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Acta Botanica Brasilica , 2022, 36: e2021abb0275

doi: 10.1590/0102-33062021abb0275

Artigo original

Avaliação do consumo basal de lenha para cocção doméstica

em domicílios rurais de baixa renda na Bahia, Brasil

Adriana Gioda1 * ÿ, Renata Everett Valladares2 ÿ, Ivo Ian Leão Teixeira2 ÿ, Marcus Antônio
Gonçalves de Araújo Júnior3 ÿ and Carlos German Massone1 ÿ

Recebido: 16 de setembro de 2021

Aceito: 18 de julho de 2022

ABSTRATO

A lenha ainda é uma importante fonte de energia doméstica na maior parte do mundo, inclusive no Brasil. Este estudo estabelece
a linha de base do consumo de lenha para cocção doméstica por famílias rurais da Bahia, Brasil, como parte de um projeto
socioambiental centrado na substituição do fogão. O projeto, intitulado “Fogão do Mar”, mobilizou as famílias na adoção de fogões
mais eficientes em substituição aos tradicionais modelos rudimentares ao ar livre. O estudo envolveu visitas domiciliares e
entrevistas com 103 famílias rurais de baixa renda para estimar o consumo de lenha para cozinhar em casa. Os resultados
mostraram que todos os domicílios possuem fogão a gás liquefeito de petróleo (GLP), mas a maioria das famílias prefere usar
fogão a lenha para cozinhar. O consumo anual per capita de lenha foi estimado em 1.297±952 kg, valor superior ao estimado por
dados governamentais (560 kg), assim como em outras regiões rurais. Portanto, o consumo de lenha é regionalizado. Os fatores
econômicos são decisivos na escolha do combustível para cozinhar.

Palavras-chave: consumo de lenha, fogões, Quilombola, GLP, combustível sólido

Introdução aumento dos níveis de desmatamento, os efeitos no clima e na

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o uso de
combustíveis sólidos para cozinhar tem sido associado a mais de
3 milhões de mortes prematuras a cada ano no mundo, além de
desencadear várias doenças (OMS 2021). Além disso, o uso de
combustíveis sólidos tem vários agravantes como o custo das
mortes, o custo do tratamento de doenças, a
qualidade do ar interior e exterior.
A maior taxa de usuários de lenha ocorre em regiões rurais
e/ou pobres e próximas a florestas, onde a lenha pode ser
obtida gratuitamente, coletando galhos ou removendo árvores
(por exemplo, Ektvedt 2011; Amoah et al. 2015; Negi et al.
2018). Famílias de baixa renda cozinham queimando lenha
em fogueiras abertas, resultando em baixíssima eficiência
térmica e altos níveis de poluição (Larsen & Pierre 2017; Gioda et al. 2019).

1 Departamento de Química, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, 22451-900, Rio de Janeiro, RJ, Brazil 2 Instituto
Perene, 70070-938, Brasilia, DF, Brazil 3 PETROBRAS
Brasileira S.A., Avaliação e Monitoramento Ambiental, 21941-915, Rio de Janeiro, RJ, Brazil

