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Cadernos PDE
Ensinar sempre foi uma tarefa desafiadora. Talvez uma das características
mais instigantes da educação seja mesmo que ela esteja eternamente em processo
de mutação. Podemos criar as mais diversas fórmulas, mas os sujeitos e os cenários
envolvidos sempre estão em transformação, o que vai exigir adaptações.
Frequentemente ouve-se falar na perda de qualidade do ensino e na falta de
motivação que docentes e discentes têm manifestado para desenvolver seu
trabalho. Dentro da disciplina de Ciências, o discurso não é diferente, principalmente
em ramos tidos como mais complicados e teóricos, como é o caso da Química, que
é abordada na presente unidade didática.
Chassot et al (1993) apontam, entre outras causas das dificuldades para
aprender química, a não consonância entre o nível do conteúdo ministrado e o
desenvolvimento cognitivo do aluno. Além disso, há a aparente falta de ligação dos
assuntos abordados com a sua própria realidade como motivos que causam as
dificuldades de aprendizagem.
Para sanar dificuldades e obter sucesso na apreensão do conhecimento, os
autores sugerem a elaboração de materiais didáticos que melhor promovam a
contextualização do que o professor objetiva ensinar. Para tanto, citam três
condições básicas a ser observadas na produção destes materiais: a adequação à
realidade da escola, o trabalho com dados reais de seu próprio meio na construção
do saber e a utilização da Química como instrumento de construção da cidadania.
Tais ideias vão de encontro com o pensamento de Vygotsky e Ausubel. O
primeiro aponta a interação social como elemento que promove a aprendizagem. A
figura do professor é tida como o “mediador”, ou seja, a pessoa mais capaz, que irá
fazer a intermediação para se chegar ao novo conhecimento (VYGOTSKY, 1991). O
segundo, como esclarece Praia (2000), defende que é necessário algum
conhecimento prévio para que um novo saber nele seja ancorado. Somente desta
maneira, ocorre a compreensão por parte do aluno sobre o conteúdo, que para ele
irá adquirir um sentido lógico.
O estudo das reações químicas que ocorrem na elaboração caseira e na
utilização de produtos de limpeza é uma proposta que pretende utilizar os
argumentos aqui expostos para o ensino da Química, dentro da disciplina de
Ciências, no 9º ano do Ensino Fundamental. A utilização da realidade da
comunidade escolar, partindo do que se conhece para se chegar a novos horizontes,
valendo-se interação social, da reflexão e da construção dos saberes pode
proporcionar aos alunos a utilização do aprendizado escolar em instrumento de
acesso à cidadania. Uma vez que se conhece a sua realidade com os olhos da
ciência, ele pode utilizá-la para melhorar sua vida e de sua comunidade.
AS REAÇÕES QUÍMICAS
Professor (a): o questionário abaixo serve como pré-teste. Após as aulas, ele
poderá ser reaplicado, para a verificação da evolução dos alunos.
Fenômeno
físico
Fenômeno
químico
Fenômeno
químico
2H2 + O2 → 2H2O
REAGENTES PRODUTOS
2H2 e O2 2H2O
REAGENTES PRODUTOS
2HCℓ + Zn H2 + Zn Cℓ2
BALANCEAMENTO DE
EQUAÇO ES QUÍMÍCAS
1 - Síntese ou adição A + B → AB
2 - Análise ou decomposição AB → A + B
ANÁLISE OU DECOMPOSIÇÃO
SIMPLES TROCA
DUPLA TROCA
Nem toda combinação de substâncias pode gerar uma reação química. Para
que isso ocorra, é necessário que exista uma tendência entre elas a reagir.
As substâncias tem uma energia química armazenada, proveniente das
suas ligações químicas e da força de atração e repulsão que os átomos têm entre si.
Quando ocorre uma reação química, é possível que ela absorva ou libere energia.
Reações químicas endotérmicas: absorvem energia na forma de calor.
Exemplo: para fazer caramelo, é preciso fornecer calor ao açúcar.
Reações químicas exotérmicas: liberam energia na forma de calor.
Exemplo: todas as reações de combustão, como acender um fósforo.
Fonte: http://come-se.blogspot.com.br/2010/11/oleo-usado-limpa-sujeira-que-fez-vira.html
Esta é uma das muitas receitas caseiras de sabão. Elas têm algumas
variações, mas a maioria leva gordura e soda cáustica.
