Reino Fungi

Os fungos
• Eucariontes
• Heterótrofos por absorção
• Absorvem nutrientes do meio onde
vivem.
• Para isso, liberam enzimas
digestivas que atuam no meio
orgânico, degradando-o em
moléculas simples que são
absorvidas
A importância dos fungos
• Fungos mais conhecidos são
• bolores, mofos, leveduras, orelhas-de-pau, trufas e os
cogumelos
• O champignon, o shiitake e o shimeji, empregados
na alimentação do ser humano.
• Alguns são empregados na indústria de laticínios
• para a fabricação de certos tipos de queijo, como o
roquefort e o gorgonzola.
• Fungos também são empregados na produção de
antibióticos,
• Penicillium chrysogenum e do P. notatum, são utilizados
na produção de penicilina.
A importância dos fungos
• Existem fungos venenosos para o ser
humano, capazes de causar a morte da
pessoa que o ingere.
• Alguns produzem efeitos alucinógenos
semelhantes aos causados pelo LSD
(derivado do ácido lisérgico),
provocando sérios danos ao sistema
nervoso.
A importância dos fungos
• Os fungos são, em sua maioria,
decompositores, também chamados
sapróbios (sapro = podre)
• nutrem-se da matéria orgânica em
decomposição;
• assim, são fundamentais na reciclagem da
matéria orgânica.
• Esse processo também é responsável pelo
apodrecimento de alimentos e de madeiras,
provocando sérios prejuízos econômicos.
A importância dos fungos
• Podem atuar como parasitas de plantas e de
animais.
• Em plantas
• a ferrugem afeta plantações de café, trigo, entre
outras.
• Em animais
• as micoses que afetam a pele humana,
• o sapinho (infecção na boca),
• a candidíase vaginal (doença sexualmente
transmissível)
• histoplasmose (infecção nos pulmões)
A importância dos fungos
• Algumas espécies de fungo vivem em
associação mutualística com outros
organismos.
• Os que vivem associados a raízes de plantas,
formam as micorrizas
• Os fungos absorvem água do solo, degradam
matéria orgânica e absorvem os nutrientes
liberados, transferindo-os em parte para a
planta, que assim cresce mais sadia.
• A planta, por sua vez, cede ao fungo certos
açúcares e aminoácidos de que ele necessita
como alimento
Características gerais dos fungos
• A ciência que estuda os fungos é chamada Micologia
Características gerais dos fungos
• Eucariontes heterótrofos por absorção
• Parede celular formada principalmente por quitina.
• Esse polissacarídeo é encontrado também em animais, em estruturas como
carapaças de invertebrados;
• Glicogênio como substância de reserva.
• O glicogênio é um carboidrato que também ocorre como substância de
reserva em células animais.
• Obs.: Nas plantas, o carboidrato de reserva é o amido;
Características gerais dos fungos
• Corpo formado por filamentos chamados
hifas.
• O conjunto de hifas recebe o nome de micélio,
que não é considerado um tecido verdadeiro
• O corpo de um fungo pode apresentar um
micélio vegetativo, cujas hifas geralmente
penetram o substrato em busca de nutrientes, e
um micélio reprodutor, cujas hifas desenvolvem-
se para fora do substrato e são responsáveis pela
produção de esporos
• Algumas poucas espécies de fungos são
unicelulares, como é o caso das leveduras, mas
isso é uma condição derivada no grupo que surgiu
em decorrência da perda da estrutura de hifas
Características gerais dos fungos
• Reprodução por esporos
• Células haploides que, ao germinar, originam
um indivíduo haploide
Características gerais dos fungos
• Obtenção de energia
• Muitos fungos realizam apenas respiração aeróbia;
• Outros realizam somente fermentação
• E alguns são anaeróbios facultativos
• na presença de gás oxigênio realizam respiração e, na ausência, realizam fermentação.
• Ex.: Saccharomyces cerevisiae, uma levedura utilizada em condição anaeróbica na
preparação de pães e de fabricação de bebidas alcoólicas, como cerveja e vinho.
Classificação dos fungos
Classificação dos fungos
• Chytridiomycota (quitridiomicetos ou quitrídios):
• Fungos que formam zoósporos estão adaptados a viver
em ambiente aquático, como oceanos, rios e lagos
• Zygomycota (zigomicetos): formam zigósporos.
• O bolor negro do pão é um zigomiceto.
• Ascomycota (ascomicetos):
• Formam ascósporos. Reúnem o maior número de
espécies de fungos.
• São exemplos: as leveduras Saccharomyces cerevisiae,
o Penicillium sp. e as trufas (gênero Tuber), apreciadas
na alimentação humana
• Basidiomycota (basidiomicetos):
• Formam basidiósporos.
• São exemplos: orelhas-de-pau, champignon, shiitake,
shiimeji e os fungos alucinógenos do gênero Amanita.
Liquens
• São associações geralmente
mutualísticas entre fungos e algas
verdes unicelulares ou entre fungos
e cianobactérias.
• A alga, que é autótrofa, realiza
fotossíntese e, assim, produz o
alimento utilizado por ela e pelo
fungo.
• O fungo, que é heterótrofo, oferece
proteção à alga além de reter sais e
umidade, necessários a ambos.
Liquens
• A reprodução se faz
principalmente por meio
de propágulos vegetativos
denominados sorédios
Resolução de questões
(UFPI) Indique a alternativa que contém as características que são
comuns aos fungos e aos animais e que podem ser consideradas como
fatores que levam a uma proximidade filogenética.
a) Vacúolo contrátil, exoesqueleto, glicogênio.
b) Quitina, glicogênio e heterotrofia.
c) Estruturas locomotoras, quitina, heterotrofia.
d) Vacúolo contrátil, exoesqueleto e heterotrofia.
e) Aerobiose, estruturas locomotoras e exoesqueleto
Resolução de questões
(UFPB) A figura a seguir representa
organismos do Reino Fungi. Com base
na figura e em conhecimentos acerca
do Reino Fungi, é correto afirmar:
a) Nos fungos basidiomicetos utilizados na
alimentação humana, apenas a porção denominada
chapéu (representada na figura) corresponde ao
corpo de frutificação.
b) O levedo Saccharomyces cerevisiae é um fungo
microscópico que, misturado à massa do pão, a
expande, tornando-a leve. Isto ocorre porque,
durante o processo de nutrição desses organismos,
é liberado o gás oxigênio, que atua na expansão da
massa do pão.
c) As hifas que ficam imersas no substrato (item 1
da figura) são denominadas conjuntamente micélio
vegetativo.
d) Os basidiósporos dos fungos (item 2 da figura)
são estruturas reprodutoras com 2n cromossomos.
e) Os fungos do grupo Ascomicetos não formam
corpo de frutificação.
 Resolução de questões
(UFSC) O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e o fermento de
fazer o pão são formados por organismos que pertencem ao Reino Fungi. Com
relação a esse grupo indique a(s) proposição(ões) verdadeira(s).
• (01) São organismos eucariontes, unicelulares ou pluricelulares, autotróficos facultativos.
• (02) O material nutritivo de reserva é o glicogênio.
• (04) Em função da nutrição heterótrofa, esses seres podem viver em mutualismo, em
saprobiose ou em parasitismo.
• (08) Alguns fungos são utilizados na obtenção de medicamentos.
• (16) Nutrem-se por digestão extracorpórea, isto é, liberam enzimas digestivas no ambiente,
que fragmentam macromoléculas em moléculas menores, permitindo sua absorção pelo
organismo.
• (32) Na alimentação humana são utilizados, por exemplo, na fabricação de queijos, como o
roquefort e o gorgonzola.
• (64) Reproduzem-se, apenas, assexuadamente por meio de esporos, formados em
estruturas denominadas esporângios, ascos e basídios.
Dê como resposta a soma dos números associados às proposições corretas.
Resolução de questões
(UFF-RJ) Pode-se afirmar que os liquens são uma associação entre:

