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d) 32
Mudança de fase
3. (AFA) Em um recipiente termicamente isolado
de capacidade térmica 40,0 cal/ °C e na
1. (EsPCEx) Para cozinhar os alimentos mais
temperatura de 25 °C são colocados 600g de
rapidamente, uma cozinheira utiliza uma
gelo a −10 °C e uma garrafa parcialmente
panela de pressão com os alimentos imersos
cheia, contendo 0,2 L de refrigerante também
em água. Ao colocar a panela sobre o fogo,
sabemos que os alimentos são cozidos mais a 25 °C, sob pressão normal. Considerando a
garrafa com capacidade térmica desprezível e
rapidamente porque
o refrigerante com características
a) Aumento da pressão no interior da panela semelhantes às da água, isto é, calor
específico na fase líquida 0,1 cal g/ °C e na
provoca um decréscimo na temperatura de
fase sólida 5,0 cal g/ °C, calor latente de fusão
ebulição da água em seu interior.
de 80,0 cal g/ °C bem como densidade
b) Ponto de ebulição da água que envolve os
alimentos aumenta. absoluta na fase líquida igual a 0,1 g/cm³, a
temperatura final de equilíbrio térmico do
c) A água em seu interior se expande,
sistema, em C° , é
diminuindo a pressão.
d) Aumento da temperatura reduz a pressão no
a) -3,0
interior da panela.
e) As paredes da panela são espessas, o que a b) 0,0
c) 3,0
torna um recipiente adiabático perfeito.
d) 5,0
2. (AFA) A água, em condições normais,
4. (AFA) O diagrama de fases apresentado a
solidifica-se a 0 °C. Entretanto, em condições
especiais, a curva de resfriamento de 160 g de seguir pertence a uma substância hipotética.
Com relação a essa substância, pode-se
água pode ter o aspecto a seguir.
afirmar que,
PROJETO ESPECIALISTA 1
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PROJETO ESPECIALISTA 2
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10. (Fuvest-SP)
PROJETO ESPECIALISTA 3
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a) 20 m².
b) 27 m².
c) 13 m².
d) 6 m².
e) 2 m².
O valor de θ:
a) não está determinado, porque não foi dada a
massa M do bloco de gelo.
b) não está determinado, porque não foi dada a
potência da fonte térmica que forneceu calor
ao bloco de gelo.
c) é -160 °C.
d) é -80 °C.
e) é -40 °C.
PROJETO ESPECIALISTA 4
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GABARITO
1. B
2. B
3. B
4. C
5. 2,5 s
6. 250 °C
7. 1,24 kg
8. C
9. 3,1 m²
10. a) 6,0 N b) 1,5.105 cal/h
11. D
12. C
PROJETO ESPECIALISTA 5