Claudiana da Silva Sousa

Brasileira, casada, 34 Anos

Rua 95, 190
Prefeito José Walter, Fortaleza-CE
Contatos: 85 985325093
85 981981829

Email: biankadasilvasousa@gmail.com
Objetivo

Trabalhar os conhecimentos teóricos e práticos, adquiridos nas atividades acadêmicas, de

estágio e experiências profissionais, buscando a aplicação da qualidade do serviço nas áreas
que me forem designadas.

Formação Acadêmica / Titulação

Centro Universitário Estácio do Ceará

Graduação em Nutrição
Conclusão: Em andamento

Universidade Federal do Ceará

Graduação em Economia Doméstica
Conclusão: 2013.2

Experiências Profissionais:

 Supermercado Gbarbosa/Cencosud

Função: Inspetora de Segurança Alimentar

Atividade Desenvolvida: Supervisão de armazenamento e recebimento de lojas e da CD –

Central de Distribuição de Mercadorias, acompanhamento da manipulação dos alimentos,
Aplicação de Auditorias, Organização de Documentação, Visita a fornecedores e entre outros.

Período: 7 anos

 Criart Serviços

Função: Auxiliar Administrativo na Pró-Reitoria de Administração da Universidade Federal

do Ceará

Período: 4 meses
  Criart Serviços

Função: Ferista de Nutrição do Restaurante Universitário da Universidade Federal do Ceará

Atividades desenvolvidas: Fiscalizar as atividades desenvolvidas pela empresa terceirizada

durante o almoço e jantar; avaliar temperaturas das refeições; preencher check list das
refeições transportadas; verificar e acompanhar o preenchimento das planilhas de qualidade;
Realizar verificação dos procedimentos de Boas Práticas antes, durante e depois do serviço e
registrar as ocorrências diárias.

Período: 2 meses

 Estágio na Empresa: Distribuidora de Alimentos Fartura S/A - Mercadinhos São Luiz

Função: Controle de Qualidade em Segurança dos Alimentos.

Atividades Desenvolvidas: Recebimento de fornecedores, Supervisão de armazenamento,

manipulação e distribuição dos alimentos, Aplicação de Check List, Organização de
Documentação, Visita a fornecedores e entre outros.

Período: 2 anos

 Participação na Elaboração do Manual de Boas Práticas do Centro de Distribuição de

Hortifrutigranjeiro.

Empresa: Distribuidora de Alimentos Fartura S/A – Mercadinhos São Luiz

Período: Fevereiro a Março de 2013

Formação Complementar

 Informática: (Excel Básico, Intermediário, Avançado)

Fornecido pela Empresa: Cencosud Brasil

Carga Horária: 13:66hs

 Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Entidade: ACCP (Assessoria e Consultoria na cadeia Produtiva de Alimentos e Tecnologia).

Fornecido pela Empresa: Distribuidora de Alimentos S/A - Mercadinhos São Luiz
Carga horária: 4 horas
  Informática.

PRINFOR – SOCIAL
Período: novembro de 2006 a Março de 2007.
Entidade: Prefeitura Municipal de Fortaleza

 Informática Básica (Windows, Word, Excel e Corel Draw).

Entidade: Associação Beneficente Sementinha do Saber

Período: 09/08/2005 a 30/11/2005
Carga Horária: 48 horas