* Autor para correspondência: agioda@puc-rio.br

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Adriana Gioda, Renata Everett Valladares, Ivo Ian Leão Teixeira,
Marcus Antônio Gonçalves de Araújo Júnior and Carlos German Massone
Fogões são fogueiras construídas no chão com tijolos ou pedras
usadas para apoiar utensílios de cozinha (Fig. 1A). Este tipo de
dispositivo é comum em todo o mundo em desenvolvimento e
geralmente referido na literatura como o “fogo de três pedras”.
Além de contribuir para a degradação florestal, o uso de lenha,
principalmente em fogões ineficientes, também influencia a
qualidade do ar externo e as mudanças climáticas globais, pois
grande parte das emissões são lançadas na atmosfera (Jorquera
et al. 2018; Martinez-Vallejo et al. 2021) .
Para avaliar os efeitos no meio ambiente, como a carga de
emissão de gases e partículas poluentes, é necessário estimar
ou medir a quantidade de lenha utilizada. Em geral, avalia-se o
consumo anual per capita ou por família. O objetivo do estudo é
conhecer em profundidade o uso da lenha por famílias rurais
da Bahia, Brasil, para quem a lenha é o principal combustível
para cozinhar. Este estudo é a primeira etapa de um projeto
socioambiental chamado “Fogão do Mar”, que visa substituir
fogões a lenha rudimentares por modelos melhorados (Fig. 1B)
para diminuir o consumo de madeira e as emissões de carbono
causadas por fogões a lenha .
Materiais e métodos
Área de estudo
A área de estudo abrangeu oito municípios do entorno da
Reserva Extrativista Marinha da Baía do Iguape (RESEX)
localizada na porção centro-leste do estado da Bahia, Brasil
(Fig. 2). Segundo o Instituto Chico Mendes de Conservação da
Biodiversidade (ICMBio), a reserva tem uma área de 10.082,45
hectares (24.914,3 acres) (manguezais e águas interiores),
composta por uma série de vegetação
Figura 1. A. Exemplo de fogão rudimentar; B. Novo modelo ecoeficiente.
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formações, incluindo a Mata Atlântica nos topos dos
morros, matas secundárias, manguezais e restingas.
O clima é semiárido. As temperaturas anuais variam
entre uma máxima de 32 ºC e uma mínima de 14 ºC. florestas
são as principais fontes de lenha. Famílias extrativistas
tradicionais estão envolvidas na pesca e coleta de mariscos nos
manguezais. A pesca é realizada principalmente por homens
com canoas, enquanto a coleta de mariscos é feita por mulheres
e crianças a pé (Prost 2010). Outras atividades econômicas
incluem agricultura de subsistência, criação de pequenos
animais, artesanato e piscicultura. Segundo o Programa das
Nações Unidas para o Desenvolvimento do Brasil, esses
municípios apresentam Índice de Desenvolvimento Humano de
nível médio (0,565-0,659), enquanto no Brasil todo o IDH varia
entre 0,862-0,418 (IBGE 2019).
Consumo de Lenha
Realizou-se uma pesquisa de campo por meio de entrevistas
domiciliares com uma amostra aleatória do público-alvo para
caracterizar o perfil dos usuários de lenha e seu consumo de
base de lenha. Todas as famílias que recebem apoio do Instituto
Perene assinam um termo de consentimento que aborda
algumas questões, incluindo a coleta de dados no contexto da
certificação de carbono. Essa coleta de dados é realizada por
agentes comunitários do projeto com um rígido protocolo de
proteção no manuseio e armazenamento por meio de um aplicativo digital privad
O questionário da pesquisa incluiu itens como: responsável pela
cozinha, número de adultos, número de filhos, tipo de
combustível, tipo de fogão e quantidade de lenha utilizada. O
questionário foi elaborado por meio do aplicativo Fulcrum, que é
um programa de criação de formulários, coleta de dados e
armazenamento que opera em um dispositivo digital portátil que
pode operar off-line.
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Avaliação do consumo basal de lenha para cocção doméstica
em domicílios rurais de baixa renda na Bahia, Brasil
Figura 2. Localização da área de estudo.
A medição do consumo de lenha no modelo de pesquisa Gold
Standard é expressa em kg/mês ou kg/ ano (Gold Standard 2013).
