Cardápio Jantar

Entrada Tabua de frios e quentes

Entrada reposta durante 1h30
Escolher 8 opções:

Calabresa acebolada, Batata baby com bacon, Batata Baby recheada com carne seca,
Batata baby com frango e catupiri, Porções de batata fritas, salame com limão, espetinhos
de frios, enroladinho peito de peru e tomate seco, canapés de brócolis, canapés de ricota
com nozes, canapés de salpicão, espetinho frango, Anel de cebola, Polenta frita, mandioca
frita, espetinhos de cafta, mini pastel de carne, queijo ou pizza, e torresmo pururuca.
Cortesia Torradas com azeite e orégano Vinagrete Patê de ervas finas Geleia de pimenta

Jantar
Servidos a partir de 1h00 de evento
Escolher 1 opção de jantar
Jantar estilo Mineiro:
- Torresmo, Mandioca, Calabresa, Arroz branco, canelone 4 queijos ao molho
sugo, rúcula com tomate secco, Mix de frios, Mini Pastel de Carne, Linguiça
fina, Pernil Assado, Escondidinho de Carne Seca, Queijo Branco, Doce de leite
e Goiabada.

Jantar estilo Churrasco:

- Acompanhamentos: Arroz branco, Maionese, Farofa, Vinagrete, Mix de saladas cruas,
Mix de frios e molhos diversos
- Prato principal: Picanha, Contrafilé, Linguiça, Coxa desossada, Pão de alho e queijo
coalho.

Jantar estilo tradicional em ilha:

- Acompanhamentos: Arroz branco, Arroz com amêndoas ou brócolis e bacon, Mix de
saladas cruas, Mix de frios e molhos diversos
- Prato principal (escolher 3 opções): Rondele de queijo, pizza ou frango ao molho
branco ou sugo, Lasanha à bolonhesa, Lasanha de frango, Parmegiana de
frango ou carne, Filé Mignon ao molho de ervas finas, Filé Mignon ao molho
madeira com cogumelos, Estrogonofe de carne ou frango com arroz e batata
palha, Lagarto Recheado ao molho madeira, Medalhão de frango, Filé de frango
ou carne grelhado, Risoto de Alho por ó, 4 queijos ou rúcula com tomate secco,
Arroz carreteiro e Escondidinho de carne seca, frango ou palmito

Lanchinho da madrugada
Servido após 3h de festa
Escolher 1 opção
Mini-hambúrguer,
Batata frita,
Mini pizza,
Mini churros de doce de leite e chocolate com granulados
Mini hot dog

Sobremesa
Servido na última hora de evento
Escolher uma opção
Bolo de corte com duas camadas de recheio e opções de massa branca, chocolate ou
Red Velvet, acompanha sorvete de creme.
Opções de recheios: Alpino, Danete preto, Danete branco, danete de doce de leite, Sonho
de valsa, Ouro branco, Charge, Leite ninho, Mousse de maracujá, Mousse de limão,
Brigadeiro, Morango, Merengue, Abacaxi, Pêssego, Doce de leite com ameixa, doce de
leite com abacaxi, doce de leite com coco, doce de leite puro, prestígio, beijinho,
damasco, sensação, floresta negra, nozes, doce de leite com nozes e trufado. Red Velvet
tradicional ou com outro sabor.
Petit Gateau com sorvete de creme e raspa de chocolate.
Brownie de chocolate com sorvete de creme e morango

Café de encerramento

Café, Açúcar, Adoçante, Petit four e balas.

Bebidas

Refrigerantes: Coca-Cola 600ml (normal e zero) Guaraná Antarctica 600ml (normal e zero)
Água Mineral com e sem gás
Sucos, escolher 3 opções entre: Abacaxi com hortelã Abacaxi, Maracujá com Morango,
Uva, Limonada Suíça, Maracujá, Maracujá com gengibre, Melancia com limão, Laranja,
Limão, Frutas vermelhas.
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Materiais

Incluso todos os equipamentos de cozinha, tais como Fogões, Fornos, Botijão de gás,
mesas de apoio e utensílios.
O local deve ter pia para usarmos e auxiliar no preparo dos alimentos.
Incluso Taças Lírio, pratos, talheres, guardanapos tecidos BRANCO, Sousplats, e
descartáveis de primeira linha e todo material necessário para preparação deste cardápio.
As faltas ou quebras de materiais serão contabilizados com a coordenadora do evento e
cobrados após o evento.
Não estão inclusas Toalhas, Mesas e cadeiras.

Equipe

Gerente de evento
Garçons
Cozinheiras
Ajudantes
Recepcionista
Quantidade suficiente de acordo com o número de convidados.

Staff

O Buffet Kondesa não se responsabiliza pela alimentação de fornecedores que estarão

trabalhando no dia do evento, se responsabiliza apenas com a alimentação da equipe e
com o cardápio que foi escolhido para os convidados. O serviço para Staff pode ser
contratado a parte, sendo o valor de R$60,00 por pessoa, o cardápio é escolhido pelo
Buffet e combinado o horário que será servido direto com o coordenador do evento.
 Convidados

O mínimo que fazemos são para 120 convidados inteiros.

Crianças até 6 anos não pagam e de 7 a 10 anos pagam meia.
Após o fechamento de contrato só poderá aumentar o número de convidados, nunca
diminuir. Até 10% a mais do que o número fechado é o valor deste cardápio, caso passe
disso o valor é atualizado da época

Tempo

5 horas de evento. Caso queira acrescentar, a cada hora a mais é 10% do valor do
contrato.

Degustação

O casal terá direito a uma degustação. Que pode ser feita para conhecer o Buffet ou
como degustação final próximo do evento.
Caso queira para conhecer é cobrado o valor de R$100,00 por pessoa que caso venha
fechar conosco é abatido no valor da entrada.
As opções serão escolhidas conforme lista indicada pelo buffet.
Importante escolher as opções com sabedoria para que a degustação seja proveitosa, já
que, ela é única.
Máximo 6 pessoas por degustação.
Assessora não será cobrada.
Degustações ocorrem em dia de Terça e Quinta. Agendamento conforme nossa
disponibilidade.
Duração de 2 horas

Valor do investimento

R$ 183,90 por pessoa, sem cerveja

Acrescenta R$20,00 por pessoa, com Cerveja Skol 350ml ou Brahma 350ml ou
Império 350ml
Acrescenta R$35,00 por pessoa, com Cerveja Original 600ml ou Heineken Long
Neck ou Budweiser Long Neck.
Temos opção de cerveja CONSIGNADA.
 Formas de pagamento

30% de Entrada e o restante 10 dias antes

50% de Entrada e o restante 10 dias antes (01 brinde, consultar tabela)
Pagamento à vista no ato do contrato (01 brinde ou 10% de desconto)
O orçamento não garante a reserva da data.
Orçamento válido por 15 dias após o envio