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  • Ficha Tecnica Sorvete Caseiro

    Enviado por

    Cristiane De Plácido Conchal
    241 visualizações2 páginas
    O documento fornece informações sobre a produção de sorvete caseiro, incluindo que o rendimento é de 1000g divididos em 2 porções de 500g cada, com validade de 15 a 20 dias quando armazenado corretamente em geladeira.

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    Ficha Tecnica sorvete Caseiro

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    de 2

    FICHA TÉCNICA DE PREPARO

    Produto Sorvete Caseiro


    Rendimento 1000g
    Nº de Porções 2
    Tam. Das Porções (g) 500g
    Validade 15 a 20 dias na geladeira
    Armazenamento Em pote fechado e devidamente etiquetado

    KG Ingrediente Preço de compra p/KG Custo do insumo na receita


    R$0.00
    R$0.00
    R$0.00
    R$0.00
    R$0.00
    R$0.00
    R$0.00
    R$0.00
    R$0.00
    Total gasto na receita R$0.00
    Total gasto por porção R$0.00

    Utensílios ou equipamentos necessários para a execução do preparo


    Batedeira, termômetro, espátula, bowl, colher e geladeira.

    Modo de preparo:

    Caracteísticas Pós-preparo
    Textura
    Coloração
    Comentários:
    Total Unitário gasto com a receita R$0.00
    Valor de vezes da venda 2
    Preço de venda R$0.00
    Lucro R$0.00

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