com a sedimentação que ocorre quando deixamos a
mistura em repouso por determinado tempo. O componente mais denso que tem as
suas partículas em suspensão vai, com o tempo, por ação da gravidade,
depositando-se no fundo do recipiente. Assim, quando essa sedimentação termina,
realiza-se a decantação, que é simplesmente inclinar o recipiente que contém a
mistura e derramar em outro recipiente o líquido menos denso, que fica na parte de
cima.
Decantação em mistura formada por sólido e líquido
Mistura heterogênea é formada por um sólido não dissolvido em um líquido,
deve-se realizar os seguintes passos:
1o Passo: deve-se pôr a mistura em um recipiente;
2o Passo: deixar a mistura em descanso até que todo o material sólido se deposite
no fundo do recipiente.
Decantação de uma
mistura formada por
água e areia
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Processo de
sinfonação
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Funil de Bromo
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Centrífuga sendo
utilizada para acelerar
a decantação do
sangue
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Separação magnética
É a utilização de um ímã magnético aproximando-o de uma mistura que contém
alguma substância que é atraída pelo ímã, como limalhas de ferro, para separá-la
dos outros componentes.
<acesso em:manualdaquimica.com>
Exemplos de utilização:
Método muito utilizado na área de processamento ou purificação de minérios;
Separação de componentes metálicos presentes no lixo que podem ser
reciclados.
Um exemplo muito utilizado é a mistura da areia com a limalha de ferro. Quando o
ímã se aproxima, apenas a limalha é atraída, pois apenas ela possui propriedades
magnéticas.
Vantagens da separação magnética
É um método que não produz resíduos que possam causar danos ambientais;
Não utiliza maquinários que, necessitariam de manutenção, reduzindo custos;
Depende basicamente de um ímã ou eletroímã, que são materiais de baixo
custo;
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Separação magnética de
sucatas
<acesso em:mundoeducacao.uol.com.br>
Evaporação
O processo de evaporação é utilizado para misturas homogêneas entre sólidos e
líquidos. A evaporação é indicada quando se tem interesse apenas no componente
sólido da mistura. Na evaporação, a mistura é aquecida até que o líquido evapore-
se completamente, restando apenas o sólido ao final do processo.
Exemplos de utilização
Método utilizado nas salinas para a obtenção do sal de cozinha. A água
salgada é colocada em tanques rasos para a sua evaporação e o sal é
separado da água, ficando depositado no tanque;
Roupa que seca no varal.
Observe a
imagem a
seguir!
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Evaporação de água em
salinas para obtenção do
sal de cozinha.
<mundoeducacao.uol.com.br>
Destilação
A destilação é o processo de separação de misturas homogêneas mais empregado
em laboratórios de Química. Essa técnica baseia-se na diferença de pontos de
ebulição entre as substâncias que compõem a mistura. Esse processo apresenta
pelo menos um componente no estado líquido. O processo de destilação consiste
em fornecer calor a uma mistura até que o ponto de ebulição do componente de
interesse seja atingido e ele passe para o estado gasoso, separando-se dos
demais.
Após isso, o gás passa por uma coluna de resfriamento, onde será retirado calor da
substância até que atinja seu ponto de fusão e, assim, retorne para o estado
líquido. Esse material é direcionado para outro recipiente.
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Na imagem abaixo,
veremos os
equipamentos
básicos para o
processo de
separação.
Destilação simples
<acesso em:todamateria.com.br>
Esse processo pode ser utilizado para separar o sal de cozinha (cloreto de sódio)
da água. O sal tem ponto de ebulição 1465 °C e solubiliza-se em água formando
uma mistura homogênea. Como a água apresenta ponto de ebulição de 100 ºC, ela
facilmente passa para o estado gasoso e é separada da mistura, enquanto o sal
cristaliza-se e mantém-se em estado sólido no recipiente.