Quando uma louça ou uma peça de roupa precisa de uma lavagem,
utilizamos algum tipo de sabão. O sabão tem a particularidade de remover com
muito mais facilidade a gordura de um prato do que se utilizássemos apenas água.
O que intriga é saber que a receita de sabão (caseiro ou industrializado) leva
em seus ingredientes algum tipo de gordura. Existem diversos tipos de sabões e
detergentes, uns mais simples, outros mais elaborados, mas a receita mais usada é
sempre algo parecido com esta apresentada acima.
Como é possível fabricar sabão a partir de gordura? E, como pode a gordura
que está contida no sabão consegue retirar a sujeira de roupas, louças ou do próprio
corpo humano?
Para Peruzzo e Canto (2003), a resposta é bem simples: a gordura usada no
sabão sofreu uma reação química em contato com a soda. Esta reação se chama
saponificação. Uma vez ocorrida a reação química, não termos mais gordura e
soda cáustica. Teremos glicerol e sabão. Veja:
Sabemos que a água, sozinha, não retira muitas sujeiras, como, por
exemplo, a gordura. Isso ocorre porque a água não tem afinidade com o óleo. É
possível verificar tal fato ao se tentar misturar meio copo de água com meio copo de
óleo. Veja o que acontece:
Para os estudantes:
http://www.cdcc.usp.br/quimica/fundamentos/equacoes.html
H2 + C l 2 → 2HC l
(4 átomos )→ (4 átomos)
b) 2 Mg + O2 → 2 MgO
d) SO2 + O2 → SO3
4 – Algo diferente aconteceu na letra “d” do exercício anterior, não é? Relate o fato!
5 – De que maneira a equação SO2 + O2 → SO3 pode ser reescrita, para que
ela tenha a mesma particularidade que você observou nos itens “a”, “b” e “c” do
exercício 2?
6 – Faça o balanceamento das equações a seguir:
a) N2 + H2 → NH3
b) CO + O2 → CO2
c) Fe + H2O → Fe3O4 + H2
d) Aℓ + O2 → Aℓ2O3
e) H2 + O2 → H2O
Lembrete:
( ) Água fervendo
( ) Queima de vela
( ) Gelo derretendo
( ) Ovo cozinhando
9 – Ao se realizar uma reação química, existem fatores que podem fazer diferença
na velocidade em que ela ocorre. Enumere alguns destes fatores:
I – .................................................................................................................................
II – ................................................................................................................................
III – ...............................................................................................................................
IV – ...............................................................................................................................
10 – Escolha dois dos itens que você respondeu na questão anterior e exemplifique.
11 – Quando você mistura óleo de cozinha e soda cáustica, o que você obtém?
Complete a equação química abaixo para responder a esta pergunta:
14 – O seu óleo de cozinha usado pode limpar a sujeira que ele mesmo fez e ainda
outras mais. Você já aprendeu que ele pode virar sabão. Agora explique como age o
sabão para retirar as sujidades.
15 – Observe a fotografia da embalagem de algodão:
Ela especifica que o produto é hidrófilo. O que isso quer dizer? O que aconteceria
se ele fosse hidrófobo?
RECEÍTAS CASEÍRAS DE
MATERÍAÍS DE LÍMPEZA
Sabão em Barra
ATENÇÃO:
Caro(a) professor(a):
Como fazer:
Coloque na garrafa pet o óleo, a água e o detergente, tampe e misture. Abra
a garrafa e, com cuidado e devagar, despeje a soda líquida. Feche muito bem a
garrafa e a sacuda por cerca de 15 minutos.
Deixe a mistura repousar na garrafa fechada por 20 minutos.
Abra a garrafa lentamente, pois haverá liberação de gases. Despeje a
mistura em uma caixa de leite bem limpa.
Depois de dois dias, corte a caixa e desenforme o sabão.
Deixe-o secar ao sol sobre folhas de jornal, sempre virando o sabão, por 6
dias.
Observações:
A liberação de calor da mistura é moderada. A garrafa irá apenas amornar.
O sabão vai clareando com o passar dos dias, ficando branco.
A soda líquida é mais segura e mais prática para o manuseio em aula.
ATENÇÃO:
Caro(a) professor(a):
O sabão líquido está pronto e já pode até ser utilizado. Agora é só guardar
em um recipiente com tampa (embalagem de amaciante, garrafa pet ou algo do
gênero) e ir abastecendo uma embalagem menor para ir utilizando a mistura.
