INGREDIENTE PARA BRIGADEIRO VALOR PAGO QUANTIDADE PREÇO UNITÁRIO USADO VALOR TOTAL

Leite condensado R$ 5.00 3 5 3.99

creme de leite 2.99 200 1 1.15
achocolatado R$ 19.00 200 0.45 0.62
forminha R$ 3.50 1000 2 0.10
granulado R$ 19.00 1000
barra choco meio amargo R$ 39.90 500 0
coco fresco R$ 15.00 400
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0
R$ 0.00 0

R$ 0.00 0

R$ 0.00 310ml
R$ 0.00 237ml
R$ 0.00 510ml
 Tabela de Custo
Valor do Salário
Mão de Obra - Salário R$ 2,000.00

Quantidade da
Ingrediente Embalagem Preço Valores

Mão de Obra em Horas 120 R$ 4,000.00

Açucar 1000 R$ 4.09 R$ 0.0041

Farinha detrigo 1000 R$ 3.50 R$ 0.0035
Óleo 900 R$ 10.00 R$ 0.0111
ovos 20 R$ 8.00 R$ 0.4000
leite condensado 395 R$ 5.00 R$ 3.5900
creme de leite 200 R$ 2.45 R$ 2.4900
leite integral 1000 R$ 4.89 R$ 0.0049
Chantilly 1000 R$ 13.90 R$ 0.0139
chocolate 50% pó 1000 R$ 32.98 R$ 0.0330
Fermento em pó 200 R$ 5.99 R$ 0.0300
leite ninho 400 R$ 12.29 R$ 0.0307
morango 250 R$ 800.00 R$ 3.2000
manteiga 500 R$ 6.00 R$ 0.0120
paçoca 1000 R$ 15.99
chocolate fracionado ao leite 1000 R$ 15.90
Gran lado 1000 R$ 16.50 R$ 0.0120
chocolate fracionado meio amarg 1000 R$ 15.90 R$ 0.0159
amido de milho 200 R$ 1.79 Err:520
biscoito maisena 360 R$ 3.79

chocolate em pó 32% 1000 R$ 20.98

Nutella 650 R$ 40.00

Err:520
#DIV/0! 1200
gás 13 R$ 99.00
#DIV/0! 1000

800

600

400

200
800

600

400

200

0
chocol
00

00

00

00 Column B

00

00
00

00 Column B

00

00

0
chocolate em pó 32% Nutella gás
 Recheio Brigadeiro tradicional Recheio
Ingrediente Valor Embalagem Quantidade Custo Ingrediente
leite condensado
chocolate 50% R$ 12.00 1.00 0,50 creme de leite
Nutella R$ 26.00 leite ninho
granulado R$ 5.00 1.00 0 2 Mão de Obra em Horas
creme de leite R$ 2.40 1.00 100 R$ 34.47 manteiga
leite condensado R$ 6.99 1.00 100 R$ 36.00 Chocolate ao leite
granulado R$ 50.00 1.00 0.58 R$ 17.19

Chocolate ao leite
Cacau 18.9 1 100

Custo Adicional 2 Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes Valor Total dos Ingredientes
Valor da receita com 10% Valor da receita com 10%

Rendimento 10 Rendimento
Custo por Unidade Custo por Unidade
Valor De Venda SUGERIDO Valor De Venda SUGERIDO
Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda
Lucro por unidade R$ - Lucro por unidade
 % Lucro - % Lucro
Lucro da receita R$ - Lucro da receita

Receita #6 Barra Rechada Receita #7

Ingrediente valor embalagem Quantidade Custo Ingrediente
Cobertura de chcolate branco 80 R$ 1.76 leite condesado nestle
leite condesado nestle 25 R$ 0.45 chocolate 50%
geleia de morango 15 R$ 0.30 creme de leite
bolsinha plastico 1 R$ 0.20 manteiga
adesivo 1 R$ 0.17 Bolacha

cocô fresco
açucar refinado

Custo Adicional 10% Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 2.98 Valor Total dos Ingredientes
Valor da receita com 10% R$ 3.28 Valor da receita com 10%

Rendimento 15 Rendimento

Custo por Unidade R$ 0.22 Custo por Unidade

 Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade

% Lucro - % Lucro

Lucro da receita - Lucro da receita

Receita #11 marta rocha Brownie Recheado Receita #12

Ingrediente Quantidade Custo Ingrediente
Farinha detrigo 6 Açucar
Açucar
Óleo 40
ovos 18
leite integral 97.5
Mão de Obra em Horas 156
60