a) algas e fungos com reprodução sexuada por meio de sorédios.

b) algas e bactérias com reprodução assexuada por meio de esporos.
c) algas e fungos com reprodução assexuada por meio de sorédios.
d) algas e fungos com reprodução assexuada por meio de esporos.
e) algas e fungos com reprodução sexuada por meio de esporos.
Resolução de questões
(UFC-CE) São organismos pioneiros na sucessão ecológica, que atuam
como produtores em lugares inóspitos e que apresentam os sorédios,
eficientes estruturas de dispersão, formados por algas envolvidas por
filamentos de fungos. Essa caracterização refere-se a:
a) micorrizas.
b) liquens.
c) bolores.
d) briófitas.
e) protozoários.
Resolução de questões
(UFRN) Uma das doenças do algodoeiro é provoca da pelo acúmulo de
micélios e esporos de um fungo do gênero Fusarium no interior dos
vasos da planta, prejudicando o fluxo de seiva. Para o fungo, essas
estruturas são importantes, pois estão relacionadas, respectivamente,
com:
a) fixação e digestão.
b) crescimento e reprodução.
c) dispersão e toxicidade.
d) armazenamento e respiração.
Resolução de questões
(Fuvest-SP) A lei 7.678 de 1988 define que “vinho é a bebida obtida
pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã, fresca e
madura”. Na produção de vinho, são utilizadas leveduras anaeróbicas
facultativas. Os pequenos produtores adicionam essas leveduras ao
mosto (uvas esmagadas, suco e cascas) com os tanques abertos, para
que elas se reproduzam mais rapidamente. Posteriormente, os tanques
são hermeticamente fechados. Nessas condições, pode-se afirmar,
corretamente, que
Resolução de questões
a) o vinho se forma somente após o fechamento dos tanques, pois, na fase anterior,
os produtos da ação das leveduras são a água e o gás carbônico.
b) o vinho começa a ser formado já com os tanques abertos, pois o produto da
ação das leveduras, nessa fase, é utilizado depois como substrato para a
fermentação.
c) a fermentação ocorre principalmente durante a reprodução das leveduras, pois
esses organismos necessitam de grande aporte de energia para sua multiplicação.
d) a fermentação só é possível se, antes, houver um processo de respiração
aeróbica que forneça energia para as etapas posteriores, que são anaeróbicas.
e) o vinho se forma somente quando os tanques voltam a ser abertos, após a
fermentação se completar, para que as leveduras realizem respiração aeróbica.
Fungos
Prof. Enio