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A hematose pode ser definida como um processo em que há trocas gasosas entre o sistema
respiratório e o sangue.
Observe o desenho esquemático do sistema respiratório com destaque para os alvéolos pulmonares
O gás oxigênio que entra no sangue penetra nas hemácias, combinando-se com a
hemoglobina. O transporte de oxigênio só é possível graças à presença dessa
proteína, que é capaz de combinar-se com quatro moléculas de oxigênio e formar
a oxiemoglobina.