Observações:
O sabão líquido pode engrossar e adquirir um aspecto gelatinoso com o
passar dos dias. Você pode usá-lo assim mesmo, pois não perde as
propriedades. Se preferir, pode esquentá-lo uns 15 segundos no microondas
(frasco aberto) ou em banho-maria, que ele retornará ao estado líquido.
Também você pode apenas agitá-lo.
A liberação de calor e vapores da mistura é maior que a da preparação do
sabão em barra. É preciso manter os alunos afastados e usar óculos e luvas.
Sempre adicionar a água primeiro e depois a soda, mexendo
lentamente.
um borrifador,
250 ml de água,
50 ml de amaciante de roupas,
50 ml de álcool comum.
(Sugestão: http://www.youtube.com/watch?v=OR7GtulSMtQ )
REFERÊNCIAS
PEREIRA, Ana Maria et al. Ciências, 9º ano: volume 4 (coleção perspectiva). 1. Ed.
São Paulo: Editora do Brasil, 2009.
SÍTIOS CONSULTADOS
1 – Caça-palavras
a) Fenômeno químico
b) Esfarelar giz
c) Apodrecimento de fruto
d) Gás oxigênio
e) Água
f) Equação química
g) Reagentes
h) Gás carbônico
i) Antoine Lavoisier
j) Átomos
+ + + + F + + + + + + + + + + + + + + O
E + + + + E + + + + + + + + + + + + T +
Q + + O C I N O B R A C S A G + + U + +
U + + + + + + O + + + + + + + + R + + +
A + + + + + + + M + + + + + + F + + + +
Ç + + + + + + + + E + + + + E + + + + +
A + + + + + + + + + N + + D + + + + + S
O + + + + + + + + + + O O + + + + + + E
Q + + + + + O + + + + T Q + + + + + + T
U + + + + + + I + + N + + U + + + + + N
I + + A N T O I N E L A V O I S I E R E
M + + + + + + + M E + + + + + M + + + G
I A G U A + + I + + G + + + + + I + + A
C + + + + + C + + + + I + + + + + C + E
A + + + + E S + + + + + X + + + + + O R
+ + + + R O + + + + + + + O + + + + + +
+ + + D M + + + + + + + + + S + + + + +
+ + O O + + + + + + + + + + + A + + + +
+ P T + + + + E S F A R E L A R G I Z +
A A + + + + + + + + + + + + + + + + + +
2 – Resposta pessoal.
3–
5 - 2 SO2 + O2 → 2 SO3
6–
a) N2 + 3 H2 → 2 NH3
b) 2 CO + O2 → 2 CO2
c) 3 Fe + 4 H2O → Fe3O4 + 4 H2
d) 4 Aℓ + 3 O2 → 2 Aℓ2O3
e) 2 H2 + O2 → 2 H2O
7–
( a ) Síntese ou adição ( b ) CaCO3 → CaO + CO2
( b ) Análise ou decomposição ( d ) Nacℓ + AgNO3 → AgCℓ + NaNO3
( c ) Simples troca ou deslocamento ( c ) Zn + 2HCl → ZnCℓ2 + H2
( d ) Dupla troca ou permuta ( d ) NaOH + HCℓ → NaCℓ + H2O
( a ) Fe + S → FeS
( b ) 2 H2O2 → 2 H2O + O2
( c ) Fe + 2 HCℓ → FeCℓ2 + H2
( a ) H2 + Cℓ2 → 2 HCℓ
8 – EN EX EX EX EN EN
10 – Resposta pessoal.
11 - óleo ou gordura + base ⟶ glicerol + sabão
12 – Saponificação.
13 –
a) Adição em cremes hidratantes, inclusão em alimentos (umectante U. I.) e
fabricação de explosivos (nitroglicerina).
b) Fica misturada ao próprio sabão que foi produzido.
c) Como a glicerina é umectante, irá contribuir para preservar as mãos da
agressão do sabão.
14 – O sabão tem afinidade tanto com água quanto com a gordura. Com isso, ele
desprende a gordura do tecido, louça ou qualquer material onde ela está presa e
transferindo para a água corrente.
15 – Uma substância hidrófila tem afinidade com a água. Isso quer dizer que o
algodão absorve bem os líquidos.
Se ele fosse hidrófobo, não teria afinidade com a água e não a absorveria.