72 receitas de panna cotta para

uma sobremesa refinada e especial

 
Escrito porLorena Costa                    

A panna cotta é uma receita clássica da confeitaria italiana, mas ganhou

muita gente por seu sabor, encanto e cremosidade. Vendida nas
melhores casas do ramo, essa sobremesa é muito refinada e pode ser
preparada em diversas situações, desde reuniões de família até eventos
importantes.

A receita tradicional é feita com natas de leite, açúcar e gelatina, além

de outros ingredientes que compõe o requinte que o prato pede, como
a tradicional calda de frutas vermelhas, por exemplo.

Veja abaixo várias receitas de panna cotta para você fazer em casa e
surpreender a todos os seus convidados.

Receitas simples de panna cotta

1. Panna cotta super fácil: o que á uma receita super fácil para você? Ela
precisa ter poucos ingredientes, ser de fácil preparo, não ter muitos
processos? Acho que tudo isso junto, não é mesmo? E é exatamente
isso que essa receita é: muito simples de ser preparada para quem ainda
é um iniciante na cozinha.
2. Panna cotta tradicional: é hora de você aprender a fazer o clássico, o
tradicional. Essa receita usa os ingredientes básicos da panna cotta,
como leite, gelatina, creme de leite, açúcar e essência de baunilha, e
deixa a calda em aberto para que você possa usar o sabor de sua
preferência.

3. Panna cotta com nata: a nata, como já foi dito, é um dos ingredientes
principais em grande parte das receitas dessa sobremesa italiana. Ela
fica muito bem no prato, porque além de ter um sabor único, ajuda em
sua textura cremosa.
4. Panna cotta de chocolate branco: uma das opções para preparar o doce
é usar o chocolate, afinal de contas tudo fica bom com esse maravilhoso
ingrediente, não é mesmo? Essa receita, por sua vez, utiliza o chocolate
branco, que precisa ser de boa qualidade para que tudo saia da melhor
maneira possível.
5. Panna cotta com calda de vinho: as caldas são essenciais nesse tipo de
doce para dar cremosidade, sabor e suculência ao prato. Uma das mais
tradicionais é a calda de vinho que é simples de ser feita e fica deliciosa
com esse doce.

6. Panna cotta italiana: claro que se essa receita veio da Itália, você

precisa aprender a preparar uma opção clássica italiana para provar que
entende mesmo de culinária e testar o sabor em sua forma original.
7. Panna cotta com essência de baunilha: a baunilha é sempre um
excelente ingrediente para usar em sobremesa. Ela tem um sabor muito
específico e que traz um toque bem especial para esse tipo de prato. A
essência de baunilha, então, é fácil de ser encontrada e vai fazer
diferença no resultado dessa panna cotta.
8. Panna cotta de doce de leite: está na hora de você aprender a preparar
uma receita simples, fácil, que não vai demandar muito esforço e que
tem aquele toque brasileiro. Essa receita tem o doce de leite como um
de seus ingredientes e isso deixa o prato com uma cara bem mineira.
9. Panna cotta com café expresso: para os amantes de café, que tal fazer
esse doce maravilhoso a partir de um café expresso, realçando todo o
sabor que essa iguaria idolatrada pelos brasileiros possui. É isso que
você vai aprender nessa receita bem simples de ser feita e deliciosa.
10. Panna cotta com Nutella: já que a Nutella se tornou muito popular nas
receitas de sobremesa no Brasil, nada melhor do que colocar o creme
de avelã dentro da panna cotta também. O doce fica muito gostoso,
além de ser super fácil de ser preparado.
11. Panna cotta de mel: essa receita é muito simples e usa o mel como
ingrediente principal. Além de servir como recheio ou cobertura, o mel
é o melhor ingrediente para substituir o açúcar em sobremesas, fica
muito gostoso.
12. Panna cotta de doce de leite com rum ou uísque: essa é uma receita
simples, apesar de parecer mais elaborada. Você vai preparar aquela
sobremesa feita com doce de leite que já sabe como fazer e depois é só
adicionar um pouquinho de uma bebida alcoólica da sua preferência,
rum e uísque são boas opções.
13. Panna cotta de chocolate: claro que o chocolate preto tradicional não
poderia ficar de fora desta lista de sobremesas, já que é o principal
ingrediente de grande parte das sobremesas existentes no mundo.
Confira uma panna cota que usa o chocolate como um item importante
em seu preparo.
14. Panna cotta de menta com calda de chocolate: agora é hora de você
colocar uma calda de chocolate na sua sobremesa feita com menta e
provar que essa mistura é sim muito gostosa. Claro que precisa ser bem
feita, mas com atenção o refrescante da menta misturado com o sabor
incrível do chocolate vai deixar a panna cotta ainda mais especial.