No entanto, essas unidades não são utilizadas pela população local
quando se refere ao consumo doméstico de lenha. Assim, registramos
a quantidade de lenha consumida nas unidades tradicionais utilizadas
localmente antes de converter esses valores para o padrão
internacional.
Análise estatística
Houve 686 famílias em 63 aldeias que preencheram
os critérios e foram registradas para participar do estudo.
Em nosso estudo, aproximadamente 70 famílias foram suficientes
para abranger a amostra mínima. A seleção aleatória da amostra foi
realizada usando o pacote R (R Development Core Team 2022). A
lista principal consistia em 100 famílias, com 50 famílias adicionais
para serem usadas como substitutas caso os moradores não
estivessem em casa ou não pudessem ser localizados no momento
da visita. Um total de 103 entrevistas de campo foram realizadas
entre janeiro e fevereiro de 2019.
A pesquisa foi baixada para análise. O primeiro passo no
processamento dos dados foi padronizar as unidades de medida
utilizadas nas respostas da pesquisa para metros cúbicos por ano
(m3 ano-1), considerando unidades de conversão de outros estudos
(FAO 1947; 1983; Reyes et al. 1992; Borges Neto e outros 2006). O
consumo de cada família foi determinado em uma base per capita,
dividindo-se o consumo familiar pelo número de membros da família.
O teste de Grubb foi realizado para identificar e remover valores
extremos.
As respostas volumétricas resultantes em m3 per capita foram então
convertidas em peso (kg) per capita usando uma densidade regional
de madeira de 500 kg m-3, característica de florestas ombrófilas
densas. A abordagem estatística paramétrica foi realizada após
assegurar as hipóteses de distribuição dos dados de acordo com o
teste de Shapiro-Wilk.
Resultados e discussão
Consumo de lenha na região da Resex
Neste estudo foram identificadas quatro unidades de medida: i)
metro cúbico (m3 de lenha): é normalmente o tipo de carga utilizado
quando a madeira é comprada, e não recolhida.
Constitui o maior dos quatro tipos e é medido aproximadamente
como uma pilha de toras ou galhos de um metro de comprimento,
empilhados com um metro de altura e um metro de largura; ii)
carga animal (carga transportada por um animal): este tipo de carga,
simplesmente referido como “carga”, é utilizado quando a
madeira é puxada por um animal de carga, geralmente uma
mula ou burro, equipado com cestos em
ambos os lados ; iii) carrinho de mão: este tipo de carga é
simplesmente a quantidade de madeira que pode ser empilhada
e transportada em um típico carrinho de mão; e
iv) carga na cabeça: como é tradicional em muitas regiões em desenvolvimento, a
madeira ainda é comumente carregada em um feixe sobre a cabeça de uma
pessoa.
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O tipo de carga mais utilizado foi a carga de cabeça (45%), Dados oficiais do governo afirmam que o consumo de lenha
seguida por metro (25%), carrinho de mão (20%) e carga animal
per capita pode ser calculado a partir dos dados da Empresa
(15%). A Figura 3 exemplifica cada uma das unidades de Pesquisa Energética (EPE 2020) e do Instituto Brasileiro de
empregadas pela população. Geografia e Estatística (IBGE 2019). Em 2019, ano do nosso
O consumo de combustível per capita na região foi estudo, foram consumidos 22.838 X 106 kg de lenha e 628 x
de 1.297±952 kg pessoa-1 ano-1 (Fig. 4). Como fica 106 kg de carvão vegetal no setor residencial. Considerando
evidente pelo grande desvio padrão, o consumo per que esta biomassa foi utilizada principalmente nas atividades
capita é altamente variável, variando de 150 a 4.000 kg de cocção por 13.989.000 domicílios, compostos por 3
pessoa-1 ano-1. Esse nível de variação era esperado moradores, o consumo per capita anual pode ser estimado em
devido às diferenças nas rotinas individuais. Considerando cerca de 560 kg. A figura citada acima considera os usuários de
que a família média dessa região é composta por 3,7 lenha ao longo de todo o espectro do comportamento de
indivíduos, o consumo domiciliar anual seria de aproximadamente 4.800 kg.
empilhamento de combustível. Em contraste, o presente estudo focou