O vapor de água sai pela parte superior do balão de destilação e passa por um
condensador. Nas paredes desse equipamento circula água fria ou gelada. A troca
de calor entre os fluidos faz com que o componente separado da mistura perca
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calor e volte ao estado líquido para ser recolhido em outro recipiente. Este líquido
recebe o nome de destilado.
Destilação fracionada: é um método de fracionamento de misturas que
consiste na diferença do ponto de ebulição dos líquidos presentes em uma
mistura homogênea.
Refinaria de
petróleo
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Esquema de destilação
fracionada
<acesso em:mundoeducacao.uol.com.br>
Cristalização fracionada
A cristalização fracionada é um processo para separar substâncias sólidas,onde
todos os componentes são dissolvidos em líquido, sofrendo evaporação logo em
seguida. Com isso, é provocada a cristalização das substâncias separadamente.
Exemplo de cristalização fracionada
Esse processo é utilizado nas salinas, por exemplo, para obtenção de sais da água
do mar, onde a água evapora e os diferentes tipos de sais cristalizam-se
separadamente.
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Liquefação fracionada
Liquefação fracionada é o método utilizado para separar os componentes do ar
atmosférico, por exemplo, mas é dependente de uma destilação fracionada.Ela
deve ser realizada com misturas homogêneas que apresentem todos os seus
componentes no estado gasoso.
<acesso em:manualdaquimica.com>
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Exemplos de aplicação
Algumas indústrias aperfeiçoam esse processo e utiliza em para limpar
resíduos tóxicos;
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Dissolução fracionada
A dissolução fracionada é um método utilizado para iniciar a separação de uma
mistura, devendo ser sempre complementada com outro método, como a filtração.
O método da dissolução fracionada consiste apenas em adicionar um solvente
(orgânico ou inorgânico) à mistura para que um dos componentes seja dissolvido. O
componente dissolvido passará a fazer parte de uma fase homogênea juntamente
ao solvente.
Exemplo:
A dissolução fracionada pode ser utilizada para separar uma mistura entre
areia e sal de cozinha. Ao adicionar água, apenas o sal será solubilizado pela
água, e a areia formará uma fase sólida, que pode ser separada da fase
líquida (água + sal de cozinha) usando um filtro simples;
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Dissolução fracionada
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Fusão fracionada
Esse processo é utilizado para separar misturas entre sólidos que possuem
diferentes pontos de fusão. O processo ocorre com o aquecimento da mistura até o
ponto de fusão de um dos componentes da mistura, que passa do estado sólido
para o estado fundido ou líquido, podendo ser retirado do recipiente que contém a
mistura, vertendo-o sobre outro recipiente que passa a conter a fase que se
liquefez. Este procedimento é repetido quantas vezes forem necessárias, de acordo
com a quantidade de compostos que formam a mistura, separando as frações que
a compõem.
Exemplos de utilização:
Separação dos componentes de liga metálica;
Separação de minérios;
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Vamos Praticar?!
1)Como a separação de materiais é importante em nossas vidas (EF06CI03)?
R: A separação de misturas é de suma importância em nosso cotidiano, como por
exemplo, para separar os poluentes da água e que ela se torne apropriada para o
consumo, como também na obtenção do sal de cozinha, na análise de
componentes do sangue, entre muitas outras situações.
2)Quais foram os principais processos de separação de misturas
estudados(EF06CI03)?
R: Catação, ventilação, levigação, peneiração ou tamisação, extração por
solventes, flotação, filtração, decantação, sedimentação, separação magnética,
evaporação, destilação, cristalização fracionada, liquefação fracionada, adsorção,
dissolução fracionada e fusão fracionada.
3)Relacione os processos mais adequados para serem usados para as seguintes
separações de mistura (EF06CI03).
(1) Catação
(2 ) Levigação
(3) Ventilação
(4) Peneiração
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(5) Flotação
(6) Separação Magnética
(7) Filtração