Chef de Kozinha

Curso anual de formação em gastronomia

www.kozinhagastronomica.com.br
Kozinha
Gastronômica

A Kozinha Gastronômica é uma escola para

alunos que buscam aprender, aperfeiçoar,
transformar e especializar na área de
gastronomia e culinária.

Idealizada e formatada desde Abril de 2017, a

Kozinha Gastronômica oferece cursos de
formação profissional, workshops e eventos
customizados.

Nossos cursos são personalizados de acordo com

o perfil dos nossos alunos. Com muita paixão
pela área da gastronomia e educação,
transformar vidas é a nossa missão.
Programação
do Curso

1 Panificação

2 Massas e Molhos

3 Gastronomia Internacional

4 Confeitaria

5 Festival Kozinha

6 Cozinha Prática

7 Carnes, Aves e Pescados

8 Doces e Salgados

9 Gastronomia Nacional

10 Garde Manger e Harmonização

Panificação

Pizza Pão de Cenoura

Pão de Leite Pão Francês

Pão de Harmbúrguer Pão de Beterraba

Massas e
Molhos

Nhoque de Batata ao Molho

Molhos

Lasanha Quatro Queijos Ravioli

Lasanha Bolonhesa Talharim

Gastronomia
Internacional

Bruschetta Hambúrguer Gourmet

Creme Brulee Croque-Monsieur

Polenta Cremosa e Ragu Bacalhau com Natas e Purê

Confeitaria

Cheesecakes Sabores Pavlova - Frutas Vermelhas

Decorações de Bolos Bicos de Decoração

Cheesecake Bolos Caseiros

Festival
Kozinha

Chocotone Panetone

Ovos de Páscoa Churrasco Tradicional

Churrasco Vegetariano Ovos de Páscoa Recheado

Cozinha
Prática

Ovos Aligot

Frango Empanado Ratatouille

Pudim Petit Gateau

Carnes, Aves
e Pescados

Ceviche Pato Assado com

Laranja à La Bigarade

Lagarto Recheado na Lombo de Porco com Maça,

Panela de Pressão Mel e Molho de Laranja
Doces e
Salgados

Coxinha e Risole Bolinho de Bacalhau

Tortas Doces Torta Salgada

Pavê Tradicional Brigadeiro, Beijinho

e Cajuzinho
Gastronomia
Nacional

Pão de Queijo (Sudeste)

Caldeirada de Tambaqui Caldeirada de Tambaqui

(norte) (Nordeste)
Garde Manger
e Harmonização

Garde Manger

Sucos (Harmonização) Café (Harmonização)

Cachaça (Harmonização) Vinho (Harmonização)

Entre em Contato
Estamos aguardando você!

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(11) 9.4294-3286 - WhatsApp

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Sábado: 08.00 - 17.00