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Receita de Panqueca de ricota

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas.
Atualizado: 21 março 2017

Imagem: seucorpoperfeito.com.br

A panqueca de ricota é uma proposta muito

saborosa para o seu almoço ou jantar,
sobretudo se procura uma refeição leve e
saudável. Nesta proposta do
TudoReceitas.com ensinamos você a preparar
uma panqueca recheada com ricota e
espinafres e acompanhada de molho de
tomate. Confira abaixo os ingredientes e
preparo e não deixe de provar!

uvaé

Vale
daRosa

paravariar

4 convidados
45m
Prato principal
Dificuldade média

Características adicionais: Custo médio,

Recomendada para vegetarianos

Ingredientes para fazer Panqueca

de ricota:
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo (140
gramas)
2 xícaras de leite desnatado
3 unidades de ovo
1 pitada de sal

Para o recheio:
200 gramas de ricota
1 maço de espinafre fresco
1 colher de sopa de azeite de
oliva
1 dente de alho
1 pitada de sal

Para acompanhar:
molho de tomate
salsinha picada

Também lhe pode interessar: Requeijão

caseiro com azeitona

Como fazer Panqueca de ricota:

O primeiro passo desta receita de
1 panqueca com ricota e espinafre é
fazer a massa. Para isso bata no liquidificador
os ingredientes respetivos até obter uma
massa homogênea e meio líquida.

Em seguida, numa frigideira em fogo

2 médio com óleo, cozinhe cerca de 5
colheres de sopa da massa até que fique
ligeiramente dourada de um lado e do outro.
Repita até esgotar a massa e reserve.

Dica: O ideal é que as panquecas fiquem finas.

Imagem: maniadesaber.com

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Prepare agora o recheio de ricota e

3 espinafre: lave e cozinhe as folhas de
espinafre no vapor ou em água fervente por 5
minutos. Enquanto isso refogue o dente de
alho picado no azeite, sem deixar dourar.

Imagem: comicb.com

Quando o espinafre estiver cozinhado,

4 coloque numa tigela e adicione os alhos,
o queijo ricota e sal a gosto. Misture tudo
muito bem.

Imagem: sandramorais.wordpress.com

Recheie as panquecas com a mistura

5 anterior e enrole. Coloque em uma
assadeira untada, regue com o molho de
tomate, polvilhe a salsinha e leve ao forno alto
por 5-10 minutos, somente para esquentar.

Imagem: sao-paulo.restorando.com.br

Após o passo anterior esta receita de

6 panqueca de ricota está pronta a ser
apreciada! Sirva ainda quente acompanhada
de salada verde simples, e bom apetite!

Imagem: seucorpoperfeito.com.br

Se você gostou da receita de Panqueca de

ricota, sugerimos que entre na nossa
categoria de Receitas de Queijos.

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