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BRASILEIRA ISO
9308-1
Primeira edição
30.08.2021
Número de referência
ABNT NBR ISO 9308-1:2021
10 páginas
© ISO 2014
Todos os direitos reservados. A menos que especificado de outro modo, nenhuma parte desta publicação pode ser
reproduzida ou utilizada por qualquer meio, eletrônico ou mecânico, incluindo fotocópia e microfilme, sem permissão por
escrito da ABNT, único representante da ISO no território brasileiro.
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escrito da ABNT.
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Sumário Página
Prefácio Nacional................................................................................................................................iv
Introdução.............................................................................................................................................v
1 Escopo.................................................................................................................................1
2 Referências normativas......................................................................................................1
3 Termos e definições............................................................................................................2
4 Princípio...............................................................................................................................2
5 Materiais e utensílios de vidro...........................................................................................2
6 Meio de cultura e reagentes...............................................................................................3
7 Amostragem........................................................................................................................3
8 Procedimento......................................................................................................................3
8.1 Preparação da amostra.......................................................................................................3
8.2 Filtração...............................................................................................................................3
8.3 Incubação e diferenciação.................................................................................................3
9 Expressão de resultados....................................................................................................4
10 Relatório de ensaio.............................................................................................................4
Exemplar para uso exclusivo - Código Identificador #592831@476002# (Pedido 807688 Impresso: 03/09/2021)
11 Garantia da qualidade.........................................................................................................4
11.1 Geral.....................................................................................................................................4
11.2 Teste de desempenho do ágar coliforme cromogênico (CCA).......................................5
11.3 Teste de desempenho do teste de oxidase......................................................................5
Anexo A (informativo) Informações microbiológicas adicionais sobre bactérias coliformes........6
Anexo B (normativo) Composição e preparação de meios de cultura e reagentes........................7
B.1 Ágar Coliforme Cromogênico (CCA).................................................................................7
B.2 Reagente de oxidase...........................................................................................................8
B.3 Ágar Triptona Soja (TSA)....................................................................................................8
Anexo C (informativo) Características de desempenho.....................................................................9
Bibliografia..........................................................................................................................................10
Tabelas
Tabela 1 – Teste de desempenho do ágar coliforme cromogênico.................................................5
Tabela C.1 – Características de desempenho do ágar coliforme cromogênico.............................9
Prefácio Nacional
A ABNT chama a atenção para que, apesar de ter sido solicitada manifestação sobre eventuais direitos
de patentes durante a Consulta Nacional, estes podem ocorrer e devem ser comunicados à ABNT
a qualquer momento (Lei nº 9.279, de 14 de maio de 1996).
Os Documentos Técnicos ABNT, assim como as Normas Internacionais (ISO e IEC), são voluntários
e não incluem requisitos contratuais, legais ou estatutários. Os Documentos Técnicos ABNT não
substituem Leis, Decretos ou Regulamentos, aos quais os usuários devem atender, tendo precedência
sobre qualquer Documento Técnico ABNT.
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Ressalta-se que os Documentos Técnicos ABNT podem ser objeto de citação em Regulamentos
Técnicos. Nestes casos, os órgãos responsáveis pelos Regulamentos Técnicos podem determinar
as datas para exigência dos requisitos de quaisquer Documentos Técnicos ABNT.
A ABNT NBR ISO 9308-1 foi elaborada pela Comissão de Estudo Especial de Microbiologia de
Alimentos (ABNT/CEE-157). O Projeto circulou em Consulta Nacional conforme Edital nº 07,
de 22.07.2021 a 23.08.2021.
A ABNT NBR ISO 9308-1 é uma adoção idêntica, em conteúdo técnico, estrutura e redação, à
ISO 9308-1:2014, incorporando a Amd 1:2016, que foram elaboradas pelo Technical Committee Water
quality (ISO/TC 147), Subcommittee Microbiological methods (SC 4).