15. Panna cotta de amêndoa e mel: mais uma oportunidade de aprender a

preparar um prato bem simples desse doce tipicamente italiano com um
toque brasileiro especial. Os ingredientes principais da sobremesa são
as amêndoas e o mel, que juntos vão fazer uma harmonização
sensacional.
Panna cotta de morangos
16. Panna cotta com purê de morango: essa é uma receita bem diferente
do que você viu até agora porque ela exige um preparo mais complexo,
mas você vai aprendê=lo rapidamente. O cozinheiro precisa montar um
delicioso purê de morangos no ponto certo, pra deixar a sobremesa
perfeita.
17. Panna cotta natalina: agora você vai aprender a fazer um prato super
gostoso para ser servido em um evento especial, como a sobremesa da
ceia de Natal, por exemplo. Essa receita é relativamente simples de ser
preparada, basta ficar atento ao passo a passo do site que é bem
detalhado e vai te ajudar na montagem da panna cotta.
18. Panna cotta de iogurte com morango: uma receita de doce que vai
morango fica ainda melhor quando essa fruta é combinada com iogurte.
O sabor adocicado desses dois ingredientes e a textura cremosa
causada pelo ingrediente vão criar um prato agradável e delicioso.
19. Panna cotta de morango light: essa deliciosa receita é perfeita para
você preparar até mesmo como sobremesa de um dia de semana
qualquer, por ser bem gostosa e super saudável. É uma receita simples
de ser feita, com poucos ingredientes e todos eles pouco calóricos e
bem nutritivos.
20. Panna cotta de baunilha com morangos: essa é uma mistura muito
gostosa para você comer em um final de semana com a família ou um
jantar especial, ainda mais se você e os seus convidados gostarem da
combinação maravilhosa entre morango e baunilha, uma parceria bem
presente em várias sobremesas tradicionais.
21. Panna cotta com calda de morangos: a calda é uma das marcas dessa
receita tradicional italiana, praticamente todas as opções que você vai
ver por aqui levam esse tipo de preparo, deixando a sobremesa mais
apetitosa, molhadinha e suculenta. Nessa receita, você vai aprender a
apostar na calda de morango para usar na panna cotta.
22. Panna cotta de morango com agar-agar: a receita que você vai
aprender nesse site possui ingredientes bem especiais que não são tão
fáceis assim de encontrar nos supermercados tradicionais, mas vale
muito a pena procurar. Um dos ingredientes responsáveis pelo sabor
único dessa sobremesa é uma iguaria conhecida como agar-agar.
23. Panna cotta de morango com nata: a nata está presente nas receitas
mais tradicionais desse prato italiano e claro que ela vai aparecer por
diversas vezes nesta lista. A combinação da nata com um delicioso
morango, que é a fruta mais utilizada no preparo dessa maravilhosa
sobremesa, deixa o prato ainda mais saboroso e refinado.
24. Panna cotta com calda de morangos assados e água de rosas: agora sim
chegou a vez de você aprender uma receita daquelas de apresentar em
casa com cara de chef de cozinha de restaurante 5 estrelas, isso porque
ela é feita com calda de morangos assados e águas de rosas, quer
descrição mais fina do que essa?
25. Panna cotta de morangos ao vinagre balsâmico: um prato bem diferente
das receitas tradicionais para você que adora sabores exóticos e
diferenciados. Ele é feito com os morangos temperados com um pouco
de vinagre balsâmico, a mistura pode até parecer um pouco estranha,
mas o resultado é espetacular.
26. Panna cotta de leite de coco com calda de morango: o leite de coco é
uma adição brasileira ao tradicional doce italiano e faz uma grande
diferença no sabor da sobremesa. Nessa receita, então, ele é
combinado com uma maravilhosa calda de morango que vai fazer todo
mundo devorar a travessa de doce até acabar.
27. Panna cotta de leite evaporado com coulis de morango: outra receita
muito chique para ser preparada em ocasiões especiais e mostrar para a