Figure 3. Examples of types of fuelwood amounts: A. Metro; B. Carga animal; C. Carrinho de mão; D. Feixe.

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em domicílios rurais de baixa renda na Bahia, Brasil
nos maiores usuários de lenha, que constituem a população-
alvo do programa de fogões melhorados. Para essa
população, a lenha é o combustível predominante para
cozinhar, sendo o GLP utilizado de forma suplementar limitada.
Figura 4. Consumo de lenha per capita (kg pessoa-1 ano-1) na
região da Resex, Bahia, Brasil. Consumo: mínimo (100 kg
pessoa-1 ano-1); 1º. quartil (520 kg pessoa-1 ano-1); mediana
(1.000 kg pessoa-1 ano-1); média e desvio padrão (1.297 ± 952
kg pessoa-1 ano-1); 3º. quartil (1.963 kg pessoa-1 ano-1);
máximo (4.000 kg pessoa-1 ano-1). O intervalo de confiança foi
de 95%, após a remoção dos quatro outliers.
Características da população da RESEX
As famílias da população amostral consistiam de 1 a 11
membros, com uma média de 3,7 (±1,0) pessoas por domicílio.
Segundo a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios
Contínua (PNAD continua) realizada pelo IBGE em 2019, o
número médio de pessoas por domicílio é de 2,9. Para famílias
abaixo da linha da pobreza, pode chegar a 5,7. No entanto,
esses números são menores do que na década de 1960, quando
a grande maioria das famílias brasileiras tinha 8 integrantes.
Na maioria dos lares (84%), as mulheres são responsáveis
por cozinhar, conforme relatado pela OMS (OMS 2021). Em
100% dos domicílios havia fogão a lenha, e 92% dos domicílios
também possuíam unidade de gás. O fogão a lenha foi o
principal fogão utilizado em 100% dos domicílios. Esses
resultados são esperados, pois outros estudos em regiões rurais
também mostram essa preferência (Démurger & Fournier 2011;
Win 2018; Gioda 2019). Na maioria das residências (68%) um
botijão de GLP de 13 kg dura entre 1 e 2 meses, enquanto uma
parcela significativa (32%) tinha botijões que duravam mais de 3 meses
Esses resultados indicam que o GLP é usado apenas alguns
dias em cada mês. Segundo as empresas de gás, um botijão de
gás (GLP) de 13 kg corresponde a 16,38 m³ e um fogão de 4
bocas consome 0,29 m3 h-1. Considerando um uso médio do
fogão de 3 horas por dia, o consumo mensal deve ser de 0,29
m3 × 3 h × 30 dias = 26,12 m3 - portanto, são necessários um
botijão e meio por mês (21 kg). Para as famílias de baixa renda,
o preço do GLP foi determinante para seu uso. O preço dos
botijões de GLP informado em 2019 pelos participantes da
pesquisa variou de 58 a 85 reais (cerca de 13 a 19 dólares
americanos). A ajuda financeira do governo (Bolsa Família) foi
de aproximadamente 89 reais por mês (20 dólares americanos).
Esse auxílio permite a compra de um único botijão de gás, sem
sobrar dinheiro para a compra de alimentos, resultando na
utilização de lenha/combustíveis sólidos, que são gratuitos.
Também era previsível que apenas 15% dos fogões a lenha
tivessem chaminés. A queima de lenha em fogões sem chaminés
resulta em altos níveis de gases e partículas nas cozinhas e
outros cômodos da casa, o que causa aumento dos problemas
de saúde. Por meio das entrevistas, foi possível observar os
efeitos que essa poluição (fumaça) causava nos ocupantes. As
queixas incluíam mau cheiro em roupas e cabelos, panelas
enegrecidas, tosse, irritação nos olhos, queimaduras e paredes
sujas. Outros problemas de saúde também foram identificados,
como dores nas costas por cozinhar em fogo baixo ou carregar
lenha. Portanto, a substituição dos fogões rústicos por unidades
melhoradas melhorará a qualidade de vida dessas famílias.
O uso de lenha diminuiu ao longo do tempo no Brasil; porém,
em períodos de maior crise econômica, o consumo aumenta.
Em 2018, o número de usuários aumentou cerca de 20% em
