SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL - SENAI

CURSO TECNICO EM BIOTECNOLOGIA

Eduardo augusto de Brito

PANCs E SUCO DETOX DE PALMA

CURITIBA

2022
 INTRODDUÇÃO

Produtos alimentares não convencionais mais conhecidos como PANCs são

alimentos que podemos utilizar no consumo humano, mas são pouco explorados pela falta
de conhecimento e disseminação dos benefícios a saúde do setor econômico e
agronegócio.

O suco detox pode ajudar a eliminar substancias prejudiciais a saúde e melhorar

o funcionamento do organismo.

Esse relatório vem com o objetivo de demonstrar a preparação de um suco detox

à base de PANCs.
PALMA

Opuntia cochenillifera (ou palma) é uma PANC que pode ser cultivada em terrenos
arenosos e tem um grande potencial nutricional, é rica em vitamina A, vitamina C, complexo
B, é fibrosa e tem vários tipos de aminoácidos essenciais para o desenvolvimento humano,
entre outros nutrientes.

O uso da palma é considerado antidiarreico, antidisentérico, antiasmático e

béquico, diurético, cardiotônico, anti-inflamatório da bexiga e da uretra, aliviando o ardor
causado pela cistite e uretrite.

SUCO DE PALMA

Materiais:

- Liquidificador

- Coador

Ingredientes:

- 4raquetes de palma do tamanho da mão;

- 1 litro de água;
- Alguma outra fruta de sua preferência, como exemplo: abacaxi, limão, laranja, etc.

Modo de preparo:

Bater por 3 minutos a palma no liquidificador para soltar a “gosma”

(mucilagem) e coar sem forçar, ou seja, deixando o liquido escorrer.
 CONCLUSÃO

Em geral pancs tem um grande potencial nutritivo e econômico, trazendo grandes

benefícios à saúde a nutrição em lugares pouco desenvolvidos economicamente, o suco de
palma apresentado no relatório é de fácil acesso e preparo.
 REFERÊNCIAS

JESUS¹, B. B. D. S. D. et al. PANCs - PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS,

BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS, POTENCIAL ECONOMICO E RESGATE DA CULTURA:
UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer
–, Jandaia-GO, v. 17, n. 33, p. 309-322, set./2020. Disponível em:
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