família que você entende mesmo de alta gastronomia, ainda mais
quando eles souberem que a sobremesa é feita de leite evaporado com
coulis de morango. Fino demais, né?
28. Panna cotta de chocolate branco com molho de morangos e tomilho: mais
uma mistura daquelas que só vai agradar quem não tem nenhum tipo
de preconceito culinário e adora provar receitas inovadoras e bem
diferentes do tradicional. O prato vai com chocolate branco e morango,
mas também usa tomilho para dar um toque especial.
Panna cotta com outras frutas vermelhas
29. Panna cotta de leite de coco, limão e amoras: as amoras são frutas que
conversam muito bem com essa receita tipicamente italiana, ainda mais
se combinada com um maravilhoso leite de coco que vai dar toda a
cremosidade necessária para que essa sobremesa seja devorada
rapidamente por seu sabor e textura.
30. Panna cotta com coulis de amora: essa é mais uma possibilidade de
utilizar amoras na sua receita para uma sobremesa especial feita em
casa e que toda a família e os amigos vão ter a oportunidade de
experimentar e aprovar essa delícia feita com muito amor, carinho,
extremo bom gosto e qualidade também.
31. Panna cotta com frutas vermelhas e baunilha: essa é uma receita que
usa e abusa das frutas vermelhas para deixar a sobremesa bem
saborosa para quem gosta desse tipo de fruta. Para melhorar, ela ainda
leva um pouco de baunilha que dá o toque especial na finalização do
prato.
32. Panna cotta de gengibre com calda de amora: agora você vai conferir
uma opção mais forte de sabor pra você que adora explorar os sentidos
que a gastronomia e a própria confeitaria em específico podem trazer
para um prato. O gengibre faz total diferença no sabor dessa
sobremesa, ainda mais quando combinado com essa maravilhosa calda
de amora.
33. Panna cotta com calda de framboesa: claro que em uma lista de frutas
vermelhas, a framboesa não poderia nunca ficar de fora com todo o
sabor e a beleza que traz para um prato sofisticado, chique e elegante.
É um prato ideal para você servir em algum evento ou ocasião especial.
34. Panna cotta com calda de mirtilo: uma fruta que vem sendo cada vez
mais consumida no Brasil e em boa parte do mundo é o mirtilo, ele
possui nutrientes necessários para a boa saúde e o bem estar das
pessoas. Nessa receita, então, ele fica sensacional como uma calda que
vai por cima da sobremesa.
35. Panna cotta de mel e demerara com geleia de framboesa: essa é uma
receita super elegante para ser servida em um momento especial, é
praticamente um símbolo da alta gastronomia ao usar açúcar demerara,
mel e geleia de framboesa.
36. Panna cotta de iogurte e mel com geleia de jabuticaba: a jabuticaba é
uma das frutas mais amadas em boa parte do planeta não só pelo seu
sabor, mas também pelos benefícios que ela traz para quem a consome.
No Brasil, é uma fruta bem comum, mas muito apreciada.
37. Panna Cotta com geleia de frutas vermelhas: confira uma receita muito
gostosa e bem simples de ser feita, desde que você siga corretamente o
passo a passo da receita. O prato é feito de uma forma bem parecida
com a tradicional, a principal diferença é que ele usa uma maravilhosa
geleia de frutas vermelhas para deixar tudo ainda mais gostoso.
38. Panna cotta com amoras: aprenda mais uma possibilidade de você
trabalhar com amoras em uma receita muito simples, saborosa e
nutritiva para ser feita na sua casa em momentos especiais. O sabor é
incrível e a textura do doce é melhor ainda.
39. Panna cotta com keffir e calda de cereja: essa é outra receita bem
elaborada que todo mundo da sua casa vai adorar provar por ter um
mix de sabores diferenciados, deliciosos e finos. Você vai usar uma
iguaria conhecida como keffir e finalizar o prato com uma maravilhosa
calda de cereja que dá água na boca só de pensar.
Mais receitas de panna cotta com frutas
ISTOCK