Custo Adicional Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ - Valor Total dos Ingredientes
Valor da receita com 20% R$ - Valor da receita com 10%
 Rendimento 20 Rendimento

Custo por Unidade R$ - Custo por Unidade

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade

% Lucro - % Lucro

Lucro da receita - Lucro da receita

 Planilha de custos e preço por produto
Brigadeiro Branco Doces de enrolar Brigadeiro Branco
Valor Quantidade Custo Ingrediente Valor Quantidade Custo
5.89 395 R$ 5.89 leite condensado 5.89 395 R$ 5.89
2.89 200 R$ 2.89 creme de leite 2.85 200 R$ 2.85
15 400 R$ 15.00 leite ninho 15 400 R$ 15.00
R$ 4,000.00 30 R$ 10.00 manteiga 9 200 R$ 9.00
9 200 R$ 9.00 granulado 12 500 R$ 12.00 ###
30 1000 R$ 30.00
#N/A 100 R$ -

#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
Custo Adicional 0.15 Custo Adicional 10%
Valor Total dos Ingredientes R$ 72.78 Valor Total dos Ingredientes R$ 44.74
Valor da receita com 10% R$ 80.06 Valor da receita com 10% R$ 49.21

Rendimento 50 Rendimento 19
Custo por Unidade R$ 1.60 Custo por Unidade R$ 2.59
Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO 1.50
Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda R$ 0.38
Lucro por unidade - Lucro por unidade -R$ 2.21
 % Lucro - % Lucro 100%
Lucro da receita - Lucro da receita -R$ 41.99

Palha Italina Tradicional Receita #8 Brownie no Pote

Quantidade Custo Ingrediente Quantidade Custo
395 R$ 1.27 morango 5
1000 R$ 22.99 Mão de Obra em Horas 12

Custo Adicional R$ 105.00 Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 129.26 Valor Total dos Ingredientes R$ -
Valor da receita com 10% R$ 142.19 Valor da receita com 10% R$ -

Rendimento 50 Rendimento 25

Custo por Unidade R$ 2.84 Custo por Unidade R$ -

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade -

% Lucro - % Lucro -

Lucro da receita - Lucro da receita -

Receita #13
Quantidade Custo Ingrediente Quantidade Custo
120 Açucar 450 R$ 1.84
Farinha detrigo 450
fermento R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Custo Adicional Custo Adicional
Valor Total dos Ingredientes R$ - Valor Total dos Ingredientes R$ 1.84
Valor da receita com 10% R$ - Valor da receita com 10% R$ 2.02
 Rendimento Rendimento

Custo por Unidade - Custo por Unidade -

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade -

% Lucro - % Lucro -

Lucro da receita - Lucro da receita -

stos e preço por produto
Doces de enrolar Brigadeiro Chocolate Receita #5
Ingrediente Valor Quantidade Custo Ingrediente
leite condesado #N/A 395 R$ 1.27 leite condesado nestle
leite ninho leite ninho 25 R$ 0.79 leite ninho
creme de leite creme de leite 100 R$ 1.50 creme de leite
amido de milho #N/A 20 R$ 0.35 amido de milho
manteiga manteiga 15 R$ 0.10 manteiga

Custo Adicional 10% Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 4.01 Valor Total dos Ingredientes
Valor da receita com 10% R$ 4.41 Valor da receita com 10%

Rendimento 25 Rendimento
Custo por Unidade R$ 0.18 Custo por Unidade
Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO
Meu Valor de Venda R$ 0.36 Meu Valor de Venda
Lucro por unidade R$ 0.18 Lucro por unidade
 % Lucro 104% % Lucro
Lucro da receita R$ 4.59 Lucro da receita

Receita #9 Quadradinho Receita #10

Ingrediente Quantidade Custo Ingrediente
Açucar 250 R$ 0.95 Açucar
Farinha detrigo 500 R$ 1.10 Farinha detrigo
manteiga 400 R$ 18.00 Óleo
Milho 300 R$ 8.00 ovos
Mão de Obra em Horas 155 R$ 2.00 leite condensado
creme de leite
leite ninho
adesivo 02:00 R$ 2.84 leite integral
manteiga
Nutella

Custo Adicional R$ 4.00 Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 36.89 Valor Total dos Ingredientes
Valor da receita com 10% R$ 40.58 Valor da receita com 10%

