PONTOS CRÍTICOS ACERCA DO AMBIENTE ALIMENTAR EM ESCOLAS

PÚBLICAS DE MACAÉ, RJ.

Luanna Faria Estabanez1, Ana Laura Nunes Machado1, Sonia Modolo Secchis1, Ana
Eliza Port Lourenço1, Luana Silva Monteiro1, Naiara Sperandio1, Priscila Vieira Pontes1

1
Núcleo de Estudos em Saúde e Nutrição na Escola (NESANE), Universidade Federal
do Rio de Janeiro, Centro Multidisciplinar UFRJ- Macaé. R. Aloisio da Silva Gomes
50, Granja dos Cavaleiros, Macaé, RJ, Brasil.

Objetivo: Identificar pontos críticos do ambiente alimentar para direcionar ações de

intervenção em escolas públicas de Macaé, RJ. Método: Trata-se da etapa de
diagnóstico situacional de um estudo do tipo intervenção, desenvolvido em 2018/2019,
pelo Núcleo de Estudos em Saúde e Nutrição na Escola (NESANE). Foram
sistematizadas as publicações do NESANE produzidas de 2014 a 2019, que abordavam
alimentação e nutrição em escolas de Macaé. Foram ainda realizadas duas oficinas da
equipe do NESANE para análise da sistematização e identificação de pontos críticos
acerca da situação alimentar e nutricional nas escolas. Resultados: Foram identificados
oito pontos críticos, sendo três diretamente relacionados ao ambiente alimentar: (1)
baixo consumo de água pelos estudantes, (2) presença de cantinas não saudáveis nas
escolas, e (3) presença de comércio e propaganda de alimentos não saudáveis no
entorno das escolas. Os outros cinco pontos são indiretamente relacionados ao ambiente
alimentar: (4) elevada prevalência de sobrepeso e obesidade entre estudantes,
professores e funcionários; (5) presença frequente de alimentos não saudáveis no lanche
escolar; (6) lacuna de formação de professores acerca do tema alimentação saudável; (7)
pais/responsáveis da comunidade escolar apresentam dúvidas diversas sobre
alimentação e (8) baixa adesão às atividades propostas pela escola. Conclusão: Os
pontos críticos observados facilitam a identificação de níveis de gerência e atores
sociais para intervenções sobre o ambiente alimentar nas escolas do município. Este
diagnóstico é estratégico para advocacy e para o direcionamento de políticas e ações
contextualizadas localmente e com maior potencial transformador.
Palavras-chave: Relato de pesquisa; 1- Descrição sobre ambiente alimentar
Eixo Temático: Descrição sobre ambiente alimentar