Aula Substâncias simples ametálicas

76

1. d O gás mais leve (isto é, menos denso), incolor, sem odor e combustível é o hidrogênio (H2(g)).
2. e A equação da reação de combustão do H2 é:
1
2 H2 + O2 2 H2O ou H2 + O2 H2O
2
3. d O oxigênio é um elemento químico muito eletronegativo que, juntamente com os metais
(eletropositivos), forma compostos iônicos.
4. e O C,2 é um gás esverdeado, mais denso que o ar e forte oxidante.
5. a) A = O2 (inodoro; reage com o ferro)
B = C,2 (irritante; reage com o ferro)
C = N2 (inodoro; não reage com o ferro)
b) 2 Fe(s) + 3 C,2(g) 2 FeC,3(g)
Comentário: você pode ter respondido que haveria a formação de FeC,2. Esse cloreto é
obtido pela reação de Fe(s) com HC,(aq). Como isso está além do programa, esperamos que
a banca examinadora também aceite como resposta correta a formação de FeC,2.
6. d Alótropos são substâncias simples, diferentes, constituídas de átomos de um mesmo ele-
mento químico.

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 1

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 Aulas Substâncias compostas
77 a 79

1. a) O aquecimento de solução nas caldeiras diminui a solubilidade do CO2. A redução da

[CO2(aq)] desloca o equilíbrio para a esquerda, no sentido da precipitação de CaCO3(s). Isso
causa a formação de incrustações.
b) O sabão é um sal de ácido graxo:
O O
R C R C
_
OH O Na+
sabão

O ânion carboxilato precipita-se na presença de íons como o Mg2+ e o Ca2+.

2. a) NH3(aq) + H2O(,) NH+

4(aq)
+ OH(–aq)
b) A diminuição do pH, ou seja, o aumento da [H+], causa uma diminuição da [OH-]. Como
consequência, ocorre um deslocamento do equilíbrio para a direita, no sentido da disso-
lução da amônia.

3. NH3(g) + H2O(,) NH4OH(aq)

2 NH4OH(aq) + H2SO4(aq) (NH4)2SO4(aq)
Ou, então, a reação direta:
2 NH3(g) + H2SO4(aq) (NH4)2SO4(aq)

4. e O gelo-seco é o CO2 sólido.

5. c A equação da reação é:
CO2(g) + 2 LiOH(s) Li2CO3(s) + H2O(,)

6. NH4HCO3(s)  CO2(g) + NH3(g) + H2O(g)

A reação causa o crescimento do bolo devido à liberação de gases.

7. a) CaO + H2O Ca(OH)2

b) A “calagem” do solo tem a finalidade de diminuir a acidez:
CaO(s) + 2 H(+aq) Ca(2+
aq) + H2O(,)

8. d A solução aquosa de NaHCO3 é básica, não podendo substituir o suco de limão:

H2O
NaHCO3(s) Na(+aq) + HCO3–(aq)
HCO3–(aq) + H2O(,) H2CO3(aq) + OH(–aq)

9. e X = CaO, Y = Na2CO3 e Z = H3PO4.

10. d 2 NaOH + CO2 Na2CO3 + H2O

Na2CO3 + CaC,2 CaCO3 + 2 NaC,

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 2

223
11. e NaC, – água do mar; GLP – petróleo.

12. a) A mensagem do anúncio é incorreta, pois ocorrem reações químicas.

i
b) Cátodo: 2 H2O + 2 e- H2 + 2 OH-
i
Ânodo: 2 C,- C,2 + 2 e-

13. c x = H2, y = C,2, z = H2O e w = sabão.

14. c Não, pois a solução é de NaC,, com eventual excesso de um dos reagentes.

15. N2 + H2 NH3
T
ar
NH3 + O2 NO + H2O
U
ar
NO + O2 NO2
U
ar
NO2 + H2O HNO3 + NO

16. d O ácido sulfúrico é fabricado a partir de enxofre ou pirita de ferro (FeS2).