40. Panna cotta de manga e baunilha : se você mora em um país tropical,

abençoado por Deus e bonito por natureza, a sua escolha de receita
para aproveitar em um dia na piscina já está mais que decidida, ainda
mais se combinar essa sobremesa sensacional com uma bela taça de
champanhe.
41. Panna cotta de coco com figos: essa é mais uma possibilidade de você
utilizar o coco em suas receitas. Esse é um prato simplesmente
sensacional de tão fino, elegante e chique. Além do coco, a receita
também leva figos que colaboram com o ar de sofisticação do doce.
42. Panna cotta com compota de damascos: os damascos são frutas que
combinam perfeitamente com pratos variados, desde doces até receitas
salgados. No caso dessa sobremesa, a compota de damascos caiu como
uma luva, dando muito sabor e uma textura especial para o doce.
43. Panna cotta de frutas amarelas: se tem receita com frutas vermelhas,
por que não fazer algo mais tupiniquim e preparar uma só com frutas
amarelas? É isso que você vai aprender a fazer nessa deliciosa
sobremesa perfeita para ser servida na sua casa em dias de muito calor
e que exigem aquela refrescância culinária.
44. Panna cotta com creme de limão siciliano: aprenda uma receita
sensacional e super elegante para fazer em um jantar romântico
maravilhoso com a pessoa amada ou até mesmo servir em um encontro
de amigos. Você vai ter que montar um creme de limão siciliano que
fica simplesmente espetacular.
45. Panna cotta de coco com abacaxi: o coco volta em mais uma receita
desse prato tradicional italiano dando um toque para lá de brasileiro, só
que agora ele vem combinado com a fruta que é o símbolo de uma das
cantoras mais famosas da música popular do nosso país, isso mesmo, o
abacaxi, muito usado por Carmen Miranda, é o grande protagonista da
sobremesa.
46. Panna cotta com geleia de damasco: mais uma possibilidade de você
usar o damasco em outra receita super simples de ser feita e que pode
ser preparada nas mais diversas ocasiões e situações, dependendo da
sua preferência e disponibilidade. Dessa vez, ele vai acompanhado de
uma geleia de fruta.
47. Panna cotta com limão e baunilha: o limão é realmente uma fruta que
combina muito bem com receitas de sobremesas e isso ocorre
exatamente por ele ser muito ácido e conseguir quebrar de forma
correta o sabor exagerado de açúcar que algumas receitas têm.
48. Panna cotta de maracujá: confira mais uma receita que usa uma fruta
ácida para dar aquela quebrada no doce exagerado de alguns pratos e
deixá-los mais saborosos. Nesse prato, você vai utilizar o maracujá, uma
das frutas mais amadas pela população brasileira.
49. Panna cotta de leite de coco com maracujá: outra oportunidade de você
utilizar o maracujá na receita desse doce tradicional italiano, só que
agora ele vem combinado com aquele maravilhoso leite de coco que
você sabe muito bem ser o responsável pela cremosidade e suculência
dessa deliciosa sobremesa.
50. Panna cotta de coco com chocolate branco: uma combinação muito
simples e fina ao mesmo tempo, digna de um restaurante de alta
gastronomia e perfeito para você surpreender pessoas queridas em um
encontro na sua casa. Você vai precisar usar um chocolate branco de
boa qualidade combinado com coco.
51. Panna cotta de leite de coco e limão com coulis de manga: o leite de
coco volta nessa receita sensacional para um prato super elegante,