relação a 2016 devido ao efeito devastador da recessão
econômica brasileira sobre a camada mais pobre da população,
agravada pelo forte aumento do preço do GLP. Em contraste, o
consumo de lenha/carvão aumentou apenas 2%, embora a falta
de dados primários subestime o consumo de lenha no país. Nas
pesquisas realizadas pelo IBGE em 2020 e 2021, não foram
feitas perguntas sobre o uso de combustível para cozinhar;
portanto, no ano passado, não houve dados oficiais sobre o
consumo de lenha. No entanto, desde o início da pandemia de
COVID-19 em março de 2020, a mídia tem noticiado de forma
consistente o aumento do número de famílias que abandonaram
o GLP para cozinhar com lenha devido à perda de empregos e
ao aumento do preço do GLP. Entre julho de 2020 e julho de
2021, o preço do GLP subiu 30% ou três vezes mais que a
inflação (9,85%).
Comparação do consumo de lenha obtido em outras
regiões do Brasil e no mundo
Poucos estudos foram realizados in loco para determinar
o consumo de lenha no Brasil. As obras encontradas no
país são brevemente descritas a seguir, juntamente com
outras
deum
e até todo o mundo. Em Limeirinha, uma comunidade rural no
ano.
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No interior do estado de Pernambuco, região isso em nosso estudo. A lenha utilizada pelas famílias nesse
nordeste, em uma área de Mata Atlântica, foi medido estudo foi obtida da horta privada de uma família, que é a maior
um consumo anual de lenha de 292 kg per capita. O fonte de lenha na área de estudo e sem custos (Mislimshoeva
número de moradores variou de 1 a 13, com média de 3,2.
et al. 2014). Muitos países em desenvolvimento na Ásia usam
O consumo de lenha nessa região foi influenciado pela renda, grandes quantidades de lenha. O Nepal é um exemplo de país
escolaridade e número de moradores (Arruda et al. 2019). Em onde aproximadamente 70% da fonte de energia para a
Lages, Santa Catarina, um dos locais mais frios do Brasil, a população rural é derivada da madeira (Kandel et al. 2016). No
lenha é consumida em 38,2% dos domicílios entrevistados, distrito de Dolakha, no Nepal, o consumo médio diário de lenha
com até 264 kg per capita por ano consumidos nesses foi estimado em 8,4 kg por domicílio ou 1,7 kg per capita,
domicílios (Passos et al. 2016). Na comunidade de Muquem enquanto a média anual corresponde a 3.060 kg por domicílio
(Alagoas), uma comunidade quilombola no nordeste do Brasil, por ano (Kandel et al. 2016). O consumo total de lenha foi
a Mata Atlântica é esparsa, mas a lenha de propriedades positivamente correlacionado com o tamanho da família e
particulares ou jardins ainda é predominantemente utilizada (Silva etvariou
al. significativamente entre as estações, com níveis maiores
2018). Outros estudos mostraram consumo semelhante (1.168 no inverno.
a 1.220 kg per capita por ano) (Vale et al. 2003; Lopez et al. As principais fontes foram florestas comunitárias (23%) e
2000) ou superior (1.825 kg per capita por ano) (Cunha et al. árvores em terras agrícolas privadas (12%) (Kandel et al. 2016).
2008) ao presente trabalho (Tab. S1). É importante considerar Nesta região, os agregados familiares consistiam em média de
que a maioria desses estudos é de décadas passadas e que 5 pessoas (Kandel et al. 2016). Na Índia, 70% da população
mudanças de hábitos e condições socioeconômicas mudaram vive em áreas rurais e usa principalmente biomassa florestal
desde então. para cozinhar e se aquecer (Negi et al. 2018). No entanto, em
O uso global da lenha para cozinhar, aquecer e proteger áreas rurais como o Himalaia indiano, as florestas são a
está relacionado a diversos fatores como renda, disponibilidade, principal fonte de energia (90%). O consumo de lenha variou