17. a) Zn(s) + 2 HC,(aq) ZnC,2(aq) + H2(g)

b) 3 Zn(s) + 8 HNO3(aq) 3 Zn(NO3)2(aq) + 2 NO(g) + 4 H2O(,)
2 NO(g) + O2(g) 2 NO2(g)

18. a) 4 NH3 + 5 O2 4 NO + 6 H2O

2 NO + O2 2 NO2
3 NO2 + H2O 2 HNO3 + NO
b) Temos que:
∆HR = + 9 / E,reagentesC – 9/ E,produtosC
A reação é exotérmica (∆HR < 0) e, por isso, concluímos que a soma das energias de ligação
dos produtos é maior que a dos reagentes.

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 3

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Aulas Carboidratos (açúcares)
80 e 81

1. a) amido (polissacarídeo)
b) celulose (polissacarídeo)
c) sacarose (dissacarídeo)
d) celulose (polissacarídeo)
e) amido (polissacarídeo)
f ) glicose e frutose (monossacarídeos)
g) amido (polissacarídeo)
2. a) Verdadeira.
b) Verdadeira.
c) Verdadeira.
d) Verdadeira.
3. c I. Hidrólise do amido.
III. Hidrólise da sacarose.
V. Fermentação alcoólica.
fermentação
4. a) C6H12O6 alcoólica
2 CH3 — CH2 — OH + 2 CO2
b) Liberação de CO2(g) pela fermentação alcoólica.
5. a) A equação química completa é:
C12 H22 O11 + H2O C6H12O6 + C6 H12 O6
lactose glicose galactose

b) Comparando-se massas iguais dos dois dissacarídeos isômeros (342 g/mol):

Carboidrato Poder edulcorante

342 g de açúcar comum (C12H22O11) 1,00

342 g de lactose (C12H22O11) 0,26

A hidrólise de 1 mol de lactose fornece 180 g de glicose e 180 g de galactose, então:

0, 70
$ 180 g glicos e , 0,37
342 g glicose
0, 65
$ 180 g galactose , 0,34
342 g galactose
Poder edulcorante da mistura = 0,37 + 0,34 = 0,71.
Desse modo, podemos concluir que, após a hidrólise enzimática da lactose, o leite tornou-
-se mais doce (“maior índice de doçura”).

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 4

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6. Ácido pirúvico (cetopropanoico):
H3C C COOH

O
Ácido α-hidroxipropiônico (2-hidroxipropanoico):
H3C CH COOH

OH

_ redução _
I. H3C C COO H3C CH COO

O OH
piruvato lactato

_ oxidação
II. H3C C COO CO2 + H2O

O
piruvato

7. No início da atividade física, as células do tecido muscular estão plenamente abastecidas

de O2. Nessas condições ocorre a via metabólica II, que é um processo de oxidação. Con-
forme a atividade física vai se desenvolvendo, o suprimento de O2 torna-se insuficiente e
as células começam a trocar a via metabólica II pela I. Essa última não é uma oxidação, isto
é, acontece na falta ou insuficiência de O2 (fermentação). Desse modo, o lactato é formado
e vai acumulando-se no tecido muscular, o que acentua o desgaste físico.
8. a) A “fervura fria” decorre da intensa liberação de CO2(g) resultante do processo de fermen-
tação.
b) C12H22O11 + H2O 4 CH3CH2OH + 4 CO2

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 5

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 Aulas Lipídeos
82 e 83

1. Os radicais — C17H35 (— CnH2n + 1) são saturados. Os grupos menos hidrogenados

(— C17H33 e — C17H31) são insaturados. Portanto, o azeite (A) contém I (óleos poli-insatu-
rados) e a manteiga (B) contém II (gordura saturada).
2. b Os radicais — R saturados obedecem à fórmula geral — CnH(2n + 1):
„ C17H29 — COOH apresenta 3 insaturações (6 átomos de H a menos).

„ C21H41 — COOH apresenta 1 insaturação (2 átomos de H a menos).

„ C15H31 — COOH é saturado.

