RECEITA DE RISOTTO DOCE DO CHEF

BERNARDINO
CATEGORIESSABER E COMER
Já imaginaram poder comer um arroz que é doce e saudável ao mesmo
tempo? Seria um sonho! Um sonho que se tornou realidade! Pedi ao Chef
Fábio Bernardino que além de ser um Chef fantástico, é prático e privilegia
aquilo que é mais saudável, para nos ensinar a fazer um arroz doce
diferente. “Vamos usar Risotto, será um risotto doce” – disse ele – eu
aceitei de imediato a ideia e sempre que é preciso basta chamar o Chef
Fábio Bernardino e a Travel & Flavours.

Ingredientes
 100 g de arroz risotto
 4 dl de água
 2 dl de leite de coco
 20 g de mel
 2 g de canela em pó
 1 g de sal baunilhado
 1 lima
 2 cardomomo

Método de preparação
Leve a água ao lume com a casca de lima e o cardomomo para fazer uma
infusão. Retire a casca e o cardamomo e reserve.
Coloque o chá novamente ao lume, adicione o arroz e o sal baunilhado e
deixe cozer 6 a 10 minutos.
Quando o arroz estiver quase cozido adicione o leite de coco e o mel. Deixe
apurar.
Sirva quente decorado a gosto com canela.
Já está! Rápido e saboroso!
Agradecimentos:
Chef Fábio Bernardino
https://youtu.be/Z2SThlMRJP4