MONITORAMENTO DE PRESSÃO E NÍVEL NO PROCESSAMENTO DA GARAPA DA CANA

DE AÇÚCAR - FILTRAGEM PARA SEPARAÇÃO DE RESÍDUOS

FRANÇA, Adenilson Guilherme
ARAÚJO , Kevin Franco de
PEREIRA, Otavio Junio
SILVA, Silas Reginaldo da

INTRODUÇÃO garapa os instrumentos de referência para o

A cana-de-açúcar é originalmente
nativa da Ásia e nos dias atuais são cultivadas
em diversos países, como nos do continente
africano, Caribe, Iraque, Emirados Árabes,
Marrocos, Egito, Indonésia, Costa Rica, China,
Brasil, entre outros. Com sua produção e
processamento, é possível obter açúcar,
cachaça e etanol. Também pode ser utilizado
para a alimentação de animais, produção de
energia e o seu caldo (comumente chamado de
garapa) ou conhecido como caldo de cana, é
consumido imediatamente no local. Segundo
Luz (2018) o processo industrial da
cana-de-açúcar tem como objetivo produzir
etanol e açúcar. O caldo da cana é purificado,
concentrado e cristalizado para produzir açúcar,
ou fermentado e destilado para produzir etanol.
Quando buscamos beneficiar e
aumentar a eficiência do processamento de
cana-de-açúcar, torna-se necessário a filtragem
de seu caldo (garapa). De acordo com o artigo
publicado por NUNES & FINZER, o caldo
contém diversas impurezas insolúveis. Eliminar
essas impurezas resultam em um produto final
de melhor qualidade, mas que ainda necessita
de uma leve correção em seu pH, a depender do
tipo de produto que será produzido.
MATEUS, Fernando Oliveira
apresentou em seu trabalho um projeto para
obtenção de açúcar mascavo, melado e
rapadura através de pequenos centros de
fabricação em comunidades. Detalhou-se todo
o aparato e estrutura necessária para
implantação deste projeto, desde o cilindro e programado em um controlador
conhecimento técnico, maquinário, normas
sanitárias e comerciais para venda dos produtos
obtidos, entre outros. Neste artigo,
adicionaremos ao processo de produção da
monitoramento de pressão e nível na filtragem
inicial.
METODOLOGIA
Ao considerarmos o processamento de
filtragem da cana-de-açúcar, temos primeiro um
processo de moagem manual feita por rolos,
geralmente de aço inox, esmagando-o e
gerando a garapa. Após a moagem, é necessária
a clarificação do líquido extraído para melhorar
seu aspecto e corrigir algumas substâncias
presentes. Após esta etapa, o caldo passa por
um processo de aquecimento para acelerar a
coagulação das substâncias que ainda
permaneceram e aumentar a eficiência do
processo de clarificação para finalmente ser
depositada em um cilindro. Em seu interior, é
passado por uma peneira, para a retirada de
maior quantidade de resíduos, e também por
uma camada constituída de tecido ou algum
material próprio para filtragem. Por fim, se faz a
correção do pH para evitar a inversão e
decomposição da sacarose, para finalmente ser
enviado à fabricação.
Conforme ilustrado na Figura 1, o
tanque (cilindro) terá uma entrada superior
para a garapa, sendo de material e medidas
semelhantes à um becker de vidro de 500ml.
Também na parte superior, haverá uma peneira
e logo após, um filtro, podendo o filtro ser de
pano ou tecido semelhante, e a peneira de
material inox ou cobre. O medidor e
transmissor de pressão será conectado ao
arduino, juntamente com o medidor de nível,
posteriormente especificados. Todos os
materiais, assim como os instrumentos, estarão
listados no Anexo 01 - Lista de Materiais.
 Figura 1 - Esquema do Sistema de Filtragem com os instrumentos. Fonte: Autores

INSTRUMENTOS UTILIZADOS
Operação: 2mA; Ângulo de efeito: 15°;
Alcance.: 2cm ~ 4m; Precisão.: 3mm.