O ácido erúcico (C21H41COOH) apresenta P.F. = 34 oC, portanto é sólido a 20 oC, ao passo
que o ácido linoleico (C17H29COOH) apresenta P.F. = -11 oC e, consequentemente, é
líquido a 20 oC.
3. a)
R COOH
17 C
C18H36O2
C17H35
fórmula
(saturado) molecular

b) 2 4 6 8 10 12 14
16
1 COOH
3 5 7 9 11 13 15
carbono
ômega

4. a) Falsa. As gorduras trans são derivadas de ácidos graxos monoinsaturados com ligação
dupla na configuração trans.
b) Verdadeira.
c) Verdadeira.
d) Verdadeira.
5. c O consumo moderado de lipídeos monoinsaturados em substituição às gorduras satura-
das está associado à diminuição dos níveis do colesterol “ruim” (LDL).
6. a) Ácido esteárico (saturado).
b) Ácido linoleico (ômega-6).
c) Ácido linolênico (ômega-3).

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 6

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7. A equação de reação de saponificação é:
O

H2C O C R H2C OH
O
O
HC O C R + 3 KOH HC OH + 3 R C
_
O O K+
H2C O C R H2C OH

8. b A gordura contém lipídeos saponificáveis (triésteres do glicerol) e as cinzas proveem as

bases necessárias para a hidrólise básica porque contêm óxidos básicos:
Na2O + H2O 2 NaOH
K2O + H2O 2 KOH
9. a) X = hidrogenação (adição de H2)
Y = esterificação
Z = hidrólise básica (saponificação)
b) I. COOH
O
O
O
II. O
O
O
_
III. COO Na+

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 7

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 Aulas Aminoácidos, peptídeos e proteínas
84 e 85


1. a) H3C CH COOH

NH2


b) HO CH2 CH COOH

NH2

 
c) HS CH2 CH CH2 COOH

NH2

d) COOH


NH2


2. OH

CH2
O O enzimas
H3C CH C +H N CH C
OH OH H2O
NH2 H

OH

O CH2
enzimas O
H3C CH C NH CH C
H2O OH
NH2
grupo amida
ligação que contém a
peptídica ligação peptídica

3. a) H

CH3 C COOH

NH2

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 8

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 b) CH3

CH3 CH COOH + H N CH COOH

H
NH2
O CH3

CH3 CH C NH CH COOH + H2O

NH2
4. a) H2C COOH

NH2
glicina

b) Um α-aminoácido apresenta um grupo doador de H+, ou grupo ácido (— COOH), e um

grupo básico, receptor de H+ por um par de elétrons dativos (— NH2).
5. O O O

CH3 CH C N CH2 C N CH C OH

NH2 H H CH2OH

O O
CH3 CH C CH2 C
OH OH
NH2 NH2
   

O
HOCH2 CH C
OH
NH2

6. c A hidrólise total desse pentapeptídeo dá origem a quatro aminoácidos distintos:

SH

O CH3 O CH2
+ H H O
H3N CH2 C N CH C N CH C N CH C N CH2 C
H H _
O
1º 2º O CH2 4º O 1º

OH
3º

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 9

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7. Sabendo que os importadores associam o teor (%) de nitrogênio ao conteúdo de proteína,
os falsificadores adicionam pedra para aumentar a massa total do farelo e, assim, conse-
guir maior lucro, pois o produto é pago por tonelada. Esse procedimento pode ser des-
coberto porque, com isso, o teor de nitrogênio torna-se menor. Então é adicionada ureia,
que apresenta alta porcentagem de N, para aumentar esse índice de modo fraudulento e,
assim, tentar dissimular a falsificação.
8. a) O aspartame apresenta dois grupos que sofrem hidrólise:
O amida O éster
+
H3N CH C N CH C O CH3
H
CH2 CH2
_
COO

O
+ _
H3N CH C O

CH2

fenilalanina

Então:
O O
+ _
H3N CH C N CH C O
H
CH2 CH2

Comentário: recomenda-se seguir o enunciado em relação às fórmulas. Nesse caso, foi

fornecida fórmula iônica, de modo que recomenda-se a resposta com o mesmo rigor con-
ceitual.
b) O aminoácido é muito polar (N — H e O — H) sendo, portanto, muito solúvel em solven-
tes polares, como a água.

