Ednardo Alencar é idealizador do Viva La Carne.

Assador profissional e empresário,

viajou pelo Brasil se especializando em diferentes técnicas de tratamento, corte e
preparo de carnes, sob a tutela dos melhores especialistas do segmento. Em 2017
conheceu a Dupla Sertaneja Cearense Fran & Diego, e a partir daí começaram uma
parceria de sucesso entre a FD Produções e VLC Produções.

O Viva La Carne é um dos maiores festivais de carne do país, uma celebração ao

redor do fogo que reúne os apaixonados por churrasco de todo o Brasil. Sua história
começou em 2016, em Teresina/PI, onde aconteceu a primeira edição. Em 2019, o
evento chegou a Fortaleza/CE, através da FD Produções, com uma estrutura bem maior
e reunindo os 20 maiores chefs-assadores nacionais da época, tornando-se o maior
festival de carnes do Norte e Nordeste. Mas foi em 2022, quando entregamos mais de
4 toneladas de alimentos e 3.000 litros de cerveja para quase 2.000 pessoas, que o
Viva La Carne atingiu o patamar de um dos maiores eventos de carnes do Brasil.

A missão do Viva La Carne é promover a cultura do churrasco e da gastronomia local,

buscando proporcionar uma experiência única para todos os participantes. O evento é
feito para toda a família e é uma referência nacional em seus serviços Open Food e
Open Beer. Oferecemos gratuitamente espaço kids, refrigerantes e água mineral para
nossos pequenos carnívoros. No Viva La Carne, você encontra todas as novidades do
mundo do churrasco: as maiores marcas do ramo, as últimas atualizações de
equipamentos e insumos, as mais exclusivas técnicas dos maiores chefs assadores do
país e do mundo, os maiores butchers apresentando ao vivo suas técnicas e a
comercialização de produtos da região ligados ao churrasco no Espaço Sebrae, enfim,
uma infinidade de opções para o amante do bom churrasco.

A cada edição, o festival atrai um público crescente, graças à sua combinação

perfeita de música, diversão, bebida e uma enorme variedade de comida, com opções
para todos os gostos, incluindo pratos típicos regionais, nacionais, internacionais
e até exóticos. Venha viver essa experiência única: Viva La Carne!