Rendimento 1200 Rendimento

Custo por Unidade R$ 0.03 Custo por Unidade

 Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO

Meu Valor de Venda R$ 0.30 Meu Valor de Venda

Lucro por unidade R$ 0.10 Lucro por unidade

% Lucro 787% % Lucro

Lucro da receita R$ 120.00 Lucro da receita

negrinho bolota Bala Baiana

Ingrediente Quantidade Custo Ingrediente
leite condensado 1 R$ 3.59 Açucar
creme de leite 1 R$ 2.59 manteiga
coco seco ralado
R$ - gás
R$ - leite condensado
R$ -
R$ -
R$ -
gás 0.4 R$ -
R$ -
granulado 0.2 R$ -
Mão de Obra em Horas 2 R$ -
Chocolate meio amargo 100 R$ -
Custo Adicional Custo Adicional
Valor Total dos Ingredientes R$ 6.18 Valor Total dos Ingredientes
Valor da receita com 10% R$ 6.80 Valor da receita com 10%
 Rendimento Rendimento

Custo por Unidade - Custo por Unidade

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade

% Lucro - % Lucro

Lucro da receita - Lucro da receita

 Maracujá
Quantidade Custo
395 R$ 1.27
25 R$ 0.79
100 R$ 1.50
20 R$ 0.35
15 R$ 0.10

Custo Adicional
Valor Total dos Ingredientes R$ 4.01
Valor da receita com 10% R$ 4.41

Rendimento 50
Custo por Unidade R$ 0.09
Valor De Venda SUGERIDO -
Meu Valor de Venda
Lucro por unidade -
 % Lucro -
Lucro da receita -

Barra Rechada
Quantidade Custo
100
1000
900 R$ 7.00
30
395 R$ 4.98
200 R$ 2.98
380 R$ 15.99
1000 R$ 3.19
200 R$ 8.90
350 R$ 23.75

Custo Adicional
Valor Total dos Ingredientes R$ 66.79
Valor da receita com 10% R$ 73.47

Rendimento 5

Custo por Unidade R$ 14.69

Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda

Lucro por unidade -

% Lucro -

Lucro da receita -

Quantidade Custo
340 R$ 1.39
20 R$ 1.00
100 R$ 9.00
60 R$ 4.56
390 R$ 6.00
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Custo Adicional
Valor Total dos Ingredientes R$ 21.95
Valor da receita com 10% R$ 24.15
 Rendimento 0.9

Custo por Unidade R$ 26.83

Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda

Lucro por unidade

% Lucro -

Lucro da receita R$ -
 Recheio Brigadeiro Chocolate Recheio
Ingrediente Valor Embalagem Quantidade Custo Ingrediente
chocolate fracionado meio amargo R$23.99 1000 90 R$ 2.16 chocolate fracionado ao leite
morango 4.99 250 30 R$ 0.60 morango
leite integral 15.99 500 30 R$ 0.96 biscoito maisena
ovos R$4.99 1000 30 Mão de Obra em Horas
amido de milho

Custo Adicional 10% Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 3.72 Valor Total dos Ingrediente
Valor da receita com 10% R$ 4.09 Valor da receita com 10%

Rendimento 3 Rendimento
Custo por Unidade R$ 1.36 Custo por Unidade
Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO
Meu Valor de Venda R$ 3.18 Meu Valor de Venda
Lucro por unidade R$ 1.82 Lucro por unidade
% Lucro 133% % Lucro
 Lucro da receita R$ 5.45 Lucro da receita

Receita #6 Barra Rechada Receita #7

Ingrediente valor embalagem Quantidade Custo Ingrediente
Cobertura de chcolate branco 55.9 2 90 R$ 1.76 leite condesado nestle
leite condesado nestle 5 25 R$ 0.45 chocolate 50%
geleia de morango 8 15 R$ 0.30 creme de leite
bolsinha plastico 3.32 1 R$ 0.20 manteiga
adesivo 7 1 R$ 0.17 Bolacha
açucar refinado

Custo Adicional 10% Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 2.98 Valor Total dos Ingrediente
Valor da receita com 10% R$ 3.28 Valor da receita com 10%

Rendimento 15 Rendimento

Custo por Unidade R$ 0.22 Custo por Unidade

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade

 % Lucro - % Lucro

Lucro da receita - Lucro da receita

Receita #11 Brownie Recheado Receita #12

Ingrediente Quantidade Custo Ingrediente

Custo Adicional Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ - Valor Total dos Ingrediente
Valor da receita com 10% R$ - Valor da receita com 10%

