CENTRO DE ENSINO SUPERIOR BRASILEIRO - CESB

FACULDADES INTEGRADAS DO CEARÁ – UniFIC

Portaria 009 de 10 de Janeiro de 2017
Publicada no DOU do dia 11 de Janeiro de 2017

Sobre o artigo “ESTABILIDADE DE EMULSÕES: UM ESTUDO DE CASO

ENVOLVENDO EMULSIONANTES ANIÔNICO, CATIÔNICO E NÃO-
IÔNICO” responda as questões abaixo.

1. Explique a figura 1.
2. Explique os vários de tipos de separação de fases em uma emulsão,
descrevendo o processo e os possíveis fatores que aceleram sua
formação.
3. Explique cada uma das Teorias Relacionadas à Formação de
Micelas.
4. Descreva cada tipo de emulsionantes (ANIÔNICO, CATIÔNICO E
NÃO-IÔNICO).

5. Quais os resultados obtidos, através da exploração prática deste

artigo

Rua Jú lio Cavalcante, Nº 34, Bairro Areias I – CEP: 63.508-025 – Iguatu/CE – Fones: (88)2143-0239 – (88)98885-3331
Endereço eletrô nico: www.ficcesb.edu.br / ficcesb@gmail.com
Portaria nº 149, de 09 de Março de 2018/Portaria nº 329 de 11 de Maio de 2018
Publicada no Diá rio Oficial da Uniã o do dia 14 de Maio de 2018/Portaria nº101 de 25 de fevereiro de 2019/Portaria nº 125 de 22 de março de 2019