chique e fino, assim como é você e sua cozinha espetacular. Ele vai
combinado com nada menos do que um limão com coulis de manga, é
só falar o nome da receita que todo mundo já fica intrigado.
52. Panna cotta de iogurte com suco de limão: uma receita bem simples de
ser feita para você preparar no dia a dia e deixar a sua vida e das
pessoas que ama mais doce, alegre e feliz, até mesmo em uma segunda-
feira. Você vai precisar usar iogurte, de preferência caseiro, e um pouco
de suco de limão.
53. Panna cotta de coco com damasco e laranja: agora chegou a hora de
provar que a brasilidade é maior que qualquer tradição culinária e
colocar frutas bem brasileiras dentro dessa receita tradicionalmente
italiana. No caso desse prato, ele vai com laranjas, coco e até mesmo
com um pouco de damasco.
54. Panna cotta de iogurte com frutas amarelas: essa é outra receita bem
simples e que valoriza a cultura e os alimentos nacionais, já que usa
variados tipos de frutas amarelas, deixando a sobremesa com a cara do
Brasil. Para melhorar o sabor dessa deliciosa sobremesa, você vai usar
também o iogurte.
55. Panna cotta de cupuaçu: se estamos falando de características
brasileiras e em como transformar um clássico italiano em um samba de
primeira qualidade, é claro que a Amazônia não poderia ficar de fora
nunca e é com o cupuaçu que ela vai ser representada nesse prato
super saboroso para quem ama o sabor dessa fruta.
56. Panna cotta de pêssego: o pêssego é uma fruta bem tradicional e que
ainda é pouco explorada nesse tipo de receita até mesmo no Brasil que
é um país que consome bastante esse produto. O prato é bem simples
de ser feito, não tem segredo nenhum, basta que você siga o passo a
passo direitinho.
57. Panna cotta de leite de coco com chia: claro que tinha que existir uma
receita dessa sobremesa sensacional para aquelas pessoas fitness, mas
que não podem ver um pratinho delicioso como esse e já querem logo
atacar. Além do super cremoso leite de coco, o prato vai com chia, um
grão milagroso.
58. Panna cotta de maracujá sem lactose: mais uma possibilidade de utilizar
o maracujá nas suas receitas de sobremesas italianas que são mais
brasileiras que europeias, só que dessa vez ela vem completamente sem
lactose para quem não pode nem chegar perto dessa famosa proteína
do leite de vaca.
Receitas especiais de panna cotta
59. Panna cotta com doce de leite e chantilly de uísque: essa é aquela
receita para você fazer em casa e deixar todo mundo boquiaberto com
as suas habilidades de confeitaria ao ponto de quererem te enviar
direto para o MasterChef, já que você entende muito mesmo do
assunto. Afinal, um chantilly de uísque não é para qualquer um fazer,
não é mesmo?
60. Panna cotta de caramelo: receita muito bem elaborada e ao mesmo
tempo simples de ser feita, ideal para você servir em um encontro ou
evento especial na sua casa com os seus amigos, pessoal do trabalho,
ou até mesmo apenas com a família. O caramelo dá um toque bem
especial ao prato, você vai adorar.
61. Panna cotta de mascarpone com calda de goiabada: uma receita que
mistura sabores bem brasileiros e também internacionais ao usar a
calda de goiabada juntamente com queijo mascarpone. O melhor de
tudo é que essa união é completamente elegante e chique, ideal para
você surpreender a todos.
62. Panna cotta com doce de alperce: se você nunca ouviu falar em doce
de alperce, não perca tempo e procure imediatamente preparar essa