Figura 2 - Sensor de Temperatura Lm35. Fonte:

National semiconductor

Especificações do Sensor de Temperatura:

Temperatura de Trabalho: 0°C a 100°C;
Precisão: 0,5°C; Calibrado em graus Celsius;
Tensão de operação: 4 a 30V; Corrente elétrica: Figura 4 - Sensor de Pressão Diferencial
<60 µA; MPX5700DP. Fonte: Maga Eletronics, 2021

Especificações do Sensor de Pressão:

Faixa de temperatura: -40ºC a 125ºC; Faixa de
Pressão Operacional: 15 kPa a 700 kPa;
Corrente de suprimento: 7 mA; Tensão de
operação: 5 V

Figura 5 -LCD 16x2 5V Branco no Azul.

Figura 3 -Sensor Ultrasonico HC-SR04. Fonte: Fonte: Squids Arduino.
Silvatrônics
Especificações do LCD 16x2 5V Branco no
Especificações do Sensor Ultrasonico
Azul: Display LCD 16x2 de alta qualidade:
HC-SR04: Alimentação: 5V DC; Corrente de
Dimensões: 3.15" x 1.425" x 0.350"; Tensão de
alimentação: 5V.
 Especificações da mini bomba Mini Bomba de
Água para Arduino 12V RS 385 2 L/Min:
Modelo: RS 385; Materiais: metal e plástico;
Tensão nominal: 12V; Voltagem adequada: DC 9
Figura 6 -Mini Bomba de Água para Arduino 12V
a 15V; Corrente sem carga: 0,6A; Corrente em
RS 385 2 L/Min. Fonte: USINAINFO.
máxima eficiência: ~2A.

MONTAGEM ELÉTRICA
Conforme figura 6, temos especificado a
montagem elétrica do Sensor de Pressão
Diferencial MPX5700DP, que será utilizado os
seguintes recursos: Potenciômetro de 10k (ou
Trimpot); Protoboard; Fios para Conexão; Cabo
USB e ESP WiFi LoRa 32.

Figura 7 - Montagem Elétrica do Sensor de

Temperatura. Fonte: Cristiano Trindade,2021

Por fim, temos a montagem do sensor

ultrasônico na figura 8, onde ao atingir uma
certa altura de líquido, fará um som audível para
o ser humano.

Figura 6 - Montagem Elétrica do Sensor de Pressão

Diferencial MPX5700DP Fonte: Fernando, 2021

Na figura 7, foi especificado a

montagem elétrica do sensor de temperatura,
que será alimentado com cerca de 5V de tensão,
e sua saída será conectada diretamente a
Protoboard. Figura 8 - Montagem Elétrica do Sensor
Ultrasonico HC-SR04. Fonte: Manuel Blanco
 Figura 10- Figura 6 -Mini Bomba de Água para
Figura 9 - Tabela de conexões do Display LCD p/ Arduino 12V RS 385 2 L/Min. Fonte: . USINAINFO.
Arduino. Fonte:XProjetos.