A ABNT NBR ISO 9308, sob o título geral “Qualidade da água – Enumeração de Escherichia coli e
bactérias coliformes”, tem previsão de conter as seguintes partes:
— Parte 1: Método de filtração por membrana para águas com baixa carga bacteriana de fundo
— Parte 3: Método miniaturizado (número mais provável) para a detecção e enumeração de E. coli
em águas superficiais e residuais
Scope
This Part of ISO 9308 specifies a method for the enumeration of Escherichia coli (E. coli) and coliform
bacteria. The method is based on membrane filtration, subsequent culture on a chromogenic coliform
agar medium, and calculation of the number of target organisms in the sample. Due to the low selectivity
of the differential agar medium, background growth can interfere with the reliable enumeration of E. coli
and coliform bacteria, for example, in surface waters or shallow well waters. This method is not suitable
for these types of water.
Introdução
ADVERTÊNCIA – As pessoas que usam este Documento devem estar familiarizadas com as
práticas usuais de laboratório. Este Documento não pretende abordar todos os problemas
de segurança, se houver, associados ao seu uso. É responsabilidade do usuário estabelecer
práticas adequadas de segurança e saúde e assegurar a conformidade com quaisquer condições
regulatórias nacionais.
1 Escopo
Esta Parte da ISO 9308 especifica um método para a enumeração de Escherichia coli (E. coli) e
bactérias coliformes. O método é baseado na filtração por membrana, cultivo subsequente em meio
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NOTA BRASILEIRA No Brasil, o termo “background” (de fundo) também é conhecido como “acompanhante”.
Esta Parte da ISO 9308 é especialmente adequada para águas com baixo número de bactérias que
resultarão em menos de 100 colônias totais no ágar coliforme cromogênico (CCA). Pode ser água
potável, água desinfetada de piscina ou água final de estações de tratamento de água potável.
Algumas cepas de E. coli que são β-D-glucuronidase negativas, como Escherichia coli O157, não serão
detectadas como E. coli. Como são positivos para β-D-galactosidase, eles aparecerão como bactérias
coliformes neste ágar cromogênico.
2 Referências normativas
Os documentos a seguir são citados no texto de tal forma que seus conteúdos, totais ou parciais,
constituem requisitos para este Documento. Para referências datadas, aplicam-se somente as edições
citadas. Para referências não datadas, aplicam-se as edições mais recentes do referido documento
(incluindo emendas).
ISO 3696, Water for analytical laboratory use – Specification and test methods
ISO 7704, Water quality – Evaluation of membrane filters used for microbiological analyses
ISO 8199, Water quality – General guidance on the enumeration of micro-organisms by culture
ISO 11133, Microbiology of food, animal feed and water – Preparation, production, storage and performance
testing of culture media
3 Termos e definições
Para os efeitos deste documento, as definições fornecidas no ABNT ISO/IEC Guia 2 e as seguintes
se aplicam.
3.1
bactéria coliforme
membros das Enterobacteriaceae que expressam β-D-galactosidase
3.2
Escherichia coli
E. coli
membro da Enterobacteriaceae que expressa β-D-galactosidase e β-D-glucuronidase
4 Princípio
Filtração de uma alíquota de ensaio da amostra através de um filtro de membrana, que retém os organismos,
e colocação do filtro de membrana em uma placa de ágar coliforme cromogênico.
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Contagem de colônias positivas para β-D-galactosidase (rosa a vermelho) como bactérias coliformes
presuntivas que não são E. coli. Para evitar resultados falso-positivos, causados por bactérias positivas
para oxidase, por exemplo, Aeromonas spp, as colônias presuntivas devem ser confirmadas por uma
reação oxidase negativa.
Bactérias coliformes totais são a soma de colônias oxidase negativas com coloração rosa a vermelha
e todas as colônias azuis escuras a violeta.
5.1 Aparelhos adequados para esterilização por vapor (autoclave), de acordo com as instruções
fornecidas na ISO 8199.
5.5 Filtros de membrana, compostos de ésteres de celulose ou outro material adequado, geralmente
cerca de 47 mm ou 50 mm de diâmetro, com características de filtração equivalentes a um diâmetro
nominal de poro de 0,45 µm e, preferencialmente, com linhas de grade.
NOTA O uso de produtos químicos de outros graus é possível, desde que seja demonstrado que eles têm
o mesmo desempenho no ensaio.
Para a preparação dos meios de cultura, usar água destilada ou água deionizada isenta de substâncias
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que possam inibir o crescimento bacteriano nas condições do ensaio e que esteja de acordo com a
ISO 3696.
7 Amostragem
Coletar as amostras e entregá-las ao laboratório de acordo com a ISO 19458.
