VANDIMAR SOUZA SANTOS

Estado civil: Solteiro, 34 anos

Telefones: (11) 99987-2675
Email: souzzavandi@gmail.com
São Paulo
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Formação Acadêmica / Objetivos

-Ensino médio completo (Conclusão em 2005)

-Objetivos: Hotelaria e Restaurante

Comunicativo, dinâmico e com disponibilidade ao aprendizado de novas funções; fácil

adaptabilidade a qualquer tipo de trabalho e zelo pelo patrimônio do empregador.
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Experiências Profissionais

*Fasano Salvador
Cargo: Cozinheiro A
Principais atividades: distribuição de tarefas, organização e cumprimento de normas,
preparação dos pratos principais e guarnições. Coordenação das atividades relacionadas ao
preparo das refeições.

*Gero Tratoria
Cargo: Cozinheiro A
Principais atividades: Responsável por pedidos de insumos, distribuição de tarefas,
organização e cumprimento de normas, preparação dos pratos principais e guarnições.
Coordenação das atividades relacionadas ao preparo das refeições.

*Forneria San Paolo

Cargo: Subchef
Principais atividades: Auxiliar o Chef de cozinha no desempenho das atividades, liderar e
organizar as equipes, elaborar junto ao Chef menus e cardápios, supervisionar a apresentação
dos pratos e a preparação e organização do trabalho.

*Maremonti
Cargo: Cozinheiro A
Principais atividades: Braço direito do chef Jorge Bitencourt - confeccionar verdadeiras
iguarias como também o planejamento do cardápio, compras, supervisão dos trabalhos de
cozinha e o recrutamento de auxiliares de cozinha.

*Hotel Fasano
Cargo: Cozinheiro B
Principais atividades: Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições,
acompanhar a evolução dos cozinhados, executar preparações culinárias simples.

*Hotel Fasano
Cargo: Cozinheiro C
Principais atividades: Responsável pela execução das atividades de confecção de pratos
cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes.

*Hotel Fasano
Cargo: Ajudante de cozinha
Principais atividades: Responsável pelo pré-preparo, higienização, organização de pequenas
produções de alimentos dos vários setores da cozinha, se relacionando com toda área
operacional da cozinha. Incentivado pelos grandes nomes da Gastronomia de São Paulo.

*Hotel Fasano
Cargo: Atendente de piscina
Principais atividades: Montagem de decks, atendimento e prestação de serviços aos clientes.
*Hotel Fasano
Cargo: Mensageiro e Serviço de Concierge
Principais atividades: Lidar diretamente com os hóspedes acompanhando suas solicitações,
encaminhando mensagens deixadas na recepção e atendendo às demais solicitações dos diversos
setores do hotel.
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Outras Experiências

*08/2007 – 01/2009 – Supermercado Sol e Mar / Trancoso BA

Cargo: Auxiliar de Escritório
Principais atividades: Controle de notas fiscais; cadastramento e cálculo de mercadorias para
adesão ao setor de vendas tendo como variáveis: valor real, impostos e lucro; controle de gastos;
burocracias bancárias (pagamentos); operação de Sistema operacional DIAMANTE.

*01/2007 – 08/2007 – W.S. Videolocadora / Trancoso BA

Atendimento, locação de filmes e venda de produtos.

*03/2005 – 12/2006 - Saúde Trancoso LTDA / Trancoso BA

Cargo: Auxiliar Administrativo
Principais atividades: Responsável pelo funcionamento de um consultório veterinário; controle
fiscal; organização de produtos, serviços e funcionários; vendas de serviços e
produtos(atendimento).

*Atividade Extra: Guia Turístico – autônomo

Indicação de pousadas, locação de veículos, venda de passeios regionais (ganhos
comissionados).

*Salva Sociedade Ambientalista / Santa Luzia BA

Serviço voluntário (intermediava a transição de aprovação de crédito voltado ao pequeno
agricultor) Projeto Banco do Nordeste.
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Qualificações e Atividades Complementares

*Comunicação Hospitaleira (Criar um ambiente onde a atenção aos detalhes é o foco

principal, promovendo a melhor experiência aos nossos clientes que devem ter todos os seus
desejos prontamente atendidos).

*Atendimento Telefônico (Oportunidade de mostrar confiança e segurança aos nossos

hospedes). Realizado no Hotel Fasano São Paulo em 21 de agosto de 2009.

*Feedback & Avaliação de Desempenho (Alimentar uma pessoa de informações que

demonstrem se seu desempenho é ou não satisfatório. Uma poderosa ferramenta para
desenvolvimento de equipes fortes e motivadas).

*Informática (Montagem e Manutenção). Pequeno Informática – 2004 Camacan BA

*Informática (Microsoft Office). Pequeno Informática – 2003 Camacan BA

*Guia Turístico (Técnicas profissionais para atuação como guia turístico) – SENAC Trancoso
BA

*Atendimento (Técnicas de atendimento) – SENAC Trancoso BA

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