delícia que vai te deixar nas nuvens depois de prová-la junto com uma
sobremesa pra lá de saborosa, especial, gostosa, maravilhosa,
deslumbrante e o que mais você quiser chamar.
63. Panna cotta de doce de leite com ganache de rum: outra receita
sensacional e chiquérrima para preparar em momentos muito especiais,
afinal de contas uma ganache de rum merece um término de dia bem
especial não é mesmo? Então vá logo arrasar na cozinha!
64. Panna cotta de caramelo com licor de avelãs: mais uma possibilidade de
utilizar o caramelo em suas receitas sofisticadas e especiais desse doce
maravilhoso, só que dessa vez ele vem acompanhado de ninguém
menos do que um magnífico licor de avelãs para deixar todo mundo
com fome.
65. Panna cotta de café com farofa de amêndoas e cacau: pense em uma
receita bem elaborada, elegante, perfeita para ser servida em um café
ou bistrô e com certeza o que veio à sua cabeça é algo parecido com
isso. Uma sobremesa de café com farofa de amêndoas e cacau, quer
algo mais chique que isso?
66. Panna cotta de avelãs: essa é uma receita bem simples de fazer em
um prato que não deixa de ser muito especial, porque usa ingredientes
selecionados e de primeiríssima qualidade, como é o caso dessas
deliciosas avelãs que são as verdadeiras protagonistas dessa sobremesa
maravilhosa.
67. Panna cotta perfumada com água de flor de laranjeira: essa é aquela
receita que só de falar o nome você já ganhou todo o público, porque
não é todo dia que alguém come uma panna cotta perfumada com água
de flor de laranjeira, não é mesmo? Agora é só aprender a fazer e deixar
todo mundo de boca aberta.
68. Panna cotta de café com toffee de laranja e iogurte de chocolate: conheça
outra receita muito bem elaborada e que fica perfeita se for servida em
um café daqueles bem chiques que todo mundo tem vontade de ir. Isso
porque ela é feita com café e um maravilhoso toffe de laranja com
iogurte de chocolate.
69. Panna cotta de iogurte com calda de goiabada: aprenda mais uma
possibilidade de usar a calda de goiabada maravilhosa e 100% brasileira
em uma receita bem especial desse doce. Dessa vez, ela vai combinada
com um delicioso iogurte que precisa ser caseiro para que você mostre
mesmo suas habilidades culinárias.
70. Panna cotta de amarula com mel: uma mistura deliciosa, bem doce e
com um toque alcoólico especial ao final para deixar tudo ainda mais
perfeito. Isso porque você vai usar ninguém menos que o famoso licor
de amarula juntamente com um pouco de mel para dar aquela
finalização saborosa.
71. Panna cotta vegana com hortelãs: conheça uma receita mais saudável e
não menos especial para fazer na sua casa, ainda mais se você não
consumir nada que venha de origem animal, já que ela é 100% vegan
power. Você vai ‘temperar’ o prato com algumas hortelãs que vão deixar
tudo ainda mais refrescante na finalização.
72. Panna cotta com vinho do porto e açúcar demerara: essa é receitinha
básica para surpreender a pessoa amada em um jantar bem especial de
namoro, casamento, aniversário ou o que você quiser. Ela usa vinho do
Porto, mas não qualquer um, tem que ser dos bons, além de açúcar
demerara para deixar tudo ainda mais chique.
A panna cotta é uma receita que já deixou de ser italiana há muito
tempo e se tornou mundial, porque é consumida cada vez mais ao redor
do mundo. Existem outras receitas que também são assim, como
o verrine, por exemplo.