8 Procedimento
8.1 Preparação da amostra
Para a preparação da amostra, filtração e inoculação em meio de isolamento, seguir as instruções
fornecidas na ISO 8199. As amostras têm que ser transportadas e armazenadas a (5 ± 3) °C de acordo
com a ISO 19458. Em circunstâncias excepcionais, as amostras podem ser mantidas a (5 ± 3) °C
por até 24 h antes do ensaio. Neste caso, o tempo de armazenamento tem que ser mencionado no
relatório de ensaio.
8.2 Filtração
Filtrar 100 mL (ou outros volumes, por exemplo, 250 mL para água engarrafada) da amostra a ser
estudada usando um filtro de membrana (5.5). O volume mínimo para filtração é de 10 mL de amostra
ou diluições para assegurar uma distribuição uniforme das bactérias no filtro de membrana.
Examinar os filtros de membrana e contar todas as colônias que apresentarem uma reação
β-D-galactosidase positiva (rosa a vermelho) como bactérias coliformes presuntivas que não são E. coli.
Para confirmar as bactérias coliformes presuntivas que não são E. coli, um teste de oxidase tem que ser
realizado. Testar preferencialmente todas, ou pelo menos 10 colônias rosas a vermelhas selecionadas
conforme descrito na ISO 8199. Para esta etapa de confirmação, testes de oxidase comercializados
apropriados podem ser usados.
Se o teste de oxidase comercial não for usado, o teste de oxidase pode ser realizado adicionando
duas a três gotas de reagente de oxidase recém-preparado (B.2) em um papel de filtro em uma placa
de Petri. As colônias que tem que ser confirmadas são transferidas para o papel de filtro pré-tratado
usando uma alça de inoculação de plástico ou platina. Uma reação de oxidase positiva é mostrada
pelo aparecimento de uma cor azul escura em 30 s. Isto não pode ser observado para bactérias coliformes,
uma vez que são oxidase negativas.
Se muitas colônias cresceram no filtro de membrana ou se uma colônia presuntiva estiver localizada
próxima a outras colônias, pode ser necessário preparar subculturas das colônias presuntivas para
assegurar que o teste de oxidase seja realizado com culturas puras. Também é necessário fazer
subculturas se as colônias presuntivas forem muito pequenas para um desempenho confiável do teste
de oxidase. Subcultivar em um ágar não seletivo (por exemplo, B.3) a (36 ± 2) °C por (21 ± 3) h.
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9 Expressão de resultados
A partir do número de colônias confirmadas contadas no filtro de membrana (8.3), calcular o número
de E. coli e bactérias coliformes presentes em 100 mL da amostra (ou outro volume filtrado) de acordo
com a ISO 8199. A contagem de bactérias coliformes é a soma de todas as colônias rosas a vermelhas,
oxidase negativas, mais todas as colônias do azul-escuro ao violeta. E. coli são todas colônias de azul
escuro a violeta.
10 Relatório de ensaio
O relatório de ensaio deve conter pelo menos as seguintes informações:
a) o método de ensaio utilizado, juntamente com uma referência a esta Parte da ABNT NBR ISO 9308
(ABNT NBR ISO 9308-1:2021);
d) qualquer ocorrência particular observada durante o curso da análise e quaisquer operações não
especificadas nesta Parte da ABNT NBR ISO 9308 que possa ter influenciado os resultados.
11 Garantia da qualidade
11.1 Geral
O laboratório deve ter um sistema de controle de qualidade claramente definido para garantir que
a aparelhagem, os reagentes e as técnicas sejam adequados para o ensaio. O uso de controles positivos,
controles negativos e brancos faz parte do ensaio.
Exemplos de cepas-controle adequadas são Pseudomonas aeruginosa WDCM 00024 [7] (controle
positivo), Escherichia coli WDCM 00013 [7] ou WDCM 00012 [7] (controle negativo).
Anexo A
(informativo)
Além de expressar atividade β-D-glucuronidase, E. coli são bactérias coliformes que são capazes de
produzir indol a partir do triptofano a (44,0 ± 0,5) °C em (21 ± 3) h. Portanto, em caso de dúvida sobre
as colônias de E. coli no meio de ágar primário, o teste de indol pode ser usado como uma confirmação
adicional. E. coli também apresenta resultados positivos no teste do vermelho de metila e pode
descarboxilar o ácido l-glutâmico, mas não é capaz de produzir acetilmetil carbinol, utilizar citrato
como única fonte de carbono ou crescer em caldo KCN.
