Dia dos Namorados

http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

12 DE JUNHO DIA DOS NAMORADOS RECEITAS PARA UM JANTAR A DOIS

15 PASSOS PARA UM JANTAR A DOIS Prepare uma surpresa. Isto vale para ele e para ela. A receita simples: na ausncia do outro, prepare um ambiente acolhedor com todos os pormenores medida do momento; depois s desfrutar. Este momento de alegria e bem-estar, deve ser preparado e planejado com afeto pensando em tudo, para que tudo corra bem dando origem a momentos inesquecveis de sensualidade. Se preferir, abdique da mesa de jantar e prepare um jantar ntimo com os dois sentados em almofadas na mesa de apoio da sala. Pode ser uma opo mais confortvel e alm de tudo mais ntima. E ento, que sabores vo apreciar? Os sabores e aromas so essenciais, deve optar por um prato agradvel, no s ao sabor, mas tambm ao olhar. Faa um prato colorido, pois os olhos tambm comem e a surpresa torna-se mais agradvel. Pode mesmo incluir flores nos pratos, dado que existem muitos tipos de flores comestveis, como os amores-perfeitos ou ptalas de rosa, que tornam saladas e pratos lindssimos. No se esquea de um bom vinho, habitualmente branco para peixe e tinto para carnes. Se preferir tambm pode optar pelas bolhinhas de um champanhe, que acompanha um jantar a dois na perfeio. Prepare uma sobremesa simples, algo como uma fruta com chocolate, ou com iogurte, para quem se preocupa mais com as calorias.

1 de 7

26/6/2011 08:58

Dia dos Namorados

http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

Coloque um pequeno arranjo de flores para dar clima ao ambiente, no necessrio elaborar um arranjo muito difcil; prepare um pequeno recipiente com flores de poca, que no exalem muito perfume para no perturbar os belos aromas da comida. Prepare um ambiente difuso e sexy, ajuste a iluminao do local com luz de velas colocadas estrategicamente pela sala e pela mesa do jantar, dando origem a um ambiente acolhedor e requintado. Cuidado com as velas aromatizadas, quando muito intensas podem tornar o ambiente um pouco enjoativo. Prepare uma seleo de msica calmamente agradvel, um jazz, ou outro gnero que os dois apreciem (a msica deve estar com um nvel de som adequado para que possam ouvir bem, um ao outro, na perfeio). Vista uma roupa sensual e voil!, um ambiente elegante e sexy. Nota: Caso no saiba cozinhar ou no tenha tempo para o faz-lo, o que importa a inteno. Pode sempre ir comprar uma comida de qualidade, e depois, claro, s apreciar o momento. Os 15 passos: 1 - Escolha o prato principal 2 - Selecione o vinho 3 - Decida a sobremesa 4 - Faa uma seleo de vrias msicas 5 - Coloque a mesa 6 - Prepare as flores e coloque-as nos locais que deseje 7 - Distribua as velas 8 - Prepare o prato principal 9 - Prepare a sobremesa 10-Prepare o caf e coloque-o no termo 11-Vista uma roupa sexy 12-Coloque a msica 13-Prepare o vinho 14-Acenda as velas 15-Desfrute da companhia. AGORA, AS RECEITAS... Selecionamos dois grupos de receitas lights para um jantar completo para duas pessoas! Sugesto I Batata Gratinada com Roquefort Ingredientes:

