Área - Projecto

Pretende este projecto abordar de uma forma sucinta a cultura

gastronómica Vimarenense e observar a sua evolução desde as suas origens

até aos nossos dias, fazendo o enfoque na preservação e manutenção de

hábitos alimentares saudáveis contribuindo para um estilo de vida saudável.

Sabemos que Portugal é desde há muito referenciado

internacionalmente pelo carácter hospitaleiro das suas gentes, pela beleza

do seu Património e pelos atributos climáticos que oferece a todos quantos

nos visitam. Mas, aquilo que verdadeiramente confere ao nosso país o pleno

estatuto de sedutor foi sempre, e continuará a ser, a qualidade e

diversidade dos nossos pratos gastronómicos.

Neste contexto, a região do Minho, onde geograficamente Guimarães

se inclui é, sem dúvida, um dos mais dignos representantes desse "estatuto

gastronómico" que tem sucessivamente ultrapassado fronteiras.

Assim, urge dedicar uma especial atenção ao concelho de Guimarães,

que muito contribui para condimentar tão fausto e generoso "manjar"

regional e nacional.

Este projecto surge assim da conciliação entre o nosso passado

histórico gastronómico e sua consequente evolução até à actualidade, e da

necessidade em transmitir orientações que visem sobretudo contribuir para

uma Alimentação Saudável, isto é, uma alimentação completa, equilibrada e

variada pois torna-se cada vez mais imperioso que os alunos percebam que

optar por hábitos alimentares mais saudáveis não significa deixar de comer

aqueles alimentos menos saudáveis que tanto gostam. O importante é que o

consumo desses alimentos constitua a excepção e não a regra do seu dia a

dia alimentar. Devem encarar a adopção de práticas alimentares mais

saudáveis como uma oportunidade para experimentar novos alimentos e

novos modos de confecção, que para além de serem apetitosos, são uma

forma de contribuir para a melhoria do seu estado de saúde.

Assim, será feito um trabalho multidisciplinar à temática em questão e

serão realizadas um conjunto de actividades a serem abordadas

transversalmente.

A seguir, serão descritas de uma forma sumária as actividades a realizar

nas diferentes áreas curriculares disciplinares.

Objectivos:

- Conhecer a gastronomia Vimarenense;

- Identificar as localidades que compõem o concelho de Guimarães;

- Associar a confecção dos pratos típicos às respectivas localidades;

- Manter e valorizar tradições;

- Dialogar sobre os hábitos e costumes alimentares de cada região;

- Reconhecer a importância de uma alimentação correcta e equilibrada;

- Identificar alimentos saudáveis;

- Reconhecer a importância de hábitos de vida saudáveis;

Actividades:

Língua Portuguesa

- ler receitas culinárias;

- interpretar receitas culinárias;

- completar espaços em branco com nomes de ingredientes;

- realizar acrósticos, palavras cruzadas, sopas de letras…

(…)
Matemática

- Calcular o dobro e a metade dos ingredientes consoante o número de

pessoas;

(…)

Estudo do Meio

- Localizar no mapa de Guimarães as localidades que compõem este

concelho;

- identificar no mapa as localidades mais conhecidas pelos seus pratos

típicos;