Bolo de Cenoura

Um clássico que não tem quem não ame!

O bolo de cenoura é unânime na cultura brasileira, era

campeão de vendas na De.Ló, e foi por isso que decidi dividir
essa maravilha com vocês!

Espero que vocês tenham gostado da aula ao vivo, ela foi

preparada com muito carinho! Agora não tem mais desculpa:
é bolo de cenoura fofo toda vez e de um milhão de formas
diferentes!

Lembrando que o brigadeiro e creme de cream cheese

ensino o passo a passo no meu curso “Bolos pelo mundo -
buttercream primeiras técnicas”! No entanto nada impede de
você utilizar sua receita favorita por aí!

Espero que gostem, façam e me marquem!

Foi uma delícia dividir um pouco do que sei com vocês, até
uma próxima!
Beijos
Mari
Receita do bolo:
- 250g cenoura (2un médias)
- 4 ovos (aprox. 200g)
- 185g de óleo (1 xícara)
Bater bastante no liquidificador!
- 320g de farinha (2 xícaras)
- 360g de açúcar (2 xícaras)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Verter a mistura líquida sobre todos os secos
peneirados.
Misturar com ajuda de um fuê apenas até
incorporar todos os ingredientes.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus.
Fazer o teste do palito completamente limpo.
Desenformar morno.
Especiarias:
- 1 colher de chá de canela;
- 1 colher de chá de gengibre;
- 1/2 colher de chá de noz moscada.
Todos os detalhes, cuidados e dicas, a gente já
falou na aula ao vivo, né?!
Receita da calda de chocolate:
(suficiente para cobrir uma receita)
- 130g de açúcar refinado (3/4 xícara);
- 40g de chocolate em pó 50% (4col. sopa) OU 20g
cacau 100%;
- 60ml de água;
- 8g de manteiga (meia colher de sopa)
Modo de fazer conforme demonstrado na aula, fogo
médio até desgrudar da panela.
Aplicar no bolo imediatamente.
Rendimentos:
- Receita de 2 cenouras:
. 3 lâminas de 15cm de diâmetro
. 1 bundt (de furo no meio) 25cm
. 2 formas de bolo inglês forneável 20X10cm
. 1 retangular 30X20cm
- Receitas de 4 cenouras: 3 lâminas de 20cm diam.
- Receitas de 6 cenouras: 3 lâminas de 25cm diam.