BIBLIOGRAFIA
LUZ, D. A. Ácidos graxos e compostos fenólicos como substâncias fitotóxicas nos resíduos
agroindustriais: vinhaça, torta de filtro e bagaço. Universidade Federal do Espírito Santo. Fevereiro,
2018 Vitória, ES. Disponível em: https://core.ac.uk/download/pdf/188513446.pdf acessado em
18/08/2021.
MACHADO, Rabe Andressa; RIBEIRO, Theodorovski C. Diangelis; BERTOLO, Fabiana. Desenvolvimento
de caldo de cana desidratado. 2012. 87. Trabalho de Conclusão de Curso em Tecnologia em Alimentos -
Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Ponta Grossa, 2012. Disponível em:
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/16662/1/PG_COALM_2012_1_04.pdf acessado em
18/08/2021.
MATEUS, Fernando Oliveira; GARCIA, Pedro V. Capanema; CERBELLA, Humberto. Fabricação de
Açúcar Mascavo, Melado e Rapadura. Centros Comunitários de Produção. Centrais Elétricas Brasileira
S.A. – Eletrobras. Rio de Janeiro, 2014. Disponível em
http://repositorio.iica.int/bitstream/handle/11324/3054/BVE17068990p.pdf?sequence=3 Acessado
em 12/08/2021
NUNES, Thiago dos Santos; FINZER, José Roberto Delalibera. “A Importância do Tratamento do Caldo
de Cana-de-Açúcar para a Produção de Açúcar e Etanol”. Brasilian Journal of Development, Curitiba, v. 5, n.
11, p. 24816-24823. Novembro de 2019. Disponível em:
https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/download/4592/4265. Acessado em
17/08/2021
PRATI, Patrícia; MORETTI, Roberto Hermínio; CARDELLO, Helena M. A. Bolini. Elaboração de Bebida
Composta por mistura de garapa parcialmente clarificada-estabilizada e sucos de frutas ácidas . São
Paulo, 2005.Disponível em
https://www.scielo.br/j/cta/a/h6jbKWPyJH6S943nFrDLxDD/?lang=pt Acessado em
26/08/2021.
National semiconductor 2021. Disponível:
https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1163316538-sensor-temperatura-lm35-_JM Acessado em:
08 de setembro de 2021.
Blogsilvatrônics. Disponível em:
https://blog.silvatronics.com.br/medindo-distancias-com-arduino-e-modulo-sensor-ultrassonico-hc-sr0
4-2/ Acessado em: 16 de setembro de 2021.
Sensor de pressão Mpx 5700. Disponível:
https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1751102599-sensor-de-presso-absoluta-mpx5700-para-ar
duino-pic-esp32-_JM Acessado em: 05 de setembro de 2021.
Montagem elétrica do sensor de pressão. Disponível em:
https://www.fernandok.com/2018/11/conheca-agora-um-sensor-importante.html Acesso em: 14 de
setembro de 2021.
Montagem elétrica do sensor de Temperatura. Disponível em:
https://br.pinterest.com/pin/280419514277649962/ Acessado em: 15 de setembro de 2021.
Montagem elétrica do sensor ultrasônico HC-SR04. Disponível em:
https://www.researchgate.net/figure/Figura-5-Circuito-completo-de-obtencao-de-medida-de-distancia
-4-HMI-Interface_fig2_320506371 Acessado em: 16 de setembro de 2021.
Montagem elétrica da bomba Mini Bomba de Água para Arduino. Disponível em:
https://www.usinainfo.com.br/bombinha-de-agua-e-ar/mini-bomba-de-agua-para-arduino-12v-rs385-2
lmin-2814.html. Acessado em: 3 de outubro de 2021.
Display LCD p/ Arduino. Disponível em:https://www.robocore.net/display/lcd-16x2-5v-branco-no-azul.
Acessado em: 3 de outubro de 2021.
Tabela de conexões do Display LCD p/ Arduino. Disponível em:
https://xprojetos.net/display-lcd-16x2-1602/. Acessado em: 3 de outubro de 2021.
 ANEXO 1 - LISTA DE MATERIAIS

2 Reservatório Becker 600ml Plástico Graduado

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1498551313-bequer-becker-600ml-plastico-gradu

2 Eletrobomba de limpador de parabrisas

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1156601958-eletrobomba-bico-fino-agua-universal

1 Sensor de Nível mínimo e 1 Sensor de nível máximo tipo bóia

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1425078143-sensor-nivel-agua-chave-on-off-90-gr

1 Controlador Arduíno UNO

https://www.carrefour.com.br/placa-uno-r3----cabo-usb-para-arduino-mp908887763/p?utm_

1 módulo de Relé 2 canais

https://www.piscaled.com.br/modulo-rele-2-canais?utm_source=Site&utm_medium=Google

1 Display LCD p/ arduino

https://www.robocore.net/display/lcd-16x2-5v-branco-no-azul?gclid=EAIaIQobChMI26fdsuiT

1 Sensor ultrassônico Hc-sr04

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1343952085-sensor-ultrassom-hc-sr04-arduino-ult