costumes, altitude, clima, nível de escolaridade e tamanho da de 803 (±146) kg/per capita/ano a 3.000 msnm a 1.970 (±110)
família (Tab. S1). A necessidade de energia é crítica em certas kg/per capita/ano a 3.800 msnm (Negi et al. 2018). O tamanho
áreas. Na América Latina, o uso de lenha ainda é predominante da família variou de 1,2 a 5,0 membros. O consumo de lenha
em muitos domicílios e, no México, aproximadamente 16 foi maior em maiores altitudes (Negi et al.
milhões de pessoas usam lenha para cozinhar e se aquecer 2018). No Camboja, a maior parte da população vive em áreas
(Marquez-Reynoso et al. 2017). Em uma área protegida na rurais (80%) e a lenha é a fonte de energia mais utilizada pela
parte noroeste de Chiapas, no México, próxima a importantes maioria da população (San et al. 2012). Nesta região, famílias
florestas tropicais, o menor consumo de lenha foi registrado em maiores (8-9) consomem menos lenha (335 ±18 kg per capita)
famílias numerosas. O consumo anual per capita variou de para cozinhar do que famílias menores (3-4; 664 ± 40 kg per
475±260 para famílias com 7 membros a 1.205±570 para capita) (San et al. 2012). Em Myanmar, um país do Sudeste
famílias de 4 (Marquez-Reynoso et al. Asiático, a lenha também é utilizada por grande parte da
2017). O consumo de biomassa na Costa del Lepá, população (~70%) (Win et al. 2018). Nas áreas urbanas, a
Patagônia, Argentina, variou muito dependendo da estação maior parte da lenha é comercial (69%), mas provém de
(Morales et al. 2018). O menor consumo per capita foi florestas naturais. Em domicílios urbanos que usam
registrado na primavera (9,10±1,75 kg) e o maior no exclusivamente lenha, o consumo per capita foi em média de
inverno (32,94 ±7,5 kg) (Morales et al. 2018), apresentando 362 (±107) kg por ano, enquanto a média para usuários de
uma diferença significativa entre as estações, com multicombustível e monocombustível foi de 217 ±139 kg por ano (Win et al. 201
consumo no inverno aproximadamente 4 vezes maior do Na África, as famílias usam principalmente combustíveis
que na primavera. Estudos no Peru mostraram que há sólidos (carvão, lenha, resíduos agrícolas e esterco animal)
uma diferença no consumo de lenha em terras baixas para cozinhar e se aquecer. Na Etiópia, apesar do incentivo do
(723 kg per capita) e terras altas (1.080 kg per capita) governo para usar o biogás, a lenha ainda predomina em
para uma família de tamanho semelhante (4,59 e 4,78, respectivamente)
muitas regiões(Ektvedt
(Seboka2011).
2019). O consumo anual de lenha per
Algumas regiões montanhosas, como a região rural do capita dos usuários de biogás foi estimado em 202 kg, enquanto
Tajiquistão, onde há fontes de energia limitadas e invernos as famílias sem uso de biogás consumiram 314 kg (Seboka 2019).
longos com temperaturas muito baixas, as pessoas dependem Em Gana, o consumo médio anual per capita de lenha foi maior
da lenha (Mislimshoeva et al. 2014). Assim como neste estudo, na zona de savana costeira (~1.010 kg) do que na zona de
as famílias das aldeias dessa região são de baixa renda e floresta (~590 kg), embora o tamanho das famílias fosse
utilizam fogões rudimentares; no entanto, cada agregado semelhante (7,33 e 7,25) (Amoah et al. 2015). Em uma região
familiar é composto por uma média de 6 pessoas (Mislimshoeva et al.
agrícola rural no Mali, o consumo de lenha foi de 375 kg para
2014). O nível de escolaridade apresentou correlação uma família média de 12,8 indivíduos. Aqui, há influência
inversa com o uso de lenha. Nessas regiões, o sazonal com maior consumo per capita na estação fria (2,41 kg
consumo médio anual de lenha por domicílio foi de dia-1) do que na estação quente (0,79 kg dia-1) (Johnson &
1.840 kg (307 kg pessoa-1 ano-1), cerca de 4 vezes menorBryden do que 2012).