Rendimento 20 Rendimento

Custo por Unidade R$ - Custo por Unidade

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade

% Lucro - % Lucro

Lucro da receita - Lucro da receita

 Planilha de custos e preço por produto
Brigadeiro Branco Doces de enrolar Brigadeiro Branco
Valor Quantidade Custo Ingrediente Valor Quantidade Custo
25.99 90 R$ 5.92 Óleo Óleo 395 R$ 1.27
20 30 R$ 3.00 creme de leite creme de leite 200 R$ 2.49
15.9 30 R$ 0.48
R$ 4,000.00 1 R$ 4.00 manteiga manteiga 15 R$ 0.10
#N/A 15 R$ -
#N/A 100 R$ -
#N/A 100 R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
#N/A R$ -
Custo Adicional 0.15 Custo Adicional 10%
Valor Total dos Ingredientes R$ 13.40 Valor Total dos Ingredientes R$ 3.86
Valor da receita com 10% R$ 14.74 Valor da receita com 10% R$ 4.25

Rendimento 50 Rendimento 19
Custo por Unidade R$ 0.29 Custo por Unidade R$ 0.22
Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -
Meu Valor de Venda R$ 0.58 Meu Valor de Venda R$ 0.38
Lucro por unidade R$ 0.29 Lucro por unidade R$ 0.16
% Lucro 97% % Lucro 70%
 Lucro da receita R$ 14.26 Lucro da receita R$ 2.97

Palha Italina Tradicional Receita #8 Brownie no Pote

Quantidade Custo Ingrediente Quantidade Custo
395 R$ 1.27 morango 5
1000 R$ 22.99 Mão de Obra em Horas 12

Custo Adicional R$ 105.00 Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 129.26 Valor Total dos Ingredientes R$ -
Valor da receita com 10% R$ 142.19 Valor da receita com 10% R$ -

Rendimento 50 Rendimento 25

Custo por Unidade R$ 2.84 Custo por Unidade R$ -

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade -

 % Lucro - % Lucro -

Lucro da receita - Lucro da receita -

Receita #13
Quantidade Custo Ingrediente Quantidade Custo
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Custo Adicional Custo Adicional
Valor Total dos Ingredientes R$ - Valor Total dos Ingredientes R$ -
Valor da receita com 10% R$ - Valor da receita com 10% R$ -

Rendimento Rendimento

Custo por Unidade - Custo por Unidade -

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade -

% Lucro - % Lucro -

Lucro da receita - Lucro da receita -

eço por produto
Doces de enrolar Brigadeiro Chocolate Receita #5 Maracujá
Ingrediente Valor Quantidade Custo Ingrediente Quantidade Custo
leite condesado #N/A 395 R$ 1.27 leite condesado nestle 395 R$ 1.27
leite ninho leite ninho 25 R$ 0.79 leite ninho 25 R$ 0.79
creme de leite creme de leite 100 R$ 1.50 creme de leite 100 R$ 1.50
amido de milho #N/A 20 R$ 0.35 amido de milho 20 R$ 0.35
manteiga manteiga 15 R$ 0.10 manteiga 15 R$ 0.10

Custo Adicional 10% Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ 4.01 Valor Total dos Ingredientes R$ 4.01
Valor da receita com 10% R$ 4.41 Valor da receita com 10% R$ 4.41

Rendimento 25 Rendimento 50
Custo por Unidade R$ 0.18 Custo por Unidade R$ 0.09
Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -
Meu Valor de Venda R$ 0.36 Meu Valor de Venda
Lucro por unidade R$ 0.18 Lucro por unidade -
% Lucro 104% % Lucro -
 Lucro da receita R$ 4.59 Lucro da receita -

Receita #9 Quadradinho Receita #10 Barra Rechada

Ingrediente Quantidade Custo Ingrediente Quantidade Custo
Açucar 2.99 300

Custo Adicional Custo Adicional

Valor Total dos Ingredientes R$ - Valor Total dos Ingredientes R$ -
Valor da receita com 10% R$ - Valor da receita com 10% R$ -

Rendimento 20 Rendimento 5

Custo por Unidade R$ - Custo por Unidade R$ -

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade -

 % Lucro - % Lucro -

Lucro da receita - Lucro da receita -

Receita #14 Receita #15

Ingrediente Quantidade Custo Ingrediente Quantidade Custo
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
Custo Adicional Custo Adicional
Valor Total dos Ingredientes R$ - Valor Total dos Ingredientes R$ -
Valor da receita com 10% R$ - Valor da receita com 10% R$ -

Rendimento Rendimento

Custo por Unidade - Custo por Unidade -

Valor De Venda SUGERIDO - Valor De Venda SUGERIDO -

Meu Valor de Venda Meu Valor de Venda

Lucro por unidade - Lucro por unidade -

% Lucro - % Lucro -

Lucro da receita - Lucro da receita -