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Água – Solubilidade 1
A água é um excelente solvente. Em outras palavras, a água "mistura" muito bem uma série de substâncias: sólidas
(como o açúcar), líquidas (como a groselha) e sob a forma de gás (como o ar).
Muitas vezes, a água é chamada de solvente universal. Isso porque um grande número de substâncias se dissolve
(ou seja, se mistura) na água, formando, com ela, soluções.
Suspensão:
Mas existem substâncias que a água não dissolve. Quando misturamos Exemplos de misturas homogêneas:
areia na água, por exemplo, percebemos que os grãos de areia ficam água + sal ou água + oxigênio
visíveis e espelhados dentro da água. Neste caso chamamos essa
mistura de suspensão.
A suspensão é uma mistura heterogênea na qual as partículas são Exemplos de misturas heterogêneas:
grandes o suficiente para serem vistas por um microscópio ou a olho nu água + areia ou água + óleo
(no final, elas se separam da mistura).
Exercícios
1) Observe o esquema abaixo e responda:
Uma solução é sempre composta de duas coisas: uma que dissolve, que chamaremos
de solvente, e outra que é dissolvida, que chamaremos de soluto. Assim, quando
tomamos um susto e nossa avó prepara um copo de água com açúcar para que nos
acalmemos, ela prepara uma solução onde a água é o solvente e o açúcar é o soluto. O
que talvez ela não saiba é que água com açúcar não tem o mínimo efeito calmante...
Nosso "calmante da vovó" pode estar muito ou pouco doce. Quimicamente falando, o
que está variando é a concentração. Quanto mais doce estiver, mais açúcar encontra-se
dissolvido e mais concentrada a solução estará.