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Avaliação do consumo basal de lenha para cocção doméstica
em domicílios rurais de baixa renda na Bahia, Brasil

Segundo a OMS, o uso de lenha e outros combustíveis sólidos
está diretamente associado ao nível socioeconômico das famílias,
sendo que os países mais pobres apresentam maior consumo. O
uso da lenha em comunidades com menor assistência governamental,
principalmente na zona rural, relaciona-se ao menor poder aquisitivo
de combustíveis e fogões mais modernos, ao baixo ou inexistente
custo da lenha, à baixa escolaridade, à proximidade de florestas e
outros fatores. O consumo também está relacionado ao clima, onde
locais com clima frio induzem a um maior consumo. O tipo de
alimento a ser preparado e o tamanho da família estão diretamente
relacionados à quantidade de lenha utilizada, assim como os
costumes familiares. As espécies de plantas utilizadas foram
variadas e geralmente consistiam de espécies locais. Essas famílias
raramente utilizam madeira de reflorestamento. No Brasil, a madeira
não é utilizada apenas como lenha para cozinhar, mas também para
a indústria (cerâmica, tijolos, cal, etc.), madeira e produção de carvão vegetal.
Metodologias utilizadas para estimar o consumo de lenha
A região com potencial para estudo deve ser definida.
Alguns autores desenvolvem um projeto piloto ou visita inicial para
conhecer a região e as práticas, e escolhem os domicílios para
participar, ou aplicam questionários a algumas famílias e fazem os
ajustes necessários (Lopez et al.
2000; Mata & Souza 2000; Johnson & Bryden 2012; Saint et
ai. 2012; Amoah et ai. 2015; Kandel et ai. 2016; Passos e cols.
2016). Para nosso estudo, utilizamos a região da Resex, por
fazer parte de outros programas socioambientais do Instituto
Perene. Semelhante à nossa pesquisa, outros estudos usaram
diferentes ferramentas estatísticas para determinar o número
amostral de domicílios com 90-95% de confiança para uma
determinada região (Mata & Souza 2000; Passos et al. 2016 ) .
Alguns usaram amostragem aleatória simples, amostragem
sistemática ou técnicas de amostragem aleatória estratificada
(Mata & Souza 2000; San et al. 2012; Kandel et al. 2016; Win et al. 2018; como a 2019).
O uso de questionários é importante para entender as
características demográficas e socioeconômicas das famílias,
o que influencia o consumo de lenha.
As entrevistas foram realizadas face a face por pessoal treinado.
Os questionários foram aplicados preferencialmente ao chefe
ou membro mais velho da família. Na região da Resex, as
mulheres são as principais responsáveis por cozinhar e coletar
lenha; portanto, foram entrevistados na maioria dos domicílios.
Os questionários foram preparados especificamente para
atender aos objetivos da pesquisa. No entanto, algumas
informações básicas estiveram presentes em todas as
pesquisas, incluindo localização (urbana ou rural), características pelos órgãos oficiais, e estudos como este são essenciais para
da moradia, padrões de consumo de lenha (por exemplo,
finalidade, quantidade consumida, tipos de fogão, frequência
de cozimento, como a lenha é obtida, tipo de lenha , e outros
tipos de energia para cozinhar) e características socioeconômicas alimentação, tamanho da família, clima e acesso a outros
e demográficas (número de moradores, idade, sexo,
escolaridade, renda e ocupação) (Mata & Souza 2000; Vale et
al. 2003; Borges Neto et al. 2006 ; Bezerra & Aguiar 2011;
Ektvedt 2011; Johnson & Bryden 2012; San et al. 2012; Mislimshoeva
2014; Amoah et ai. 2015; Specht et ai. 2015; Kandel et ai. 2016;
Passos e cols. 2016; Marquez-Reynoso et al. 2017; Morales e cols.
2018; Negi et ai. 2018; Win e cols. 2018; Seboka 2019).
Os métodos empregados para o consumo de lenha foram
diretamente determinados ou estimados. Alguns estudos pesaram
diretamente a quantidade de lenha usando uma balança móvel
(Lopez et al. 2000; Mata & Souza 2000; Amoah et al. 2015; Specht
et al. 2015; Morales et al. 2018; Win et al. 2018; ) . Outros estudos
estimaram o consumo diário usando o mesmo recipiente para todas
as residências (por exemplo, sacolas) ou perguntaram aos
entrevistados a quantidade exata de lenha usada (San et al. 2012;
Mislimshoeva et al. 2014; Negi et al.
2018). Em alguns estudos, uma certa quantidade de lenha foi pesada
antes e depois de 24 h ou um certo número de dias, e a diferença
entre os dois pesos foi o consumo diário da família (Ektvedt 2011;
Kandel et al. 2016; Marquez-Reynoso et al. 2017; Negi et al. 2018;
Win et al.
2018; Arruda e cols. 2019;). No geral, o consumo per capita
foi calculado dividindo o consumo de lenha por dia pelo
número de membros por família. Esses resultados também
podem ser extrapolados para o consumo anual. Uma breve
descrição dos métodos adotados em cada estudo citado é
apresentada na Tabela S1.
Para verificar a relação entre características socioeconômicas,
demográficas e outras e o modelo linear básico de consumo de
lenha, vários testes estatísticos foram aplicados (Lopez et al. 2000;
Mislimshoeva et al. 2014; Win et al. 2018; Arruda et al. 2019 ; ),
Pacote estatístico para ciências sociais (SPSS 17.0) (Kandel et al.
2016), SPSS para Windows versão 16.0 (SPSS Inc., Chicago)
(Amoah et al.
2015). Em nosso estudo, utilizamos o software R e os testes
Grubbs e Shapiro-Wilk. Foram aplicadas estatísticas
descritivas, como média, erro padrão, coeficiente de variação
do intervalo de confiança e porcentagem de participação,
bem Seboka
correlação linear simples entre as variáveis (Passos et al.
2016). Foram adotadas técnicas de amostragem probabilística e
não probabilística (Amoah et al. 2015). No geral, os dados e
entrevistas foram verificados e validados para todos os estudos.
Conclusões
Neste estudo, o consumo médio de lenha foi de 1.297 ± 952 kg
pessoa-1 ano-1, valor substancialmente superior à média nacional
estimada por dados governamentais (560 kg pessoa-1 ano-1). Esses
resultados mostram que as medições in loco diferem das estimadas
avaliar com precisão o uso local de lenha. As médias nacionais não
consideram as particularidades de cada região, incluindo espécies
arbóreas, tipo de fogão, aspectos culturais, preparo e tipo de
combustíveis.
Estudos como este ajudam a chamar a atenção para os
problemas generalizados associados ao cozimento em fogo
et al. que afeta milhões de famílias no Brasil, contribuindo
aberto,
para a degradação das florestas, mudanças climáticas e problemas de saúde.