2 de 7

26/6/2011 08:58

Dia dos Namorados

http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

1 kg de batatas 4 gemas 400 ml de creme de leite fresco 150 g de queijo roquefort 2 dentes de alho bem picados 1 cebola pequena bem picada alguns ramos de tomilho 1/2 tablete (100 g) de manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo: Ligue o forno temperatura mdia. Descasque as batatas, lave, escorra e enxugue-as. Em seguida, corte-as em fatias de 2-3 mm de espessura. Reserve. Coloque as gemas em uma tigela com 300 ml de creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Bata com um batedor manual at obter uma mistura homognea. Acrescente 100 g do queijo esmigalhado, o alho e a cebola, um pouco de tomilho bem picado e bata mais um pouco. Unte um refratrio com 1 colher (sopa) de manteiga e disponha as fatias de batata em camadas, distribuindo sobre cada camada um pouco da mistura preparada. Salpique a ltima camada com 4 colheres (sopa) de manteiga em flocos, cubra com papel-alumnio e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou at a batata ficar macia. Enquanto isso, coloque em uma panela a manteiga, o creme de leite e o queijo esmigalhado restantes. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, at obter um creme homogneo. Retire o papel-alumnio do refratrio, despeje o creme preparado, junte alguns ramos de tomilho e deixe no forno at a superfcie ficar bem dourada. Retire do forno e sirva. Arroz Grega Ingredientes: 2 cenouras mdias 1 cebola pequena 150 g de vagem 1 pimento vermelho 1 folha de louro 4 colheres de sopa de leo 2 xcaras de arroz 4 xcaras de gua fervente sal e pimenta-do-reino Modo de Preparo: Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador. Elimine as sementes do pimento e corte-o em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas. Pique finamente a cebola. Coloque o leo na

3 de 7

26/6/2011 08:58

Dia dos Namorados

http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

panela e leve ao fogo para aquecer, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo at que a cebola fique transparente. Acrescente os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a gua fervente, a folha de louro e sal. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz at que seque bem a gua. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com um garfo e sirva. Linguado ao Molho de Tangerina Ingredientes: 8 fils de linguado com cerca de 150g cada farinha de trigo 7 colheres (sopa) de manteiga 200 ml de suco de tangerina suco de 1 laranja cebolinha verde sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo: Passe os fils na farinha de trigo. Em uma frigideira antiaderente, derreta a metade da manteiga e frite os fils por 5 minutos de cada lado, virando-os delicadamente com uma esptula. Tempere-os com uma pitada de sal e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Retire-os da frigideira e reserve, mantendo-os quentes. Misture a manteiga restante com 1 colher (ch) de farinha de trigo, at obter um creme homogneo, incorpore ao molho de cozimento e deixe engrossar em fogo baixo. Junte o suco de tangerina e o de laranja e misture com um batedor manual at obter um molho cremoso. Acerte o sal e a pimenta. Volte o peixe para a frigideira, aquea bem e distribua em pratos individuais. Salpique com a cebolinha verde picada e sirva. Se preferir, sirva com couve-flor ou batata cozida, temperada com azeite de oliva e sal. Panqueca de Ma Caramelizada Ingredientes: Massa: 1 xcara de leite 2 ovos 3/4 xcara de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga derretida pitada de sal recheio 2 mas 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xcara de acar

4 de 7

26/6/2011 08:58

Dia dos Namorados

http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

canela a gosto sorvete de creme Modo de Preparo: Para o preparo da massa, coloque em uma tigela a farinha de trigo e pitada de sal. Misture em outro recipiente o leite, ovos e manteiga derretida; acrescente lentamente mistura de farinha, mexendo at obter uma massa bem lisa. Reserve. Descasque as mas e corte-as em fatias; coloque as fatias em uma frigideira com um pouco de manteiga e leve ao fogo para cozinhar rapidamente as mas, cerca de 5 minutos; salpique com 1 colher (sopa) de acar e deixe esfriar. Aquea uma frigideira antiaderente (22 cm aproximadamente) e unte-a levemente com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 xcara da massa e gire a frigideira para distribuir bem a massa, ainda mole. Coloque algumas fatias de ma sobre a panqueca, doure-a dos dois lados e reserve, faa o mesmo com a massa e mas restantes. Coloque 1/2 xcara de acar em um prato e espalhe bem, aquea novamente a frigideira antiaderente e coloque 1/2 colher (sopa) de manteiga. Passe os dois lados de cada panqueca no acar, apertando, coloque cada panqueca na frigideira e leve ao fogo para caramelizar o acar, vire e caramelize o outro lado. Retire, dobre ao meio e mantenha aquecida; termine as panquecas e coloque-as em um prato, servindo com sorvete de creme e uma pitada de canela. Sugesto II Salada de Camaro, Abacate e Alface Ingredientes: sal a gosto 1 colher (sopa) de suco de limo 2 folhas de alface crespa 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 camares grandes 10 bagas de bagos de cardamomo 2 folhas de alface roxa 1 aguacate (miniabacate) partido ao meio Modo de Preparo: Limpe os camares, retirando as cascas e o fio escuro do dorso. Salpique sal e reserve. Amasse as sementes de zimbro em um pilo. Junte o azeite de oliva e o suco de limo e misture. Regue os camares e deixe tomar gosto por 10 minutos. Durante este tempo, mexa os camares de vez em quando. Em seguida, coloque os camares em uma frigideira, leve ao fogo e frite-os por 4 minutos. Na metade do cozimento, vire os camares. Disponha as folhas de alface em dois pratos e distribua o

