ORIENTAÇÕES ALIMENTARES

IDOSOS

ALA 1
IDOSO (A) CONSISTÊNCIA ESPESSANTE OBSERVAÇÃO
DA DIETA

Almir José Semi Necessita de ingestas

Santana pastosa/Branda ---------- pausadas* e controle de
volume** Pão Macio.

Álvaro GTT exclusiva - Treino de oferta somente com

Natel a fono.

Guido Pastosa exclusiva Mel Necessita ser bem

Antônio posicionado; controle de
2 colheres para volume; ofertas pausadas*;
200ml de água manobra de deglutição
múltiplas*** se necessário.

João Pastosa exclusiva Necessita ser bem

Damianik ---------- posicionado; controle de
volume; ofertas pausadas*;
manobra de deglutição
múltiplas*** se necessário.

Luiz O.
Ramos Normal ---------- ---------

*INGESTAS PAUSADAS= Pausas entre um gole/dieta; aguardar as deglutições

necessárias para ofertar novamente.
**CONTROLE DE VOLUME= Não ofertar grande quantidade de líquido/comida e/ou
pedaços grandes em cavidade oral.
***MANOBRA DE DEGLUTIÇÕES MULTIPLAS= Desencadear reflexos de deglutição
com a ponta da colher (vazia) na língua e/ou “massagem laríngea” / região submandibular.
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IDOSOS

ALA 2
IDOSO (A) CONSISTÊNCIA ESPESSANTE OBSERVAÇÃO
DA DIETA

Domingos Branda amassada Mel Lembrar o idoso de fazer a

da Silva ingesta durante a refeição.
2 colheres para Pão Macio, goles controlados.
200ml

João - Treino de oferta somente com

Manoel GTT exclusiva a fono.

José |Lopes Normal ------- --------

Maria das GTT e VO por Mel Necessita ser bem posicionada;

Dores prazer em controle de volume; ofertas
consistência 2 colher para 200ml de pausadas*; manobra de deglutição
pastosa água múltiplas*** se necessário. SÓ
OFERTAR POR VO COM
PACIENTE ACORDADA.

Maria GTT exclusiva Treino de oferta somente com

Kassumi ---------- a fono.

Sergio Necessita ser bem

Henrique Pastosa ---------- posicionado; controle de
volume; ofertas pausadas*;
manobra de deglutição

Necessita ser bem

Santos Néctar posicionado; controle de
Ramos Pastosa exclusiva volume; ofertas pausadas*;
Neto 1 colher para manobra de deglutição
200ml múltiplas*** se necessário.
*INGESTAS PAUSADAS= Pausas entre um gole/dieta; aguardar as deglutições
necessárias para ofertar novamente.
**CONTROLE DE VOLUME= Não ofertar grande quantidade de líquido/comida e/ou
pedaços grandes em cavidade oral.
***MANOBRA DE DEGLUTIÇÕES MULTIPLAS= Desencadear reflexos de deglutição
com a ponta da colher (vazia) na língua e/ou “massagem laríngea” / região submandibular.
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IDOSOS
ALA 3
IDOSO (A) CONSISTÊNCIA DA ESPESSANTE OBSERVAÇÃO
DIETA

Bráulio Mel Necessita de ingestas

Henriques Semi-pastosa 2 colher para 200ml de pausadas* e controle de
água volume**

Elza Branda amassada Necessita de ingestas

Parolari (sugiro alimentos ---------- pausadas* e controle de
– como pão – volume**
macios). Canudo com calibre menor

Isabel Treino de oferta somente com

Rodrigues GTT exclusiva ---------- a fono.

João Nísio Normal ---------- ----------

Liunildes Normal ---------- Necessita de ingestas

Pires pausadas* e controle de
volume**

Lygia Sousa Mel Necessita de ingestas

Ribeiro Pastosa exclusiva pausadas* e controle de
2 colher para 200ml de volume** Colher de metal
água pequena.

Nauro Pastosa exclusiva Mel Necessita ser bem

posicionada; controle de
2 colher para 200ml de volume; ofertas pausadas*;
água manobra de deglutição
múltiplas*** Ficar ao lado do
idosos durante a oferta
*INGESTAS PAUSADAS= Pausas entre um gole/dieta; aguardar as deglutições necessárias para ofertar novamente.
**CONTROLE DE VOLUME= Não ofertar grande quantidade de líquido/comida e/ou
pedaços grandes em cavidade oral.
***MANOBRA DE DEGLUTIÇÕES MULTIPLAS= Desencadear reflexos de deglutição
com a ponta da colher (vazia) na língua e/ou “massagem laríngea” / região submandibular.
 ORIENTAÇÕES ALIMENTARES
IDOSOS

ALA 4
IDOSO (A) CONSISTÊNCIA ESPESSANTE OBSERVAÇÃO
DA DIETA

Diva Normal ----- ---------

Pudim Necessita ser bem

Elza posicionada; controle de
Lameira Pastosa exclusiva 4 colheres para volume; ofertas pausadas*;
200ml de água manobra de deglutição
múltiplas*** se necessário.

Jorça Necessita de ingestas

Pereira Pastosa pausadas* e controle de
----------
volume**. Idosa necessita de
espessante.

Luzenita Normal ---------- ----------

Luzia A. Normal ---------- ----------

de Oliveira

Olga Gladys GTT exclusiva Treino de oferta somente com

------------ a fono.

Silvio Normal ---------- ----------

*INGESTAS PAUSADAS= Pausas entre um gole/dieta; aguardar as deglutições
necessárias para ofertar novamente.
**CONTROLE DE VOLUME= Não ofertar grande quantidade de líquido/comida e/ou
pedaços grandes em cavidade oral.
***MANOBRA DE DEGLUTIÇÕES MULTIPLAS= Desencadear reflexos de deglutição
com a ponta da colher (vazia) na língua e/ou “massagem laríngea” / região submandibular.
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IDOSOS

ALA 5

IDOSO (À) CONSISTÊNCIA DA ESPESSANTE OBSERVAÇÃO

DIETA

Catarina Normal
Pinheiro ---------- ----------

Elisabete Normal ---------- ----------

Ivana Semi Pastosa Necessita ser bem

Santana (libero peta posicionada; controle de
macia) ---------- volume; ofertas pausadas*;
manobra de deglutição
múltiplas*** se necessário.

Laizir Branda Necessita de ingestas

Augusta ---------- pausadas* e controle de
volume**

Tereza Semi-pastosa / Necessita de ingestas

Conceição Pastosa ---------- pausadas* e controle de
volume**. AS VEZES O
PÃO
PRECISA SER
UMIDIFICADO PARA
EVITAR ENGASGOS

Wilma Pastosa Mel (durante a ingesta com o Necessita de ingestas

Hipólito pão) pausadas* e controle de
2 colheres para 200ml de volume**. Idosa precisa de
água auxílio durante as refeições

Néctar (líquidos isolados)

1 colher para 200ml de água

*INGESTAS PAUSADAS= Pausas entre um gole/dieta; aguardar as deglutições necessárias para

ofertar novamente.
**CONTROLE DE VOLUME= Não ofertar grande quantidade de líquido/comida e/ou
pedaços grandes em cavidade oral.
***MANOBRA DE DEGLUTIÇÕES MULTIPLAS= Desencadear reflexos de deglutição
com a ponta da colher (vazia) na língua e/ou “massagem laríngea” / região submandibular.