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A Legítima Es-ha
Essa receita aqui comprova que não tem como ficar
sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu
leite para deixar suas receitas deliciosas está no
Carrefour!

Foto: CyberCook

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5 1h0 14 porções

Valor por porção R$ 2,34

Valor nutricional 522,61 kcal

Receita enviada por CIDOCA

CONFEITIRA CRISTINA
Em 18/04/2008

Massa
3 unidades de ovo

1 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

2 copos de leite

1 copo de óleo de milho

100 gr de fermento biológico fresco

1 kg de farinha de trigo

Recheio
Suco de limão a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

Sal a gosto

2 unidades de tomate picadinho, sem semente

2 unidades de cebola picadinhas

1/2 kg de carne moída crua

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Massa
1. Coloque em uma vasilha o fermento e o leite
morno. Mexa até o fermento dissolver.

2. Acrescente o óleo, o açúcar, o sal e as claras

(reserve as gemas). Misture bem.

3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até a

massa desgrudar dos dedos. Sove bastante.

4. Em uma superfície levemente enfarinhada faça

bolinhas do tamanho da mão em concha.

5. Coloque-as numa superfície polvilhada com farinha

de trigo e deixe descansar por 30 minutos.

6. Depois que as bolinhas dobrarem de volume, abra

com um rolo, como se fosse fazer pastéis (o formato
deve ficar redondo).

7. Misture os ingredientes do recheio e coloque no

centro dos discos de massa.

8. Feche, formando um triângulo.

9. Coloque as esfihas em uma assadeira e pincele com

as gemas.

10. Deixe descansar por mais 5 minutos e leve ao

forno, preaquecido, até assar e dourar.

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Comentários
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PEDRO ANTONIO 14/01/2018

Uma delícia! A massa ficou excelente e o recheio
idem! Recomendo!!!

VALÉRIA 13/10/2009
Receita para passar de mãe para filha. Uma delícia.
Quando faço aqui em casa não sobra nenhuma. A
massa é macia que chega a derreter na boca. Eu
normalmente coloco bastante limão, mas na hora
de rechear precisa drenar o caldo. Tome cuidado na
hora de fechar as esfihas e não deixe a massa muito
fina senão a fôrma vira uma "lambança". A melhor
parte é que dá para congelar (se sobrar alguma)

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