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 10

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 Aula Metais e metalurgia
86

1. c Os metais são, respectivamente, Hg, Na, Fe e A,.

2. b A metalurgia do ferro foi dominada após a do cobre e estanho devido à necessidade de um
redutor eficiente e de temperatura mais elevada.
Essas condições foram satisfeitas com o uso do carvão, que gera o redutor (CO(g)), e do fole,
que força a entrada de ar no forno e aumenta as velocidades das reações.
3. e redução
+2 +3 0

FeO · Fe2O3 + 4 CO 3 Fe + 4 CO2

Fe3O4 oxidação
+2 +4

4. c O alumínio (Y) é extraído do minério bauxita, que não é renovável (X).

5. a Aço: ferro.
Fio elétrico: cobre.
Termômetro: mercúrio.
Panela: alumínio.
6. a) Cobre e estanho.
b) Magnésio, zinco ou alumínio.
c) Mercúrio.
d) Cromo, níquel, prata e ouro.
7. I. Informação falsa. O sódio metálico é muito reativo e, consequentemente, aparece somente
na forma de compostos iônicos.
II. Informação falsa. O ouro é um metal pouco reativo, que aparece na crosta terrestre na
forma metálica.
8. e A reação 3 não envolve modificações nos números de oxidação dos participantes:
+2+4 –2 +2 –2 +4 –2
Ca C O3 CaO + C O2

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 11

223
 Aula Proteção catódica – Metal de sacrifício
87

1. Dentre os metais citados, os adequados para evitar a corrosão do ferro são o Mg e o Zn,
o
pois apresentam menores Ered . que o Fe e com isso sofrem corrosão (oxidação) de forma
preferencial, protegendo o ferro.
Como a tendência para perder elétrons é o fator que confere a um metal sua capacidade
de atuar como um metal de sacrifício, o mais adequado para constituir um ânodo de sacri-
o
fício será o Mg, por apresentar, entre os citados, o menor Ered..

2. Se a camada de estanho estiver danificada, o estanho, na presença de água, promove a

oxidação do ferro devido ao seu maior potencial de redução, levando à formação de uma
pilha eletroquímica e, assim, ocorrerá a contaminação do alimento.
3. a) É um fenômeno químico no qual ocorre a oxidação do ferro metálico sob a ação do ar
úmido, levando à formação de óxido de ferro.
b) A utilização de um metal com menor potencial redutor em contato com o portão faria
com que esse metal oxidasse no lugar do ferro, protegendo-o e minimizando a formação
de “ferrugem”.
4. Ainda que não houvesse a fita de metal, o prego sofreria corrosão (ferrugem). O processo
se acentuou devido ao uso da fita que tornou o ferro em metal de sacrifício. Isso é possível
o
desde que o metal da fita apresente Ered. maior que o do ferro. Portanto, o metal poderia
ser o Cu ou o Pb.
o
5. a) Para que a solução não sofra reação com o metal do tanque, este deve apresentar Ered.
maior que o do A,3+ presente na solução.
b) Supondo que o metal do tanque seja o Mg, haverá a formação da pilha eletroquímica
descrita pelas equações abaixo:
2 A,3+ + 6 e − 2 A,
3 Mg 3 Mg2+ + 6 e −
2 A,3+ + 3 Mg 2 A, + 3 Mg2+ ΔEo = Ered
o o
. (cátodo) - Ered. (ânodo) =
= -1,67 - (-2,37) = +0,70 V
∆Eo > 0 (reação espontânea).
Se o metal do tanque for o cromo, não ocorrerá reação.
o
6. a Só podem atuar como metais de sacrifício para o ferro metais que apresentem Ered . menor
o
que o do ferro. Dentre os citados, o único com Ered. inferior ao do ferro é o do par redox
Mg2+/Mg.

2ª Série – Módulo 7 – Resolução Química 12

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