, 2022, 36: e2021abb0275

Acta Botanica Brasilica 7
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Adriana Gioda, Renata Everett Valladares, Ivo Ian Leão Teixeira,
Marcus Antônio Gonçalves de Araújo Júnior and Carlos German Massone

São necessárias políticas públicas que possibilitem a transição Johnson NG, Bryden KM. 2012. Fornecimento e uso de energia em um oeste rural
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de fogões ineficientes , pois podem melhorar a qualidade de
Jorquera H, Barraza F, Heyer J, Valdivia G, Schiappacasse L, Montoya L.
vida de pessoas menos favorecidas. Mais estudos são 2018. PM2.5 indoor em uma zona urbana com forte poluição por fumaça
necessários para explorar os impactos na saúde de fogueiras de madeira: o caso de Temuco, Chile. Poluição Ambiental 236: 477-487.
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bem como os custos financeiros resultantes para o sistema nacional de saúde.
usuários de florestas comunitárias. Floresta em pequena escala 15: 481-495.

Agradecimentos
The authors thank to Petrobras by financial support for the “Fogão do
Mar” project. A. Gioda thanks CNPq for the Bolsa de Produtividade and
to FAPERJ for the Auxilio Cientista do Nosso Estado. R. Valladares
thanks the families of the Recôncavo Baiano for their participation in the
study.
Conflito de interesses
Os autores declaram não haver conflito de interesses.
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