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Anexo B
(normativo)
Sorbitol 1,0 g
Triptofano 1,0 g
Tensoativo de etiloxilato de álcool secundário (CAS No. 0,15 g
68131-40-8) a (por exemplo, tensoativo Tergitol® 15-S-7) b
6-Cloro-3-indoxil-β-D-galactopiranosídeo 0,2 g
(Salmão-beta-D-galactosídeo), (CAS No. 138182-21-5)
Ácido 5-Bromo-4-cloro-3-indoxil-β-D-glucurônico, sal de 0,1 g
ciclohexilamônio monoidratado (sal CHX de X-beta-G-
glucuronídeo) (CAS No. 114162-64-0)
Isopropil-β-D-tiogalactopiranosídeo (IPTG) 0,1 g
(CAS No. 367-93-1)
Ágar bacteriológico (em pó ou em flocos) 9 g a 18 g c
Água 1 000 mL
a O número CAS/número de registro CAS é um identificador numérico exclusivo do Chemical Abstracts
Service (CAS) para elementos químicos, compostos, polímeros, sequências biológicas, misturas e ligas.
b Tergitol® é um exemplo de um produto adequado disponível comercialmente. Essa informação é dada para
facilitar aos usuários desta Norma e não constitui um endosso por parte da ABNT ao produto citado.
c Dependendo da força de gel do ágar.
Este reagente não é estável. Deve ser preparado na hora em pequenas porções cada vez que for
necessário e tem que ser protegido da luz.
NOTA Qualquer outro ágar não seletivo pode ser usado para subcultura antes do teste de oxidase, desde
que não interfira com o teste de oxidase.
Anexo C
(informativo)
Características de desempenho
Os dados para o cálculo das características de desempenho foram coletados em 2012 no IWW
Rheinisch-Westfälisches Institut für Wasser Beratungs- und Entwicklungsgesellschaft mbH, em Mülheim
a. d. Ruhr, Alemanha. A maioria dos testes foi realizada com água potável da rede de distribuição em
Mülheim a. d. Ruhr que foi enriquecido com águas superficiais do rio Ruhr. Dependendo dos tipos de
amostras de água e dos processos individuais dos laboratórios, pode ser necessário que os laboratórios
realizem sua própria validação secundária.
Todos os dados foram publicados no artigo “Validação de desempenho do ágar coliforme cromogênico
para a enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes” em “Letters in Applied Microbiology”
em dezembro de 2013. [6]
Bibliografia
[1] ABNT NBR ISO 7218:2019, Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal – Requisitos
gerais e orientações para análises microbiológicas
[2] Byamukama D., Kansiime F., Mach R.L., Farnleitner A.H. Determination of Escherichia coli
Contamination with Chromocult Coliform Agar Showed a High Level of Discrimination Efficiency for
Differing Fecal Pollution Levels in Tropical Waters of Kampala, Uganda. Appl. Environ. Microbiol. 2000,
66 pp. 864-868
[3] Geissler K., Manafi M., Amoros I., Alonso J.L. Quantitative determination of total coliforms and
Escherichia coli in marine waters with chromogenic and fluorogenic media. J. Appl. Microbiol. 2000,
88 pp. 280-285
[4] Ossmer R., Schmidt W., Mende U. Chromocult Coliform Agar – Influence of Membrane Filter Quality
on Performance. Poster presentation, 1999. Congreso de la Sociedad Española de Microbiologia,
Granada, Spain (http://www.univie.ac.at/chromogenic/OSSMER.PDF)
Exemplar para uso exclusivo - Código Identificador #592831@476002# (Pedido 807688 Impresso: 03/09/2021)
[5] USEPA: 40 CFR Part 141 (sec. 141.21) Federal Register/Vol. 67, No. 209, Tuesday October 29,
2002/Rules and Regulations
[6] Lange, B., Strathmann, M., Ossmer, R. Performance validation of chromogenic coliform agar for
the enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria. Lett. Appl. Microbiol. 2013, 57 pp. 547-553
(http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/lam.12147/suppinfo)