5 de 7

26/6/2011 08:58

Dia dos Namorados

http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

abacate e os camares cozidos. Sirva com Molho de Hortel e Cottage. Bata no liquidificador 1/2 xcara (ch) de hortel, 1/2 xcara (ch) de queijo cottage e 1 colher (sopa) de curry por 30 segundos. Aos poucos, despeje em fio 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, sem parar de bater. Acerte o sal e bata por mais alguns segundos. Fettuccine Alfredo Ingredientes: 500g de fettuccini 120 g de manteiga 100 g de queijo parmeso ralado pimenta-do-reino moda na hora (opcional) Modo de Preparo: Deixe a manteiga em temperatura ambiente. Coloque a massa para cozinhar em bastante gua levemente salgada. Coloque a manteiga em uma travessa funda. Escorra a massa rapidamente para que no perca toda a gua e transfira para a travessa. Salpique com o queijo parmeso e incorpore bem, utilizando dois garfos. Se gostar, salpique com um pouco de pimenta-do-reino. Atum Grelhado Ingredientes: 2 fils grandes de atum fresco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 ramos de salsinha ou de alecrim 4 fatias mdias de limo 4 folhas de alface sal a gosto Modo de Preparo: Pincele os fils de atum com o azeite de oliva e salpique o sal em toda a superfcie. Coloque em cada um deles um ramo de salsinha e 2 fatias de limo. Embrulhe-os nas folhas de alface e deixe tomar gosto por 2 horas. Em seguida, desembrulhe o atum, despreze a salsinha, a alface e as fatias de limo. Disponha o atum em uma frigideira e leve ao fogo. Deixe grelhar por 10 minutos, virando de lado na metade do cozimento. Retire assim que o peixe estiver cozido. Sirva com batata cozida e Molho Holands. Coloque em um refratrio 2 gemas e 2 colheres (sopa) de gua. Bata com um batedor manual por 3 minutos, ou at ficar esponjosa. Coloque o refratrio dentro de uma panela com gua fervente (mas sem encostar o refratrio na gua) e continue a bater por mais 1 minuto, ou at obter um creme. Aos poucos, adicione, colher a colher, 5 colheres (sopa) de manteiga derretida sem parar de bater. Retire, coe
6 de 7 26/6/2011 08:58

Dia dos Namorados

http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

em uma peneira bem fina ou em uma musseline. Junte 1 colher (ch) de suco de limo, sal e pimenta-do-reino. Despeje sobre as batatas e sirva a seguir. Frutas Grelhadas e Flambadas Ingredientes: 1 fatia mdia de abacaxi 1 pssego mdio 1 ameixa mdia 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de acar 2 colheres (sopa) de conhaque 1 xcara (ch) de chantilly 2 colheres (sopa) de xarope de groselha caramelo para decorar Modo de Preparo: Divida a fatia de abacaxi ao meio e retire a parte central mais dura. Deixe escorrer sobre uma peneira. Parta o pssego e a ameixa ao meio, retire os caroos e reserve. Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo. Assim que derreter, junte as frutas e deixe por 5 minutos, ou at dourar dos dois lados. Retire, distribua em dois pratos e reserve. Coloque uma concha diretamente sobre o queimador do fogo. Deixe ficar bem quente e despeje dentro dela o conhaque. Continue a aquecer por mais 1 minuto. Em seguida, coloque fogo no conhaque e despeje sobre as frutas. Distribua o chantilly e regue com o xarope de groselha. Se preferir, corte as frutas em pedaos pequenos. Fonte: Revista gua na Boca Qual a sua opinio sobre esta matria? Envie suas crticas e sugestes. Clique aqui Deseja enviar esta pgina para um "Velho Amigo"? Clique Aqui << Clique Aqui para voltar

7 de 7

26/6/2011 08:58