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Gastronomia da
Costa Rica
! 04/05/2021 " Sabor à Vida # 1

Comentário $ América, América Central,

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José

Qualquer brasileiro se adaptaria com

facilidade à gastronomia da Costa
Rica, que conta com uma série de
pontos em comum com a do Brasil.
Entre as semelhanças é possível
destacar a presença regular do arroz
e do feijão, que podem estar
misturados ao restante da refeição ou
mesmo surgir separados, formando
uma receita.

Assim, abaixo você poderá conhecer

um pouco mais a respeito da bebida
e pratos típicos da Costa Rica (cuja
capital é San José), o que pode ser
bastante útil para viajantes que estão
pensando em fazer desse país um
destino futuro.

Comidas típicas
da Costa Rica

Natilla
Em geral, a natilla é usada como um
recheio para pães na Costa Rica.
Entretanto, ela também pode
aparecer como um molho para carnes
e pode ser encontrada até mesmo em
supermercados do país. Em termos
de sabor, ela é um pouco azeda e
tem uma consistência bastante
similar à da maionese que
consumimos no Brasil.

Rice and Beans

Esse prato pode ser considerado uma
verdadeira mistura entre tradições
brasileiras e mexicanas. Isso porque
o rice and beans foi levado à Costa
Rica através do Caribe e acabou
sendo incorporado à sua culinária. O
prato trata-se do já tradicional arroz e
feijão, mas com algumas diferenças:
o feijão é obrigatoriamente preto e
eles são misturados a alguns molhos,
especialmente o de mostarda. Além
disso, existem alguns temperos que
tornam o sabor um pouco mais forte.
Em geral, o rice and beans é servido
juntamente com algum
acompanhamento. Um dos preferidos
entre os nativos do país é a carne de
boi.

Pejibaye
O pejibaye, que também pode ser
chamado de pupunha, é algo
importante não somente para a
culinária de Costa Rica, mas também
para a sua economia, visto que é um
produto de exportação. Para tentar
aproximar da realidade brasileira,
essa fruta se assemelha bastante a
um pêssego e possui coloração
amarelada ou vermelha. É consumido
cru e pode ser encontrado em
barracas de feira. Entretanto, também
pode ser cozido em água e sal e
comido dessa forma.

Casado
Ainda no começo, nós falamos
bastante sobre a presença constante
de elementos da culinária do Brasil
em Costa Rica, certo? Pois bem: o
casado é mais um desses casos nos
quais os dois países encontram
interseção. Em linhas gerais, ele se
assemelha bastante ao PFs, tão
comuns aos restaurantes mais
populares do Brasil. Trata-se de uma
refeição composta geralmente por
arroz, feijão preto, banana, alguma
carne e uma salada. Entretanto,
existem ocasiões em que o casado
também pode ser acompanhado por
um ensopado de chuchu. Outros
possíveis acompanhamentos para
esse prato são a salada de repolho e
a banana-da-terra. Dessa forma, é
algo bastante barato de se consumir
durante a sua viagem e que vai te
fazer ter uma sensação de estar em
casa quando a saudade bater.

Chancleta
Se você gosta de batatas recheadas,
a chancleta é perfeita para você.
Essa pode ser uma opção mais
saudável para comer na Costa Rica.
Em geral, nesse país o prato é
preparado com o uso de um queijo de
baixo teor calórico e vários vegetais.

Bebida típica da
Costa Rica

Guaro
Guaro é a bebida mais consumida da
Costa Rica. Mesmo sendo oriunda da
cana-de-açúcar, ela é mais doce e
suave que a cachaça, o rum e a
vodca.

Fizemos um breve texto e sabemos

que há outras coisas a se falar
sobre a gastronomia da Costa
Rica. Por isso, se você já visitou o
país, conte para nós nos
comentários o que ficou faltando
na sua opinião!

Foto Destaque: Banco de

imagens/iStock
Foto Destaque – Legenda: San
José

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